首页 学校食堂管理员职责

学校食堂管理员职责

学校食堂管理员职责食堂管理员职责一、负责伙房的全面工作,贯彻园内对伙房工作的各项要求,按食谱保质、保量供应幼儿一日三餐的饭菜,保证饭菜清洁卫生。二、严格食品出入手续,记录好出入库帐目,每月按时盘库,为保健医提供可靠数据。三、做好计划、总结,开好每周一次的例会,研究、调配、总结膳食等工作,不断改进伙房工作,提高饭菜质量,记好考勤。四、参加制订食谱,负责食谱调配,按时公布食谱,保证食谱落实。五、认真贯彻食品卫生法,在保健医指导下,严格执行各项卫生、清洗、消毒制度,搞好饮食卫生。定期对食堂的厨具进行清...

食堂管理员职责一、负责伙房的全面工作,贯彻园内对伙房工作的各项要求,按食谱保质、保量供应幼儿一日三餐的饭菜,保证饭菜清洁卫生。二、严格食品出入手续,记录好出入库帐目,每月按时盘库,为保健医提供可靠数据。三、做好计划、总结 ,开好每周一次的例会,研究、调配、总结膳食等工作,不断改进伙房工作,提高饭菜质量,记好考勤。四、参加制订食谱,负责食谱调配,按时公布食谱,保证食谱落实。五、认真贯彻食品卫生法,在保健医指导下,严格执行各项卫生、清洗、消毒制度 ,搞好饮食卫生。定期对食堂的厨具进行清洗消毒,按规定分类摆放(生、熟分开);每日三餐饭菜留样,按时更换。做到各项记录齐全(每日问病记录、饭菜留样记录、清洗消毒记录)。六、负责伙房各种机械设备的安全使用和保养工作,发现问题及时报告。七、对食堂卫生、安全、消防等各项工作负全责。及时向食堂人员传达安全、消防精神。定期对厨具、电器、燃具进行检查,发现隐患及时上报。食堂做到双锁把门,严禁个人单独出入食堂。做好防火、防盗、防食物中毒等项工作。八、严把食品入口三关,禁止各种不合格的食品进入食堂;在加工制作食品过程中把好质量关,严防腐变、半生或加工不当造成的问题食品出现。不存放多余食品(不超过2天),以免变质,保证食用安全。九、与财务人员配合,按时核算幼儿伙食费,保证伙食费盈亏不超过2%。明圆学校 2008 年3 月

                    本文档为【学校食堂管理员职责】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

is_731942

暂无简介~

格式：doc

大小：11KB

软件：Word

页数：2

分类：

上传时间：2019-02-01

浏览量：50

热点搜索

芯片开窗技术浙江省民办职业培训学校管理办法（试行） [信息与通信]009新旧系统的衔接及数据迁移方案实施0912 医院实习日记(范本) 甜糯玉米保鲜库建设项目可行性分析报告失物招领启事范文(5) 贫困证明表格《幼儿园班级管理》话题4 如何管理班级空间与环境书籍陪伴我成长作文 GB-T 9735-2008 化学试剂重金属测定通用方法固体矿产地质勘查规范总则GB／T 13908-2002 苏教版四年级上册劳技全册教案政治说题竞赛【优质PPT】二年级上册5刀字旁力字旁教案芯片开窗技术浙江省民办职业培训学校管理办法（试行） [信息与通信]009新旧系统的衔接及数据迁移方案实施0912 医院实习日记(范本) 甜糯玉米保鲜库建设项目可行性分析报告失物招领启事范文(5) 贫困证明表格《幼儿园班级管理》话题4 如何管理班级空间与环境书籍陪伴我成长作文 GB-T 9735-2008 化学试剂重金属测定通用方法固体矿产地质勘查规范总则GB／T 13908-2002 苏教版四年级上册劳技全册教案政治说题竞赛【优质PPT】二年级上册5刀字旁力字旁教案