《饭桌上的礼仪》调查报告
一、调查背景：
文明礼仪是我们中华民族的传统美德，我国古代就奉为“四大文明古国”之一，成为礼仪之邦。今天当社会进入高速发展的时候，社会需要礼仪规范，家庭需要礼仪熏陶，学校需要礼仪教育，而对于我们中学生而言，更需要从小建立与培养礼仪观念。从小做起，从我做起，从日常生活中的点点滴滴做起，从衣食住行做起。如今现在的孩子都是独生子女，吃的习惯更被人们说忽视培养。为此在学校、老师的倡导下我们选择了衣食住行中的食文化开展了这次的调查活动。
基于以上的认识，我们确定的主
题
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是“中学生饭桌上的礼仪”，根据中学生的年龄特征和能力水平，调查中学生文明用餐现状，并进行信息收集和分析。
二、调查目标：
希望通过调查宣传活动，系统全面地了解餐桌上有哪些礼仪，不同人群对此问题又是持何种态度，参照对比，有则改之无则加勉，让文明礼仪在全社会巍然成风。
三、调查方法：普查法，抽样法、询问法、直接观察法、亲身经历法、行为记录法、资料调查法。
四、调查内容安排：
1、调查了解饭桌上的礼仪有哪些。
2、在同学之中现场观察用餐情况。
3、在校园内进行问卷调查
4、在家里进行观察用餐情况。
5、了解自己周围的人“文明用餐”做的怎样。
6、宣传教育
7、总结评价
五、调查结果情况反馈：
（一）调查发现餐桌上的一般礼仪有
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、遇有意外，如不慎将水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
11、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
（二）通过在校的实地调查和问卷发现：
1、有百分之三十的同学们对餐桌上的细节了解的不多。
2、同学们在餐桌上有太多不那么文明的地方，如：边吃饭，边讲话。不把吃剩的骨头放在桌上。
3、在和家人一起就餐时，只顾自己，把喜欢的全吃了，这种现象在全班也有五个。因为他们都是独生子女，在家里都是小公主和小皇帝，所以父母都让着他们。
4、吃饭时咀嚼的声音太大。
5、吃完后要先走时，不能主动与人打招呼。
（三）通过对在家用餐情况的调查发现：
长辈对餐桌礼仪懂得远比我们想象的要多的多，但大多数家长却不会对孩子提太多要求，原因很多：
1、有的是因为有外人在场，想给孩子留一些面子；
2、有的爷爷奶奶是怕提出来了，孩子不高兴；
3、有的则认为差不多就可以了，没必要让孩子去遵循太多的礼仪，差不多就行了……
但是值得一提的，在被问及是否还需要遵从餐桌礼仪的时候，无论是年轻的爸爸妈妈还是年长的爷爷奶奶众口一致：应该！
六、活动后同学们的感受：
通过此次调查活动，使我们每一个参加活动的同学的内心都受到一次很大的冲击，我们深深地感受到饭桌礼仪的重要性。我们除了自己要时刻注意外，也渴望能得到来自爸爸妈妈、爷爷奶奶、学校、老师以及社会各界的帮助，因为良好的习惯是从小培养的，如果不培养，就必然会形成坏习惯，一旦坏的习惯形成了，想再改就很难。另一方面，越是在各个方面都很懂礼貌的小朋友，越能获得自由发展的广阔天地，因为他是受欢迎的人！尊重别人就一定会受到别人的尊重！希望我们的活动能让更多的人受益。
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