下载

1下载券

加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 微波炉菜谱

微波炉菜谱.doc

微波炉菜谱

宁静致远313
2011-10-08 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《微波炉菜谱doc》,可适用于幽默滑稽领域

微波炉菜谱微波炉菜谱微波炉菜谱蒜泥白肉材料生净带皮猪后腿肉克调料葱根姜片蒜泥、色拉油各大匙白糖、米醋各小匙酱油大匙辣椒油少许操作①将肉洗净加入葱姜。②器皿中放大匙色拉油把加好葱姜的肉放入器皿中高火分钟后取出切薄片排盘。③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。微波炉菜谱云白肉材料腌猪肉克黄瓜半条调料椒盐、胡椒粉各少许绍酒半杯姜片葱(切为厘米长段)根(A)红辣油中匙白糖、米醋各中匙酱油、蒜泥各大匙操作①将腌猪肉浸入开水中片刻后捞起擦干均匀抹上椒盐、胡椒粉放入较深器皿内加入葱、姜、绍酒。②加盖高火分钟后翻转再加盖中高火分钟。③将熟肉切成薄片摆置在菜盘四周。④黄瓜切片浸入冰水中片刻捞起沥干摆置菜盘中央。⑤将拌匀的调料(A)浇在肉片上。⑥可随意用樱桃等加以点缀。微波炉菜谱五香豆干材料猪腿肉克五香豆腐干块青辣椒个红辣椒个调料(A)绍酒匙食盐半匙葱根姜片(B)甜面酱、白糖各匙辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各匙(C)蒜末匙(D)色拉油.匙操作①将猪肉整块抹上调料(A)覆上微波薄膜转分钟取出待凉切薄片豆腐干切斜薄片青、红辣椒切小块。②器皿内放色拉油及调料(C)高火分钟再放入其他材料及调料(B)拌匀再高火分钟即可。微波炉菜谱红烧肉材料生净猪夹心肉克调料(A)葱根姜片色拉油大匙(B)酱油约杯冰糖大匙操作①将夹心肉冲洗干净后切成厘米见方的块状。②把调料(A)放入器皿内高火分钟后放入夹心肉和调料(B)加上盖子高火分钟即可。微波炉菜谱红烧猪肉材料生净猪里脊肉克生菜适量调料(A)精盐、胡椒各少许(B)白糖半大匙酱油半杯酒大匙洋葱(泥)少许生姜(根)、胡萝卜(泥)、葱白均适量操作①用叉子把肉穿五六个洞淋上调味(A)再用棉绳绑紧。③将肉浸在搅拌均匀的调味(A)里大半天期间用筷子上下翻动。③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上不罩微波薄膜转分钟。④取出上下翻动并用刷子涂上腌汁再转分钟中途需多涂抹几次。⑤取出切薄片再装饰蔬菜即可。微波炉菜谱泡莱猪肉材料生净猪肉片克豆腐块泡菜克调料(A)酱油大匙绍酒大匙芝麻油小匙葱花少许操作①将豆腐沥干水分不置微波薄膜转分钟。②切成适当大小块。③将猪肉切适当大小放入容器中加调味(A)罩上微波薄膜或盖子转分钟。④把豆腐泡莱加入③中搅拌均匀罩上微波薄膜或盖子转分钟。⑤取出再搅拌一次以同样的方法转分钟后盛盘撒上葱花即可。微波炉菜谱芝麻肉片材料生净猪里脊肉(拍扁)克(片)鲜芦笋支调料(A)芝麻克赤砂糖.小匙绍酒少许酱油大匙淡炼油大匙胡椒粉少许操作①将芝麻先炒过再磨碎。②把调料(A)搅拌均匀放入肉片腌分钟左右。③芦笋切段罩上微波薄膜或加盖子转分钟取出趁热撒上胡椒粉与大匙淡炼油。④把片肉片放在器皿中并排不重叠罩上微波薄膜或盖子转分秒。其余片如法炮制。⑤把肉片盛在盘中再装饰芦笋即可。微波炉菜谱梅花肉片材料生净猪五花肉克调料蚝油大匙水大匙香菜若干熟猪油大匙操作①将五花肉切片放入蚝油大匙及水大匙腌分钟。②器皿内放熟猪油大匙放入腌好的五花肉高火分钟后取出翻面再高火分钟。取出排盘添加香菜若干即可。微波炉菜谱姜泥肉片材料生净猪腿精肉切薄片克生菜片调料(A)绍酒.大匙酱油.大匙芝麻油、姜泥各小匙(B)酱油.大匙绍酒大匙姜泥半大匙操作①将调味(A)涂抹在猪肉上放置-分钟。②去除腌汁取/的肉量铺在器皿中不可重叠。③不罩微波薄膜转分钟。④将剩余的肉分成两次各转分钟。⑤取出烤熟的肉盛放在另一个器皿内并装饰蔬菜。微波炉菜谱东坡肉材料生净猪五花肋肉(去骨带皮)克调料小葱克生姜克绍酒克酱油克白糖克操作①刮净皮上污物与余毛放入沸水锅中焯一下用冷水洗净切成.厘米见方的肉块。②在器皿里先放上姜(拍裂)克小葱克再放上切好的肉块加上所有调料放上余下的克小葱封上微波薄膜先高火分钟再改低火分钟见肉已酥糯再用高火收汁至浓稠即可。花生鲤鱼【菜名】花生鲤鱼【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】鲤鱼条细粒花生肉克调料:姜数片葱根香菜棵绍酒、生抽各汤匙水杯杯芝麻油胡椒粉、精盐、果皮(浸软切丝)各少许【制作过程】花生用清水浸分钟然后加入适量水高火加热分钟。鲤鱼洗净抹干水加胡椒粉、精盐各少许搽匀放入汤匙色拉油煎至两面皆花色(鲤鱼鳞坎可以吃如不吃煮熟后再把鳞除去。刮去鳞煮肉易烂)铲起。放入色拉油汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽汤匙,水杯杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热分钟,放上香菜即可食用清蒸鱼(微波炉)【菜名】清蒸鱼(微波炉)【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】调料:鱼条(克)葱棵姜片。调味料:料酒克生抽克白胡椒克盐克糖克油克香菜少许。【制作过程】刮去鱼鳞除去内脏洗净后擦干其水分用刀于鱼身两侧分别度划口。取葱半棵一切为二敲拍之余下半棵切粒。将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上搁放姜片。然后置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身添水汤匙盖上耐热盖(或覆上保鲜纸)把鱼移到盛茶盘中然后在鱼的清蒸汁液中加油汤匙再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后撒上葱粒和香菜即可。蝴蝶虾【菜名】蝴蝶虾【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:中虾只木耳丝杯小黄瓜丝杯熟油茶匙。调味料:A:酱油汤匙酒汤匙葱枝姜片。B:盐茶匙味精茶匙麻油茶匙高汤杯生粉茶匙。【制作过程】虾去头、去壳(留尾端)洗净自背部切开(腹部不切断)使连成一大片加A料腌分钟。取出虾切面向下由前部向尾部包卷以牙签固定置于盘中覆塑料膜高功率微波分钟(变红即可)。容器中加油汤匙木耳拌匀高功率分钟加入B料拌匀高功率微波分钟容器中加油汤匙,木耳拌匀,高功率分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀,高功率分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上蟹肉芥菜【菜名】蟹肉芥菜【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:蟹只芥菜克油汤匙。调味料:A:酒汤匙姜片葱支。B:葱、姜末各汤匙。C:热高汤杯酒茶匙盐、味精适量。D:生粉、水各汤匙。E:蛋白一个(打散)。【制作过程】蟹洗净切块加酒姜片葱中腌泡分钟。置盘中以高功率加热分钟(变红即可)取出剔出肉。芥菜心洗净切成公分长段(不必沥干)以塑料膜裹紧或放入耐热塑料袋以高功率微波加热分钟取出速置于冷开水中浸泡待凉沥干置于盘上排列整齐。容器中加入油匙及葱、姜末微波高功率加热分钟放入蟹肉及热高汤酒盐、味精继续用高功率加热分钟(至滚即可)加入生粉、水拌匀续高功率秒取出淋入蛋白拌匀趁热淋于芥菜心上即可上席。千岁爷豆腐【菜名】千岁爷豆腐【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:布包豆腐块冬菇只蛏子克条虾克葱少许干红辣椒半只豆豉汤匙蒜肉粒。调味料:酱油汤匙糖茶匙生粉半茶匙水汤匙熟油汤匙麻油少许【制作过程】豆腐用清水冲净切成薄片放进微波炉安全菜盘。条虾去壳每只切成两半加生粉同蛏子肉拌和夹入豆腐之中。葱切碎红辣椒切丝。豆豉洗净与蒜肉同剁碎混合调味汗料拌匀淋上豆腐面再洒上葱粒、红辣椒放入微波炉中用高功率煮分钟即可取出供食。菊花小卷【菜名】菊花小卷【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:鱿鱼条肉糜克虾仁克荸荠个青豆粒。调味料:A:葱末汤匙姜末汤匙酱油、生粉各汤匙酒、麻油各茶匙。B:热高汤杯盐茶匙生粉汤匙。【制作过程】青豆洗净用塑料膜裹紧高功率微波分钟取出待凉。肉糜、虾仁、荸荠剁碎加入A料搅拌至有粘性。鱿鱼去皮、头尾洗净切成公分长段每段剪成放射状(公分深),以开水冲烫使其切口外翻、沥干拭干其内部并抹上少许生粉塞上肉馅表面抹平上镶一粒青豆全部做好排放盘上(间隔开勿重叠)覆塑料膜高功率微波分秒取出排盘。荷香白饭鱼【菜名】荷香白饭鱼【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:白饭鱼克(约两半)蒜茸茶匙红椒碎茶匙拧檬皮茸汤匙荷叶槐。芡汁料:乾葱茸汤匙麻油茶匙生抽汤匙老抽汤匙糖茶匙油汤匙水汤匙。【制作过程】()荷叶浸热水中约分锺。()白饭鱼洗净。()往深碗内调备芡汁用保鲜纸盖面留一开口处疏气。()把蒜茸、红椒、乾葱茸和柠檬皮茸同放在荷叶上加入白饭鱼。拌匀後摺叠荷叶放在一碟上()把荷叶包和芡汁料同放微波炉用高火煮两分半锺熄火後再置炉内分锺,取出即可供食串烧黄鳝【菜名】串烧黄鳝【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:黄鳝克(约两)菠萝片青椒双番茄个蒜头粒姜片葱条。调味料:酒、姜汁各茶匙辣酱平汤匙生抽平汤匙糖汤匙胡椒粉少许麻油数滴【制作过程】()黄鳝洗净切出等份。()蒜头及姜拍碎葱切粒。()黄鳝加调味料、蒜茸、姜茸及葱粒同腌小时。()菠萝、青椒、番茄各切出等块。()用枝竹签串起黄鳝放在碟上。()放进微波炉内高火煮分锺。()取出串起菠萝,青椒及番茄,高火煮分锺,便可供食鱼球煲【菜名】鱼球煲【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:鱼肉克(约两半)腊肠克(约钱半)马蹄(荸荠)粒肥肉、榨菜各克约钱半)冬菇只栗粉汤匙青菜克(约两半)。调味料:盐茶匙胡椒粉少许。芡汁料:水毫升酒茶匙生抽茶匙鸡粉平茶匙胡椒粉少许姜汁茶匙。【制作过程】()腊肠、马蹄、肥肉及榨菜切碎粒状与鱼肉和调味料同拌匀并打至起胶。()把()捏成小鱼球沾上栗粉()煎碟上加油汤匙加热约分锺倒进鱼球。拌匀後用高火煮约分锺。()把芡汁料和鱼球倒入砂锅盖上盖高火煮分锺。()青菜洗净放进鱼球煲内高火煮一分锺便可供食。蒸蒜香大虾【菜名】蒸蒜香大虾【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:大虾克(约两半)蒜头粒红椒丝、葱粒各汤匙。芡汁料:蒜茸辣酱汤匙糖平茶匙生抽茶匙水汤匙。【制作过程】()大虾划开虾背去虾肠洗净用布吸乾水分。()蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。()大虾排在碟上把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。()用保鲜纸包裹留一开口处疏气高火煮分半钟取出。()调备汁料和葱粒在一碗内盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺半,淋在大虾上面,即可供食翡翠百花卷【菜名】翡翠百花卷【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:虾仁克(约两)肥肉粒克(约钱)冬瓜、西兰花各克(约两半)竹笋克(约钱)栗粉茶匙。调味料:盐茶匙蒜汁茶匙粟粉、蛋白各茶匙胡椒粉少许。芡汁料:上汤毫升油茶匙麻油少许栗粉茶匙。【制作过程】虾去肠洗净抹乾水分,压虾胶用调味料腌片刻加入肥肉粒同挞至起胶。竹笋洗净切幼丝与虾胶同拌匀。冬瓜切薄片西兰花洗净切出花球。每片冬瓜片先涂上少许栗粉放虾胶茶匙卷好後围放碟周(可加咸蛋黄粒在冬瓜卷内)。西兰花球放碟中央用保鲜纸盖好留一开口处疏气高火煮一分锺。芡汁调拌在碗中高火煮分锺淋在百花卷上便可供食。豉汁煎酿绿环【菜名】豉汁煎酿绿环【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:鱼肉克(约丙)马蹄粒肥肉克(约钱半)虾米汤匙冬菇只蒜头粒豆豉平汤匙青豆角克(约两半。调味料:胡椒粉少许粟粉茶匙水茶匙、生抽茶匙芡汁料:糖茶匙生抽茶匙水汤匙油汤匙。【制作过程】()冬菇浸软切小粒。()虾米浸软切碎粒。()马蹄去皮洗净切碎粒。()肥肉洗净切小粒。()豆豉浸软舂碎。()鱼肉、冬菇、虾米、马蹄肥肉加调味料搅拌至起胶。()青豆洗净放碟上加汤匙油和茶匙盐盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮秒。()青豆角卷成环状酿上鱼肉成翠绿环()把翠绿环排在碟上加油汤匙高火煮分锺。()蒜头切茸与豆豉和芡汁同拌匀淋在翠绿环上盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺即可供食。窝贴【菜名】窝贴【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:绍菜克(约两半)瘦肉克(约两半)。调味料:姜汁茶匙生抽茶匙半糖、粟粉各半茶匙酒茶匙麻油半茶匙菜汤水茶匙熟油茶匙胡椒粉少许。粉糯用料:面粉克(约两半)猪油茶匙盐少许热水汤匙半。点食料:姜丝镇江醋各汤匙。【制作过程】()绍菜洗净放在碗内加盖高火煮分锺半取出沥清水分切碎并压出水分。()跺碎瘦肉混和调味料和切碎的菜拌匀分为等份置冰箱内冷冻约分锺。()筛粉和盐加猪油和热水做成一软粉团并分成等份。()每份压成约厘米直径的圆块。()在其中一边摺褶干加入馅料封口成一窝贴。()高火分锺预热煎碟加油再高火分锺。()排上窝贴高火分锺取出加热水毫升盖上保鲜纸留一开口处疏气中火煮分锺便可食用。鲜竹卷【菜名】鲜竹卷【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:冬菇一只瘦肉克(约两半)竹笋克(约钱半)叉烧克(约钱)青豆汤匙腐皮块。调味料:糖茶匙生抽、油各茶匙粟粉半茶匙胡椒粉少许。封口浆水料:面粉或粟粉茶匙水茶匙。【制作过程】()冬菇浸软切丝。()瘦肉洗净切丝用调味料腌约分锺。()竹笋、叉烧切丝与瘦肉丝同拌匀并拌入青豆平均分成等份。()腐皮抹净剪出块。()在每小块腐皮上包裹份馅料卷起用封口浆料封口()煎碟用高火预热分锺加油汤匙。()加入腐皮卷于()高火煎分钟反转再煎分锺取出。()芡汁调拌在盛器内加入鲜竹卷盖上保鲜纸留一开口处疏气用中高火煮分锺即成。鸡丝粉卷【菜名】鸡丝粉卷【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:河粉皮克(约两)鸡脏肉克(约两半)竹笋、红萝卜、叉烧各克(约钱半)冬菇只。调味料:生抽茶匙半糖、姜汁、粟粉各茶匙酒茶匙油汤匙。芡汁料:糖、麻油各茶匙生抽、油各汤匙。【制作过程】()冬菇浸软切丝。()鸡腿肉切丝加调味料腌片刻。()红萝卜去皮切丝。()竹笋和叉烧均切丝。()河粉皮切出约厘米长、厘米阔的长方块。()每块粉皮均卷上已切丝的材料()粉卷放在碟上用保鲜纸包裹留一开口处疏气高火煮分锺。()汁料置盛器内,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮秒,淋在粉卷上威化海鲜沙律【菜名】威化海鲜沙律【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:鲜虾克(约两半)芒果个西芹克(约钱半)沙律酱汤匙威化纸块汤匙蛋只面包糠汤匙香菜条。调味料:蒜盐胡椒粉各半茶匙。【制作过程】()虾去克去肠洗净抹干水分用调味料腌片刻。()芒果切条西芹切条。()香菜摘叶。()每块威化纸包只虾条芒果条条西芹和半茶匙沙律酱()打拌鸡蛋液。()每件海鲜沙律蘸上粟粉和蛋液贴上片香菜叶再蘸面包糠()高火预热煎碟分钟倒上油高火煮分钟把海鲜沙律卷放在碟上翻动一次使沾上油再高火煮分钟半便可供食。麒麟豆腐【菜名】麒麟豆腐【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:板豆腐克(约两半)金华火腿克(约两)冬菇只葱或香菜粒适量。调味料:糖茶匙生抽茶匙半油茶匙。芡汁料:上汤毫升粟粉半汤匙麻油、胡椒粉各适量。【制作过程】()冬菇浸软切片(用调味料腌片刻。()火腿切片。()豆腐切厚片。()豆腐片排在碟上中间夹著火腿片和冬菇片盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮一分锺。()芡汁拌匀在盛器中,加入葱粒或香菜粒,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮分锺,淋在豆腐上,即可供食咖喱牛脯【菜名】咖喱牛脯【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:牛脯克(约两半)薯仔(马铃薯)克(约两半)红萝卜、火洋葱各个蒜头粒姜片咖喱粉淡奶各汤匙煮牛脯用料:水毫升八角粒姜片葱半条。调味料:盐茶匙冰糖克(约钱半)生抽、酒各茶匙。【制作过程】()牛脯洗净切大丁方块。()把煮牛脯用料放一深碗内高火煮分锺。()加牛脯到()中高火煮分锺沥清水分。()薯仔及红萝卜均切成角块洋葱切成等份。()蒜头拍碎预备调味料()煎碟放进炉内高火预热分锺加薯仔、红萝葡及洋葱搅拌高火煮分锺。()把牛脯、上汤、咖喱粉和调味料同放进深盅内中火煮分锺。()加薯仔、红萝卜及洋葱中火煮分锺。()加入粟粉水及奶中火煮分锺便可供食。香芒牛柳丝【菜名】香芒牛柳丝【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:牛柳克(约两半)啤梨个芒果个青椒、红椒各只乾葱、蒜头各粒。调味料:糖半茶匙油汤匙生抽、老抽、水各茶匙粟粉茶匙。芡汁料:盐茶匙糖、前汁、白米醋各汤匙半水汤匙粟粉半平茶匙。【制作过程】()牛柳洗净切丝用调味料腌约分锺。()啤梨、芒果去皮切粗条。()青椒、红椒洗净去籽切丝。()乾葱、蒜头去衣切碎。()预热煎碟约分锺倒进生油并放入蒜茸和乾葱茸用高火煮分锺放进牛柳丝用中高火煮秒取出。()再预热煎碟加生油汤匙和芡汁然後用高火煮分锺半。()打开炉门加入啤梨、青椒、红椒、牛柳丝和芒果粗条用中高火大煮分锺即可供食。狮子头【菜名】狮子头【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:半肥瘦猪肉克(约两半)马蹄克(约两)榨菜克(约钱半)青骨白菜(青江菜)或白菜克(约两半)。调味料:生抽茶匙糖茶匙粟粉、鸡汤、酒、冻水各茶匙蛋白个胡椒粉少许。【制作过程】()猪肉洗净剁碎用调味料腌约半小时。()马蹄洗净去皮切碎粒。()榨菜洗净切碎粒。菜洗净。()马蹄、榨菜与剁碎猪肉同拌匀向同一方向搅拌数次平分为一等份做成肉球()肉球置碟内倒入汤汁料盖好高火煮分锺。()把白菜放于锅内用高火煮分锺。()把肉球放于菜面搅入粟粉水加热煮分锺即成。鹑蛋嵌节瓜【菜名】鹑蛋嵌节瓜【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:节瓜(中型)个半肥瘦猪肉克(约两半)冬菇只咸蛋黄(切粒)半只鹌鹑蛋只虾米半汤匙。调味料:糖半茶匙姜汁、水、油各茶匙粟粉茶匙生抽茶匙半胡椒粉少许。【制作过程】()虾米、冬菇浸软後切碎。()半肥瘦猪肉洗净剁碎用调味料腌片刻加入虾米和冬菇拌匀。()节瓜去皮去籽切出等份挖通中央扫上粟粉。()把()嵌进节瓜内每个嵌半满)置碟上盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺。()每个节瓜环里放进一个新鲜鹌鹑蛋用牙签刺孔高火煮秒。()芡汁淋在瓜环上盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺即可供食姜葱烤双鸽【菜名】姜葱烤双鸽【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:乳鸽只姜片葱克(约两)。调味料:油、黑糯米酒各汤匙生抽汤匙半蚝油、糖各汤匙老抽半汤匙。【制作过程】()乳鸽洗净用调味料腌约半小时()姜片塞进乳鸽的肚内。()葱洗净切段取一半连同白色葱白塞进乳鸽腹腔内。()在一盛器内放下其馀一半的葱段把乳鸽放在上面再把馀下的葱放进并倒入乘馀的调味汁料盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺再用中火煮分锺取出略晾凉後,便可斩件供食龙穿凤翼【菜名】龙穿凤翼【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:鸡翼(中段)只红萝卜、西芹、榨菜各克(约钱半)叉烧/火腿克(约两)。调味料:糖、老抽各茶匙生抽、酒、姜汁各茶匙胡椒粉少许。芡汁料:上汤毫升蚝油半汤匙红椒丝茶匙粟粉茶匙。【制作过程】()鸡翼洗净去骨用调味料腌约分锺。()红萝卜去皮与西芹、叉烧和榨菜同切成大小相若的粗条。()把红萝卜条西芹条叉烧条和榨菜条各条分别嵌进鸡翼中()用高火烧热煎碟分锺加油汤匙排上鸡翼用高火煮约分锺。()把癸汁调匀放碗内,用高火煮分锺,淋在鸡翼上,即可供食串烧鸡柳【菜名】串烧鸡柳【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:鸡腿肉克(约两半)菠萝一片蘑菇或草菇克(约两半)青椒个蒜头粒。调味料:酒茶匙海鲜酱汤匙蒜茸辣酱平汤匙生抽汤匙糖半汤匙胡椒粉少许麻油茶匙。【制作过程】()鸡腿肉切成约厘米丁方的鸡块。()蒜头去衣切碎与调味料同拌匀腌鸡块约分锺。()菠萝、青椒分别切成方块。()每枝竹签分别穿上鸡块件菠萝、青椒和磨菇各片。()烧热煎碟约分锺加油汤匙。()放进鸡柳串用高火煮分锺便可供食用微波炉烤虾串【菜名】微波炉烤虾串【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】虾仁克,精盐克、味精克、料酒克、湿淀粉克、鸡蛋清个【制作过程】()虾仁克去掉虾线洗净后放入盆中加入精盐克、味精克、料酒克、湿淀粉克、鸡蛋清个拌匀后备用。()用竹牙签将虾仁至个穿成串放入微波炉架上微波炉架下放一个瓷盘启动微波炉烧烤档烤制至分钟取出即成椰菜素卷【菜名】椰菜素卷【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:椰菜叶片冬菇只草菇、银芽、红萝卜各克(约钱半)木耳克(约分)五香豆腐乾件葱条姜克(约钱半)。芡汁料:糖茶匙蚝油汤匙酒茶匙粟粉平茶匙水汤匙。【制作过程】()椰菜叶放碟上加油及水各汤匙盐茶匙盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分钟取出留用。()冬菇、木耳浸软切丝。()草菇、豆腐乾和红萝卜均切丝。()葱洗净切段。()姜去皮拍碎。()把所有已切丝的材料、姜碎和芡汁拌匀盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分钟。()把馅料分成等份。()每片菜叶包上份馅料排在碟上()加汤匙水盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺即可供食。鲜菇海鲜粥【菜名】鲜菇海鲜粥【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:粘米汤匙半糯米汤匙半果皮(小)片泥艋克(约两)新鲜冬菇或草菇克(约两半)虾仁克(约两半)。米的调味料:盐半茶匙油半汤匙。虾的调味料:盐茶匙胡椒粉少许【制作过程】()粘米和糯米混合後洗净用热水浸小时沥清水分加调味料腌约分锺。()果皮浸软洗净。()虾仁洗净用调味料腌片刻。()泥艋洗净用少许胡椒粉调味。()米放入一个煲或一个深容器内加热水毫升及果皮盖上盖干留一开口处疏气高火煮分锺再用中火煮分锺。()冬菇或草菇洗净切粒。()把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内继续用中火煮分锺便可供食。烤猪扒饭【菜名】烤猪扒饭【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:猪扒、白饭各克(约两半)蛋只番茄个磨菇粒红萝卜克(约钱半)洋葱(中)个葱条青豆克(约两半)。调味料:蒜茸、生抽、糖各茶匙鸡汁、酒、粟粉各茶匙水汤匙油茶匙。【制作过程】()猪扒洗净拍松後加调味料腌约分锺。()番茄、磨菇、红萝卜、洋葱和葱均切粒。()加油汤匙在碟上高火预热分锺。()猪扒放碟上高火煮分锺取出翻转高火煮秒取出切长方条状()蛋加少许盐打拌後与白饭混合搅拌放盛器上高火煮分锺翻拌後再高火煮分锺取出与葱粒拌匀。()调拌芡汁与已切粒的材料同伴匀置盛器上盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺。()饭置深碗内放上猪扒芡汁和青豆淋在猪扒面盖上保鲜纸留一开口处疏气用中高火煮分锺便可供食。烤菠萝牛扒【菜名】烤菠萝牛扒【所属菜系】微波炉菜【特点】清香鲜嫩【原料】原料:牛里脊肉750克板肉125克菠萝(罐头)150克葱头125克青椒50克。调料:色拉油50克柠檬汁20克香菜25克蒜瓣25克丁香20粒精盐、胡椒粉各适量。【制作过程】将牛肉洗净切块用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒板肉洗净切片葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后码入烤盘内一块牛扒放在一片菠萝再横、竖放上片板肉成十字形,中间插入粒丁香,浇上菠萝汁,放进度的烤箱烤至熟香即可食用香煎豆腐【菜名】香煎豆腐【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:硬豆腐块虾仁克猪肉克冬菇只果皮少许蛋白汤匙香菜棵蛋液汤匙。调味料:盐、糖各茶匙生抽茶匙半麻油少许胡椒粉少许。芡汁料:酒、油、胡椒粉各茶匙盐、糖各茶匙蚝油茶匙粟粉茶匙上汤毫升。【制作过程】()冬菇浸软切粒果皮浸软切粒。()豆腐撒上少许盐待出水。()虾仁洗净压成虾胶。()猪肉剁烂与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀再拌入蛋白。()豆腐压烂与虾胶等同拌匀。()在调羹上涂油把豆腐压进用香菜叶作装饰排碟上。盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺取出冻後从匙羹上起出豆腐并涂上蛋汁。()高火预热煎碟分锺加油汤匙把豆腐排上高火煮秒反转再煮分锺。()芡汁调在盛器内中高火煮分锺淋在豆腐上便可供食蜜汁烤鸡翼【菜名】蜜汁烤鸡翼【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:鸡翼克(约两)乾葱粒。调味料:海鲜酱、面豉酱、赤砂糖各半汤匙五香粉茶匙玫瑰露酒、生抽、老抽各茶匙麻油数滴。【制作过程】()鸡翼洗净抹乾水分用调味料腌约分锺(见图一)。()乾葱去衣切碎。()煎碟用高火预热约分锺加入油约汤匙再加乾葱碎用高火煮约分锺。()取出煎碟上放鸡翼用高火煮约分锺(见图)。若使用鸡翼中段需时分锺若使用全只的鸡翼需时分锺。麒麟豆腐【菜名】麒麟豆腐【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】主料:板豆腐克(约两半)金华火腿克(约两)冬菇只葱或香菜粒适量。调味料:糖茶匙生抽茶匙半油茶匙。芡汁料:上汤毫升粟粉半汤匙麻油、胡椒粉各适量。【制作过程】()冬菇浸软切片用调味料腌片刻。()火腿切片。()豆腐切厚片。()豆腐片排在碟上中间夹著火腿片和冬菇片盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮一分锺。()芡汁拌匀在盛器中加入葱粒或香菜粒盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺淋在豆腐上即可供食。锅贴【菜名】锅贴【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:绍菜克(约两半)瘦肉克(约两半)。调味料:姜汁茶匙生抽茶匙半糖、粟粉各半茶匙酒茶匙麻油半茶匙菜汤水茶匙熟油茶匙胡椒粉少许。粉糯用料:面粉克(约两半)猪油茶匙盐少许热水汤匙半。点食料:姜丝镇江醋各汤匙。【制作过程】()绍菜洗净放在碗内加盖高火煮分锺半取出沥清水分切碎并压出水分。()跺碎瘦肉混和调味料和切碎的菜拌匀分为等份置冰箱内冷冻约分锺。()筛粉和盐加猪油和热水做成一软粉团并分成等份。()每份压成约厘米直径的圆块。()在其中一边摺褶干加入馅料封口成一窝贴(见图一)。()高火分锺预热煎碟加油再高火分锺。()排上窝贴高火分锺取出加热水毫升盖上保鲜纸留一开口处疏气中火煮分锺便可取出与点食料同供食烧卖【菜名】烧卖【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:鲜虾克(约两)半肥瘦猪肉克(约两半)冬菇只马蹄粒咸蛋黄个广东云吞皮块。调味料:糖、姜汁各茶匙生抽、粟粉各茶匙半麻油半茶匙胡椒粉少许。【制作过程】()冬菇浸软切粒。()鲜虾去壳去肠洗净抹乾水分把一半虾切粒一半压成虾胶。()半肥瘦猪肉洗净抹乾剁碎。()马蹄去皮切粒。()虾胶、虾粒及剁碎猪肉同搅匀加调味料腌片刻加入冬菇粒和马蹄粒搅匀分成等份。()咸蛋黄切成等份。()云吞皮剪角。()把馅料放在云吞皮中央仿成烧卖形状。()中央放粒咸蛋黄粒鱼球煲【菜名】鱼球煲【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】鱼肉克(约两半)腊肠克(约钱半)马蹄(荸荠)粒肥肉、榨菜各克(约钱半)冬菇只栗粉汤匙青菜克(约两半)。调味料:盐茶匙胡椒粉少许。芡汁料:水毫升酒茶匙生抽茶匙鸡粉平茶匙胡椒粉少许姜汁茶匙。【制作过程】()腊肠、马蹄、肥肉及榨菜切碎粒状与鱼肉和调味料同拌匀并打至起胶。()把()捏成小鱼球沾上栗粉。()煎碟上加油汤匙加热约分锺倒进鱼球(见图)。拌匀後用高火煮约分锺。()把芡汁料和鱼球倒入砂锅盖上盖高火煮分锺。()青菜洗净放进鱼球煲内高火煮一分锺便可供食。百花东瓜球【菜名】百花东瓜球【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:冬皿克(约两)虾仁克(约两半)肥肉克(约钱)咸蛋黄个西兰花克(约两)马蹄、蒜头各粒。调味料:盐茶匙胡椒粉少许蛋白茶匙栗粉茶匙。芡汁料:生抽茶匙姜汁、酒各茶匙糖茶匙水汤匙。【制作过程】()冬瓜挖成球状每个冬瓜球均挖一洞()虾仁洗净压成虾胶用调味料腌片刻搅至起胶。()马蹄去皮洗净切碎粒。()肥肉切小粒。()马蹄肥肉与虾胶同搅拌。()咸蛋黄切粒。()冬瓜球扫上少许粟粉酿上虾胶中央放粒咸蛋黄。()冬瓜球排碟上盖上保鲜纸留一开口处、疏气高火煮分锺。()调拌芡汁後淋在冬瓜球上盖上保鲜纸留一开曰处疏气高火煮分锺。()蒜头拍碎。()西兰花洗净放碟上加蒜茸、茶匙盐汤匙油及汤匙水拌匀後盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺围在冬瓜球旁边即成。节瓜茸羹【菜名】节瓜茸羹【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:节瓜克(约斤)草菇克(约两半)虾仁克(约两半)蟹肉克(约两)蛋白只上汤毫升姜片葱条。调味料:盐茶匙糖茶匙粟粉、酒各茶匙水汤匙胡椒粉少许。【制作过程】()节瓜洗净去皮磨茸。()草菇洗净切粒。()虾仁去肠洗净。()葱切粒。()上汤、节瓜茸、草菇、虾仁、蟹肉、姜片同放深碗内盖上盖子高火煮分锺()加入调味料搅拌後高火再煮分锺。()取出搅入蛋白撒上葱粒便可供食。烤猪扒饭【菜名】烤猪扒饭【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:猪扒、白饭各克蛋只番茄个磨菇粒红萝卜克洋葱个葱条青豆克调味料:蒜茸、生抽、糖各茶匙鸡汁、酒、粟粉各茶匙水汤匙油茶匙。芡汁料:盐、酒各半茶匙鸡汁汤匙糖、粟粉各半汤匙茄汁汤匙上汤毫升。【制作过程】()猪扒洗净拍松後加调味料腌约分锺。()番茄、磨菇、红萝卜、洋葱和葱均切粒。()加油汤匙在碟上高火预热分锺。()猪扒放碟上高火煮分锺取出翻转高火煮秒取出切长方条状。()蛋加少许盐打拌後与白饭混合搅拌放盛器上高火煮分锺翻拌後再高火煮分锺取出与葱粒拌匀。()调拌芡汁与已切粒的材料同伴匀置盛器上盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺。()饭置深碗内放上猪扒芡汁和青豆淋在猪扒面盖上保鲜纸留一开口处疏气用中高火煮分锺便可供食。鲜菇海鲜粥【菜名】鲜菇海鲜粥【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:粘米汤匙半糯米汤匙半果皮(小)片泥艋克新鲜冬菇或草菇克虾仁克。米的调味料:盐半茶匙油半汤匙。虾的调味料:盐茶匙胡椒粉少许。【制作过程】()粘米和糯米混合後洗净用热水浸小时沥清水分加调味料腌约分锺。()果皮浸软洗净。()虾仁洗净用调味料腌片刻。()泥艋洗净用少许胡椒粉调味。()米放入一个煲或一个深容器内加热水毫升及果皮盖上盖干留一开口处疏气高火煮分锺再用中火煮分锺。()冬菇或草菇洗净切粒。()把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内继续用中火煮分锺便可供食。啤酒蟹【菜名】啤酒蟹【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】花蟹克(约斤)姜克(约钱)葱克(约钱)蒜头粒花椒茶匙八角粒啤酒毫升盐平茶匙。【制作过程】()花蟹洗净斩件()姜去皮切片。()葱洗净切度。()蒜头去衣切碎。()把所有材料拌匀加油汤匙同放在盛器上盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺即成。串烧黄鳝【菜名】串烧黄鳝【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:黄鳝克(约两)菠萝片青椒双番茄个蒜头粒姜片葱条。调味料:酒、姜汁各茶匙辣酱平汤匙生抽平汤匙糖汤匙胡椒粉少许麻油数滴【制作过程】()黄鳝洗净切出等份。()蒜头及姜拍碎葱切粒。()黄鳝加调味料、蒜茸、姜茸及葱粒同腌小时。()菠萝、青椒、番茄各切出等块。()用枝竹签串起黄鳝放在碟上。()放进微波炉内高火煮分锺。()取出串起菠萝、青椒及番茄高火煮分锺便可供食。罗汉瓜脯【菜名】罗汉瓜脯【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:节瓜(中型)个冬菇只木耳克草菇粒油面筋个红萝卜、竹笋各克。芡汁料:蚝油汤匙水汤匙糖、姜汁、酒各茶匙粟粉平茶匙。煨瓜脯汁料:上汤毫升蚝油半汤匙糖茶匙粟粉茶匙油汤匙。【制作过程】()节瓜去皮去籽挖通中央(见图)。()冬菇浸软切丝。()木耳浸软切丝。()草菇、油面筋、红萝卜和竹笋同切丝。()调拌芡汁与已切丝的材料拌匀置盛器上盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺做成馅料。()把馅料嵌进节瓜(见图)置盛器内倒入煨瓜脯汁料盖上保鲜纸留一开口处疏气用中高火煮分锺即可供食。椰菜素卷【菜名】椰菜素卷【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:椰菜叶片冬菇只草菇、银芽、红萝卜各克(约钱半)木耳克(约分)五香豆腐乾件葱条姜克(约钱半)。芡汁料:糖茶匙蚝油汤匙酒茶匙粟粉平茶匙水汤匙。【制作过程】()椰菜叶放碟上加油及水各汤匙盐茶匙盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分钟取出留用。()冬菇、木耳浸软切丝。()草菇、豆腐乾和红萝卜均切丝。()葱洗净切段。()姜去皮拍碎。()把所有已切丝的材料、姜碎和芡汁拌匀盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分钟。()把馅料分成等份。()每片菜叶包上份馅料排在碟上。()加汤匙水盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺即可供食。素豆腐煲【菜名】素豆腐煲【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:炸豆腐克五香豆腐件马蹄粒粉丝克红萝卜克冬菇只蒜头粒姜片葱条上汤(素上汤)毫升。芡汁料:糖茶匙柱侯酱汤匙酒汤匙水毫升。【制作过程】()冬菇、果皮和粉丝均浸至软。()马蹄、红葡葡洗净去皮。()红萝卜切厚片。()炸豆腐切半。()五香豆腐切厚片。()蒜头拍碎葱切段。()把已芡汁料混和。()把所有材料(葱段和粉丝除外)和芡汁放入深盅内盖上盖子高火煮分钟。()加入粉丝和葱段高火煮分锺再静置分锺即可供食。香酱鸡【菜名】香酱鸡【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:光鸡只(克即约斤半)姜丝汤匙葱条蒜茸汤匙。调味料:面豉汤匙蒜茸辣酱平汤匙沙姜粉半茶匙五香粉茶匙酒汤匙糖茶匙生抽茶匙。【制作过程】()鸡洗净把调味料和蒜茸混合搽匀鸡皮腌约小时。()葱切丝与姜丝同塞进鸡腔内。()鸡腿末端包上铝箔放盛器中加上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺。()除去铝箔和保鲜纸用高火煮分锺。()取出稍晾凉後即可斩件上碟。鹑蛋嵌节瓜【菜名】鹑蛋嵌节瓜【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:节瓜(中型)个半肥瘦猪肉克冬菇只咸蛋黄(切粒)半只鹌鹑蛋只虾米半汤匙。调味料:糖半茶匙姜汁、水、油各茶匙粟粉茶匙生抽茶匙半胡椒粉少许。芡汁料:蚝油汤匙胡椒粉少许糖平茶匙水汤匙半。【制作过程】()虾米、冬菇浸软後切碎。()半肥瘦猪肉洗净剁碎用调味料腌片刻加入虾米和冬菇拌匀。()节瓜去皮去籽切出等份挖通中央扫上粟粉。()把()嵌进节瓜内每个嵌半满)置碟上盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺。()每个节瓜环里放进一个新鲜鹌鹑蛋用牙签刺孔高火煮秒。()芡汁淋在瓜环上盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺即可供食酱汁香煎牛柳【菜名】酱汁香煎牛柳【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:牛柳克(约两)。调味料:糖、酒各茶匙姜汁、生抽、粟粉各茶匙老抽半汤匙油、水各汤匙胡椒粉少许。芡汁料:蒜茸辣酱半汤匙糖茶匙粟粉茶匙水汤匙【制作过程】()牛柳洗净切出约厘米厚的牛柳块轻轻拍松用调味料腌约小时。()用高火预热煎碟约分锺。()加油汤匙放进牛柳高火煮约一分钟半。()打开炉门加入芡汁用中高火煮约分钟即可上碟供食。鲜竹卷【菜名】鲜竹卷【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:冬菇一只瘦肉克竹笋克叉烧克青豆汤匙腐皮块。调味料:糖茶匙生抽、油各茶匙粟粉半茶匙胡椒粉少许。封口浆水料:面粉或粟粉茶匙水茶匙。芡汁料:蚝油汤匙生抽、老抽各半茶匙糖平茶匙粟粉半汤匙水毫升。【制作过程】()冬菇浸软切丝。()瘦肉洗净切丝用调味料腌约分锺。()竹笋、叉烧切丝与瘦肉丝同拌匀并拌入青豆平均分成等份。()腐皮抹净剪出块。()在每小块腐皮上包裹份馅料卷起用封口浆料封口。()煎碟用高火预热分锺加油汤匙。()加入腐皮卷于()高火煎分钟反转再煎分锺取出。()芡汁调拌在盛器内加入鲜竹卷盖上保鲜纸留一开口处疏气用中高火煮分锺即成。东坡肉【菜名】东坡肉【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】带皮无骨腌肉块克(猪腿肉)葱一棵(切段)姜片适量青梗菜克或菠菜克。调味品:焦盐胡椒粉少许蒸肉汁半杯生粉两勺加适量水调匀备用。调料:酒半杯八角一颗酱油适量胡椒粉一勺鲜橘皮或陈皮一勺。【制作过程】、置腌肉块于开水锅中片刻捞起擦干均匀抹擦焦盐胡椒粉于其上。放其于一较深的耐热容器中加入葱、姜和调料附耐热盖用高火加热分钟。将其翻转再附盖用高火加热分钟。、切其为厚片拱于菜碟中央。、置洗净的青梗菜或菠菜于一较深的耐热容器中加水汤匙。附耐热盖用高火加热分钟取出整齐地围肉片排摆之。、注蒸肉汁半杯于耐热容器中加盖用高火加热秒钟。加生粉汁搅拌。再用高火加热秒分钟。然后将其浓汁浇于肉片上即可食用。蒜蓉虾【菜名】蒜蓉虾【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:新鲜中虾约克蒜蓉汤匙红椒半只葱粒汤匙香菜少许老抽及生抽各汤匙。调味:绍酒汤匙胡椒粉少许。【制作过程】、将虾由背部切开两边洗净并不沥干水放入调味拌匀。、将虾排放碟上放上蒜蓉包上微波炉保鲜纸放入炉内用高火煮分钟取出。、将汤匙油放入小碗内用高火加热约分钟再放入葱粒及红椒粒。、将香菜放上虾面淋上熟油。、将老抽及生抽各汤匙混合淋上虾面即可食用南乳煎蚝【菜名】南乳煎蚝【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】大生蚝克南乳汁汤匙葱及姜片少许生粉适量。蜜糖汤匙胡椒粉少许绍酒茶匙【制作过程】、生蚝洗净用姜葱水将生蚝灼到五层熟沥干后再抹干。、南乳汁拌入蜜糖胡椒粉绍酒加入生蚝拌匀腌透沥干。、将生粉洒在生蚝上。、煎碟以高火预热分钟加汤匙油后再加热分钟将生蚝放上用高火每面煎分钟或到金黄。密汁烤凤翼【菜名】密汁烤凤翼【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:鸡翼克(约两)乾葱粒。调味料:海鲜酱、面豉酱、赤砂糖各半汤匙五香粉茶匙玫瑰露酒、生抽、老抽各茶匙麻油数滴。【制作过程】()鸡翼洗净抹乾水分用调味料腌约分锺(见图一)。()乾葱去衣切碎。()煎碟用高火预热约分锺加入油约汤匙再加乾葱碎用高火煮约分锺。()取出煎碟上放鸡翼用高火煮约分锺(见图)。*若使用鸡翼中段需时分锺若使用全只的鸡翼需时分锺。鸡丝粉卷【菜名】鸡丝粉卷【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】河粉皮克(约两)鸡脏肉克(约两半)竹笋、红萝卜、叉烧各克(约钱半)冬菇只。调味料:生抽茶匙半糖、姜汁、粟粉各茶匙酒茶匙油汤匙。芡汁料:糖、麻油各茶匙生抽、油各汤匙。【制作过程】()冬菇浸软切丝。()鸡腿肉切丝加调味料腌片刻。()红萝卜去皮切丝。()竹笋和叉烧均切丝。()河粉皮切出约厘米长、厘米阔的长方块。()每块粉皮均卷上已切丝的材料(见图)。()粉卷放在碟上用保鲜纸包裹留一开口处疏气高火煮分锺。()汁料置盛器内盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮秒淋在粉卷上即成。豉汁鱼云【菜名】豉汁鱼云【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:大头鱼一个豆豉两汤匙蒜肉两粒姜、葱、红椒各少许。调味:生抽汤匙油汤匙、糖茶匙生粉茶匙胡椒粉麻油各少许水杯。【制作过程】、大头鱼洗净后去鳃斩件用少许胡椒粉、生粉及油拌匀待用。、豆豉、蒜肉剁碎姜、葱、红椒切丝。、将剁碎的豆豉及蒜肉加入调味料内拌匀。、将鱼云排放碟上淋上拌匀的豆豉及蒜肉包上微波保鲜纸用高火煮分钟取出。、将姜丝、葱丝及椒丝洒在上面淋少许油放入炉内再用高火煮约分秒钟即可食用。泡菜拌鸡肉【菜名】泡菜拌鸡肉【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】鸡胸肉条、米酒大匙、泡菜(切段)克、小黄瓜(切成大块)条【制作过程】把鸡肉放在耐热容器内浇进酒包上保鲜膜微波加热(w)分秒。待凉后将鸡肉撕成条状加入泡菜和小黄瓜拌匀。香辣什果鸡柳【菜名】香辣什果鸡柳【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】鸡腿只(克即约两半)青苹果、啤梨各个青椒(小)、红椒各只乾葱粒油汤匙。调味料:糖半茶匙粟粉茶匙生抽、老抽各茶匙水茶匙胡椒粉少许。芡汁料:桂林辣椒酱半茶匙磨豉、麻油各茶匙糖茶匙水汤匙。【制作过程】()鸡腿起肉切丝加调味料拌匀。()青苹果啤梨去皮去籽切粗丝。()青椒、红椒洗净切丝。()乾葱去衣切碎。()鸡腿肉置盛器上高火煮秒。()把已切丝的材料和芡汁拌匀盖上保鲜纸留一开口处疏气高火煮分锺即成。龙穿凤翼【菜名】龙穿凤翼【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】鸡翼(中段)只红萝卜、西芹、榨菜各克(约钱半)叉烧/火腿克(约两)。调味料:糖、老抽各茶匙生抽、酒、姜汁各茶匙胡椒粉少许。芡汁料:上汤毫升蚝油半汤匙红椒丝茶匙粟粉茶匙。【制作过程】()鸡翼洗净去骨用调味料腌约分锺。()红萝卜去皮与西芹、叉烧和榨菜同切成大小相若的粗条。()把红萝卜条西芹条叉烧条和榨菜条各条分别嵌进鸡翼中。()用高火烧热煎碟分锺加油汤匙排上鸡翼用高火煮约分锺。()把癸汁调匀放碗内用高火煮分锺淋在鸡翼上即可供食。酸梅乳鸽【菜名】酸梅乳鸽【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料:乳鸽只(克即约两半)。调味料:酸梅克(约两)黄糖平汤匙柱侯酱汤匙老抽汤匙半玫瑰露

VIP免券下载文档

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

文档小程序码

使用微信“扫一扫”扫码寻找文档

1

打开微信

2

扫描小程序码

3

发布寻找信息

4

等待寻找结果

我知道了
评分:

/51

微波炉菜谱

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利