挥发性脂肪酸

丁酸 丁酸 百科名片    HYPERLINK "http://baike.baidu.com/image/389aa8fd79e04c2908244d62" \t "_blank" 丁酸 丁酸（butyric acid）是化学式为CH3CH2CH2-COOH的羧酸，CAS No.：107-92-6，分子量： 88.11，又称酪酸，为无色至浅黄色透明油状液体，具有浓烈的奶油、干酪般的不愉快气息和奶油味；易溶于水，但易被盐析，易溶于乙醇、丙二醇、乙醚、大多数挥发油和大部分有机溶剂；与低级醇生成的酯类具有水果的香味。能随水蒸气挥发，可与水形成共沸物。存在于腐臭黄油、帕马森干酪、呕吐物和腋臭中。丁酸带有难闻的气味，味先辣后甜，与乙醚类似。10ppb浓度的丁酸即可被狗嗅出，人则大于10ppm。丁酸是脂肪酸，在动物脂肪和植物油中以丁酸酯形式存在。 理化特性 　　主要成分： 含量≥95.0％。 　　外观与性状： 无色液体，有腐臭的酸味。 　　熔点(℃)： -7.9 　　沸点(℃)： 163.5 　　相对密度(水=1)： 0.96 　　相对蒸气密度(空气=1)： 3.04 　　饱和蒸气压(kPa)： 0.10(25℃) 　　燃烧热(kJ/mol)： 2181.4 　　临界温度(℃)： 355 　　临界压力(MPa)： 5.27 　　闪点(℃)： 71.7 　　引燃温度(℃)： 452 　　爆炸上限%(V/V)： 10.0 　　爆炸下限%(V/V)： 2.0 　　溶解性： 与水混溶，可混溶于乙醇、乙醚。 　　主要用途： 用作萃取剂、脱钙剂、酯类合成，也用以制取香料、杀菌剂和乳化剂等。 　　健康危害： 高浓度一次接触，可引起皮肤、眼或粘膜的中度刺激性损害。 　　环境危害： 对环境有危害，对水体可造成污染。 　　燃爆危险： 本品可燃，具腐蚀性、刺激性，可致人体灼伤。 戊酸 目录 简介 制备 应用 注意事项 简介 　　CAS：109-52-4 　　中文名称：戊酸；正戊酸；缬草酸；正穿心排草酸 　　    HYPERLINK "http://baike.baidu.com/image/fab3ac11b78e9c2dcb80c455" \t "_blank" 正戊酸结构简式 英文名称：n-Pentanoic acid；Pentanoic acid；n-Valeric acid；valeric acid； 　　1-butanecarboxylic acid；acide valerique 　　拼音：wùsuān 　　化学式：C5H10O2 　　分子式：C4H9COOH 　　分子质量：102.13 　　沸点：186.05℃（100kPa），96℃（3.07kPa） 　　熔点：-33.83℃　 　　性状描述：无色透明液体，有特殊的臭味。 　　相对密度：0.9391（20/4℃） 　　折射率：1.4085 　　溶解性：能溶于30份水，易溶于乙醇、乙醚。 　　结构特点：三类同分异构体。分别是位置异构，碳链异构和官能团异构。与酯和羟醛官能团异构。 　　分类：一元羧酸 脂肪酸 　　生产方法：正戊醇经电解氧化而得。也可用甲酸与1-丁烯反应生成正戊酸。 制备 　　（1）正戊醇经电解氧化而得。 　　（2）用甲酸与1-丁烯反应生成正戊酸。 应用 主要用于 （1）生产戊酸酯。 　　（2）作香料的原料。 　　（3）作为雌激素药雌二醇戊酸酯及消毒剂的原料。 注意事项 　　人皮肤或眼部接触会导致刺激，但其他情况损害不大，因为室温下不纯固态戊酸的挥发性不强。但是戊酸仍会对水生生物造成毒害，不可将未经稀释的戊酸倒入下水道中。 己酸 是六个碳的直链羧酸，分子式为C5H11COOH，由己烷衍生出来。它是无色油状液体，带有类似羊的气味。己酸是脂肪酸，自然发现于动物脂肪及油中，是造成腐烂银杏肉质种子外皮难闻气味的化学品之一。[1] 英文名 别名 Hexanoic acid Caproic acid; n-Hexanoic acid 产品名称 己酸; 正己酸 分子结构 分子式 C6H12O2 分子量 116.16 CAS 登录号 142-62-1 EINECS 登录号 205-550-7   物理化学性质 密度 0.92 熔点 -3 ºC 沸点 202-203 ºC 折射率 1.415-1.418 闪点 104 ºC 水溶性 1.1 G/100 ML (20 ºC) 乙酸，也叫醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。 乙酸是一种简单的羧酸，由一个甲基一个羧基组成，是一种重要的化学试剂。在化学工业中，它被用来制造聚对苯二甲酸乙二酯，后者即饮料瓶的主要部分。乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纤维和织物。家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。 每年世界范围内的乙酸需求量在650万吨左右。其中大约150万吨是循环再利用的，剩下的500万吨是通过石化原料直接制取或通过生物发酵制取。 丙酸    HYPERLINK "http://baike.baidu.com/image/9e7ce6dc9f95da9fcc116670" \t "_blank" 丙酸分子结构示意图 丙酸是三个碳的羧酸，化学式为CH3CH2COOH。纯的丙酸是无色、腐蚀性的液体，带有刺激性气味。 目录 基本资料 1.​ 管制信息 2.​ 名称 3.​ 化学式 4.​ 相对分子质量 5.​ 性状 6.​ 储存 7.​ 用途 理化常数 制备 用途 注意事项 相关情况 药物 基本资料 1.​ 管制信息 2.​ 名称 3.​ 化学式 4.​ 相对分子质量 5.​ 性状 6.​ 储存 7.​ 用途 理化常数 制备 用途 注意事项 相关情况 药物 展开 基本资料 管制信息 　　丙酸（易制爆） 　　本品根据《危险化学品 安全管理 企业安全管理考核细则加油站安全管理机构环境和安全管理程序安全管理考核细则外来器械及植入物管理 条例》受公安部门管制。 名称 　　中文名称：丙酸 　　英文别名：Propionic Acid (AS)， 　　Propanoic acid ， Carboxylic acid C3 化学式 　　C3H6O2 相对分子质量 　　74.08 性状 　　无色澄清油状液体。稍有刺鼻的恶臭气味。能与水混溶，溶于乙醇、氯仿和乙醚。相对密度(d204 )0.99336。熔点-21.5℃。沸点141.1℃。折光率 (n25D)1.3848。粘度(15℃)1.175mPa·s。闪点(开杯) 58℃。易燃。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4.29g/kg。有腐蚀性。 储存 　　密封阴凉保存。    HYPERLINK "http://baike.baidu.com/image/f9589818a8c880ae4bedbc6a" \t "_blank" 丙酸结构式 用途 　　测定芳香族二胺类。气相色谱分析 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 。酯化剂。制造丙酸化合物。乳化剂。镀镍溶液。食品香料。 理化常数 主要成分： 含量≥96.0%。 　　外观与性状： 无色液体，有刺激性气味。 　　熔点(℃)： -22 　　沸点(℃)： 140.7 　　相对密度(水=1)： 0.99 　　相对蒸气密度(空气=1)： 2.56 　　饱和蒸气压(kPa)： 1.33(39.7℃) 　　燃烧热(kJ/mol)： 1525.8 　　临界温度(℃)： 339 　　临界压力(MPa)： 5.37 　　闪点(℃)： 52 　　引燃温度(℃)： 465 　　爆炸上限%(V/V)： 12.1 　　爆炸下限%(V/V)： 2.9 　　溶解性：溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚等，有毒，高浓度接触时或引起皮肤、眼粘膜表面的局部损伤。 制备 （1）工业上丙酸是通过四羰基镍催化剂存在下，乙烯的加氢羧化反应制得的：[1] RCH=CH2 + H2O + CO → CH3CH2CO2H    HYPERLINK "http://baike.baidu.com/image/481517234a28a00d93580765" \t "_blank" 丙酸戊酯 （2）它也可以通过丙醛的氧气氧化得到。在钴或锰离子存在下，该反应在40-50°C即可发生： 　　CH3CH2CHO + O2 → CH3CH2COOH 　　（3）以前乙酸的生产会产生大量的丙酸副产品。 编辑本段用途 　　主要用途： 用作酯化剂、硝酸纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等。 　　我国谷物和油料作物每年总有一部分发生霉变，解决的办法是加入防腐剂。目前广泛用于食品防腐剂的三大品种为苯甲酸、山梨酸、丙酸及其盐。苯甲酸及其盐是使用时间最长且应用最广泛的食品防腐剂，但近年来因对其毒性有了一定认识，不少国家已明令限制或减少使用，而逐渐以山梨酸、丙酸及其盐代替。丙酸的防真菌和霉菌效果在pH值6.0以下时优于苯甲酸，价格低于山梨酸，是理想的食品防腐剂之一，因而作为食品防腐剂在我国具有巨大的潜在市场。我国饲料加工业发展迅 速，1993年产    HYPERLINK "http://baike.baidu.com/image/3bb22487bad0c369c75cc361" \t "_blank" 丙酸甲酯 量已跃居世界第2，仅次于美国。2003年我国混配饲料产量将达1亿吨，需丙酸达8300吨。 　　在农药行业，丙酸可用于生产丙酰胺，进而生产部分除草剂品种。根据农药工业发展规划，除草剂是目前我国农药行业重点发展品种。 　　在医药行业，丙酸的主要衍生物有维生素B6、萘普生、脑脉宁等。我国维生素B6年产能力已达2800吨，每年都有一定数量出口，在国际市场占有一定的份额。预计医药工业对丙酸的需求量也会有所增长。 　　在香料行业，用丙酸可以制取香料丙酸异戊酯、芳樟酯、丙酸香叶酯、丙酸乙酯、丙酸苄酯等，进而用于食品、化妆品、肥皂的香料。在塑料行业，用丙酸、乙酸和纤维素可生产醋酸丙酸纤维素（CAP），用其可制取可生物降解塑料，用于薄膜、牙刷柄、毛刷柄和眼镜框架。CAP还可用于油墨领域。 　　另外，用丙酸还可制取有机化工原料及中间体丙酸酐、α-氯丙酸、2，2-二氯 丙酸和α-溴丙酸等。其中，丙酸酐是香水酯化剂，可作为硫化反应和硝化反应的脱水剂，也可用于醇酸树脂、染料和药物生产