月子餐30天食谱及做法
子月堂30天月子餐食谱
我们将月子分为四个阶段。其中第一周为第一阶段,第二周为第二阶段,第三为第三阶段,第四周为第四阶段
第一周(清排期):
餐点功能:清除废血(恶露)、废水、废气及陈旧废物
产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主.以猪肝、乌仔鱼、小黄鱼为主
1. 生化汤:顺产者使用七份,剖腹产者使用十四份,每日300 cc
2. 麻油炒猪肝2份, 用烤老姜、米酒精华水(坐月子水)、麻油炒成
3. 甜糯米粥:每日两碗
4. 红豆汤:每日两碗
5. 鱼汤:乌鱼、鲈鱼或黄花鱼,以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成,每日一条
6. 坐月子饮料:杜仲养身茶,或荔枝壳茶,或桂圆枸杞茶,止渴养身当开水饮用,每日两杯,共约600 cc
8. 生麦芽汁:退奶者用,每日一碗,连续三日(喂母奶者不用)。请事先告知,并在未涨奶前饮用
9. 薏仁饭:每日两碗(若吃不下请不必勉强)
10.特效催乳汤:章鱼猪手汤(产后四天无奶者用) 11.木瓜茶:奶水稀少者用(生产三天后用) 12.养肝汤:养肝护肝,帮助肝脏提高解毒能力
第二周(收缩期):
餐点功能:收缩子宫、骨盆腔
着重腰骨复原、骨盆腔复旧,促进新陈代谢,预防腰酸背痛
1. 生化汤:剖腹生产者须喝至第十四天,每日每日300 cc;顺产者不再喝
2. 麻油炒猪腰:每日两碗,共两个,用烤老姜、胡麻油炒成
3. 甜糯米粥或桂圆粥:每日一碗
4. 红豆汤:每日两碗
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5. 油饭:每日一碗
6. 鱼汤:乌鱼、鲫鱼或黄花鱼,以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成,每日一条
7. 坐月子饮料:杜仲养身茶,或荔枝壳茶,或桂圆枸杞茶,止渴养身当开水饮用,每日两杯,共约600 cc
8. 蔬菜(选择品性温和的蔬菜,以红色的蔬菜为主,例如:红萝卜、观音菜或红苋菜、菠菜):以胡麻油制作,每日二份
9. 薏仁饭:每日两碗(若吃不下请不必勉强,也可选择面食) 10. 木瓜茶:奶水稀少者用
第三周(大补期):
餐点功能:补充营养、恢复体力(小产及剖腹产者至四十天)
调养体力,补血、理气,预防老化,恢复女性肌肤的光滑与弹性
1. 麻油鸡:以米酒精华水(坐月子水)、麻油、烤老姜制作,每日两碗
2. 甜糯米粥:每日一碗
3. 红豆汤:每日一碗
4. 油饭:每日一碗
5. 鱼类:一般鱼类均可(剖腹产可吃鲈鱼、乌鱼):每日一碗
6. 坐月子饮料:杜仲养身茶,或荔枝壳茶,或桂圆枸杞茶,止渴养身当开水饮用,每日两杯,共约600 cc
7. 蔬菜:品性温和的蔬菜,每日二份
8. 水果:哈蜜瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水蜜桃,每日一样 9. 薏仁饭:每日两碗(若吃不下请不必勉强)
10. 花生猪脚汤或章鱼猪手汤(无奶水或奶水不足者食用):每日一碗连续三日
11. 药膳:炖汤每日一碗(不愿食猪手者食用,如山药鸡汤) 12.木瓜茶:奶水稀少者用
温情提示:
第四阶段(巩固期)
1、红豆汤和甜糯米粥产后前三天煮的软点,一次不要吃太多。
2、产后如果出现口渴的现象,可以把子月堂月子水加热煮开后饮用,每天的量
控制在1000ml以内。
3、主食和点心可以把一天的量一起煮起来放冰箱,然后每餐吃的时候加热即可。
4、生化汤和膳食饮料A/B,在适量米月水或者饮用水中浸泡10分钟左右,之后和浸泡的水一起熬煮10分钟捞出汤包,然后一直熬至300毫升左右,每次餐前空腹饮用100毫升左右。
5、其他汤包,在约600毫升米月水或者饮用水10分钟左右,在主食荤菜爆炒后加水炖煮或者鱼汤类食物在炖煮半熟时加入汤包及浸泡水,炖煮10分钟左右捞出汤包即可。所有汤方均为一次性使用,不可重复熬制。
6、水果以温性水果为主(如苹果、水蜜桃、葡萄、木瓜、哈密瓜、樱桃等),食用前请将水果洗净,并在热水中温一下。
7、如果觉得汤水太油腻,可以撇掉汤面上漂着的浮油。
■月子料理餐及饮料均需温热食用,杜仲茶及水果除外(水果也可温水浸泡后食用);
■生化汤每日300CC,分三次喝完,每次100CC
月子餐功效说明
■麻油猪肝:清除淤血,将子宫内的血块打散以利排出
■乌鱼或黄花鱼:肉质细嫩,炖汤易吸收,乌鱼有促进伤口愈合之效■生化汤:活血补虚,怯恶露,收缩子宫
■红豆汤:强心利尿,清除体内废水并通过尿道排出;红豆多吃易胀气,故每日须控制在二碗以内
■糯米粥:利用糯米的粘性,适度刺激肠,助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂;因糯米不易消化,故每日须控制在二碗以内■坐月子饮料:解渴、养生
■生麦芽汁:退奶者用(如小产、四个月以上流产)■药膳粥:剖腹产及小产者,前三天补气用
■养肝汤:养肝护肝,帮助肝脏提高解毒能力,尤其排除剖腹产麻药的毒性(产前十天开始送,每日一份)
2-14天(第二周):收缩子宫、骨盆
着重腰骨复原、骨盆腔复旧,促进新陈代谢,预防腰酸背痛
■麻油猪腰:帮助产妇收缩子宫、骨盆腔
■薏仁饭(粥):低淀粉,利尿
■油饭:润滑肠道,促进体内废物排出,提高肠胃蠕动能力
■红色蔬菜:防止便秘、补血
■药膳:补血、补气、补筋骨
15-30天(第三周至满月):调理身体,补充营养、恢复体力
调养体力,补血、理气,预防老化,恢复女性肌肤的光滑与弹性
■麻油鸡:选用农家公鸡,补充蛋白
■花生猪脚:促进乳汁分泌,供奶水稀少者食用
■鱼类:补充养分、促进伤口恢复
■蔬菜:提供各种人体必须维生素和氨基酸,提高母乳质量
■水果:选取温性果类,适合不同体质产妇需求,帮助消化,防止便秘
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