高一化学合成有机高分子化合物

null第40讲 生命中的基础有机化学物质 进入合成有机高分子化合物的时代 第40讲 生命中的基础有机化学物质 进入合成有机高分子化合物的时代 基础关 最 新 考 纲 基础关 最 新 考 纲 1.了解糖类､油脂､氨基酸､蛋白质的组成､结构特点和主要性质,认识化学科学在生命科学发展中所起的重要作用｡ 2.认识不同类型化合物之间的转化关系,能 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 合理路线合成简单有机化合物｡ 3.举例说明烃及其衍生物在有机合成和有机化工中的重要作用｡ 4.了解加聚､缩聚等有机反应的特点,能据此判断有机反应的类型｡ 1.了解糖类､油脂､氨基酸､蛋白质的组成､结构特点和主要性质,认识化学科学在生命科学发展中所起的重要作用｡ 2.认识不同类型化合物之间的转化关系,能设计合理路线合成简单有机化合物｡ 3.举例说明烃及其衍生物在有机合成和有机化工中的重要作用｡ 4.了解加聚､缩聚等有机反应的特点,能据此判断有机反应的类型｡ 5.能根据合成高分子的组成和结构特点分析其链节和单体,了解合成高分子化合物的性能及其在高技术领域中的作用｡ 5.能根据合成高分子的组成和结构特点分析其链节和单体,了解合成高分子化合物的性能及其在高技术领域中的作用｡ 自 主 复 习 自 主 复 习 一､糖类 1.概念与分类 (1)概念:__________或__________以及能__________生成它们的物质｡ 一､糖类 1.概念与分类 (1)概念:__________或__________以及能__________生成它们的物质｡ 多羟基醛多羟基酮水解(2)分类 ①单糖:__________水解的糖｡ 按碳原子的多少单糖可分为__________､__________､__________和__________等;按与羰基连接的原子或原子团不同,单糖又可以分为__________和__________｡ (2)分类 ①单糖:__________水解的糖｡ 按碳原子的多少单糖可分为__________､__________､__________和__________等;按与羰基连接的原子或原子团不同,单糖又可以分为__________和__________｡ 不能丙糖丁糖戊糖己糖还原糖非还原糖②低聚糖:不到__________个单糖缩合形成的糖类｡如二糖__________ 等｡ ③多糖:水解后能产生__________单糖的糖,如__________､__________｡ ②低聚糖:不到__________个单糖缩合形成的糖类｡如二糖__________ 等｡ ③多糖:水解后能产生__________单糖的糖,如__________､__________｡ 十蔗糖､麦芽糖多个淀粉纤维素2.葡萄糖和果糖 (1)组成和分子结构 葡萄糖和果糖分子式均为__________,最简式为:__________,葡萄糖结构简式为:__________ ,官能团为:__________,果糖结构简式为:__________,官能团为__________,二者互为同分异构体｡ 2.葡萄糖和果糖 (1)组成和分子结构 葡萄糖和果糖分子式均为__________,最简式为:__________,葡萄糖结构简式为:__________ ,官能团为:__________,果糖结构简式为:__________,官能团为__________,二者互为同分异构体｡ C6H12O6CH2OCH2OH(CHOH)4CHO羟基和醛基羟基和羰基(2)葡萄糖的化学性质 ①还原性:能发生__________反应和与__________反应,生成红色沉淀,反应的化学方程式分别为: ______________________､______________________ ｡ (2)葡萄糖的化学性质 ①还原性:能发生__________反应和与__________反应,生成红色沉淀,反应的化学方程式分别为: ______________________､______________________ ｡ 银镜新制Cu(OH)2②加成反应:与H2发生加成反应生成__________________________________________｡ ③酯化反应:葡萄糖含有醇羟基,能与羧酸发生酯化反应｡ ④发酵成醇:由葡萄糖发酵制乙醇的化学方程式为:______________________________________｡ ②加成反应:与H2发生加成反应生成__________________________________________｡ ③酯化反应:葡萄糖含有醇羟基,能与羧酸发生酯化反应｡ ④发酵成醇:由葡萄糖发酵制乙醇的化学方程式为:______________________________________｡ 己六醇(CH2OH(CHOH)4CH2OH)3.蔗糖和麦芽糖 (1)相似点 ①组成相同,化学式均为________ ,二者互为________｡ ②都属于二糖,能发生__________反应｡ 3.蔗糖和麦芽糖 (1)相似点 ①组成相同,化学式均为________ ,二者互为________｡ ②都属于二糖,能发生__________反应｡ C12H22O11同分异构体水解(2)不同点 ①官能团不同 __________分子中含有醛基,能发生银镜反应,能还原新制Cu(OH)2｡(2)不同点 ①官能团不同 __________分子中含有醛基,能发生银镜反应,能还原新制Cu(OH)2｡麦芽糖②水解产物不同 蔗糖和麦芽糖发生水解反应的化学方程式分别为: _______________________________________, _______________________________________｡ ②水解产物不同 蔗糖和麦芽糖发生水解反应的化学方程式分别为: _______________________________________, _______________________________________｡ 4.淀粉和纤维素 (1)相似点 ①都属于__________ ,属于多糖,分子式都可 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 示为__________,但二者不属于同分异构体｡ 4.淀粉和纤维素 (1)相似点 ①都属于__________ ,属于多糖,分子式都可表示为__________,但二者不属于同分异构体｡ 天然高分子化合物(C6H10O5)n②都能发生__________反应,反应的化学方程式分别为 __________________________________________; ②都能发生__________反应,反应的化学方程式分别为 __________________________________________; 水解③都__________发生银镜反应｡ ③都__________发生银镜反应｡ 不能(2)不同点 ①通式中__________不同｡ ②淀粉遇碘呈现特殊的__________色｡ (2)不同点 ①通式中__________不同｡ ②淀粉遇碘呈现特殊的__________色｡ n值蓝二､油脂 1.概念:__________跟__________生成的酯｡ 2.分类:当脂肪酸相同时,形成的甘油酯称为__________,不同时称为__________｡天然油脂主要是__________｡ 二､油脂 1.概念:__________跟__________生成的酯｡ 2.分类:当脂肪酸相同时,形成的甘油酯称为__________,不同时称为__________｡天然油脂主要是__________｡ 高级脂肪酸甘油单甘油酯混甘油酯混甘油酯3.结构:__________,官能团:__________,有的可能含有__________键｡ 3.结构:__________,官能团:__________,有的可能含有__________键｡ 酯基碳碳双4.物理性质 (1)油脂一般__________溶于水,密度比水__________｡ (2)天然油脂都是混合物,没有固定的__________｡4.物理性质 (1)油脂一般__________溶于水,密度比水__________｡ (2)天然油脂都是混合物,没有固定的__________｡不小熔沸点5.化学性质 (1)水解反应 ①酸性条件下 如硬脂酸甘油酯的水解: ___________________________________________｡ 5.化学性质 (1)水解反应 ①酸性条件下 如硬脂酸甘油酯的水解: ___________________________________________｡ ②碱性条件下 如硬脂酸甘油酯的水解: ___________________________________________｡ 油脂碱性条件下的水解反应,也叫__________反应,其水解程度比酸性条件下水解程度__________｡ ②碱性条件下 如硬脂酸甘油酯的水解: ___________________________________________｡ 油脂碱性条件下的水解反应,也叫__________反应,其水解程度比酸性条件下水解程度__________｡ 皂化大(2)油脂的氢化 油酸甘油酯(油)氢化的化学方程式为: ____________________________________________｡ 油脂的氢化也叫油脂的__________,属于__________反应,也属于__________反应,得到的产物称为__________或__________,可用来制造__________或__________｡ (2)油脂的氢化 油酸甘油酯(油)氢化的化学方程式为: ____________________________________________｡ 油脂的氢化也叫油脂的__________,属于__________反应,也属于__________反应,得到的产物称为__________或__________,可用来制造__________或__________｡ 硬化加成还原人造脂肪硬化油人造奶油肥皂三､氨基酸与蛋白质 1.几种重要的氨基酸 甘氨酸:_____________________________________ ; 丙氨酸: _______________________________________ ; 苯丙氨酸:_____________________________________ ; 谷氨酸: ______________________________________ ｡三､氨基酸与蛋白质 1.几种重要的氨基酸 甘氨酸:_____________________________________ ; 丙氨酸: _______________________________________ ; 苯丙氨酸:_____________________________________ ; 谷氨酸: ______________________________________ ｡H2N—CH2COOH2.氨基酸的性质 (1)两性 ①用化学方程式可表示为: _____________________________________｡ 2.氨基酸的性质 (1)两性 ①用化学方程式可表示为: _____________________________________｡ ②应用 氨基酸以__________形态在溶液中存在时,它在水中的溶解度最__________,可形成晶体析出,所以可通过控制溶液的__________分离氨基酸｡ ②应用 氨基酸以__________形态在溶液中存在时,它在水中的溶解度最__________,可形成晶体析出,所以可通过控制溶液的__________分离氨基酸｡ 分子小酸碱性(2)缩合反应 ①两分子丙氨酸缩水形成二肽的化学方程式为: _______________________________________, (2)缩合反应 ①两分子丙氨酸缩水形成二肽的化学方程式为: _______________________________________, ②丙氨酸缩聚成高分子化合物的化学方程式为: ________________________________________｡ ②丙氨酸缩聚成高分子化合物的化学方程式为: ________________________________________｡ 3.蛋白质的性质 (1)水解:在__________的作用下最终水解生成__________｡ (2)两性:具有氨基酸的性质｡ 3.蛋白质的性质 (1)水解:在__________的作用下最终水解生成__________｡ (2)两性:具有氨基酸的性质｡ 蛋白酶氨基酸 (3)盐析:向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐(如__________ 等)溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫做盐析｡盐析是一个__________过程,盐析可用于__________蛋白质｡ (3)盐析:向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐(如__________ 等)溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫做盐析｡盐析是一个__________过程,盐析可用于__________蛋白质｡ 饱和(NH4)2SO4可逆分离提纯(4)变性:加热､紫外线､X射线､__________､__________､__________､一些有机物(甲醛､酒精､苯甲酸等)会使蛋白质变性｡ (4)变性:加热､紫外线､X射线､__________､__________､__________､一些有机物(甲醛､酒精､苯甲酸等)会使蛋白质变性｡ 强酸强碱重金属盐(5)蛋白质灼烧有__________的气味｡(5)蛋白质灼烧有__________的气味｡烧焦羽毛4.酶 (1)酶是活细胞产生的一类具有__________的生物分子,绝大多数酶是__________｡4.酶 (1)酶是活细胞产生的一类具有__________的生物分子,绝大多数酶是__________｡生物活性蛋白质(2)酶是一种生物催化剂,催化作用具有以下特点: ① ______________________________________; ② ______________________________________; ③ ____________________________________｡(2)酶是一种生物催化剂,催化作用具有以下特点: ① ______________________________________; ② ______________________________________; ③ ____________________________________｡条件温和､不需加热具有高度的专一性具有高效催化作用四､高分子化合物的组成 1.单体:能够进行__________反应形成__________的低分子化合物｡ 四､高分子化合物的组成 1.单体:能够进行__________反应形成__________的低分子化合物｡ 聚合高分子化合物2.链节:高分子化合物中__________､__________的最小单位｡ 2.链节:高分子化合物中__________､__________的最小单位｡ 相同的重复出现3.聚合度:高分子链中含有__________的数目｡ 3.聚合度:高分子链中含有__________的数目｡ 链节高分子化合物单体链节聚合度五､合成高分子化合物的基本反应 1.加聚反应:小分子物质以加成反应形成生成高分子的反应,如氯乙烯合成聚氯乙烯的化学方程式为: ___________________________________________｡ 五､合成高分子化合物的基本反应 1.加聚反应:小分子物质以加成反应形成生成高分子的反应,如氯乙烯合成聚氯乙烯的化学方程式为: ___________________________________________｡ 2.缩聚反应:单体分子间缩合去掉小分子(如H2O､HX等)生成高分子化合物的反应｡ 如己二酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为:__________________________｡2.缩聚反应:单体分子间缩合去掉小分子(如H2O､HX等)生成高分子化合物的反应｡ 如己二酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为:__________________________｡网 络 构 建 网 络 构 建 一､生命中的基础有机化学物质一､生命中的基础有机化学物质nullnullnull二､高分子化合物二､高分子化合物null热点关 热 点 考 向 热点关 热 点 考 向 1.油脂､糖类､蛋白质的结构及主要性质｡ 2.根据油脂的性质推测油脂的分子结构｡ 3.淀粉､纤维素水解产物及蛋白质的检验｡ 4.油脂､糖类､氨基酸同分异构体的判断｡ 5.油脂､糖类､蛋白质与人体健康的关系｡ 6.高分子材料的结构与性质｡ 1.油脂､糖类､蛋白质的结构及主要性质｡ 2.根据油脂的性质推测油脂的分子结构｡ 3.淀粉､纤维素水解产物及蛋白质的检验｡ 4.油脂､糖类､氨基酸同分异构体的判断｡ 5.油脂､糖类､蛋白质与人体健康的关系｡ 6.高分子材料的结构与性质｡ 7.利用聚合反应合成高分子化合物｡ 8.有机反应类型的判断｡ 9.高聚物与单体的相互推断｡ 10.新型高分子材料的结构､性能及在高技术领域中的应用｡ 7.利用聚合反应合成高分子化合物｡ 8.有机反应类型的判断｡ 9.高聚物与单体的相互推断｡ 10.新型高分子材料的结构､性能及在高技术领域中的应用｡ 热 点 探 究 热 点 探 究 热点1 油脂 1.概念 由多种高级脂肪酸跟甘油生成的酯｡常见的形成油脂的高级脂肪酸有:硬脂酸:C17H35COOH､软脂酸:C15H31COOH､油酸:C17H33COOH｡ 热点1 油脂 1.概念 由多种高级脂肪酸跟甘油生成的酯｡常见的形成油脂的高级脂肪酸有:硬脂酸:C17H35COOH､软脂酸:C15H31COOH､油酸:C17H33COOH｡ 2.结构2.结构3.物理性质 (1)油脂一般不溶于水,密度比水小｡ (2)天然油脂都是混合物,没有固定的熔点､沸点｡不饱和脂肪酸甘油酯,常温下一般呈液态,饱和脂肪酸甘油酯,常温下一般呈固态｡ 3.物理性质 (1)油脂一般不溶于水,密度比水小｡ (2)天然油脂都是混合物,没有固定的熔点､沸点｡不饱和脂肪酸甘油酯,常温下一般呈液态,饱和脂肪酸甘油酯,常温下一般呈固态｡ 4.化学性质 (1)油脂的氢化 油酸甘油酸(油)氢化的化学方程式为: 4.化学性质 (1)油脂的氢化 油酸甘油酸(油)氢化的化学方程式为: 油脂的氢化也叫油脂的硬化,属于还原反应,也属于加成反应;所得油脂又称为人造脂肪或硬化油｡ (2)水解反应 ①酸性条件下 如硬脂酸甘油酯的水解: (2)水解反应 ①酸性条件下 如硬脂酸甘油酯的水解: ②碱性条件下 如硬脂酸甘油酯的水解: ②碱性条件下 如硬脂酸甘油酯的水解: 油脂碱性条件下的水解反应,也叫皂化反应,其水解程度比酸性条件下水解程度大｡ 例1Ⅰ.某天然油脂A的分子式为C57H106O6｡1摩尔该油脂水解可得到1摩尔甘油､1摩尔不饱和脂肪酸B和2摩尔直链饱和脂肪酸C｡经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为C:H:O=9:16:1｡ 例1Ⅰ.某天然油脂A的分子式为C57H106O6｡1摩尔该油脂水解可得到1摩尔甘油､1摩尔不饱和脂肪酸B和2摩尔直链饱和脂肪酸C｡经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为C:H:O=9:16:1｡ (1)写出B的分子式:__________________________｡ (2)写出C的结构简式:________________________; C的名称是__________________________________｡(1)写出B的分子式:__________________________｡ (2)写出C的结构简式:________________________; C的名称是__________________________________｡C18H32O2CH3-(CH2)16-COOH硬脂酸(或十八烷酸,十八酸)(3)写出含5个碳原子的C同系物的同分异构体的结构简式:________________________________________｡(3)写出含5个碳原子的C同系物的同分异构体的结构简式:________________________________________｡Ⅱ.RCH==CHR′与碱性KMnO4溶液共热后酸化,发生双键断裂生成羧酸:RCH==CHR′Ⅱ.RCH==CHR′与碱性KMnO4溶液共热后酸化,发生双键断裂生成羧酸:RCH==CHR′在催化剂存在下,1摩尔不饱和脂肪酸B和1摩尔氢气反应后经处理得到D和E的混合物,D和E互为同分异构体｡当D和E的混合物与碱性KMnO4溶液共热后酸化,得到如下四种产物: HOOC—(CH2)10—COOH CH3—(CH2)7—COOH HOOC—(CH2)7—COOH CH3—(CH2)4—COOH 在催化剂存在下,1摩尔不饱和脂肪酸B和1摩尔氢气反应后经处理得到D和E的混合物,D和E互为同分异构体｡当D和E的混合物与碱性KMnO4溶液共热后酸化,得到如下四种产物: HOOC—(CH2)10—COOH CH3—(CH2)7—COOH HOOC—(CH2)7—COOH CH3—(CH2)4—COOH (4)写出D和E的结构简式:____________________________________________________________________｡ (4)写出D和E的结构简式:____________________________________________________________________｡ CH3(CH2)7-CH==CH-(CH2)7COOH CH3(CH2)4-CH==CH-(CH2)10COOH (5)写出B的结构简式: ______________________________________________｡ (5)写出B的结构简式: ______________________________________________｡ CH3(CH2)4-CH==CH-CH2-CH==CH-(CH2)7-COOH(6)写出天然油脂A的一种可能结构简式: ______________________________________________｡ (6)写出天然油脂A的一种可能结构简式: ______________________________________________｡ nullⅡ.根据题给信息双键断裂后在其断键后的碳上产生羧基,1molB与1molH2反应后产生的D､E只含一个双键,因此根据题目给出“四种产物”不难推出D和E的结构简式分别为:CH3(CH2)7-CH==CH-(CH2)7-COOH,CH3(CH2)4-CH ==CH-(CH2)10-COOH｡ 由D､E的结构简式不难推出B的结构简式和A的可能结构简式｡ Ⅱ.根据题给信息双键断裂后在其断键后的碳上产生羧基,1molB与1molH2反应后产生的D､E只含一个双键,因此根据题目给出“四种产物”不难推出D和E的结构简式分别为:CH3(CH2)7-CH==CH-(CH2)7-COOH,CH3(CH2)4-CH ==CH-(CH2)10-COOH｡ 由D､E的结构简式不难推出B的结构简式和A的可能结构简式｡ [点评]此题Ⅰ是通过计算和分析推导有机物分子结构的题目,主要考查计算､分析推理能力和考查分子式､结构简式､同分异构体等概念的掌握情况;此题Ⅱ属于信息给予题,主要考查学生的阅读能力,自学能力､综合分析能力及思维迁移和发散能力｡ [点评]此题Ⅰ是通过计算和分析推导有机物分子结构的题目,主要考查计算､分析推理能力和考查分子式､结构简式､同分异构体等概念的掌握情况;此题Ⅱ属于信息给予题,主要考查学生的阅读能力,自学能力､综合分析能力及思维迁移和发散能力｡ 变式1 油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯｡油脂既是重要的食物,又是重要的化工原料｡油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键( )有关的是 ( ) 变式1 油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯｡油脂既是重要的食物,又是重要的化工原料｡油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键( )有关的是 ( ) A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂 C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂 C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 解析:解答本题的关键是注意审题,与含有不饱和双键( )有关的油脂的性质是油脂的氢化,C选项符合题意｡ 解析:解答本题的关键是注意审题,与含有不饱和双键( )有关的油脂的性质是油脂的氢化,C选项符合题意｡ 答案:C热点2 糖类 1.糖的概念与分类 (1)概念:从分子结构上看,糖类可定义为多羟基醛､多羟基酮和它们的脱水缩合物｡ 热点2 糖类 1.糖的概念与分类 (1)概念:从分子结构上看,糖类可定义为多羟基醛､多羟基酮和它们的脱水缩合物｡ (2)分类(从能否水解及水解产物分) ①单糖:不能水解成更简单的糖,如葡萄糖､果糖｡ ②低聚糖:1 mol糖水解生成2～10 mol单糖,最重要的为二糖,如蔗糖､麦芽糖｡ ③多糖:1 mol多糖水解生成多摩尔单糖,如淀粉､纤维素｡ (2)分类(从能否水解及水解产物分) ①单糖:不能水解成更简单的糖,如葡萄糖､果糖｡ ②低聚糖:1 mol糖水解生成2～10 mol单糖,最重要的为二糖,如蔗糖､麦芽糖｡ ③多糖:1 mol多糖水解生成多摩尔单糖,如淀粉､纤维素｡ 2.葡萄糖和果糖 (1)组成和分子结构 葡萄糖和果糖分子式均为C6H12O6,最简式为:CH2O,葡萄糖结构简式为:CH2OH(CHOH)4CHO,官能团为: —CHO､—OH,果糖结构简式为:CH2OH(CHOH)3COCH2OH, 官能团的 ､—OH,二者互为同分异构体｡ 2.葡萄糖和果糖 (1)组成和分子结构 葡萄糖和果糖分子式均为C6H12O6,最简式为:CH2O,葡萄糖结构简式为:CH2OH(CHOH)4CHO,官能团为: —CHO､—OH,果糖结构简式为:CH2OH(CHOH)3COCH2OH, 官能团的 ､—OH,二者互为同分异构体｡ (2)葡萄糖的化学性质 ①还原性:能发生银镜反应和与新制Cu(OH)2反应,生成红色沉淀,反应的化学方程式分别为 (2)葡萄糖的化学性质 ①还原性:能发生银镜反应和与新制Cu(OH)2反应,生成红色沉淀,反应的化学方程式分别为 ②加成反应:与H2发生加成反应生成己六醇｡ ③酯化反应:葡萄糖含有醇羟基,能与羧酸发生酯化反应｡ ④发酵成醇:由葡萄糖发酵制乙醇的化学方程式为: ②加成反应:与H2发生加成反应生成己六醇｡ ③酯化反应:葡萄糖含有醇羟基,能与羧酸发生酯化反应｡ ④发酵成醇:由葡萄糖发酵制乙醇的化学方程式为: 3.蔗糖和麦芽糖 (1)相似点 ①组成相同,化学式均为C12H22O11,二者互为同分异构体｡ ②都属于二糖,能发生水解反应｡ 3.蔗糖和麦芽糖 (1)相似点 ①组成相同,化学式均为C12H22O11,二者互为同分异构体｡ ②都属于二糖,能发生水解反应｡ (2)不同点 ①官能团不同 麦芽糖分子中含有醛基,能发生银镜反应,能还原新制Cu(OH)2｡ (2)不同点 ①官能团不同 麦芽糖分子中含有醛基,能发生银镜反应,能还原新制Cu(OH)2｡ ②水解产物不同 蔗糖和麦芽糖发生水解反应的化学方程式分别为: ②水解产物不同 蔗糖和麦芽糖发生水解反应的化学方程式分别为: 4.淀粉和纤维素 (1)相似点 ①都属于高分子化合物,属于多糖,分子式都可表示为(C6H10O5)n,但二者不属于同分异构体｡ 4.淀粉和纤维素 (1)相似点 ①都属于高分子化合物,属于多糖,分子式都可表示为(C6H10O5)n,但二者不属于同分异构体｡ ②都能发生水解反应,反应的化学方程式分别为②都能发生水解反应,反应的化学方程式分别为③都不能发生银镜反应｡(2)不同点 ①通式中n值不同｡ ②淀粉遇碘呈现特殊的蓝色｡ (2)不同点 ①通式中n值不同｡ ②淀粉遇碘呈现特殊的蓝色｡ 特别提醒:①淀粉和纤维素的通式相同,但二者不互为同分异构体,因为n值不同｡ ②用碘水检验淀粉时,不能在碱性条件下进行,否则因发生I2+2OH-==I-+IO-+H2O而使实验不能成功｡ ③用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液检验水解产物葡萄糖时,必须在碱性条件下进行,因此预先必须用NaOH溶液将水解液中的H2SO4中和,并将溶液转化为碱性溶液｡ 特别提醒:①淀粉和纤维素的通式相同,但二者不互为同分异构体,因为n值不同｡ ②用碘水检验淀粉时,不能在碱性条件下进行,否则因发生I2+2OH-==I-+IO-+H2O而使实验不能成功｡ ③用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液检验水解产物葡萄糖时,必须在碱性条件下进行,因此预先必须用NaOH溶液将水解液中的H2SO4中和,并将溶液转化为碱性溶液｡ 例2 2006年诺贝尔化学､医学或生理学奖分别授予在研究DNA､RNA方面有突出成就的美国科学家｡核酸有两种:含核糖的是核糖核酸(RNA),含脱氧核糖的是脱氧核糖核酸(DNA),人们的基因组通过从细胞核里的DNA向蛋白质的合成机制发出生产蛋白质的指令运作,这些指令通过RNA传送｡核糖是合成核酸的重要原料,常见的两种核糖结构简式为:D-核糖 ; 戊醛糖CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO,下列关于核糖的叙述不正确的是( )例2 2006年诺贝尔化学､医学或生理学奖分别授予在研究DNA､RNA方面有突出成就的美国科学家｡核酸有两种:含核糖的是核糖核酸(RNA),含脱氧核糖的是脱氧核糖核酸(DNA),人们的基因组通过从细胞核里的DNA向蛋白质的合成机制发出生产蛋白质的指令运作,这些指令通过RNA传送｡核糖是合成核酸的重要原料,常见的两种核糖结构简式为:D-核糖 ; 戊醛糖CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO,下列关于核糖的叙述不正确的是( )A.戊醛糖和D-核糖互为同分异构体 B.它们都能发生酯化反应 C.戊醛糖属于单糖 D.由戊醛糖→脱氧核糖(CH2OH-CHOH-CHOH-CH2-CHO)可看作一个氧化过程 A.戊醛糖和D-核糖互为同分异构体 B.它们都能发生酯化反应 C.戊醛糖属于单糖 D.由戊醛糖→脱氧核糖(CH2OH-CHOH-CHOH-CH2-CHO)可看作一个氧化过程 [解析]选项A,它们分子式相同,均为C5H10O5,但结构不同,互为同分异构体;选项B,分子结构中都有羟基,能发生酯化反应;选项C,戊醛糖不能再水解,属单糖;选项D,戊醛糖(C5H10O5)→脱氧核糖(C5H10O4)少一个氧,应为还原过程｡ [解析]选项A,它们分子式相同,均为C5H10O5,但结构不同,互为同分异构体;选项B,分子结构中都有羟基,能发生酯化反应;选项C,戊醛糖不能再水解,属单糖;选项D,戊醛糖(C5H10O5)→脱氧核糖(C5H10O4)少一个氧,应为还原过程｡ [答案] D 变式2 核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为:CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO 下列关于核糖的叙述正确的是( ) A.与葡萄糖互为同分异构体 B.可以与银氨溶液作用形成银镜 C.可以跟氯化铁溶液作用显色 D.可以使紫色石蕊试液变红 变式2 核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为:CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO 下列关于核糖的叙述正确的是( ) A.与葡萄糖互为同分异构体 B.可以与银氨溶液作用形成银镜 C.可以跟氯化铁溶液作用显色 D.可以使紫色石蕊试液变红 答案:B 解析: A项错,葡萄糖的结构简式为: CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH——CHOH—CHO,此核糖的结构简式多一个—CHOH—;B项正确,因有醛基可发生银镜反应;C项错,酚羟基与FeCl3溶液作用才能发生显色反应;D项错,核糖没有酸性,不能使紫色石蕊试液变红｡ 解析: A项错,葡萄糖的结构简式为: CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH——CHOH—CHO,此核糖的结构简式多一个—CHOH—;B项正确,因有醛基可发生银镜反应;C项错,酚羟基与FeCl3溶液作用才能发生显色反应;D项错,核糖没有酸性,不能使紫色石蕊试液变红｡ 热点3 氨基酸 1.氨基酸的结构:氨基酸是一种含氮有机物,它的分子里不但含有羧基,而且含有氨基｡天然氨基酸都是α—氨基酸｡ 热点3 氨基酸 1.氨基酸的结构:氨基酸是一种含氮有机物,它的分子里不但含有羧基,而且含有氨基｡天然氨基酸都是α—氨基酸｡ 2.常见的氨基酸2.常见的氨基酸3.氨基酸的性质 (1)两性:既显酸性,又显碱性｡ 3.氨基酸的性质 (1)两性:既显酸性,又显碱性｡ (2)成肽反应:氨基酸分子间能发生缩合反应形成肽键｡(2)成肽反应:氨基酸分子间能发生缩合反应形成肽键｡例3据最近的美国《农业研究》杂志报道,美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力,对控制艾滋病毒的蔓延有奇效｡已知半胱氨酸的结构简式为 ｡ 则下列说法错误的是( ) 例3据最近的美国《农业研究》杂志报道,美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力,对控制艾滋病毒的蔓延有奇效｡已知半胱氨酸的结构简式为 ｡ 则下列说法错误的是( ) A.半胱氨酸属于α-氨基酸 B.半胱氨酸是一种两性化合物 C.两分子半胱氨酸脱水形成二肽结构简式为A.半胱氨酸属于α-氨基酸 B.半胱氨酸是一种两性化合物 C.两分子半胱氨酸脱水形成二肽结构简式为[解析] 半胱氨酸分子内含有羧基和氨基,具有两性,且氨基在α位,因此属于α-氨基酸,D属于铵盐,能与强碱反应,生成氨气｡ [解析] 半胱氨酸分子内含有羧基和氨基,具有两性,且氨基在α位,因此属于α-氨基酸,D属于铵盐,能与强碱反应,生成氨气｡ [答案] C 变式3 (1)α-氨基酸能与HNO2反应得到α-羟基酸｡如: 变式3 (1)α-氨基酸能与HNO2反应得到α-羟基酸｡如: 试写出下列变化中A､B､C､D四种有机物的结构简式:试写出下列变化中A､B､C､D四种有机物的结构简式:A________､B________､C________､D________｡ null(2)下列物质中,既能与NaOH反应,又能与硝酸反应,还能水解的是________｡ ①Al2O3 ②Al(OH)3 ③氨基酸 ④二肽⑤(2)下列物质中,既能与NaOH反应,又能与硝酸反应,还能水解的是________｡ ①Al2O3 ②Al(OH)3 ③氨基酸 ④二肽⑤nullA.①②③④ B.④⑤⑥⑦⑨⑩ C.③④⑤⑥⑧⑨ D.全部 答案：B解析:(1)生成A的反应显然是中和反应,生成B的反应是题给信息的应用,只要把—NH2改写成—OH即可｡生成C的反应从题目容易知道是氨基酸的缩合反应｡生成D的反应从B的结构容易推得是普通的酯化反应｡ 解析:(1)生成A的反应显然是中和反应,生成B的反应是题给信息的应用,只要把—NH2改写成—OH即可｡生成C的反应从题目容易知道是氨基酸的缩合反应｡生成D的反应从B的结构容易推得是普通的酯化反应｡ (2)Al2O3､Al(OH)3､氨基酸与NaOH､HNO3均能发生反应,但三者均不能发生水解反应;二肽和蛋白质分子结构中均含 有—NH2､—COOH及 ,因此与NaOH､HNO3 均能发生反应,且均能发生水解反应; 中含有—OH和—COONa,—OH与NaOH反应,—COONa与HNO3反应,且—COONa能发生水解;纤维素与NaOH不反应;NH4I与NaOH发生反应NH+4+OH-===NH3·H2O,与HNO3发生氧化还原反应,且NH+4能发生水解｡故选B｡ (2)Al2O3､Al(OH)3､氨基酸与NaOH､HNO3均能发生反应,但三者均不能发生水解反应;二肽和蛋白质分子结构中均含 有—NH2､—COOH及 ,因此与NaOH､HNO3 均能发生反应,且均能发生水解反应; 中含有—OH和—COONa,—OH与NaOH反应,—COONa与HNO3反应,且—COONa能发生水解;纤维素与NaOH不反应;NH4I与NaOH发生反应NH+4+OH-===NH3·H2O,与HNO3发生氧化还原反应,且NH+4能发生水解｡故选B｡ 热点4 有机高分子化合物 1.高分子化合物的组成 (1)单体:能够发生聚合反应生成高分子化合物的低分子化合物｡ (2)链节:高分子化合物中化学组成相同､可重复的最小单位｡ 热点4 有机高分子化合物 1.高分子化合物的组成 (1)单体:能够发生聚合反应生成高分子化合物的低分子化合物｡ (2)链节:高分子化合物中化学组成相同､可重复的最小单位｡ (3)聚合度:高分子链中含有链节的数目｡(3)聚合度:高分子链中含有链节的数目｡2.加聚反应 (1)加聚反应是由不饱和的单体加成聚合生成高分子化合物的反应｡ 2.加聚反应 (1)加聚反应是由不饱和的单体加成聚合生成高分子化合物的反应｡ (2)加聚反应的特点:高分子链节与单体的化学组成相同,生成物只有高分子化合物,一般形成线型结构｡ (3)加聚反应常见的两种类型 ①仅由一种单体发生的加聚反应,如: (2)加聚反应的特点:高分子链节与单体的化学组成相同,生成物只有高分子化合物,一般形成线型结构｡ (3)加聚反应常见的两种类型 ①仅由一种单体发生的加聚反应,如: ②由两种或两种以上单体发生的加聚反应,如:②由两种或两种以上单体发生的加聚反应,如:3.缩聚反应 (1)概念 缩聚反应是指单体之间相互作用生成高分子,同时还生成小分子(如水､氨､卤化氢等)的聚合反应｡例如: 3.缩聚反应 (1)概念 缩聚反应是指单体之间相互作用生成高分子,同时还生成小分子(如水､氨､卤化氢等)的聚合反应｡例如: null(2)特点 ①单体不一定含有不饱和键,但必须含有两个或两个以上的反应基团(如-OH､-COOH､-NH2､-X等)｡ ②缩聚反应的结果,不仅生成高聚物,而且还有小分子生成｡ ③所得高分子化合物的化学组成跟单体的化学组成不同｡ (2)特点 ①单体不一定含有不饱和键,但必须含有两个或两个以上的反应基团(如-OH､-COOH､-NH2､-X等)｡ ②缩聚反应的结果,不仅生成高聚物,而且还有小分子生成｡ ③所得高分子化合物的化学组成跟单体的化学组成不同｡ (3)常见的三种类型 ①CO双键的氧原子与另一基团中的活泼氢原子缩合成水的反应,如: (3)常见的三种类型 ①CO双键的氧原子与另一基团中的活泼氢原子缩合成水的反应,如: ②醇羟基中的氢和酸分子中的-OH缩合成水的反应,②醇羟基中的氢和酸分子中的-OH缩合成水的反应,③羧基中的羟基与氨基中的氢原子缩合成水的反应,如: ③羧基中的羟基与氨基中的氢原子缩合成水的反应,如: 例4下列关于有机高分子化合物的认识不正确的是( ) A.有机高分子化合物称为聚合物或高聚物,是因为它们大部分是由小分子通过聚合反应而制得的 B.有机高分子化合物的相对分子质量很大,因而其结构复杂 C.对于一块高分子材料,n是一个整数值,因而它的相对分子质量是确定的 D.高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类 例4下列关于有机高分子化合物的认识不正确的是( ) A.有机高分子化合物称为聚合物或高聚物,是因为它们大部分是由小分子通过聚合反应而制得的 B.有机高分子化合物的相对分子质量很大,因而其结构复杂 C.对于一块高分子材料,n是一个整数值,因而它的相对分子质量是确定的 D.高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类 [解析]有机高分子化合物虽然相对分子质量很大,但在通常情况下,结构并不复杂,它们是由简单的结构单元重复连接而成的;对于一块高分子材料来说,它是由许多聚合度相同或不同的高分子聚合起来的,因而n是一个平均值,也就是说它的相对分子质量只能是一个平均值｡ [解析]有机高分子化合物虽然相对分子质量很大,但在通常情况下,结构并不复杂,它们是由简单的结构单元重复连接而成的;对于一块高分子材料来说,它是由许多聚合度相同或不同的高分子聚合起来的,因而n是一个平均值,也就是说它的相对分子质量只能是一个平均值｡ [答案] BC 变式4下列合成有机高分子材料的化学方程式和反应类型都正确的是( ) 变式4下列合成有机高分子材料的化学方程式和反应类型都正确的是( ) nullnullnull答案:BC 热点5 应用广泛的高分子材料 一､传统高分子材料 1.高分子化合物的分类 热点5 应用广泛的高分子材料 一､传统高分子材料 1.高分子化合物的分类 null2.塑料 (1)主要成分 塑料的主要成分是合成树脂,其他添加物质称之为加工助剂｡ (2)分类 2.塑料 (1)主要成分 塑料的主要成分是合成树脂,其他添加物质称之为加工助剂｡ (2)分类 (3)常见的塑料(3)常见的塑料null3.合成纤维 (1)纤维的分类 3.合成纤维 (1)纤维的分类 (2)“六大纶” 六大纶包括:涤纶､锦纶､腈纶､丙纶､维纶､氯纶(2)“六大纶” 六大纶包括:涤纶､锦纶､腈纶､丙纶､维纶､氯纶(3)常见的合成纤维的单体和结构简式(3)常见的合成纤维的单体和结构简式4.合成橡胶 (1)橡胶的分类 4.合成橡胶 (1)橡胶的分类 (2)天然橡胶(2)天然橡胶②天然橡胶为线型高分子,分子结构中含有碳碳双键,易发生氧化反应,所以天然橡胶易老化;天然橡胶硫化后得硫化橡胶,硫化橡胶属于体型高分子化合物｡ ②天然橡胶为线型高分子,分子结构中含有碳碳双键,易发生氧化反应,所以天然橡胶易老化;天然橡胶硫化后得硫化橡胶,硫化橡胶属于体型高分子化合物｡ (3)常见合成橡胶(3)常见合成橡胶二､新型高分子材料 1.功能高分子材料 (1)概念:既有传统高分子材料的机械性能,又有某些特殊功能的高分子材料｡ 二､新型高分子材料 1.功能高分子材料 (1)概念:既有传统高分子材料的机械性能,又有某些特殊功能的高分子材料｡ (2)分类 (2)分类 2.复合材料 (1)概念:两种或两种以上材料组合成的一种新型材料,其中一种材料作为基体,另一种作为增强剂｡ (2)主要性能:强度高､质量轻､耐高温､耐腐蚀｡ (3)应用领域:可应用于宇宙航空等工业｡ 2.复合材料 (1)概念:两种或两种以上材料组合成的一种新型材料,其中一种材料作为基体,另一种作为增强剂｡ (2)主要性能:强度高､质量轻､耐高温､耐腐蚀｡ (3)应用领域:可应用于宇宙航空等工业｡ 例4 下列材料中,属于功能高分子材料的是( ) ①高分子膜 ②生物高分子材料 ③导电高分子材料 ④离子交换树脂 ⑤医用高分子材料 ⑥高吸水性树脂 例4 下列材料中,属于功能高分子材料的是( ) ①高分子膜 ②生物高分子材料 ③导电高分子材料 ④离子交换树脂 ⑤医用高分子材料 ⑥高吸水性树脂 A.仅①③⑤⑥ B.仅②④⑤⑥ C.仅②③④⑤ D.①②③④⑤⑥ A.仅①③⑤⑥ B.仅②④⑤⑥ C.仅②③④⑤ D.①②③④⑤⑥ [解析]常用的功能高分子材料包括高分子膜､医用高分子材料､高吸水性树脂､离子交换树脂､光敏高分子材料､导电高分子材料､生物高分子材料､高分子催化剂和试剂等｡ [答案] D 变式5下列说法中,不正确的是( ) A.探求某种新型高分子材料,需要研究分子结构与功能之间的关系 B.新科技革命的三大支柱产业为能源､信息和材料 C.带有强亲水性原子团的化合物共聚可以得到强亲水性高聚物 D.具有网状结构的高聚物具有强吸水性 变式5下列说法中,不正确的是( ) A.探求某种新型高分子材料,需要研究分子结构与功能之间的关系 B.新科技革命的三大支柱产业为能源､信息和材料 C.带有强亲水性原子团的化合物共聚可以得到强亲水性高聚物 D.具有网状结构的高聚物具有强吸水性 解析:具有强亲水性原子团作支链,同时与交联剂反应,生成具有网状结构的聚合物才具有强吸水性｡ 解析:具有强亲水性原子团作支链,同时与交联剂反应,生成具有网状结构的聚合物才具有强吸水性｡ 答案:D 能力关 能力关 由高聚物的结构简式推断单体 1.由高聚物的结构简式推断其单体的 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 : (1)首先需判断聚合类型 若链节上都是碳原子,一般是经加聚反应得到的产物(但由高聚物的结构简式推断单体 1.由高聚物的结构简式推断其单体的方法: (1)首先需判断聚合类型 若链节上都是碳原子,一般是经加聚反应得到的产物(但(2)加聚型的高分子化合物 ①凡链节的主链上只有两个碳原子(无其他原子)的高聚物,其合成单体必为一种,将两半键闭合即可｡ ②凡链节主链只有四个碳原子(无其他原子),且链节无双键的高聚物,其单体必为两种,在正中央划线断开后将四个半键闭合即可｡ (2)加聚型的高分子化合物 ①凡链节的主链上只有两个碳原子(无其他原子)的高聚物,其合成单体必为一种,将两半键闭合即可｡ ②凡链节主链只有四个碳原子(无其他原子),且链节无双键的高聚物,其单体必为两种,在正中央划线断开后将四个半键闭合即可｡ ③凡链节主链中只有碳原子,并存在 结构的高聚物, 其规律是“见双键,四个碳,无双键,两个碳”,划线断开,然后将半键闭合,即将单､双键互换｡③凡链节主链中只有碳原子,并存在 结构的高聚物, 其规律是“见双键,四个碳,无双键,两个碳”,划线断开,然后将半键闭合,即将单､双键互换｡(3)缩聚型的高分子化合物 (3)缩聚型的高分子化合物 null考例DAP是电表和仪表部件中常用的一种高分子化合物,其结构简式为:考例DAP是电表和仪表部件中常用的一种高分子化合物,其结构简式为:则合成它的单体可能有:①邻苯二甲酸 ②丙烯醇(CH2==CH—CH2—OH) ③丙烯 ④乙烯 ⑤邻苯二甲酸甲酯 A.①② B.④⑤ C.①③ D.③④ 则合成它的单体可能有:①邻苯二甲酸 ②丙烯醇(CH2==CH—CH2—OH) ③丙烯 ④乙烯 ⑤邻苯二甲酸甲酯 A.①② B.④⑤ C.①③ D.③④ [解析]解答此类题目,首先要根据高聚物的结构简式判断高聚物是加聚产物还是缩聚产物,然后根据推断单体的方法作出