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为什么主食中玉米的营养价值最高
专家们在对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值的各项指标对比研究,结果发现玉米的营养价值是最高的,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍,研究中还发现,玉米中含有大量营养保健物质。玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素、维生素等营养物质,这些物质对预防心脏病、癌病等疾病有很大的好处。
同时,研究还发现特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如:甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8...
科学小常识
为什么主食中玉米的营养价值最高
专家们在对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值的各项指标对比研究,结果发现玉米的营养价值是最高的,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍,研究中还发现,玉米中含有大量营养保健物质。玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素、维生素等营养物质,这些物质对预防心脏病、癌病等疾病有很大的好处。
同时,研究还发现特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如:甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降,所以,玉米买回来后,要及时食用,不宜久放。
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醋泡食品养生
醋泡花生米
醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7-10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食品可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,可谓两全其美!
醋泡黑豆
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿尿
将花生米浸泡于食醋中 24 小时后食用每日2 次每次 10 15 粒。长期坚持食用可降低血压软化血管减少胆固醇的堆积是辅助防治心血管疾病的保健食品。 2) 醋泡香菇: 将洁净的香菇放入容器内倒入醋放冰箱冷藏一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内的胆固醇有助于改善高血压和动脉硬化患者的症状。 3) 醋泡黄豆: 将炒熟的黄豆放入瓷瓶中倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为 1:2 严密封口后置于阴凉通风干燥处 7 天后食用。每次服 15 20 粒每日 3 次空腹嚼服。有辅助防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用可预防动脉粥样硬化。醋泡黄豆的方法 1、买适量的黄豆、醋我用的是米醋 2、洗干净黄豆把醋倒出半瓶。 3、把干净的黄豆放入醋瓶中盖上盖子 15 天之后就可以吃了。 4、量的多少自己看着办黄豆泡了一段时间后会涨大一定要让醋浸过黄豆功效可使皮肤柔嫩色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸能促进皮肤细胞的新陈代谢并有降低胆固醇改善肝功能及延缓衰老作用。 4) 醋泡大蒜: 将去皮的大蒜瓣放水中浸泡一夜滤干倒入食醋浸泡 50 天后即可食用。每天吃 2 3 瓣醋泡大蒜并少量饮用经稀释 3 倍的醋浸汁可解热散寒、预防感冒有强身健体之效。 5) 醋泡海带: 将海带切成细丝按 1:3 的比例加食醋浸泡冷藏 10 天即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素具有强健骨骼、牙齿防止软
骨病和改善高血压症状等功效。 6) 醋泡玉米: 取玉米 500 克煮熟滤干加入食醋 1000 毫升浸泡 24小时再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服 20 30 粒。有辅助降血压作用。 7) 醋泡冰糖: 将冰糖捣碎后浸泡于食醋中浸泡两天待冰糖溶化后即可服用咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服 10 20 毫升。老陈醋不光是中国传统调味品还是被现代科学肯定的营养品老陈醋中富含氨基酸和某些酵解酶类有促进肠蠕动降低血脂和中和一些毒素维持肠内菌群平衡的作用。 8) 醋泡芹菜: 是低热量蔬菜芹菜里面的膳食纤维可以促进肠胃蠕动可以帮助提内毒素的排出其中所含的植物纤维大部分为非水溶性纤维因此容易让人有饱足感。芹菜除了富含水分和纤维外并含有一种能够使脂肪加速分解、消失的化学物质因此芹菜还是减肥的佳品 9) 醋泡核桃仁 : 好吃并不腻核桃仁营养价值非常高可健胃、补血。编制的各种“醋”的小方法: 1、用醋洗脸肌肤娇艳将脸洗净后在温水中加入 20ml 醋洗脸再用清水冲洗 2、用醋沐浴使皮肤光滑将 250ml 的苹果醋倒入浴缸内泡 10 分钟宛如洗温泉让肌肤保持健康的弱酸状态 3、用醋漱口预防感冒当你感到有些不舒服好似感冒时你可以倒 20ml 的醋于杯中再以 5-6 倍的水稀释用来漱口 4、润肤将醋和蜂蜜各 1 至 2 汤匙用温开水冲服每天2至 3 次按时服用经常坚持粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。用香皂洗脸后
用加 1 匙醋的温水洗一次再用清水洗一次也有润肤的作用。将 5 份醋和 1 份甘油混合经常涂擦面部皮肤同样有润肤的功效。 5、祛斑面部如果有雀斑、黑斑将白术浸于白醋中密封 7 天后取白术擦拭有雀斑和黑斑的部位每天坚持使用日久雀斑和黑斑会逐渐变浅甚至消褪。 6、白肤面部皮肤过于黝黑的女性洗脸和洗澡时在水中加一点醋久而久之皮肤就会变白。另外还可以将 250 克新鲜黄豆在 500 克醋中浸泡 15 天左右每天吃 5 至 10 粒醋黄豆对减褪面部色素沉着有效 7、盐醋水可治冷脚症和香港脚一升热水洗澡水的热度中加入一大匙多一点的盐和 3100ml 的醋用来浸泡脚部约 10-20 分钟可以改善脚冰冷和香港脚 8、醋拌面粉可治疗扭伤、撞伤当你撞伤或扭伤时可以将120ml的醋与 100克面粉调成糊状抹在纱布上贴于患处再在纱布外层再贴张油纸以绷带绑好更能防止溢漏 9、冰水加醋能解酒喝了酒或觉得疲劳时饮些加了醋的冰水可以很快解酒和消除疲劳。冰水中除了加 20-40ml 的醋之外也可以再添些蜂蜜或砂糖 10、每晚擦醋预防长头皮每晚睡觉前擦一点酸醋在头皮根处能预防头皮的产生
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