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中国葡萄酒的消费群体分析.doc

中国葡萄酒的消费群体分析

花街ing
2019-02-22 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《中国葡萄酒的消费群体分析doc》,可适用于人文社科领域

中国葡萄酒的消费群体分析中国葡萄酒的消费群体分三种:第一种,理论型消费者,也就是专业型消费者,大家对葡萄酒非常熟悉,知道它各种各样的风格,知道它如何去健康消费,怎么样合理地去消费,大部分人受西洋文化的影响,或者是受西方发达国家的影响,懂得葡萄酒如何消费。第二种,健康型消费者。这里面有很多人是不管葡萄酒是什么东西,只要我喝了以后对我的心血管有好处,我的心脏病少发作一两次就值了。所以,他从来不考虑葡萄酒什么品味、艺术、品种等等,只要是葡萄酒。这部分人有很多人,特别是一些有心脏病或者是心血管不好前兆的人会问我喝哪一种酒。我说你是什么目的他说少去一两次医院就行,只是起一个保健作用或者是起一个预防作用,这是属于健康型消费者。还有一部分人是属于白酒喝多了,知道喝葡萄酒有好的预防心血管作用的作用,所以由白酒转向喝葡萄酒,当然喝的方法另当别论,关键问题就是他是本着这样一个目的去消费。第三类消费群体,我们叫做时尚型消费群体。时尚消费群体又分为两种,一种是像后、后,大家觉得喝红酒时尚。为什么喝红酒时尚就像吃快餐一样,我就喜欢吃西餐,中餐再好不吃,这是时尚型消费群体的一种消费方式,我们叫生活方式。人群里我们把消费群大概分成这三大类,中国葡萄酒目前行业的发展现状实际上和这个密切相关。由于特别是第三类消费群体占的比例,我们说理智型消费,大家每天都在喝,每天晚上都喝,但是毕竟消费量非常少,真正的消费者是在第二类和第三类,应该说更多是第三类,是一种时尚。而且中国人的文化习惯也决定了喝酒的时候没有说我坐在家里喝,或者我们今天在这儿聊天喝点酒,它是作为饮食文化和酒文化结合在一起,一顿饭可以一个人喝十瓶。所以,消费的群体可以看到它的消费占的比例,实际上主要是第二类和第三类。这样造成我们国家葡萄酒的发展现状,从、年到现在统计的变化状况可以看到,真正国产葡萄酒的量为什么上升的比较快国产葡萄酒至于从中国来的还是从外国来的暂且不谈,挂中国品牌的葡萄酒消费的比较快,因为什么原因就是因为第三部分人。另外还有一个现象,拿出数据来分析,进口葡萄酒销售量上升速度最快的是小于升以下的包装,小于升以下的包装是瓶装酒。为什么瓶装酒每年消费量增长速度比较快又和第一个人群,理智型消费人群是有关的。因为这些人群的销量增长造成了它的量的增加。但是中国葡萄酒的行业实际上这样一个状况,最后都以国产酒的品牌销售出去。在中国市场上的销售,我们统计的结果,大概长城、张裕、王朝、威龙四家每年的销售量占到中国、,这些来源于中国的国产酒和国外的进口酒,这样形成中国的葡萄酒没有任何个性,每一个公司的单个产品可能会有一些相似,但是本身没有个性。今天我喝到的张裕undefined卡斯特和我明天喝到的张裕卡斯特可能不一样,很多理智的消费者群体就会说长城的A区或者长城的五星是不错,但是我今天喝的不错并不等于我明天喝的还照样不错,可能不一样。质量上没有发生变化,这是风格上发生变化。为什么我们说理智消费群体更多转向消费进口酒的原因就在这儿,所有的酒过来以后风格或者它的个性转于cnwinenewscom、相似性没有,年份之间肯定有差异,但是它应该是相似的,同一个厂家的同一个品牌的酒应该是相似的。这样就在比较里面或者是在高端市场上影响了国产酒的水平。由此中国葡萄酒真正大市场的消费渠道就发生了很大的变化,大量铺天盖地各种各样的促销手段,这实际上不是世界上红酒的消费模式,它可能需要的是任何一个红酒都要表现它的个性,让消费者知道它的个性。但是由于没有这个个性,加上消费者前期的不理智或者不熟悉,和酒的类型的不稳定、不相似性等等,造成了消费市场上的表现。但是这种东西在中国现在实际上为什么可以看到、的是这四家呢中国人大量的消费群体根本是一种形式,不去找适合自己、自己喜好的东西,更多在享用它的时候、消费它的时候想到的是品牌的忠诚度或者是对这个品牌的可信程度,决定我选什么样的酒。当然有一部分理性消费者,喜欢什么样的东西,知道我在吃这一顿饭的时候喝哪几种酒,点的是什么菜,是很固定的一种消费模式。但是大部分的消费群体是属于第三类,造成这样的结果。实际上中国这样一个现状,我们的任务是文化的普及和基本知识的普及,但是这个需要等待,等待什么等待第三大类型,所谓时尚型消费的人群逐渐转化到理智型群体,这时候所谓的葡萄酒的个性,中国的产区、等级才能形成。我可以给大家举一个最简单的例子,现在市场上大家看到很多所谓单品种,实际上都不是单品种。包括国外进口的也是或者有这个要求,但是赤霞珠是什么特色根本消费者是没有印象,当然除了个别高端的那部分人群。虽然可以说酒在中国有几千年的历史,但是真正到了中国,年代刚开始,有一个小插曲,我们刚开始酿出来干白,给谁喝谁都说是刷锅水,不要说别人,我自己都这样觉得。它有一个过程,年代到现在年的时间,发展已经很快了,这个行业这么多年,百分之十五的增长速度也是和我们的基础工作,和我们的基础设施比起来,它实际上是市场发展绝对超前的,所以才会出现这样的一些问题。我们可以看到中国的这个势头非常好,但是在这个消费领域中逐渐恢由时尚消费群体转向理智消费群体。现在很多中高层干部过去都不喝红酒,都是喝茅台、五粮液,经过半年、一年时间,虽然可能不知道所以然,但是知道喝了这代表时尚。但是时间长了,他会逐渐转化过来。所以,这个群体起来以后,中国的葡萄酒行业可能会得到发展。

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