DDGS与其他玉米副产品的差异

2006年第16期饲料广角 李 玫:中国饲料工业协会信息中心,研究员。 DDGS与其他玉米副产品的差异 李 玫 编译 美国快速发展的燃料乙醇业产生了大量的 副产品饲料原料如 DDGS。DDGS在猪饲料中的 使用正在极快速地增长,而且在家禽饲料中的使 用也在增加,尤其在中西部的火鸡和蛋鸡日粮 中。由于乙醇制造技术在不断进步,而且目前该 项业务由少数大型生产商和众多较小的生产者 所组成,他们为各自不同的副产品在饲料行业中 找到适宜的立足点而展开的竞争贯穿始末。 其结果,乙醇的火爆推进了玉米副产品原料 的差异和专业化。从事实际工作的营养学家强 调,在单胃动物日粮中使用新的高蛋白质产品必 须给予特别地关注,因为新的高蛋白质产品的能 量和磷值较低。在典型的乙醇-DDGS(表1,规格 1-DDGS)仍然为猪和家禽饲料感兴趣的同时,最 新的观点认为用于最低成本猪日粮中的高蛋白 质 DDGS(表 1,HP-DDGS)、玉米蛋白质和 CPC (浓缩蛋白质)可能在反刍动物日粮中更为有利。 110%高质量DDGS的良好效果 目前,北美猪肉生产者正在用高质量的10% 系列金黄色玉米DDGS(表1,规格2-DDGS)日粮 期望获得理想的结果。明尼苏达州大学的研究表 明,推荐使用金黄色玉米 DDGS的最大值:妊娠 日粮中为50%;泌乳日粮中为20%;断奶仔猪日 粮中(体重超过 7kg或 15.4Ibs)为 25%;以及生 长肥育猪日粮中为20%。当然,配制日粮时应使 用可消化氨基酸指标和高苏氨酸的其他蛋白质 来源。配方 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 师在生长肥育猪日粮中使用高达 30%的高质量 DDGS,其生长速度良好。而且,在 金黄色玉米 DDGS日粮中再添加植酸酶能显著 减少磷的排出。 表1不同规格 DDGS营养成分的比较 营养成分 干物质/% 粗蛋白质/% 粗脂肪/% 代谢能(猪)/(kcal/kg) 代谢能(禽)/(kcal/kg) 酸性洗涤纤维/% 中性洗涤纤维/% 灰分/% 钙/% 磷/% 赖氨酸/% 精氨酸/% 色氨酸/% 蛋氨酸/% 胱氨酸/% 苏氨酸/% 来源:摘自 Shurson等,2005(表2、3同)。 当前,为提高干磨法乙醇生产厂的产量,所 采用的新技术正在改变其副产品的混合。新酵素 的应用使得DDGS的粗蛋白质(CP)不断增加,并 消除了玉米发酵前的细菌或糠麸,而且在生产 环球暸望 RoundWorldGlance 高质量DDCS 规格2-DDGS 90.0 29.2 11.6 3749 3065 11.6 29.9 4.2 0.04 0.83 1.06 1.13 0.21 0.49 0.41 0.77 典型的DDGS 规格1-DDGS 88.0 30.7 10.9 3759 3056 16.2 - 5.5 0.06 0.89 0.83 1.19 0.24 0.55 0.58 1.13 高蛋白质DDCS HP-DDGS 90.0 39.2 4.8 3749 3065 9.7 15.8 2.7 0.04 0.48 1.06 1.24 0.24 0.77 0.70 1.20 玉米乙醇副产品饲料成分的差异正在加大。典型的玉米DDGS适宜用作猪、禽饲料,DDGS对 于猪、禽的主要价值在于代谢能、氨基酸水平及消化率和可利用磷。而新的高蛋白质 DDGS产品 的较高蛋白质含量通常意味着较少的能量和磷,在反刍动物日粮中应用可能更具成本优势和生态 环境效益。 31 2006年第16期饲料广角 DDGS之前将磷除去。这些在乙醇处理方面的改 变有可能导致单胃动物日粮中其副产品营养和 经济价值的下降。 2提高DDGS蛋白质的代价 当 DDGS的CP增加,其他营养物的浓度必 然减少。举例来说,一家公司的HP-DDGS品牌产 品的 CP比一家 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 品牌 DDGS的 CP高出 34%,这些 CP含量的增加是以脂肪(-59%)和磷 (-42%)的减少为代价的。事实上,HP-DDGS的 营养成分相对比例与DDG相似,HP-DDGS中的 中性洗涤纤维(NDF)较少,但是脂肪含量的减少 可能会大幅降低猪和家禽的能源价值。 而且,在猪日粮中使用 DDGS可以节省约 50%的日粮费用,原因是低水平的无机磷补充。因 此,面临HP-DDGS如此低的磷含量,要达到与典 型 DDGS所提供日粮费用相同的节约程度是很 困难的。 玉米蛋白质和 CPC是来自改进的干磨法乙 醇加工工序的其他两种玉米副产品。他们的 CP 含量均大大高于典型的 DDGS,但是赖氨酸和其 他氨基酸并未相应地增加(表2)。粗蛋白质:赖氨 酸的高比率甚至可能降低单胃动物日粮中的能量 利用,因为动物需要额外的能量去转移足够的氮。 3最低成本DDGS配方 典型的玉米 DDGS与其他新的蒸馏副产品 相比,其营养和经济价值如何? 为回答这一个问题,明尼苏达大学的小组, 及设在该校的农业-营养服务中心,利用表1引 用的DDGS产品的设定条件,制定了饲喂状态的 典型生长猪日粮。对于费用的比较,参考了2005 年的典型饲料价格(表3)。 为了验证所设计的日粮,他们制定了标准的 玉米-豆粕型生长日粮(日粮1),每吨配合饲料含 有3Ib合成赖氨酸;日粮2含有10%典型DDGS 和4.13IbsL-赖氨酸.HCI;日粮3含有10%典型 DDGS和5.78IbsL-赖氨酸.HCI以及0.65Ibs苏 氨酸,因为苏氨酸在玉米-豆粕型DDGS日粮中 是第二限制性氨基酸;最后,还制定了日粮4——— 含有10%高质量金黄色DDGS。目的是通过比较 日粮 3和 4,证明具有精确营养规格的不同来源 DDGS的价值,同时,可以了解营养规格将如何影 响 DDGS的机会成本。 10%典型 DDGS和非固定量的 L-赖氨酸. HCl替代了每吨猪生长日粮中 146Ibs玉米、55 Ibs豆粕和6Ibs磷酸钙。为了提供与标准玉米- 豆粕日粮(日粮 1,含 3IbsL-赖氨酸)同等的能 量、可消化赖氨酸、钙和可利用磷水平,该典型 DDGS日粮中还增加了 2Ibs精选白色油脂、3 Ibs石灰石 和大约 1IbL-赖氨酸。 按 2005年饲料价格,猪生长日粮中添加 10%典型 DDGS减少了 2.34美元/t的饲料费用。 当 10%的该种 DDGS、非定量的 L-赖氨酸.HCl 和 L-苏氨酸被添加入日粮(日粮3)时,饲料费用 则可再减少1.55美元/t。 注意:实际上,在我们有能达到满意生长性 能的数据之前,按这种配合方式添加高水平的合 成氨基酸可能是有风险的。 然而,日粮4中使用的高质量DDGS,尽管价 格与典型DDGS相同,实际上比使用典型DDGS 日粮3的饲料费用增加了0.20美元/t。我们 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 , 高质量DDGS价值 78美元/t,而典型 DDGS价值 80美元/t,区别在于赖氨酸、含硫氨基酸以及苏氨 酸水平。显然,DDGS的营养规格能够影响饲料的 机会成本。 4DDGS和高蛋白质副产品的比较 使用相同的方式,我们将 10%HP-DDGS添 加到猪生长日粮中。每吨HP-DDGS配合日粮略 微减少了玉米用量(-20Ibs)、豆粕(-5Ibs)、L- threonine(-0.4Ibs)和 DL-methionine(-0.14 Ibs);同时,也增加了精选白色油脂(+24Ibs)和磷 酸二钙 (+3Ibs)。增加脂肪的原因是我们估计 HP-DDGS的ME实际价值较低,用以补充相对 于典型 DDGS脂肪含量的不足。 这些配方的设定清楚地表明了解蒸馏副产 品能量实际价值的重要性———它对猪日粮饲养 和经济效果方面会产生实质性的影响。在产品的 加工处理过程中,使得 DDGS和其他副产品的脂 肪含量减少,进而明显地降低了最低成本配方中 会造成猪活力下降的能量价值。同时,HP-DDGS 的较低磷含量也不利于它的经济价值。磷是玉 米-豆粕型猪日粮中第 3大昂贵的营养补充物, 所以,必须添加较多的磷酸二钙或其他来源的磷 以满足其需求。 环球暸望 RoundWorldGlance 32 2006年第16期饲料广角 (上接第9页) 全国各地迎来炎热的夏季,酷热的天气使鸡蛋更 容易变质。新疆、山西和宁夏的禽流感疫情以及 印尼发生的禽流感人传人事件更是如同重磅炸 弹一般,沉重打击了禽产品需求和养殖户的信 心。禽蛋产销区运输停止,家禽产品大量积压,禽 蛋价格大幅下跌。然而当前家禽存栏不足也是一 个不争的事实,这必将导致后市供应紧张,家禽 产品价格一定会在未来的1～2个月内大幅反弹。 整体而言,近期国内生猪、家禽养殖业仍然 以缓慢回升为主。其中猪价、禽蛋价格在前期的 基础上继续上涨,仔猪、鸡苗的补栏将随着养殖 效益的回升而增加,饲料消费整体上会有所好 转,季节性的水产养殖以及饲料旺季将逐步呈 现,但不会有较大幅度的上升,旺季不旺的局面 将很难改变。 简要说明:每个月的饲料生产情况分析,来 自全国200家不同规模的农业部重点跟踪企业。 其中大型企业占85%左右,中小型企业占15%左 右。我们所跟踪的这些大型饲料生产企业,在人 才、资金、技术、市场、原料成本、品牌、及经营管 理等方面均具备一定优势,是行业中的优质企 业,具备更强的竞争能力和市场开拓能力。但是, 在全国的 15518家饲料企业中年产万 t以上的 只占16%。故此提醒:每月饲料生产形势分析仅 给行业提供趋势性参考。■ 根据我们分析,使用 80美元/t的典型 DDGS,并达到 HP-DDGS的营养规格,同样可以 提供仅51美元/t的HP-DDGS猪日粮的效益。 表 2玉米蛋白质和 CPC的营养成分(100%干物质基础) 营养成分 干物质/% 粗蛋白质/% 粗脂肪/% 粗纤维/% 灰分/% 酸性洗涤纤维/% 中性洗涤纤维/% 家禽代谢能/(kcal/kg) 钙/% 磷/% 赖氨酸/% 精氨酸/% 色氨酸/% 蛋氨酸/% 胱氨酸/% 苏氨酸/% 1括弧内的数值是家禽消化率系数。 玉米蛋白质和 CPC的蛋白质都超过 HP- DDGS。但我们给出的这些副产品的估计能值和 蛋白质质量(低赖氨酸含量)较低,猪的最低成本 配方日粮与添加相同水平的典型 DDGS相比,只 是最小限度地减少了玉米和豆粕的使用。事实 上,为了达到需要的可消化赖氨酸水平,在每吨 配合饲料中要另外添加 0.7～0.8IbsL-赖氨酸。 CPC的磷含量比 DDGS稍高是一个经济优势,但 是玉米蛋白不具备这个优点。按2005饲料价格, 我们估计猪日粮中的 CPC价格为 61.60美元/t, 而玉米蛋白质为63.40美元/t。这些高蛋白质副产 品的经济价值比典型 DDGS要小得多。 表3 用于DDGS、玉米蛋白质和CPC 日粮配方的饲料原料价格比较 原料 玉米 豆粕 DDGS 精选白脂肪 磷酸二钙 石灰石 盐 L-赖氨酸.HCl L-苏氨酸 维生素微量元素 预混料 对于玉米蒸馏副产品,其代谢能含量、氨基 酸水平和消化率、以及可利用磷含量是影响其用 于猪、禽日粮适宜性的主要因素,这些因素直接 地影响 DDGS及其日益多样的相关副产品的经 济效益。基于我们的设想,高蛋白质 DDGS、CPC 和玉米蛋白副产品因其较高的蛋白氮和较低的 脂肪和磷,对于反刍动物有着非常高的价值。■ 环球暸望 RoundWorldGlance CPC 90.0 50.0 3.6 4.2 6.5 10.3 17.0 2989 0.20 1.07 0.90(67)1 1.62(87)1 0.29(83)1 0.97(91)1 0.88(74)1 1.76(73)1 玉米蛋白质 90.0 59.8 1.91 8.7 4.3 11.7 23.4 3284 0.04 0.57 1.23(81)1 2.13(94)1 0.36(88)1 1.23(96)1 1.19(85)1 2.17(86)1 美元/英担 3.50 10.50 4.00 17.00 13.00 2.00 6.00 80.00 145.00 120.00 1.00 """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 33