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白桑中心小学食堂食品安全卫生自查报告

白桑中心小学食堂食品安全卫生自查报告白桑中心小学食堂食品卫生安全自查报告为了进一步加强学校食品卫生安全工作,绷紧安全工作这根弦,防止学校发生集体中毒事件,保障师生员工身心健康和安全,维护正常秩序。根据县教育局、食品药品监督管理局有关要求,我校对本校食堂食品卫生安全工作进行了全面的排查,消除了食品安全卫生隐患,对存在的问题进行了整改,现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下: 一、学校食堂卫生安全管理工作情况: 1、学校食堂有卫生许可证。 2、加工场所坚持天天消毒和打扫,保持干净卫生。 3、4位从业人员有全部己办理了健康证,并做到持证、着...

白桑中心小学食堂食品卫生安全自查报告为了进一步加强学校食品卫生安全工作,绷紧安全工作这根弦,防止学校发生集体中毒事件,保障师生员工身心健康和安全,维护正常秩序。根据县教育局、食品药品监督管理局有关要求,我校对本校食堂食品卫生安全工作进行了全面的排查,消除了食品安全卫生隐患,对存在的问题进行了整改,现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下: 一、学校食堂卫生安全管理工作情况: 1、学校食堂有卫生许可证。 2、加工场所坚持天天消毒和打扫,保持干净卫生。 3、4位从业人员有全部己办理了健康证,并做到持证、着装上岗。 4、采购食品、原料做到了索证索票。 5、库存食品标识齐全,未超过保质期,放置得当,并注意了防潮防霉。 6、餐饮具及时消毒,只有两件较长餐具未能放进消毒柜,准备尽早解决。 7、实行了事务员、炊事员试餐制。 8、实行了分管领导和后勤人员包保责任制和责任追究制。二、存在的问题 1、食堂购进验收台账不健全。 2、防蝇措施不到位。 3食品添加剂未按要求保存,未建立使用记录。 4餐厨废弃物容器未配盖子。 5食品安全相关制度不齐全。三、整改措施: 对照存在问题及时反思,立即整改。一方面建立健全食品安全卫生制度,另一方面加强食堂配套改建,办人民满意的食堂。总之,我们在今后的工作中将继续努力,上认识、上措施,做到人防、物防、技防相结合,进一步规范管理,确保食品安全零事故。 2012年4月27日

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