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你用粥治病
穆四川 ·窜 林
—●●——■
用 粥 治 病 在 祖 国 医 学 中 由来 已 久 。
圣”张伸景就深谙此法。他在《伤寒论》
谈 到 用 粥 的条 文 共 34条 ,8个 方 剂 ,其
桂 枝 汤 1 9条 、白虎 人 参 汤 5条 、竹 叶
膏 汤 1条 、 十 枣 汤 1条 、 三 物 白散 1
、理 中丸 2条 、桃 花 汤 2条 。我们 学 习这
用 粥 的经 验 ,运 用 于 临 床 中,对 提 高 方
的疗 效 、降低 副作用 有 重要 意 义 。仲 景
粥 主 要有 以下作 用 :
助 药 力 在 服 药后 食 粥 。主 要是 为
助 主 药药力 的发挥 。如 用 于 发
表
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解 肌 、
和 营 卫 的桂枝 汤 ,在 1 2条 中说 :“⋯⋯
已须 臾 ,啜热 稀 粥 一升 余 ,以助 药 力 。”
就 是 说 ,服 桂 枝 汤 一 段 时 间后 ,进 食 热
一 升 ,使 谷 气 得充 ,汗源 得 以滋 养 ,以助
力 ,使 病 邪得 以微 汗而 解 。正 如《医宗金
》所 说 :“⋯⋯ 而精 义 在 服 后 须 臾 ,啜 稀
以助 药力 。盖谷 气 内充 ,不但 易为 酿 汗 ,
使 已入 之邪 ,不 能 稍 留,将 来 之 邪 ,不得
入 也 。” 清 代名 医王 旭 高 说得 更 明 了:
圭枝本 不 能发 汗 ,故 须助 以热 粥 ,充 胃气
达 于肺 ,肺 主 皮 毛 ,汗所 以 出 ,是 渍 形 以
汗 也 。”笔 者 实践 证 明 ,用 桂枝 汤调 和 营
,若 不 食 粥 ,则 疗 效大打 折 扣 。
理 中丸 (汤 )是 温 中散 寒 、益 气健 脾 之
,
书
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中 第 386条 说 :“服 汤 后 如 食 顷 ,饮
粥 一升 许 。”其 目的也 是 助 药力 ,利 用 热
的散 寒养 胃之 力 ,以温养 培 补 中气 。
三物 白散是 攻 逐 水 饮 的温 下之 剂 。以
疗寒 实 结胸 。如 药后仍 不利 ,则 “进 热 粥
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一 杯 ”,以助 巴豆 温 下寒 实之 药力 。
和 中 养 罱 《伤 寒 论》中 白虎 汤 、白虎
加 人 参 汤 、竹 叶石 膏 汤 与 桃 花 汤 ,都 用 粳
米 为 粥 ,是 在 方 中作 为 辅 佐 药 物 。直 接 起
治疗 作 用 的 。粳 米 味 甘 ,为 五谷 之 长 。前 三
方 均 是 取 其 补 益 中气 、和 中养 胃、滋 补 胃
中之 津 液 .使 石 膏等 大 寒 之 品不致 伤 胃的
功 用 。 正 如柯 琴 说 :“甘 草 、粳 米调 和 于 中
宫 ,且 能 土 中泻火 .稼 穑 作 甘 ,寒 剂 得 之 缓
其 寒 ,苦 剂 得 之平 其 苦 ,使 二 味 为佐 ,庶 大
寒 大 苦 之 品 ,无伤 损 脾 胃之虑 也 。”桃花 汤
中用 粳 米 .是 取 粳 米 和 中养 胃、健 脾 止 泻
之 功 ,助 赤 石 脂 、干 姜 以厚 肠 胃,共 达 温 中
固脱 、涩肠 止 利 之效 。
解 副 作 罔 用 粥 解 除 副作 用 的 只 三
物 白散 一方 。1 41条说 :“(服 三物 白散后 )
利 过 不 止 。进 冷 粥 一杯 。”三 物 白散 为 温下
之 剂 ,主 药 巴豆 辛 温 有 大 毒 ,为 药 力 峻 猛
之热 性 泻 下 药 ,治 疗 中如 服 药 后“利 太 过 ”
则 会 伤 脾 胃。 而 巴豆 得 热 则助 泻 ,得 冷 则
泻 止 ,此 时速 服 冷 粥 以解 药力 即 可止 利 ,
以缓解 副作 用 。
扶 养 正 气 第 1 52条 十 枣 汤 为逐 水
峻 剂 ,应 用 此 方最 易 耗 伤 正 气 。 故 《伤 寒
论 》中说 ,在服 十 枣 汤“得 快下 利 后 ”用 “糜
粥 自养 ”。取 其 糜 粥 易 于 消 化及 和 中补 虚
之 功 ,以使 正 气尽 快 恢复 。
《伤 寒 论》中 因用 粥 的 意义 不 同 ,所 以
在 用 粥 的方 法上 也 有 区别 。
综上 所 述 ,用 粥 有冷 热 之分 。特 别 是
一《 教
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雾 壤 中 医 药 2008年3月 第3期
《三 国 演 义 》里 ,诸 葛 亮
不但 是一 位博 学 多才 、料 事如
神 的 军 事 家 、政 治 家 ,而 且 对
医道也 颇 有研 究和造 诣 。
在 “舌 战群 儒 ”一 回 中 ,
诸 葛 亮 在 对 东 吴 孙 权 的 手 下
张 昭 等群 儒 错 误 的 降 曹 主 张
大加 批 驳 ,对 主 公 刘备 的抗 曹
方案 大 力推 崇 时说过 一 番话 :
“鹏 飞 万里 ,其 志 岂群 鸟能 识
哉? 譬如 人染 沉 疴 ,当先 用糜
粥 以饮 之 ,和 药 以服 之 。待 其
脏 腑 调和 ,形 体 渐 安 ,然 后 用
肉食 以补 之 ,猛 药 以治之 。则
病 根尽 去 ,人得 全 生 也 。若 不
待气脉和缓 ,便投 以猛 药厚
昧 ,欲 求安保 ,诚 为难 矣 。”时
隔 1 700多年 ,今天 看来 ,诸 葛
亮 上述 的治 病观仍 是 正确 的 。
一
、 符 合 中 医治 病食 疗 为
先的观 点 。人 患 了重 病 ,形体
未 安 之 前 ,当 先 以糜 粥 等 流
质 、半 流 质 饮 食 调 养 ,方 易 消
化 吸收 。 经合 理 的食 疗 、药 疗
后 ,体 渐 康 复 ,这 时再 以鸡 禽
鱼 肉等高 营养 食物 补 之。
二 、符 合 中 医治 病药 食 并
重 的准 则 。对 沉疴 重 症 治疗 ,
既须 药 物治 疗得 宜 ,也须 食疗
食养得 当。脏腑功能严重失调
之 初 ,一般 应 先投 以药性 平和
的药石 (即诸 葛 亮所 说 的 “和
药 ” ),同 时药 疗 、食 疗双 管齐
下才 能使 病情 化险 为夷 。当形
体 渐 安 、气 脉 和 缓 后 ,再 及 时
投 以峻猛 的药 石 ,则不 但 可使
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病现
镑广东·许家和
病体承 受 得 了 ,且能 使顽 疾 早
愈 。 否则 ,过 早 以峻 药 治虚 弱
之 体 ,每每 适 得 其反 。如 对 病
情重笃 的肝 硬化腹水病 人用
猛 药攻 之 ,非但 不 能 收 到 良好
疗 效 ,反 而会 造成 危 险。
三 、符合 中医辨 证施 治 的
整体 观 念 。诸 葛 亮:kt-治 病谈及
“形 体 ” “脏 腑 ”“气 脉 ”等均
须 全 面 诊 察 、全 盘 考 虑 ,足 见
其观 点 的科 学 性。
(编 辑 肖 婷 )
其 中三 物 白散 一 方 就 列举 了用 热 粥 和 冷
粥 两 种 方 法 , 实 为 后 世 用 冷 、热 粥 之 典
范 。
用 粥还 有 先 后之 不 同 。 白虎 汤 、白虎
加 人 参 汤 、竹 叶石 膏 汤 以及 桃 花 汤 用 粥基
本 相 同 ,都是 先 用 粥 法 。如 1 7 6条 白虎 汤
中“上 四 味 ,以水 一 斗 ,煮 米 熟 ,汤 成 ,去
滓 。温 服 一升 ,日三服 ”,就 是 说 将 粳 米 与
其 他 药 物 放 在 一起 ,待 米 煮 熟 去 滓 后 温
服 。其 目的是 用 粥直 接 作 为佐 药 ,以协助
主 药 共 同 治 疗 。 桂 枝 汤 、理 中丸 、三 物 白
散 、十 枣 汤 四方都 是 后 用 粥 法 。桂 枝 汤是
在 服 药后 过 一段 时 间食 稀 热 粥 以助 药力 :
理 中丸 是 在服 药后 立 即饮 热 粥 .以利 用 粥
的温 中散寒 养 胃之 功 ,帮助 有 温 中健 脾 作
用 的 药物发 挥 药效 ;服 十 枣 汤后 再 食 热 粥
是 怕 十 枣 汤损 伤 正 气 ,食 粥取 其 “糜 粥 自
养 ”之 功 。从 以上 分析 看 ,在用 粥 时 间上是
有 区别 的 ,理 中汤最 早 ,桂 枝 汤 稍 晚 ,十枣
汤 以及 三物 白散 则最 晚。
最 后 值 得 一 提 的是 ,近 代 很 多 医 生在
运 用 仲 景 以上 诸 方 时 , 多 不 重 视 粥 的 运
用 ,甚 至 弃 而 不 用 ,这 不 但 违 背 了仲 景 制
方 之 义 ,也 会 影 响 疗 效 ,或增 加 副作 用 ,是
应 当注 意 的。
仲 景用 粥 治病是 很 科 学和 严 谨 的。仲
景 用 粥 治病 给 后 世 食 物 疗 法 中的 粥 疗 开
拓 了方 向 ,奠 定 了基 础 。在 近代 常用 的 粥
疗 方 中 ,除 用 于助 药力 、和 中养 胃、扶 补 正
气外 ,还 多 用 于辅 助 治 疗 和 预 防疾 病 ,这
是 对 仲 景 以 粥治 病 的发 展 。
(编 辑 肖 婷 )
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