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癌症患者加餐食谱综述

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癌症患者加餐食谱综述《癌症患者加餐食谱》 part1前言 我从其他癌症资料上节选了该部分资料,提供给癌症患者家属作为参考。  Part2癌症患者加餐基本介绍: 为了保证病人能够获得足够的蛋白质营养成分,一般采用少吃多餐的进食安排,即每天三次正餐后各加一次餐: 7:00——7:30早餐 9:30——10:00上午加餐 11:30——12:00午餐 15:00——15:30下午加餐 18:00——18:30晚餐 21:30——22:00晚上加餐 对于不能多进食的病人而言,由于每次进食量少,还可以多加几次餐,可不拘泥与3次正餐/3次加餐的安...

癌症患者加餐食谱综述
《癌症患者加餐食谱》 part1前言 我从其他癌症 资料 新概念英语资料下载李居明饿命改运学pdf成本会计期末资料社会工作导论资料工程结算所需资料清单 上节选了该部分资料,提供给癌症患者家属作为参考。  Part2癌症患者加餐基本介绍: 为了保证病人能够获得足够的蛋白质营养成分,一般采用少吃多餐的进食安排,即每天三次正餐后各加一次餐: 7:00——7:30早餐 9:30——10:00上午加餐 11:30——12:00午餐 15:00——15:30下午加餐 18:00——18:30晚餐 21:30——22:00晚上加餐 对于不能多进食的病人而言,由于每次进食量少,还可以多加几次餐,可不拘泥与3次正餐/3次加餐的安排。总之,以补充当日所需蛋白质和热量,而病人又可以接受的方式为原则。 Part3加餐食谱目录: (1)强化奶 (2)强化脱脂牛奶 (3)香蕉蛋奶 (4)橘汁冰淇淋 (5)汽水冰淇淋 (6)水果酸奶 (7)牛奶蛋糊 (8)面包布丁 (9)果汁刨冰 (10)蛋糕 (11)辣味鸡蛋 (12)肝酱 (13)奶油花生酱面包 (14)奶粥 (15)番茄牛肉 (16)豆腐鸡 (17)葡萄干甜饭 (18)鸡蛋汤 (19)豆腐汤 Part4正文 (注意:给癌症病人配餐的要求是既美味可口/易于消化,有富含蛋白质和热量。下面我们介绍一些常用食品的制作 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 及蛋白质/热量的含量。当然,病人的口味是各不相同的,对下面所介绍的食品,可根据具体情况进行选择。) (1)强化奶:200ML脱脂奶粉,1000ML全牛奶,混合搅匀。全份含热量880CAL,蛋白质56G。 (2)强化脱脂牛奶:200ML脱脂牛奶,1000ML去皮牛奶(去皮牛奶制法见“低脂肪饮食”)混合搅匀。全份含热量596CAL,蛋白质56G。 补充资料《脱脂牛奶制作方法》:普通牛奶反复三次煮沸、冷却,并且除去上面凝结奶皮的牛奶 (3)香蕉蛋奶:1只鸡蛋,1汤匙橘子原汁(15ML),1杯牛奶(200ML),半只香蕉切片,混合打匀或在调和器中打匀。全份含热量340CAL,蛋白质15G。 (4)橘汁冰淇淋:1杯(200ML)橘子原汁,1/2杯(100ML)香草冰淇淋,混合打韵或在调和器中打匀。全份含热量260CAL,蛋白质5G。 (5)汽水冰淇淋:3/4杯(150ML)啤酒或可口可乐等,1/2杯香草冰淇淋。将冰淇淋放入高脚酒杯中,加啤酒或可口可乐,用吸管吸饮。全份含热量230CAL,蛋白质3G。 (6)水果酸奶:1杯(200ML)去皮牛奶,1杯酸奶及1杯桃片,2汤匙(30ML)蜂蜜,混合打匀或用调和器调匀。全份含热量535CAL,蛋白质21G。 (7)牛奶蛋糊:3只鸡蛋,2.5杯(500ML)热牛奶,1/4杯糖,1茶匙香草精,盐适量。把鸡蛋/糖/牛/盐和香草精调匀,倒入热牛奶,分盛在6只杯中,蒸熟。每份含热量140CAL,蛋白质6G。 (8)面包布丁:1/2杯糖,1茶匙香草精,1/2茶匙桂皮粉,1/4茶匙盐,1/2杯葡萄干,2只鸡蛋,2汤匙(30ML)黄油,8片面包切成丁,4杯(800ML)牛奶。把糖/桂皮粉和盐放在碗中调匀,加鸡蛋调打,再加牛奶和香草精,最后加入面包丁/葡萄干和黄油混匀,放入烤盘中,在烤箱中烤1小时,取出切成9份。每份含热量230CAL,蛋白质7G。 (9)果汁刨冰:170G浓果汁,3杯(600ML)捣碎的食用冰,4汤匙糖。放入调和器中调至合适的稠度,取出分四份。每份含热量130CAL,蛋白质1G。 (10)蛋糕:4杯(800ML)面粉,8个鸡蛋,1杯(200ML)牛奶,500G黄油,3杯糖,1茶匙盐,2茶匙发酵粉,2茶匙香草精。把面粉/盐/发酵粉混在一起,加入黄油/糖调松软,再将鸡蛋逐个打入调和,最后交替加入牛奶和香精拌匀,分盛2只烤盘在350度中烤45到50分钟,冷却后切成5CM见方的蛋糕。每块含热量120CAL,蛋白质2G。 (11)辣味鸡蛋:6只煮熟的剥皮鸡蛋,1/2茶匙盐,1/4茶匙胡椒,3汤匙蛋黄酱,1/2茶匙芥末或咖喱粉。将鸡蛋纵向切成两半,取出蛋黄研碎,与其他成分混合后再装入蛋内。每半个鸡蛋含热量71CAL,蛋白质3G。 (12)肝酱:500G鸡肝,2只煮熟鸡蛋,2个洋葱,盐和胡椒适量。将洋葱放在植物油中煸炒后盛出,另起油锅将鸡肝炒熟,冷却后放一起研碎,调入盐和胡椒,涂在面包/饼干等食品上食用。全份含热量823CAL,蛋白质102G。 (13)奶油花生酱面包:1片面包,1汤匙(15ML)奶油花生酱,1/2汤匙(7.5ML)黄油,蜂蜜适量。将面包片涂上奶油花生酱和黄油,浇上少量蜂蜜,放入烤箱中烤热后食用。全份含热量206CAL,蛋白质7G。 (14)奶粥:大米一碗(30G),1杯(200ML)强化奶。大米放入滚水中煮,后加入强化奶,煮熟即食。全份含热量335CAL,蛋白质16G。 (15)番茄牛肉:500G牛肉,1只柿子椒,3根芹菜,1块切碎的姜,1只切碎的大蒜,2只番茄切成楔形块,1只中等大小洋葱,2根葱切葱花,1杯(200ML)水或肉汤,3汤匙(45ML)酱油,1汤匙(15ML)料酒,2汤匙淀粉,1/2茶匙(5ML)糖,1/4茶匙味精。把酱油/糖/料酒和淀粉调匀,牛肉切成丝放入其中浸泡15分钟,把洋葱/柿子椒/芹菜切成2CM的小方块,起油锅放入姜/蒜后,立即倒入牛肉丝快速翻炒,嫩时离火,盛在碗中。另起油锅放洋葱/柿子椒和芹菜翻炒10分钟,然后再倒入汤料/西红柿和炒熟的牛肉丝,一块煮开。洒上葱花即可食用。全份含热量800CAL,蛋白质100G。 (16)豆腐鸡:4片鸡,1把小香葱切成4CM长的葱段,1块豆腐切成3CM的方块2杯(400ML)水,1/4杯酱油,2汤匙糖,1汤匙油,1茶匙(5ML)盐。用油将鸡块煎黄,加糖/盐/水/酱油把鸡煨烂,然后加小香葱和豆腐,用小铲搅拌捣碎豆腐,上下翻动炒锅,将其混匀。全份含热量700CAL,蛋白质104G。 (17)葡萄干甜饭:1/4杯(50ML)大米,4杯(800ML)牛奶,2/3杯糖,1/2杯葡萄干,1/2茶匙盐,1茶匙香草精。把各种食品放入瓷罐内,不加盖放入烤箱中烤3小时(注意:隔1小时搅拌1次)。全份含热量640CAL,蛋白质40G。 (18)鸡蛋汤:3杯(600ML)鸡汤,1只调匀的鸡蛋,1根青葱切成葱花,1汤匙淀粉溶化在2汤匙冷水中,1茶匙盐。鸡汤加盐煮开,加入淀粉,待汤沸后,倒入调匀的鸡蛋,慢慢搅拌,离火后洒上葱花,盛入汤碗内。全份含热量206CAL,蛋白质16G。 (19)豆腐汤:1杯(200ML)牛肉汤,60G豆腐。把豆腐切成小碎块,加入牛肉汤内烧开,洒上葱花,盛入碗内。全份含热量70CAL,蛋白质9G。 以上是一些食品的制作方法。
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分类:医药卫生
上传时间:2019-02-23
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