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茶艺资料茶艺表演.doc

茶艺资料茶艺表演

经贸茶人
2018-09-09 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《茶艺资料茶艺表演doc》,可适用于高等教育领域

茶艺表演茶艺表演是在茶艺的基础上产生的它是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示科学地、生活化地、艺术地展示泡饮过程使人们在精心营造的优雅环境氛围中得到美的享受和情操的熏陶。目录简介历史表演分类民俗茶艺表演仿古茶艺表演其他茶艺表演表演须知表演的条件表演的服装表演的环境表演的音乐表演中的礼仪茶艺表演中的位置、顺序、动作茶艺表演的“精、清、净、美”沏泡一壶好茶学术态度茶学界对茶艺表演的学术态度目前研究茶艺表演的内容倾向美学分析对茶艺表演的审美生成机制进行分析对茶艺表演的语言艺术进行美学剖析对茶艺表演“道法自然”的分析简介    HYPERLINK"http:baikebaiducomimagebeeeeddca"t"blank"茶艺表演自从O世纪年代台湾茶人提出“茶艺”概念后茶文化事业随之兴起各具地域特色的茶艺馆和大大小小的茶文化盛会则为茶艺表演的出现提供了平台。经过十多年的实践茶艺表演作为茶文化精神的载体之载体已经发展成为非同一般表演的艺术形式渐渐受到人们的关注。历史  中国古老的茶文化可以上溯到“神农尝百草”、炎帝时期茶文化的形成、发展及完善与茶艺是分不开的。从中国最早的茶道萌芽时期晋代开始至茶道盛行的唐代尚无茶艺表演的专职。但唐代因陆羽善于烹茗被太守请去试茗另据封氏闻见记记载唐代御史大夫李季卿宣慰江南时曾请常伯熊表演煮茶表演时常氏手里拿着茶壶口中述说着茶名逐一详细说明大家佩服异常。两者与现在的茶艺表演有着相似之处。陆羽在茶经中对茶艺过程也有过深刻的描述对选茗、蓄水、置具、烹煮、品茗各个环节非常讲究并制定了一整套茶艺程序这已明显带有浓厚的艺术形式和丰富的内涵推进了茶的技艺演化过程。宋代人们兴起斗茶卖茶水的人也相互间试论高低被时人成为“茶百戏”既能称‘戏”自然是一种表演内容了。无论是“试茗”还是“茶百戏”但至少说明茶艺表演在中国古代的茶文化样式中已渐呈现表演的意识。  茶艺表演成为一种需要是近年的事情。尽管茶文化源于中国但将茶文化精神发挥到极致的却是日本。随着两国茶事交流活动的增多精湛的茶艺表演成了了解各自茶艺精髓方便两国进行学习与交流的重要样式。加之人们在改革开放和物质生活日益满足的条件下开始重视中国传统文化的继承与生活质量的提高欲从满足生理需要的大众饮品中重新品出古人早以传承但在近百年的民众生活中渐以消失的中国茶文化的内质。而林林总总的茶艺馆中推出的茶艺表演无疑成了普及茶文化精神、引导人们如何领悟中国茶道的最佳载体。因而茶艺表演的出现由中国古代的雏形渐趋成为普及茶文化必不可缺的茶艺样式从可能性的存在变为一种实际需要。表演分类  纵观各种茶艺表演大体可分为三类:民俗茶艺表演  取材于特定的民风、民俗、饮茶习惯以反映民俗文化等方面为主的经过艺术的提炼与加工的以茶为主体的。如“西湖茶礼”、“台湾乌龙茶茶艺表演”、“赣南擂茶”、“白族三道茶”、“青豆茶”等。仿古茶艺表演  取材于历史资料经过艺术的提炼与加工大致反映历史原貌为主体的。如“公刘子朱权茶道表演”、“唐代宫廷茶礼”、“韩国仿古茶艺表演”。其他茶艺表演  取材于特定的文化内容经过艺术的提炼与加工以反映该特定文化内涵为主体以茶为载体的如“禅茶表演”、“火塘茶情”、“新娘茶”。表演须知表演的条件  茶艺表演的基本条件有许多如服装、场地、音响、茶器具、茶、辅助器物、水等。表演的服装  表演服装的式样、款式多种多样但应与所表演的主题相符合服装应得体、衣着端庄、大方符合审美要求。如“唐代宫廷茶礼表演”表演者的服饰应该是唐代宫庭服饰如“白族三道茶表演”以白族的民族特色服装“禅茶”表演则以禅衣为宜等。表演的环境  茶艺表演的环境选择与布置是重要的环节、表演环境应无嘈杂之声干净、清洁窗明几净室外也须洁净环境宜茶或气爽神清之佳境或松石泉下。还须预备观看者的场所以及坐椅奉茶处所等。如日本茶道在茶会前要洒扫庭院室内悬挂简单又令人沉思良久的字画、插花以及布置小型花荟等以利茶艺表演的进行使各位进入茶艺表演的艺术创造之中。表演的音乐  所配音乐与茶艺表演的主题应该相符合。正如服装与茶艺表演主题相符合  HYPERLINK"http:baikebaiducomimageceefbcbed"t"blank"韩国茶艺表演是一样的均有助于人们对表演效果的肯定与认同。如“西湖茶礼”用江南丝竹的音乐“禅茶”用佛教音乐“公刘子朱权茶道”用古筝音乐等。表演中的礼仪  中国是文明古国、礼仪之邦素有客来敬茶的习俗。茶是礼仪的使者可融洽人际关系。在种种茶艺表演里均有礼仪的规范。如“唐代宫庭茶礼”就有唐代宫庭的礼仪“禅茶”中有敬茶(奉茶)之后僧侣向客人的礼仪日本茶道中有主人对客人的礼仪客人对客人的礼仪人对器物的礼仪。在“台湾乌龙茶茶艺表演”中表演者对客人光临的礼感谢观看的礼助泡敬茶后向客人鞠躬致意的礼等等。  在行礼时行礼者应该怀着对对方的真诚敬意进行行礼。行礼应保持适度、廉合是从内心深处发出的敬意体现到这一礼仪中包括眼睛的视角、动作的柔和、连贯、摆动的幅度等。茶艺表演中的位置、顺序、动作  茶艺表演中的位置、顺序、动作包括主泡、助泡的位置、出场进场的顺序、行走的路线、行走的动作敬茶、奉茶的顺序、动作客人的位置、器物进出的顺序摆放的位置器物移动的顺序及路线等。人们往往注意移动的目的地而忽视了移动的过程而这一过程正是茶艺表演与一般品茶的明显区别之一。  这些位置、顺序、动作所遵循的原则是合理性、科学性符合美学原理及遵循茶道精神“和、敬、清、寂”、“廉、美、和、敬”符合中国传统文化的要求。茶艺表演的“精、清、净、美”  精(精品、精通、熟练):包括茶须名茶、特色茶、茶叶干燥、质量上乘。水须好水茶具质量上乘与茶相配。精上乘也沏泡出一杯上等茶汤令人拍案叫绝。精包括精通、熟练茶艺表演精通选茶、置具、选水、贮茶、熟练沏泡程序。  清(纯洁、纯和、无邪、清醒、去杂念):清包括人、水、环境之清爽茶可使之清醒头脑称之谓提神醒脑在茶艺表演的环境中很难“清”但追求“清”不但茶艺表演者要“清”通过茶艺表演要让观众有所:“清”清醒的头脑有助于人的思维感受相聚一起享受品茗的不容易。“日本茶道”中的洗手、擦尘“台湾乌龙茶”茶艺中的点香“禅茶”中的燃香。各种素色朴实的茶器饮茶的活动均在不知不觉中拂去人们心灵上的尘埃心清自然明。  净(洁净、净化):包括人、衣着、环境、茶、茶器、水等人的洁净如手的洁净头发的梳理衣服的清洁整齐具体点如手指不应戴戒指口红、脂粉尽量不要让观众感觉到手指甲不能搽色彩等。桌椅、板凳无尘埃场所无杂物、脏物。茶具应洗涤干净水应干净符合饮用要求茶叶应干净无杂物。此外是人思想上、心灵上的净化无杂念、邪念。  美(美好):美应符合茶道的美符合观赏美学的要求  HYPERLINK"http:baikebaiducomimagebcfcedfeff"t"blank"道家茶艺表演符合中国传统文化的审美情趣。如服装合身衣着得体、大方环境优美、清爽如茶艺表演中的礼仪是否美?茶艺表演中的位置、顺序、动作是否美?茶器具是否配套环境布置选择是否美等等。沏泡一壶好茶  茶艺表演是在茶艺的基础上产生的。运用选茶、辩水、选具、涤器、投茶等方法、技巧沏泡出一壶好茶汤是整个茶艺表演的基础学习沏泡技艺是茶艺表演的基本功。茶艺员应经常接触茶、品尝茶通过实践对茶叶质量的好坏、水的选用用水量、水温、投茶量、浸泡时间、冲泡方法等经常练习会喝好茶鉴别得出茶汤质量的好坏学会品茶艺术成为茶艺员、品茶师、出色的茶艺表演员是可以期望的。学术态度茶学界对茶艺表演的学术态度  目前茶学界关注热点一是精神层面的即热衷于“茶道”和“茶艺”的概念区分、彼此互为依存关系的探讨茶文化精神内核的深层分析或中日茶文化的比较或茶文化与宗教关系的探讨等等。二是关注物质层面的如从茶(艺)馆的涌现探讨文化与经济如何实现“双赢”的问题’以及对茶馆如何定位的思考等另有对特色茶程式方面的介绍说明文。当然也不乏对于茶文化宏观层面的研究:对于茶艺表演的更深层的学术研究茶学界少见专著每所提及均作为阐述茶道和茶艺的附属以内容与形式、部分与整体的关系加以论述。也许是人们认为茶艺表演的形式重于内容是一种浮于“机巧”的样式因而疏于对茶艺表演本身更深层内涵的探讨。更有学者从形而上观点出发认为茶艺精神即茶道是“道可道非常道”认为“中国品茗艺术是不能表演的”而在于品饮者“自悟”。持此类观点的学者认为品茗艺术加之于表演会破坏茶道“顺应自然”的宗旨。在对茶艺表演方面的研究中华南农业大学的郑永球老师发表了论茶艺的演示技艺与文化内涵系列文章对置茶、烹泉、悬壶高冲、润茶等技艺进行了较为具体的深层探讨充实了茶艺表演研究领域的内容。此外当引起注意的是范增平先生的茶艺美学论他从美学的角度试论了茶艺的美学基础和美学形式并提出的“三阶十八步的茶艺美学程式”实则是针对茶艺表演的沏泡茶技巧及步骤而言的。这篇论述也为今后研究茶艺表演本身的美学特质提供了一种思路。目前研究茶艺表演的内容倾向  当人们将喝茶提升到品饮的层次为了满足精神上的需求时泡茶就成为了一门艺术至于茶艺表演其艺术性自然更强也更具观赏性。人们对茶艺表演的关注是随着国际间茶文化的交流、本土茶文化的普及、现代茶馆业的兴起而始受重视的特别是近年对茶艺师职业技能的鉴定也促成了人们对茶艺表演的关注。作为一种新兴艺术样式当然对它的知识性介绍相对较多如茶艺表演的概念、分类、表演的细微程式解释说明表演所需的客观条件(服装、环境、音乐等等)、茶艺表演的原则等成了茶艺表演研究初期的主要内容。此外由于中国茶风茶俗自古有之泡茶样式存在  HYPERLINK"http:baikebaiducomimageadbfdbf"t"blank"功夫茶艺表演地域、民族之别也不乏特殊样式的茶艺表演文字介绍如洞庭茶俗、白族三道茶、禅茶、太极茶道、擂茶等。茶艺表演目前正处于“群芳争艳”的繁荣时期各类主题茶会、茶文化节、茶(艺)馆都欲根据自身特点表演适宜的茶艺欲通过茶艺表演诉诸各自的功利目的因而茶艺表演出现了较为含混的、违背茶艺精神的状况陈文华先生在论当前茶艺表演中的一些问题一文中对茶艺表演中有待商榷、亟待解决的问题提出了很有见解的看法这为扶正茶艺表演的宗旨、规范茶艺程式提供了参考。“茶艺表演是茶艺师展示茶艺技巧、方法和品饮艺术的一种方式”。作为一种艺术它当是高于技巧的应该在获得视觉、听觉、嗅觉浅层享受的同时进入到艺术审美的层次。因而拘于茶艺表演的浅层内容的分析远远不能阐尽它本身具有的艺术样式的美学内质。在目前茶艺表演渐趋成熟的阶段理应对它本有的文化、生活、艺术的深层内质进行分析。美学分析  目前在茶学界已形成了这样的共识:茶艺是源于生活但已艺术化了的概念。它既指冲泡技艺的审美要求也包括整个饮茶过程的美学意境。它是“茶文化哲学层面的、观念层面的一种外在表现形式但这种表现形式应该是外在与内在的一致、和谐。”那么作为茶艺审美特征外在表现形式的茶艺表演则是茶艺规范性和艺术化的集中体现。因而对它的研究当立足于它传达茶文化精神的同时更应该把它作为艺术的存在对它进行美学的分析。对茶艺表演的审美生成机制进行分析  茶艺表演是将日常沏泡茶技巧进行艺术加工后展现出来的具有表演性、观赏性的艺术活动它已不是生活的原生态。在茶艺表演活动中茶艺师与品饮者是共处在同一审美活动中通过茶艺解说员将茶艺表演行为艺术潜隐的茶道精神用艺术化的语言传达给品饮者在这一审美流程中茶艺师们赋予文化象征意义的行为艺术给饮者的是听觉、视觉的享受解说者则是通过语言艺术给予饮者听觉的享受为饮者领悟茶艺要旨提供引导她在这一过程中具有双重身份。饮者在前两者的合力表演中调动全部的审美感觉经过感知、体味、领悟最终将这些物质的东西内化为一种精神愉悦完成对茶艺表演的审美欣赏。因而成功的茶艺表演需要饮者的参与互动才能达到应有的表演效果和领悟茶道的目的。这一审美生成机制是完成茶艺表演欣赏活动的关键因而在研究茶艺表演中不可忽视对这一深层问题的探讨。对茶艺表演的语言艺术进行美学剖析  茶艺表演中茶艺师的动作、布景等是一种无声语言这种语言表达秉从中国茶道“和”、“敬”、“美”、“真”的精神要义通过具有丰富象征意义的肢体动作、符号语言等向品饮者营造一种虚静恬淡的审美主客体环境表达有道无仪天人合一的品饮境界。  此外茶艺表演过程中清悠的传统音乐、适时精辟的茶艺解说这类有声语言更与前者的无声语言形成了动静和谐的审美意境。仅以解说语言为例它作为艺术语言在选词的结构(齐整对称)、音韵的搭配(柔美和谐)、语词的修辞(运用修辞丰润意象)等方面都富有中国传统文化的人文内容对拓展和深化审美意识具有辅助功用可成为继表演技巧的审美欣赏后茶艺表演美学分析的又一重点。对茶艺表演“道法自然”的分析  “玄妙之意出于物类之表”。茶艺表演的审美特征是通过外观来追逐内在美其内在美即“物我两忘”、“自然和谐”的茶道。茶道是茶艺的灵魂在茶艺表演中茶艺师的技艺、解说员的茶艺说明以及茶室的意境共同传达的是一种人生表达。欣赏茶艺表演实则是在动静之间洞察万物玄妙、领悟人生哲理、感受人文精神是审美主体无形的心理感受和情绪体验化为有形物境与物感的过程。因此对茶艺表演过程中透露出的哲理观的分析能更好的说明茶艺表演与茶道之间形与神的关系也能为目前某些违背茶道要义一味追求新奇的茶艺表演提供方向指导。  作为茶艺表演的参与者对于这一过程的诸多审美有过亲身体验正因如此方才觉得对于茶艺表演的研究应有立体纵深的研究必要它作为茶文化普及的中介既已存在当让它存在得更完美。

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