供应链环境下的服装企业库存管理研究

北京服装学院 硕士学位论文 基于供应链环境下的服装企业库存管理研究 姓名：杨沙沙 申请学位级别：硕士 专业：服装 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 与工程 指导教师：陈桂玲 20091201 基于供应链环境下的服装企业库存管理研究 摘要 随着市场经济的全球化，在大多数情况下，基于单个企业的管理模式已经无法赢得市 场竞争，在这种情况下，供应链管理模式应运而生。英国著名供应链管理专家马丁·克里 斯多夫曾说“2l世纪的竞争不是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞 争’’。中国是一个服装大国，拥有众多的服装企业。进入2l世纪，新的经济环境和产业环 境使这些服装企业迅速发展壮大。但是，同时应该看到，新的形势要有新的管理方法。由 于服装产品的特点，以及服装行业的激烈竞争，实施和应用供应链管理策略无疑是一个最 大的法宝。 库存问题始终是困扰服装企业的一个大问题。因此在市场竞争激烈和服装企业库存问 题严重的现状下，服装企业应该怎样结合供应链的管理思想，建立一种适应现今形势和现 今服装产品特点的库存管理策略，来合理科学地进行库存控制，是现今服装企业迫切需要 解决的问题，同时也是本文的研究目的。本文通过分析了目前我国服装企业供应链环境下 库存管理的现状，发现了一些问题，同时又针对这些问题提出了一些解决策略。 关键词：服装企业；供应链；库存管理 THERESEARCHOFD寸VENTORYⅣ【ANAGEMENT BASEONSUPPLYCHAINN队NAGEMENT INTHEAPPARELENTERPRISES Abstract Withtheglobalizationofthemarketeconomy,inmostcases，ithasnotwonthecompetition inthemarketwhichbasedonasingleenterprisemanagementmodel，inthiscase，thesupply chainmanagementmodelshaveemerged．Thewell-knownBritishexpertsonthesupplychain managementMartinChristophel"said，‘‘Thecompetitioninthe21stcenturyisnotamong enterprisesandenterprises，butbetweenthesupplychainandsupplychain．’’Chinaisabig countryofclothes，andhasalargenumberofapparelenterprises．Inthe21吼century,thenew economicenvironmentandindustryenvironmentwillmaketheseapparelenterprisesdevelop rapidly．However,atthesametimeweshouldseethatthenewsituationrequiresnew managementmethods．Becausethecharacteristicsofapparelproducts，aswellasintense competitionintheapparelindustry,implementationandapplicationofsupplychainmanagement strategyisundoubtedlyoneofthelargestmagicweapon． Theproblemofinventoryisamajorproblemwhichhasalwaysbeentroubledapparel enterprises．Therefore，intheintensemarketcompetitionandtheseriousinventorymanagement problemofapparelenterprises，howapparelenterprisesshouldcombinesupplychain managementideology,andestablishastrategyforinventorymanagementwhichadapttothe currentsituationandcharacteristicsoftoday'sapparelproducts，andscientificallyconduct inventorycontrol，whichistheproblemthattodayapparelenterprisesurgentlyneedtosolve，and alsothepurposeofthisresearch．Thispaperanalyzesthecurrentenvironmentofinventory managementbaseonsupplychainmanagementinthedomesticapparelenterprises；findssome problems，andalsomakesanumberofsolvingstrategiessolvetheseproblemsatthesanletime． Keywords：ApparelEnterprises；SupplyChain；InventoryManagement II 原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师的指导下独立进行研究工作所取得的 成果，论文中有关资料和数据是实事求是的。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含 任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和 集体，均已在文中以明确方式标明。 若有不实之处，本人愿意承担相关法律 责任 安全质量包保责任状安全管理目标责任状8安全事故责任追究制幼儿园安全责任状占有损害赔偿请求权 。 学位论文作者签名：杨；夕沙 日期：)"9年，2月竹日 学位论文版权使用授权书 学位论文作者完全了解北京服装学院有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生在 校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属北京服装学院。学校有权保留并向国家有关部 门或机构送交论文的复印件和电子版，允许学位论文被查阅、借阅和复印；学校可以将学 位论文的全部或部分内容公开或编入有关数据库进行检索，可以允许采用影印、缩印或其 他复制手段保存、汇编学位论文。 保密的学位论文在解密后适用本授权书。 学位论文作者签名：栖；乡砂 导师签名： 限盹礁 日期：矽》罗年D-月f牛日 日期：’口p9年，参月 烨 日 北京服装学院硕十学位论文 第1章绪论 1．1选题背景 我国既是服装生产大国，也是服装消费大国。根据2008年中国统计局统计数字显示： 2008年中国仅衣着类商品零售额为201．82亿，生产企业4．5万家，从业人员有400万人左 右，年服装生产能力200多亿件。因此，研究服装企业管理问题具有重要的现实意义。而 服装企业管理的核心内容之一就是库存管理【10】。 服装库存问题始终是服装制造商和服装零售商面对的难题。无论是大的服装品牌，还 是小的服装企业，几乎每个企业都有不同程度的库存。换季打折，是避免库存；反季节销 售，则是清理库存。库存往往是导致一个服装企业倒闭的根源；第一，库存造成大量的资 金积压；第二，服装产品是“非易腐”性的流行产品，它的需求在销售季节术端显著下降， 它的价值与时间成反比。为了降低库存，服装企业不得不采取几种方法：一是试探。先将 少量的新成品投放市场，试探销售情况，这往往造成供与求的脱节，严重影响企业的赢利。 二是提fji『季节销售，将服装定价高于成本的数倍，伤害了服装消费者的利益。三是季末打 折销售，即保本或亏本销售，用季节前的销售赢利来弥补季节后的销售亏损。季节前与季 节后的价格鲜明对比，造成消费者“被欺骗"、“等待"、“观望"等消费心理障碍。四 是将陈年库存低价抛出。由于服装成品和服装面料具有鲜明的时尚特点，消费者凭一时的 购买冲动购买的陈年库存品，往往成为消费者衣橱里的垃圾，实际上是转嫁了服装成品的 库存。五是将库存产品积压在仓库里造成了社会资源的极大浪费。 当今服装企业的经营活动是以顾客需求为驱动的生产 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 与控制活动为中心展开的， 随着管理模式的演进，服装企业生产计划的对象从单个企业的资源拓延到多个企业的资 源，服装企业生产计划方法在运行环境、信息来源、能力平衡、资源管理、决策模式等方 面都将发生很大变化。因此，在供应链环境下，服装企业库存管理的方法必将有新的内涵。 1．2研究目的 由于服装产品的特点，服装企业要想做到在降低产品库存的同时保持快速响应市场的 能力，仅靠单个企业的力量是无法实现的。服装产业是一个综合性的产业，不建立一个完 整高效的供应链管理系统，快速响应市场几乎是不可能实现的。英国著名供应链管理专家 马丁科里兹多夫曾说“21世纪的竞争不是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之 间的竞争"。服装企业之间的竞争，终将演变成供应链之间的竞争，而库存管理正是供应 链管理的核心内容之一。在市场竞争激烈和服装企业库存问题严重的现状下，服装企业应 1 第1章绪论 该怎样结合供应链的管理思想，建立一种适应现今形势和现今服装产品特点的库存管理策 略，来合理科学地进行库存控制，是现今服装企业迫切需要解决的问题，同时也是本文的 研究目的。 1．3供应链管理环境下的库存管理的研究现状 近年来，供应链管理【l9】是用系统的观点通过对供应链中的物流、信息流和资金流进行 设计与规划、控制与优化，即行使通常管理的职能，进行计划、组织、协调与控制，以寻 求建立产、供、销企业以及客户间的战略合作伙伴关系，最大程度地减少内耗与浪费，实 现供应链整体效率达到最优化并保证供应链中的成员取得相应当绩效和利益，来满足顾客 需求的整个过程。供应链管理的最根本目的是增强企业竞争力，把提高顾客满意度放在首 位，即做到将正确的产品和服务按照合适的状态与包装，以准确定数量和合理的成本费用， 在恰当的时间送至指定地点的确定的用户。而库存管理则是供应链管理的重要组成部分。 供应链管理环境下的库存管理问题是供应链管理的重要内容之一，由于企业组织与管 理模式的变化，它同传统的库存管理相比有许多新的特点和要求。在供应链管理环境下， 传统的各自为政的库存管理方式与供应链管理的理念格格不入，无法满足供应链管理的需 要，因而必须整和库存管理职能，使供应链的整体库存水平达到最优化。 1．3．1供应链管理环境下的库存管理研究的起源 供应链库存【3】的研究始于对多阶段库存的研究，Clark和scarf早在1960年就对多阶段 的库存管理进行了研究，当时他们分析了一个不考虑批量的N级流水系统，并证明，对于 考虑贴现罚金和存储成本的N级流水系统，其最优库存控制政策是所谓的最大订货水平政 策。两人对多阶段库存的研究揭开了许多学者研究多阶段库存的序幕，供应链的概念出现 以后，供应链库存管理一直是许多学者的研究重点。 1．3．2国内外研究现状 供应链管理理论是当Ij{『国际上管理科学研究的重要内容，也是我国管理科学的发展方 向。早期供应链管理的研究重点一般集中于企业内部各环节的有效管理，包括库存优化、 组装等，后来逐渐扩展到整个供应链的全局优化。近年来，国内外的学者对供应链的理论、 方法和实施做了多方面的研究，目前对供应链管理的研究主要集中在对供应链管理系统的 理论模型、基本功能和关键技术的研究上，如集成供应链、敏捷供应链、基于产品的供应 链、供应链伙伴选择、供应链库存技术、供应链信息支持技术、供应链的合作计划、预测 与补给等。供应链管理呈现出“全球化”、“敏捷化’’，和“绿色化”三大发展趋势巧1。 2 北京服装学院硕士学位论文 1．3．2．1国外的研究状况 国外供应链库存的研究，始于多阶段库存的研究。好多科学家都是从模型的角度出发， 通过建立模型来解决供应链环境下库存管理的一些问题，也有的科学家从别的一些角度出 发来解决供应链中的库存问题。 1．从模型【201角度出发来讨论供应链库存问题的代表性研究主要有：RaviAnvpindi和 YehudaBassok在1999年研究了一个制造商、两个零售商的4模型，并对零售商单独持有 存货和有一个中心存货进行了对比，得出多个零售商的库存物理中心化可以降低总成本； SringeshGavimeni，RomanKauseinski，Sridhar．Tayur在1999年对供应商除了过去的数据 再没有其他的信息、供应商知道零售商的库存策略以及最终产品的需求分布、供应商有关 于零售商的全部状态的信息三个条件下的库存模型进行对比后得出信息共享对供应链效 益的提高作用最大；Cohen&Lee为供应链的每个节点建立了物料需求政策模型，他们共建 立了物料控制子模型、生产控制子模型、产成品库存子模型、配送控制子模型四个子模型， 而且每个模型的目标都是成本最小化。 2．从其他角度出发来解决供应链中的库存问题的代表性研究主要有：斯坦福大学教授 李豪(Hau．Lee)在1992年提出了供应链库存管理所面临的14种问题，但是对问题缺乏系 统化的分析。1993年他指出产品的多样性引起库存的投资增加和顾客服务水平的降低，为 了应付这种情况，许多企业投资建立信息系统、决策支持系统以及运输方式，这些投资有 利于提高订单满足周期的效率。另外一个方法就是进行产品和流程的再设计，获得库存和 服务水平提高的关键概念是延迟产品的多样性。1997年他对牛鞭效应的表现、来源、解决 方式进行了研究。1999年他建立了一个包括零售商、制造商的两级供应链，然后分析了供 应链信息、共享的收益，分析得出信息共享可以大量减少库存，降低费用。其次，分析和 数字表明，需求流量和提前期对信息共享的相关成本降低有重大的影响； Lagodimos&Anderson通过对MRP安全库存的最优定位问题研究提出，对于流水型网络， 最优政策是将所有安全库存置于最终存货点，该结果与需求的随机性、不确定性和采用的 服务判别 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 无关；对于扩散型网络，最优政策与安全库存的总量、需求变化、提前期、 配额政策和采用的服务指标存在着紧密的关系。GochenKrautter在2000年提出要从流程的 角度来看待库存问题，要从公司的角度来看待库存问题；RhondaR．Lummus等人在1998 年提出了如何把商业计划与供应链计划集成起来的思想。供应链战略分四个层次：由董事 或总裁(CEO)负责的公司级战略；由总经理负责的商业战略；由供应链经理、财务经理、 R&D经理负责的部门领域的战略；由车间主管、区域办公经理、销售经理负责的运作层战 3 第1章绪论 略【引。 国外的很多供应链库存管理研究专家对这一领域做了大量研究，相对来说对供应链环 境下的库存管理研究较全面，研究内容较广泛。 1．3．2．2国内的研究现状 国内对供应链问题的认识和理解是最近几年的事情，而且研究工作主要集中在学术界 方面，许多大学及研究机构进行了引进研究，比较有代表性主要有： 上海交通大学黄培清教授1998年在他领导负责的现代企业后勤系统与供应链研究中 提出为供应链库存管理而设计；保证在供应链集成管理中的有效信息传递；克服组织障碍， 重新设计组织激励，研究和建立供应链性能量度；加强理解不确定性改善供应链库存管理 等几项措施。 华中理工大学马士华教授等人2000年在他们负责的供应链管理研究中对供应链中的 库存问题，供应商管理库存，联合库存管理进行了详细阐述，但基本以介绍国外的研究为 主，未作分析。这些理论研究对我国企业开展供应链管理实践有重要的指导意义【41。 隋明刚，魏巍在2000年对供应链库存成本研究的发展、现状及其发展趋势进行了总 结，将供应链库存成本系统分为生产／库存系统，库存／配送系统，生产／库存／配送系统， 并对各个系统的研究方法进行了总结。 徐贤浩、马士华提出了供应链网络结构模型，引入供应率和需求率两个变量，建立了 供应链网络结构模型的多级库存控制模型，根据经济批量原理，求出了最佳订货批量和最 佳订货批量周期。 沈剑剑对现今国内服装企业库存管理问题的严重性做了说明，并应用国外的供应链库 存管理方法进行了论述，但基本上还是以引用和介绍为主，未建立针对服装产品的预测和 库存配货模型，未建立完整的服装企业供应链库存管理模式和供应链库存管理绩效评价系 统等【91。 国内在该方面的研究则很大程度上应用了信息技术来建立生产计划与控制协调机制。 譬如唐海山为服装企业研发生产计划信息化管理系统、王圣明的基于MRP和OPT的车间 作业计划与管理系统、王倩的以ERP系统为基础的服装生产信息管理系统—CERIM的开 发与设计等。李容、谢连生、张海燕等人还运用先进的管理思想如MRP(制造资源计划)、 JIT(准时生产制)、OPT(最优生产技术)、TOC(生产约束理论)及它们之间的集成思想 来进行辅助开发生产计划与控制系统、生产管理系统以及构建生产计划优化模型等。尽管 这些对服装企业生产计划与控制提供了信息技术平台，但是都未真J下从供应链管理的角度 4 北京服装学院硕+学位论文 理论研究服装企业生产计划与控制的方法和策略。鉴于我国企业的发展与国际还没有完全 接轨，国内的研究将从解决企业实际存在的问题入手，在供应链管理方面进行更深入的研 究，本文正是基于此作研究的【11。 我国企业界也已经意识到供应链管理的重要性，正有意识地逐步地展开这方面的工 作，海尔集团走在国内供应链管理的前列，同时还有神龙汽车有限公司，深圳华为等。 5 第2章供应链管理环境下的库存管理概述 2．1库存管理 第2章供应链管理环境下的库存管理概述 2．1．1库存的概念及作用 1．库存的概念 库存通常被认为是储存在仓库内的物资，其实库存有其更广泛的含义，是指为了满足 未来需要而暂时处于闲置状态的各种物品与资源的总和，与该物品与资源是否存放在仓库 中没有关系，与其是否处于运动状态也没有关系【ll】。 库存是企业生产经营过程中不可缺少的重要环节，是社会物资在企业生产过程中形成 的停滞；库存通过克服产品生产与消费在时间上的差异而创造效应，库存管理是企业供应 链管理的重要内容，也是提高企业经济效益的重要途径。 企业库存可以从以下几个方面来分类： (1)按价值划分，可分为贵重物品库存和普通物品库存，如库存ABC分类法就属于 按价值分)类的方法。 (2按物品在企业的产品成型状态划分，可分成原材料库存、半成品库存以及产品库 存。 (3)按库存物品的形成原因(或用处)划分，可分成安全库存、存储库存、在途库 存和J下常周转库存。 安全库存是为了应付需求、制造与供应的意外情况而设立的一种库存。例如，原材料 供应的意外，有时会因为供应商可能发生的生产事故、原材料采购意外等造成材料供应短 缺，因而要对一些材料设立安全库存；产品销售的不可预测性，也要存储一定量的成品库 存；预防本企业生产发生的意外情况，设立半成品的安全库存量，等等。 存储库存一般是企业用于应付季节性市场采购与销售情况，如采购困难、材料涨价、 销售旺季等而产生的库存量。 在途库存是由于材料和产品运输而产生的库存量。 正常周期库存是指一般用于生产等企业经营需要而产生的库存，如按生产计划采购的 物资等。 (4)按物品需求的相关性可分为独立需求库存和相关需求库存，独立需求物品是指 多种物品的需求量之间没有直接的联系，也就是说没有量的传递关系。相关需求库存是指 某一物品的库存量和有些物品有关系，存在一定量与时间的对应关系。 6 北京服装学院硕十学位论文 库存也可按其在加工过程中的地位来分类： (1)原料库存：用来制造成品中组件的钢铁、面粉、木料、布料或其它物料。 (2)组件库存：准备投入产品总装的零件或子装配件。 (3)在制品库存：工厂中J下被加工或等待于作业之间的物料与组件。 (4)成品库存：备货生产工厂里库存中所持有的已完工物品或订货生产工厂里准备 按某一订单发货给客户的完工货物【321。 2．库存的作用 长期以来对库存作用的理解就针对库存是因“储备"而存在、还是因“闲置”而存在， 产生了两种截然相反的看法，持库存是因“储备”而存在的观点认为库存是维持正常生产、 保持连续、应付不确定需求所必须的，而认为库存是因“闲置”而存在的观点却认为库存 是一种浪费，它掩盖了管理中的问题，因此主张消除库存，通过零库存生产方式不断地降 低库存水平，暴露管理问题，然后解决问题，使管理工作得到改进。 对大多数制造商、批发商、零售商而言，库存实际上是一项较大的单项投资。在制造 业，库存一般占总资产的10％或更多，而对批发商和零售商来说，库存投资通常占总资产 的20％，有的可能接近50％。库存占据了企业较大的资产额，它在企业中起着四个方面的 作用： (1)库存使企业能够实现规模经济。如果一个企业想要实现采购、运输和制造方面 的规模经济，库存是必不可少的。 (2)库存能够平衡供应与需求。季节性的供应或需求使企业有必要持有库存。此外， 如果企业根据需求而生产，那么会产生大量的闲置生产能力和劳动力需求的剧烈波动。若 企业维持相对稳定的职工总数，在全年内以某种基本不变的水平生产产品，会在淡季造成 巨大的库存累积。但是，对于企业来说，这样做的总成本是相对比较低的。 (3)库存提供了对付需求与订货周期不确定的保护措施。安全库存就是为了应付不 确定性需求与供应风险而设立的。 (4)库存充当供应链中重要界面之间的一个缓冲器。为了成功地实现“供应商一制造 商一零售商一消费者”供应链中产品的时间和空间效用，这就有必要将库存存放在整条供应 链中，为供应链各主要界面上充当缓冲器的作用。 2．1．2库存管理 库存管理是企业管理系统四大流中的物流部分，库存管理是对物料进、存、出进行计 划、控制等方面的管理，也就是管理各物料供应和需求的关系，达到供需间的平衡，又要 7 第2章供应链管理环境下的库存管理概述 尽量压低物料的库存量，因为它会占用(积压)企业宝贵的流动资金。库存管理是实现价 值链增值的重要环节。库存管理的主要目的是在满足市场销售需求的同时降低库存成本。 以下对库存成本及其相关的概念做一下介绍【l71。 1．库存成本 库存成本的构成一般可分为以下三个主要部分：库存持有成本，库存获得成本，库存 缺货成本。 库存持有成本即为保有和管理库存而需承担的费用开支。具体可分为运行成本、机会 成本和风险成本三个方面。运行成本主要包括了仓储成本，自营型的仓库体现为建造仓库 的固定投资的摊销费用，外包型的仓库则体现为仓库的租金，库存越高，仓储面积越大， 仓储成本也越高。此外，运行成本还包括仓库中的设备投资成本和日常运作费用(水、电、 人工等)。机会成本主要是库存所占用的资金所能带来的机会成本，库存作为企业的资产 是通过占用企业的流动资金而获得的，而任何企业都有其一定的资金投资回报率，即库存 占用的资金如果不用于库存而去经营其它投资所能获得的平均收益，这一比例因行业的不 同和企业的不同而有所不同，一般为10％到16％之间。企业因为要持有一定的库存而丧失 了流动资金所能带来的投资收益，即为库存的机会成本。有时企业通过借款来获得库存， 这时的机会成本还应包括借款的利息支出。风险成本顾名思义则是从风险的角度出发来考 虑的，首先是保险费用，为了减少库存的损失，大多数的企业会为其库存的安全保险，其 费用就是库存成本。同时企业可能会应为库存的不合理存放而造成损耗或报废，例如食品 过期、存放过程中破损、产品滞销、失窃等等，这些损失同样是库存的风险成本。 库存的获得成本是指企业为了得到库存而需承担的费用。抛开库存的本身价值，如果 库存是企业直接通过购买而获得，则获得成本体现为订货成本，包括与供应商之间的通信 联系费用、货物的运输费用等等，订购或运输次数越多，订货成本就越高；如果库存是企 业自己生产的，则获得成本体现为生产准备成本，即企业为生产一批货物而进行的生产线 改线的费用。 库存缺货成本，简而言之就是由于库存供应中断而造成的损失。包括原材料供应中断 造成的停工损失、产成品库存缺货造成的延迟发货损失和销售机会丧失带来的损失、企业 采用紧急采购来解决库存的中断而承担的紧急额外采购成本等等【34‘351。 2．库存成本的交替损益 良好的库存管理可以降低库存成本，减少资金占用，同时又能保持适当的客户服务水 平。企业的客户服务水平反映了客户的满意程度，客户服务水平越高，则客户的满意程度 8 北京服装学院硕士学位论文 也相应的提高，但客户服务水平的提高也相应会增加库存成本。 库存成本具有交替损益的特征，这不仅表现在库存成本与客户服务水平之间，在与其 他物流功能成本之间也存在着交替损益的关系，因此要进行库存成本控制，就必须分析： (1)客户服务水平与库存成本的交替损益情况； (2)库存成本与其他物流功能成本之间的交替损益情况。 库存成本与客户服务水平的交替损益关系，简单地说即为“客户服务水平的提高，则 库存成本也同时上升”。 库存成本与物流其他功能成本的交替损益性，实质是物流系统各要素间相互联系、相 互制约的交替损益性在物流费用上的表现。当采用多频次、少批量的订购方式时，能够减 少库存成本，但是运输成本、采购成本却增加了，在物流系统中，如果我们单纯追求某种 功能成本的最低，将会引起其他功能成本的增加。在库存成本的控制的过程中要深入研究 这种交替损益性，利用物流系统整体优化的思想来达到总成本最低【41。 2．2供应链管理环境下的库存管理 2．2．1供应链与供应链管理 1．供应链概念 传统的供应链概念局限于企业内部的操作层上，只关注企业自身资源的利用，现在我 们所指的供应链【6l是现代意义上的供应链，关注与外界的联系。到目前为止，供应链还没 有形成一个权威的定义。英国著名物流专家马丁·克里斯多夫(MartinChristopher)教授 在《物流与供应链管理》一书中对供应链做出了如下定义：供应链是指涉及将产品或服务 提供给最终消费者的过程活动中的上游及下游企业组织所构成的网络。比如，衬衣制造商 是供应链的一部分，它的上游是化纤厂和织布厂，下游是衬衣分销商和零售商，最后到衬 衣的最终消费者。按此定义，这条供应链上的所有企业都是相互依存的，但实际上它们却 彼此并没有太多的协作。美国的史迪文斯(1997)认为“通过增值过程和分销渠道控制从 供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链，它开始于供应的源点，结束于消费的终 点”。 我国2001年发布实施的国家标准《物流术语》(GB＼T18354．2001)中对供应链的定义 是：生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游及下游企业所形成 的网络结构。现在，人们普遍认同供应链定义是：供应链是围绕核心企业，通过对信息流、 实物流和资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网 络把产品送到消费者手中，即从供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一 9 第2章供应链管理环境下的库存管理概述 个整体的网链结构和模式。 2．供应链管理 关于供应链管理也有好多种学说，例如物流一体化学说、战略管理学说、渠道管理学 说、网络学说等，中国2001年发布实施的国家标准《物流术语》(GB＼T18354．2001)中对 供应链管理定义为：利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金 流等，并进行计划、组织、协调与控制。 邓汝春编著的《服装业供应链管理》一书中，综合各种分析给供应链管理下了一个综 合的概念即供应链管理，是连接企业内、外部结盟的企业伙伴，为满足市场的最终消费者 需求，整合商流、物流、信息流、资金流之所有营运活动，创造出整体供应链的最佳化(最 高效率及最小成本)，以达成具有高度竞争力的供应系纠11。 作为一种先进的管理方法，供应链管理就是对整条供应链中的各组织与部门之间的物 流、信息流、资金流进行计划协调和控制，提高组织的运作效率和效益。供应链管理思想 和方法在国外许多企业中得到应用，并且取得了显著的成就。 2．2．2供应链管理环境下的库存管理 供应链管理下的库存管理【12】是从全局的角度对供应链上的物流、信息流以及资金流进 行控制和协调，首先是满足生产上的需要，避免因缺货的发生造成企业的生产的中断，其 次从顾客需求出发，减少库存的积压，避免导致企业生产成本增加。 供应链管理主要涉及到四个主要领域：供应、生产计划、物流和需求，在以上领域的 基础上，又可以把供应链管理细分为职能领域和辅助领域。职能领域主要包括成品工程、 产品技术保证、采购、生产控制、仓储管理、分销管理。而辅助领域主要包括客户服务、 制造、设计工程、会计核算、人力资源、市场营销等。在供应链管理实施的初始阶段，人 们把其重点放在管理库存上，作为平衡有限的生产能力和适应用户需求变化的缓冲手段， 它通过各种协调手段，寻求把产品可靠而又迅速的送到用户手中所需要的费用与生产、库 存管理费用之间的平衡点，以确定最佳的库存投资额。可见，库存管理在整个供应链管理 中具有举足轻重的地位。在供应链管理的领域中物流管理是最基本的，库存管理是物流管 理的重点，所以库存管理是供应链管理的重要内容‘391。 2．2．3与传统的库存管理的区别 在传统的库存管理中，库存管理是静态的、单级的，是一种缺乏信息共享、没有合作 与协调的管理方式，而供应链管理下的库存管理的目标服从于整条供应链的目标，通过对 整条供应链上的库存进行计划、组织、控制和协调，将各阶段库存控制在最小限度，从而 10 北京服装学院硕士学位论文 削减库存管理成本，减少资源闲置与浪费，使供应链上的整体库存降至最低。 与传统库存管理相比，供应链管理【291下的库存管理不再是作为维持生产和销售的措 施，而是作为一种供应链的平衡机制。通过供应链管理，消除企业管理中的薄弱环节，实 现供应链的总体平衡。供应链库存管理理论是对现代管理思想的一种发展，它和传统的库 存管理的主要区别为： 第一，管理集成化程度不同。在传统的库存管理模式中，各节点企业的库存管理是各 自为政的，物流渠道中的每一个部门都各自管理着自己的库存。而供应链管理将供应链上 的所有节点看成一个有机的整体，以供应链流程为基础，物流、信息流、价值流、资金流、 工作流贯穿于供应链的全过程。因此，供应链管理是一种集成化管理。 其二，资源范围的利用不同。传统库存管理模式，供应链上的节点企业都有自己的库 存控制策略，它们的库存控制策略各不相同且互相封闭。管理者只需考虑企业内部资源的 有效利用，库存控制决策没有与其他企业联系起来，无法利用供应链上的资源。供应链管 理模式的导入，使企业资源管理的范围扩大，要求管理者将整条供应链上各节点企业的资 源全部纳入考虑范围，使供应链上的资源得到最佳利用。 其三，企业间关系不同。传统的库存管理模式中，管理的实体是各个节点企业，它们 之间相互竞争，都以实现各自企业利益最大化为目标，尽可能减少自己的库存，从而降低 经营风险。供应链环境下的库存管理模式中，企业主动关注整条供应链的管理，供应链上 各成员企业间的伙伴关系得到加强，企业问由原先的竞争关系转变为合作关系，进而实现 信息和资源的充分共享，相互协调共同管理库存，实现整个供应链库存的最小化，达到供应 链各节点企业的双赢。 2．2．4供应链管理环境下的库存管理方法 1．供应商管理库存(V1ⅥI) (1)VMI的定义与基本思想 供应商管理库存(VendorManagedInventory，简称VMI)是一种战略贸易伙伴之间的 合作性策略，它以系统的、集成的管理思想进行库存控制，使供应链系统能够同步优化运 行。在这种库存控制策略下，允许上游组织对下游组织的库存策略、订货策略进行计划和 管理。供应商与客户企业之间实现信息交换、信息共享后，信息便代替了库存，拥有最佳 的信息就可以达到最小的库存，大大降低缺货的概率。体现了供应链的集成化管理思想， 适应市场变化的要求，是一种新的有代表性的库存管理思想。 (2)VMI模型【30】 11 第2章供应链管理环境下的库存管理概述 在供应链管理中，有集成化管理和营销的功能，VMI模式的应用，将上游组织的库存 从内部转移到下游组织，使下游组织有效地降低库存甚至实行零库存，下游组织库存成本 的转移，也使上游组织在竞争的市场环境中获得了市场份额，从而创造了更大的价值。VMI 模型如图1所示。 图1VMI模型 VMI方法，具有使供应商和销售商实现双赢的优点。但VMI不可避免地会存在不足 之处。主要有以下三个方面：①供应商需要IT系统和基础设施来有效管理用户库存。②供 应商全体员工必须理解和接受VMI管理。③如果VMI伙伴数量较多，需要处理许多信息。 (4)VMI的实施方法 供应商管理库存的策略可以分如下几个步骤实施： ①建立顾客情报信息系统。通过建立顾客的信息库，供应商能够掌握需求变化的有关 情况，把由批发商(分销商)进行的需求预测与分析功能集成到供应商的系统中来。 ②建立销售网络管理系统。为此，必须：保证自己产品条码的可读性和惟一性；解决 产品分类、编码的标准化问题；解决商品存储运输过程中的识别问题。 ③建立供应商与分销商(批发商)的合作框架协议。 ④组织机构的变革。这一点也很重要，因为VMI策略改变了供应商的组织模式。过去 一般由会计经理处理与用户有关的事情，引人VMI策略后，在订货部门产生了一个新的职 能负责用户库存的控制，库存补给和服务水平。 (4)VMI的适用范围 运用VMI要求供应商经济实力雄厚，有较强的库存存储和货物运输、配送能力，以及 稳定、可靠的信息来源；批发商的库存设施有限，自己难以有效的管理库存；供应商与批 发商的合作关系密切。而且它仅仅适用于供应链上不同环节，即上下游企业之间的合作， 12 北京服装学院硕士学位论文 而且只是适用于产品品种较少的供应链以及零售商为中心构建的供应链。总之，VMI将生 产商的存货成本转移给了供应商，生产商必须出让一些既得利益，作为供应商的补偿，否 则即使生产商极力推销VMI，供应商也不会对VMI产生兴趣[33】。 2．联合库存控伟IJ(JMI) (1)JMI的定义与基本思想 所谓联合库存管理(JointlyManagedInventory，简称JMI)是一种在VMI(供应商管 理库存)的基础上发展起来的上游企业和下游企业权责平衡和风险共担的库存管理模式， 体现了战略供应商联盟的新型企业合作关系，强调了供应链企业之间双方的互利合作关 系。联合库存管理强调供应链中各个节点同时参与，共同制定库存计划，使供应链过程中 的每个库存管理者都从相互之间的协调性考虑，保持供应链各个节点之间的库存管理者对 需求的预期保持一致。 (2)JMI的模型【37】 如图2。联合库存管理是一种风险分担的库存管理模式。分销中心起到了联合库存管 理的功能，分销中心既是一个商品的联合库存中心，同时也是需求信息的交流与传递枢纽。 供应商库存 分销商库存 图2联合库存控制模型 (3)JMI的实施策略 ①建立供需协调管理机制。供需双方建立供需协调管理的机制，明确各自的目标和责 任，为供应链的联合库存管理提供有效的机制。 ②发挥两种资源计划系统的作用。在供应链库存管理中应充分利用目前比较成熟的两 种资源管理系统：MRPII和DRP。原材料库存协调管理中心应采用制造资源计划系统 MRPII，而在产品联合库存协调管理中心则应采用物资资源配送计划DRP。这样在供应链 系统中把两种资源计划系统很好地结合起来。 13 第2章供应链管理环境下的库存管理概述 ③建立快速响应系统。快速响应系统是在80年代末由美国服装行业发展起来的一种 供应链管理策略，目的在于减少供应链中从原材料到用户过程的时间和库存，最大限度地 提高供应来年的运作效率。 ④发挥第三方物流系统的作用。第三方物流系统(ThirdPartyLogistics，TPL)是 供应链集成的一种技术手段，也叫做物流服务提供者(Lo西sticsServiceProvider，LSP)， 它为用户提供各种服务，如产品运输、订单选择、库存管理等。 (4)JMI的适用范围 JMI适用于经济实力相当的企业之间。它不仅适用于供应链上不同环节节点企业之间 的合作，还适用于供应链上同一环节的企业之间的合作。基于协调中心的联合库存管理只 是协调了供应链相邻两接点之间的库存，对于多层级的供应链而言，是对其的局部优化， 而要进行供应链的全局优化则要采用协同计划、预测与补给(cPFR)控制。 3．协同式库存控制(CPFR) (1)CPFR定义与基本思想 20世纪90年代末又出现了一种新的供应链管理技术一协同规划、预测和补给 (CollaborativePlanning，Forecasting&Re．plenishment，简称CPFR)。CPFR[26】是一种协同 式的供应链库存控制技术，其最大优势是能及时准确地预测由各项促销措施或异常变化带 来的销售高峰和波动，从而使销售商和供应商都能做好充分的准备，赢得主动。CPFR采 取了双赢的原则，始终从全局的观点出发，制定统一的管理目标以及实施 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 ，以库存控 制为核心，兼顾供应链上其他方面的管理。因此，CPFR能在合作伙伴之间实现更加深入 广泛的合作。 (2)CPFR的运作模型261及其实施 CPFR运作模型见图3，可以分成如图所示的九个步骤来实现。 CPFR不足之处：①以消费者为中心的思想未能完全实现。主要是因为，缺乏最主要 的当事人——消费者的积极参与和密切配合。合作过程是在消费者“缺席”的情况下展开的， 缺乏与消费者的互动和交流。不能真正反映消费者未来需求的真实情况。②合作过程不太 完善。CPFR的工作重点是产品的生产领域和流通领域的良好对接，但归根结底，这种合 作性仍集中于流通领域。 14 北京服装学院硕士学位论文 供应能力约束 图3CPFR运作模型 (3)CPFR的适用范围 CPFR适用于节点企业之间形成紧密的战略合作伙伴关系，分工协作性好，信息平台衔接 好的供应链。随着企业间联盟的进一步形成，CPFR有可能将成为未来库存管理技术的发 展方向【刀。 15 第3章服装企业供应链管理环境下库存管理的问题研究 第3章服装企业供应链管理环境下库存管理的问题研究 3．1服装企业供应链概述 服装企业的供应链结构是围绕服装核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制， 从采购原材料开始，通过制成中问产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者 手中的。它是由面辅料供应商、服装制造商、分销商、零售商以及最终用户组成的一个整 体网络，并对供应链中的物流、信息流、资金流以及贸易伙伴关系、业务流、增值流等进 行的计划、组织、协调和控制一体化的管理过程。 在服装业中，供应链管理涉及到与转移货物从面辅料阶段直到最终用户的相关联的所 有活动。它包括面辅料供应、服装产品设计、服装生产计划、物料处理、订货处理、存货 管理、运输、仓储和顾客服务等等一系列包括公司内部功能和公司外部企业之间功能的活 动。这些功能性活动紧密地集成在一起，使得公司能够高效、及时地把服装产品和服务送 到消费者手中。 供应链不仅意味着产品向顾客的移动，它还包括了信息流和资金流的情况，尤其重要 的是供应链成员之间的沟通。供应链管理涵盖整个物流，包括从供应商到最终用户的采购、 制造、分销、零售等职能领域过程。因而，成功的供应链管理把所有这些活动协调与整合 为一个无缝的过程，而库存在这个过程中起着至关重要的作用【271。 3．2库存在服装供应链中的重要性 库存之所以在服装供应链中存在是因为供求不匹配。例如成衣生产厂家会刻意制造这 种供求不匹配的现象，大量生产产品，为将来的销售做准备，对服装生产行业来说是经济 的。零售商店也刻意追求供求不匹配，它们根据对未来需求的预期储备货物。库存在供应 链中发挥的重要作用是增加需求量。由于有现成的产品，这种需求能够在顾客需要时得到 满足。库存的另一个显著作用是，利用生产和销售中存在的规模效益降低成本。 库存遍布于服装供应链，从原材料到生产流程中的半成品、再到制成品，它们分别由 供应商、制造商、批发商和零售商所拥有。库存是供应链的主要成本来源，对企业的反应 能力有巨大影响。一个高库存水平的服装供应链有高水平的市场反应能力：顾客走进一家 商店，买到称心如意的衬衣并走出商店。相反的，一个库存少的服装供应链就会非常缺乏 市场反应能力。想要西服的顾客需要提前订购，需要等上几个星期甚至几个月西服才能生 产出来，这取决于供应链中库存量的大小。 16 北京服装学院硕士学位论文 3．3服装企业供应链管理环境下的库存管理现状分析 3．3．1服装企业供应链管理环境下的库存管理的特点 1．服装产业是一个综合性的产业，因此服装企业供应链环境下的库存管理对集中化管 理的要求程度更高。服装企业供应链管理环境下的库存管理需要服装面辅料供应商、服装 制造商、服装销售商从全局的观念出发来管理库存，它们虽然各自都有自己的库存，都想 尽可能的减少自己的库存，但是为了供应链的整体利益最大化，可能会要求它们增加库存， 所以它们应该从供应链的整体利益出发，实现整体利益最大化。 2．因为服装产品的短周期特性，因此服装企业供应链管理环境下的库存管理要具有较 高的实时性。服装属于流行性较高的商品，服装企业供应链管理环境下的库存管理对信息 的传递效率有较高的要求。 3．服装企业供应链管理环境下的库存管理应该针对不同服装类型采取针对性的措施。 例如在本文第四章中根据服装的需求量的特点对服装分了不同的类型，所以对不同类型的 库存管理也要采取不同的措施。 3．3．2服装企业供应链管理环境下的库存管理存在的问题 通过大量的资料查阅发现，目前我国却只有极少数服装企业开始尝试运用供应链库存 管理方法，实际的大多数服装企业的库存管理模式中都存在着诸多不适应供应链管理的现 状，结果导致目前国内大多数服装企业较大程度地存在较严重的库存问题。 1．缺乏供应链的整体观念 虽然供应链的整体绩效取决于各个供应链节点的绩效，但是各个部门都是相互独立的 单元，都有各自独立的目标与使命。有些目标和供应链的整体目标是不相干的，甚至可能 是冲突的。例如，一个制造商可能把它的原材料库存(或完工产品库存)转嫁给供应商(采 购商)以最小化其库存成本，进而增加供应链总库存成本。以往服装企业的管理者往往只 考虑企业自身的发展，不顾及其它供应链节点企业效益的好坏对企业的影响，因而从面辅 料供应商、服装制造商、服装零售商到最终消费者之间还没有形成一个供应链整体的思想。 供应链是每个行业中各节点企业相互关联的一个整体，需要协调各企业的活动，才能取得 最佳运作的效果。协调的最终目的就是使消费者的需求得到满足。而在目前国内大多数服 装企业中，制造商同供应商和零售商之间却缺乏协同合作，即使有也相当薄弱。 2．缺乏合作与协调性 供应链【14】是一个整体，需要协调各方活动，才能取得最佳的运作效果。协调的目的是使 17 第3章服装企业供应链管理环境下库存管理的问题研究 满足一定服务质量要求的信息可以无缝地、流畅地在供应链中传递，从而使整个供应链能 够根据用户的要求步调一致，形成更为合理的供需关系，适应复杂多变的市场环境。例如， 当用户的订货由多种产品组成，而各产品又由不同的供应商提供时，如用户要求所有的商品 都一次性交货，这时企业必须对不同供应商的交货期进行协调。如果组织问缺乏协调与合 作，会导致交货期延迟和服务水平下降，同时库存水平也由此而增加。 3．缺乏精简的供应链结构 供应链结构对供应链库存有着重要的作用。供应链长度过长、关系过于复杂，是造成 信息沟通不畅和协调障碍的结构原因，也是形成过高的供应链库存成本的主要原因之一。 我们通常见到的企业组织是建立在传统管理模式下的，主要以劳动分工和职能专业化为基 础，组织内的部门划分非常细，各部门的专业化程度较高。在供应链管理环境下，这种传 统的组织结构形式和业务流程在实施供应链管理的过程中显现出一定的不适应性，需要建 立适应供应链管理的企业组织结构和对业务流程进行优化。 供应链管理环境下的业务流程发生了一些变化，例如，在供应链管理环境下，制造商 与供应商、或者制造商与分销商、供应商与供应商之间一般要借助于因特网或EDI进行业 务联系，由于实施了电子化商务交易，因此许多过去必须通过人工处理的业务环节，在信 息技术的支持下变得更加简捷了，有的环节甚至不要了，从而引起业务流程的变化；另外 供应链管理的应用使企业内部的业务流程也发生了很大的变化。过去由于流程较长，流经 的部门较多，因而不免出现脱节、停顿、反复等现象，导致一项业务要花费较多的时间才 能完成。在供应链管理环境下，有一定的信息技术作为支持平台，数据可以实现共享，并 且可以实现并发处理，因而使原有的顺序工作的方式有可能发生变化，从而节省了时间也 减少了成本。 4．缺乏高效率的信息传递系统 在供应链中，各个节点企业之间的需求预测、库存状态、生产计划等都是供应链管理 的重要数据，这些数据分布在不同的供应链组织之间，要做到有效地快速响应用户需求， 必须实时的传递，如果信息沟通不畅，企业经营管理者无法实时监控分布在全国各地的分 公司、办事处、营销网点的经营状况，不利于总部集中进行商品调配，易造成业务失控、 库存状况混乱；服装各营销网点的订货、销售、库存等数据和信息反馈速度慢，商品调货 不及时，易造成商品积压或缺货断档等情况【241。 5．缺乏科学的市场预测方法 没有一个针对服装产品特点的科学的预测模型，使得管理者无法平衡各种成本等利益 1 R 北京服装学院硕十学位论文 之间的关系，而是凭经验，按传统方式进行操作。一般情况下，零售商按照自己对顾客需 求的预测向批发商订货，由于存在订货提前期，零售商在考虑平均需求的基础上，增加了 一个安全库存，这样使得零售商定单的变动性比顾客需求的变动性要大。批发商接到零售 商定单再向制造商订货，如果批发商不能获知顾客需求的实际数据，它只能利用零售商已 发出的订单进行预测，这样批发商在零售商平均订货量的基础上，又增加了一个风险库存， 由于零售商定单的变动明显大于顾客需求变动，为了满足与零售商同样的服务水平，批发 商被迫持有比零售商更多的安全库存。以此类推，到制造商或供应商处波动幅度就越来越 大。虽然最终产品的顾客需求较稳定，但是，零售商、批发商、制造商、供应商的定购量 变动性却越来越大，造成过大的库存【”】。 针对以上提出的缺乏供应链的整体观念、缺乏合作与协调性以及缺乏高效率的信息传 递系统等问题，本文将在后一章中提出相应的解决策略，并着重对建立针对服装产品特点 的科学的预测方法进行研究。 19 第4章服装企业供应链管理环境下库存管理问题的解决策略 第4章服装企业供应链管理环境下库存管理问题的解决策略 要使服装企业的管理更加适应新时代的要求，符合供应链的管理思想，保证整个体系 发挥较好的作用，使服装企业的库存得到真正彻底地控制，必须要有一定的保障机制