白领压力大易患糖尿病 4方法可降低患病风险_新闻中心_新浪网
http://health.sina.com.cn/d/2011-06-26/103722707557.shtml[2011-10-13 15:58:43]
●经常加班、饮食结构不合理、工作压力大的白领特别受糖尿病“青睐”
●合理的饮食应从基因、地域、季节和个人体质四个方面“顺应自然”
随着经济社会的发展和工作生活节奏的加快，我国的糖尿病患者人群正日益庞大。一项调查
显示，我国已发病的糖尿病患者高达9600万，另有1.6亿人为糖尿病的潜在发病人群。
在近日由家庭医生在线等机构举办的“送健康进社区”活动上，广东省第二中医院院长、广
东省中医研究所所长涂瑶生教授指出，遗传、饮食和压力是导致糖尿病的三大关键因素，而
经常加班、饮食结构不合理、运动少、工作强度大的白领，也因此特别受到糖尿病的“青
睐”。
文/记者饶贞
医学指导/国务院政府特殊津贴专家、广东省第二中医院院长、广东省中医研究所所长涂瑶生
教授
警惕
糖尿病与压力密切相关
“糖尿病是一种不可逆转的疾病。这种疾病一旦获得，便要终身‘享用’，必须终身服药才
行。”广东省第二中医院院长、广东省中医研究所所长涂瑶生教授表 示，高蛋白、高脂肪的
饮食特点使如今的许多白领摄入过多热量，加上平时运动太少，身体很容易在不知不觉中积
聚了很多脂肪。
此外，工作和生活上的压力也使不少白领经常处于紧张情绪之中，而紧张情绪可导致机体产
生胰岛素抵抗，即机体对胰岛素的敏感性下降，血糖不能充分地分解和利用，从而使血糖升
高。
“心脑血管疾病、恶性肿瘤、代谢性疾病已经成为当今人类的三大杀手，要远离这些生活方
式性疾病，除了要劳逸结合，避免紧张情绪以外，养成良好的饮食习惯尤为重要。”涂瑶生
表示，只有从基因、地域、季节和个人体质四个方面“顺应自然”，才能真正实现合理饮
食。
法则1
顺应基因特点：五谷为粮、五畜为辅
首先，中国人应选择适合自身基因特点的饮食。“中国是一个农耕民族，长期的进化使中国
人适应了以五谷为粮、五畜为辅的饮食结构。而西方人则较适应肉食为粮、面食为辅的饮食
结构。”
涂瑶生指出，相比之下，中国人较适合摄入米饭馒头等淀粉类主食以及鸡肉、鸭肉和鱼肉等
蛋白质类食物，而牛肉、羊肉等高热量食物一旦摄入过多，容易使人体内储存过多的能量。
法则2
顺应地域特点：入乡随俗、清淡为主
地域特点也是饮食中不可忽视的因素。涂瑶生指出，广东地区的一大气候特点是湿热，在这
种气候环境下，人容易上火，因此饮食宜以清淡为主。而湖南、江西等地的气候以寒湿为特
白领压力大易患糖尿病 4方法可降低患病风险
http://www.sina.com.cn 2011年06月26日10:37 大洋网-广州日报
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点，因此需要用辛温的食物来驱寒散湿。
他表示，凉茶、姜醋等都是广东地区的先辈根据长期生活的经验
总结
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下来的特色饮食，到南
方生活的北方人不妨也可一试。“入乡随俗在饮食上也是有一定道理的，把原来的饮食习惯
强加到新的生活地点未必对身体有好处。”
法则3
顺应季节特点：春夏季节不宜吃补药
此外，饮食还应顺应季节和个人体质的特点。涂瑶生指出，现代人生活水平普遍提高，一些
上了年纪的人喜欢吃些补药来补身体，但其实吃补药的时间、方式都是大有讲究的。
“春生、夏长、秋收、冬藏是四季的不同特点，人应遵循自然界的规律，秋冬季节进补往往
能收到好的效果，一般情况下，春夏季节则不适合吃补药。如果在万物生长的季节补药吃太
多，反而容易引发一些疾病。”
法则4
顺应体质特点：体质寒凉不宜喝绿茶
涂瑶生同时提醒说，由于每个人的体质不同，即便是在同一个季节，人们对同一种食物的反
应也是不尽相同的。
“中医认为，人的体质可分为阴、阳、寒、热、痰、瘀等不同类型，大家最好都能了解自己
的体质特点，并根据体质偏向来选择适合自己的饮食。”他举例说，寒凉体质的人就不适合
喝绿茶，热性体质的人则要少吃辛辣食物。
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