护理员
培训
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课程
协助病人喂食、喂水
外二区
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协助进食
摇高床头
尽可能坐位
头偏向右侧
速度需慢
注意呛咳
生活不能自理
生活自理
标准
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——不呛入气管
一、协助病人喂食、喂水
生活部分自理
鼓励自行进食
帮助患者完成
老人：不知饥饱、容易造成饮食过度或摄入不足
吃东西常常囫囵吞枣、不知咀嚼，容易呛入气管噎食等
甚至造成窒息而死亡
注意： 禁食患者不喂食、水；鼻饲患者不喂食
一、协助病人喂食、喂水法
病情允许应取半坐卧位,头转向近侧。
若不能半卧位应将头稍抬高,脸转向一侧(近侧)。
用餐巾或毛巾铺在病人颌下,以保护被套干净。
喂食前先用手背试温，要求不要太烫或太冷，防止烫伤或引起病人胃肠不适。
喂食时速度要慢，一勺一勺小心喂入病人口内，每次喂食时擦干净口唇周围。
一、协助病人喂食、喂水法
喂食过程中，如果病人出现呛咳，应暂停片刻，然后扶起病人轻拍背部，若病情较重者，应有护士在旁协助喂食。
喂食完毕，应用治疗巾或毛巾将病人口唇周围抹干净，置病人于舒适的体位，整理床铺，保持病床单位的整齐、清洁,并将食具洗干净,放回原处。
如需记出入量的病人，喂入食物量或水量应告诉值班护士记录。
昏迷、神态不清的病人，护工不能喂食。
二、病人进食前的注意事项
环境的准备：
进餐前注意病室卫生,消除一切污物,停止一切不必要的治疗和检查，保持安 静、整洁的环境，同时备好清洁的餐具。
二、病人进食前的注意事项
病员的准备：
对卧床病员按需要给予便器，用后撤去，协助洗手，扶助老弱病员坐起或用跨床小桌。
二、病人进食前的注意事项
护理员：
衣帽应整洁，戴好口罩，操作前洗净双手。
根据饮食单上饮食种类开饭，掌握当日需要禁食或限量以及延迟进食等要求，防止差错。
评估患者自行进食能力，有无偏瘫、吞咽困难等。
评估患者有无餐前、餐中用药，保证治疗效果。
三、病人进食时的注意事项
将热饭,热菜尽快地,正确无误地分送给病人。
应经常巡视，观察病人进食情况。
鼓励病人进食，随时征求意见，并及时和食堂联系。
对家属送来食物，须经护士检查，在病情允许条件下方可进食。
三、病人进食时的注意事项
对重危病员
应耐心喂食，速度要适中，温度要适宜。
对进流质的病员，可用小壶吸。
如能吞咽，但易呛咳者，可将头稍垫高，偏向一侧，谨慎喂食，避免误入气管引起窒息。
对昏迷或其他原因不能由口进食者，采用鼻饲法。
谢谢！
Thank you！
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