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兔子肉做法高汤的制作.doc

兔子肉做法高汤的制作

愚公18
2018-09-11 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《兔子肉做法高汤的制作doc》,可适用于社会民生领域

高汤的制作原料牛骨斤猪骨斤鸡架个制法将牛骨猪骨鸡架放入清水中加入葱姜料酒煮出血水清洗干净取牛骨猪骨鸡架放入清水中用大火烧开改用小火熬制小时将汤熬制奶白色打出骨头即可。上海熏鱼原料草鱼克配料花椒克八角克桂皮克陈皮克香叶克丁香克沙姜克白蔻克草果克调料盐味精白糖白胡椒粉鸡粉米醋上海酱油制作将鱼宰杀洗净放入葱姜料酒盐味精腌制小时上油锅油温成热左右将鱼炸成外焦里嫩即可焖制把炸好的鱼放入药材调料小火焖制串烤培根将培根切条S型穿起中间夹穿洋葱或青红椒烤制即可【撒干粉】香菇将干香菇泡发小时水里加盐葱姜把香菇煮分钟晾凉穿起刷油烤制【刷酱撒干粉】韭菜将韭菜洗净晾干放夹子上刷油烤制【刷酱撒干粉】豆腐将豆腐改刀切片穿起刷油烤制【刷酱撒干粉】干粉的调配将干炒熟的芝麻及孜然汇合均匀即可铁板烧酱蒜蓉辣椒酱克海天黄豆酱克味精克红油克孜然面克芝麻面克水克【适合各种蔬菜烤制】

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