饲料配方技术

饲 料 配 方 技 术 山东省济南市畜牧兽医局 高级畜牧师 史本正 饲料是动物赖以生存，并进而为人类生产动物产品的基本原 料，配合饲料是动物健康高产的科学配餐，每一个饲料生产企业， 都努力使自己的产品做到质量好，价格低。就是以最低的饲料成 本，满足动物的营养需要，换取最多的畜产品，获取最大的经济效 益和社会效益。为达此目的，饲料企业必须抓好三方面的工作： 一是抓好原料质量：这个问题很好理解，中国有句俗语， 叫巧媳妇难做无米之炊，就是没有好的原料即使配方再科学，设备 再先进，也做不出好饲料。 二是要有先进的设备：确保生产过程中做到配料准确，搅 拌均匀度高，这样生产的饲料能够达到配方的要求，能够做到单位 体积的饲料内，都含有畜禽生长繁殖（肉蛋奶皮毛绒）所需要的各 种营养物质。 三是要具备科学的饲料配方：应该根据动物营养MATCH_ word word文档格式规范word作业纸小票打印word模板word简历模板免费word简历 _1713536811793_0的要 求，把多种原料，根据营养互补的原则，合理搭配，配出营养全面、 成本低、效益高的饲料。 生产发酵包装袋  苍南县金坝包装工艺品厂专业生产发酵包装袋，使 得微生物在发酵过程中产生的气体达到设定压力以 后通过呼吸膜排出，但是外界的空气始终不能进入 包装袋内。从而使得微生物饲料在生产使用及储存 过程中，易于生产和保持其活动状态，最大程度上 保障微生物的活性。发酵包装袋采用呼吸膜袋子的 技术可以完美解决微生物包装运输过程中涨袋技术 难题。  公司网站：http://wyjxtx.cn.alibaba.com 一、 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 配方以前应做好几项工作 1、做好调查：设计配方以前要先做好调查 工作，主要调查原材料及饲料产品的价格，产品档 次，畜产品价格等等。根据调查结果，确保所要设 计的饲料的营养水平，然后再选定配合饲料的大宗 原料，营养性添加剂，非营养性添加剂，进而设计 配方 配合饲料是生产性商品，必须考虑价格和生 产性能的综合平衡。以肉仔鸡的配合饲料为例，如 果只追求饲料的生产性能，当然可以设计出饲料报 酬最高的具有高粗蛋白和高代谢能的配合饲料。但 价格也很高，用这种饲料喂出的肉仔鸡生产成本也 高，因此在设计配合饲料时，要统筹兼顾饲料的生 产性能，饲料价格和畜产品的市场行情。 2、选定饲养标准：在确定配合饲料营养水 平时，首先要查询动物营养需要的科学依据。 这些科学依据就是通常说的饲养标准或者叫 营养需要量。这方面的标准很多，最著名的 有美国的NRC标准，法国的AEC标准等，我国 的饲养标准一九八六年制定，二OO四年修订。 总体上认为饲养标准就是营养需要量。 它们是动物在正常管理条件，保证健康和生 产的最低营养需要量。它们都是以大量科学 试验数据为依据，经反复验证、调整、归纳 总结 初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf 而成，是设计饲料配方不可缺少的科学 标准。 3、选定饲料标准：饲料标准即饲料法 规，它规定了饲料生产加工销售等各个环节 必须遵循的原则，它和饲养标准的不同之处 是，它没有饲养标准规定的那么详细，如饲 料标准中没有标出动物需要的多种氨基酸、 维生素和微量元素的需求量，但是它要求的 项目必须达到，达不到饲料标准的要求，产 品就属于不合格产品。 4、选择好原料：设计配方时必须把握原 料的营养成份和营养价值。营养成份是指原 料中各种营养成分的实际含量。如代谢能、 粗蛋白、粗纤维、粗灰分、钙、磷及各种氨 基酸。 营养价值是指营养成分的实际利 用情况（利用率）。如果原料的营 养成分值不明，就无法计算饲料产 品的营养成分值。要想把握住原料 的营养成分价值，理想的方法是亲 自分析原料的营养成份，但目前一 般饲料厂不具备这样的条件，现在 大多数配方师，选择国家制定的原 料数据库中的原料数据（饲养标准 内有）。 在选择原料时还应注意以下几点： （1）了解原料营养成份的特性，主要 把握住各种原料哪些动物可用，哪些不可 用，能用的最大限量等等。如棉饼或棉粕 中含有棉酚对产蛋鸡容易造成畸形蛋，蛋 清变色等，因此饲料标准中限定蛋鸡配合 饲料中棉酚的含量不超过20PPM，即棉粕 的含量限定在3%左右。如果通过各种方法 把棉酚的含量降低（如生物、化学脱毒等） 棉粕的用量可以加大，棉粕的资源可以得 以充分利用。 豆粕是一种很好的蛋白原料。但豆 粕的生熟程度是一个很重要的技术指 标，因为大豆中含有红血球凝集素、尿 素酶、胰蛋白酶抑制酶等毒素，这些毒 素在大豆的加工过程中通过加热可以去 除。但加热的程度不同，其结果也不一 样，加热不够豆粕偏生，其中的毒素破 坏不了，豆粕中的粗蛋白就难以消化吸 收，鸡吃后拉稀，影响生长和生产。如 果加热过度其中的毒素是破坏了，也影 响豆粕质量，因此饲料厂一定要检测豆 粕生熟。 （2）选择质优价廉的原料，每个饲料厂都想 使自己的产品质量最好，价格最低，只有这 样才能扩大市场占有，提高经济效益，为达 到目的，设计配方前要先对原料进行 评价 LEC评价法下载LEC评价法下载评价量规免费下载学院评价表文档下载学院评价表文档下载 ， 凭经验，挑选物美价廉的原料，然后进行设 计。 （3）适当控制所用原料的种类，可以用作配 合饲料的原料很多，一般来说使用的原料种 类越多，越能弥补饲料营养上的缺陷，价格 应变能力也强，但生产上成本升高，饲料厂 可根据自己的实际情况适当控制原料的种类。 （4）了解和利用原料的物性，原材料 有各种物性，如容易粉碎的，难以粉碎 的，粉尘多的，粉尘少的，易溶的，难 溶的，适口性好的、差的等等，配方设 计中要充分利用这些物性。如多用玉米 豆粕饲料的颜色多，使用少量的油脂和 液体原料可抑制生产中的粉尘；还有专 用的调整适口性的原料，调味剂，如香 料、糖精、味精等等。这类原料的合理 使用，也能提高饲料的质量。 （5）选择饲料添加剂，配合饲料中使用 的添加剂，首先要符合有关饲料的卫生、 安全、法则。其中抗菌素类要根据配合饲 料的种类，按规定选用。维生素、矿物质 和氨基酸等营养性添加剂，只要符合规格 要求就行。 这些营养性添加剂，有些是补充原料中 含量不足的，如氨基酸；有些是不计原料 中含量的，即按营养需要量添加，如维生 素微量元素、矿物质。选择添加剂，除考 虑价格因素外，还要注意它们的生物效 价，稳定性高等等。 （5）选择饲料添加剂，配合饲料中使用的添 加剂，首先要符合有关饲料的卫生、安全、法 则。其中抗菌素类要根据配合饲料的种类，按 规定选用。维生素、矿物质和氨基酸等营养性 添加剂，只要符合规格要求就行。 这些营养性添加剂，有些是补充原料中含 量不足的，如氨基酸；有些是不计原料中含量 的，即按营养需要量添加，如维生素微量元素、 矿物质。选择添加剂，除考虑价格因素外，还 要注意它们的生物效价，稳定性高等等。 具备了以上条件就可以进行配方设计了。 二、配方设计 1、计算工具：现在计算饲料配方一般都用配 方软件，这方面的软件很多，可根据情况选用，如 中国农大编的《金牧饲料配方软件》。这些软件中 设置了各种动物的饲养标准；设置了适用于各种动 物的原料数据库；提供了计算配合饲料，浓缩饲料 和预混料的功能；提供了丰富的药品和添加剂使用 指南和营养专家指导等等。这些软件安装方便，计 算快捷，计算的配方营养全面，价格最低，能为饲 料企业带来丰厚的利润。 2、提供详细的原料价格：凡是输入到软件中 的原料，不管该原料在配方中使用量的大小，都必 须提供详细的准确的价格，以便计算出准确的饲料 成本。 3、提供详细的原料营养成分值：提供的营 养成分值包括的项目应与营养标准和饲料标准 相吻合，提供的数据要完整。同时应根据动物 营养学知识和相关标准的要求，对某些原料提 出合理的约束，如棉粕在蛋鸡料中的用量等。 4、选定合适的营养标准：选定标准时，首先 考虑能量浓度，不同的标准，能量浓度不同。 如美国的NRC标准中能量水平很高，而我国的标 准中能量水平偏低。以产蛋鸡为例，NRC规定的 能量为2850大卡/kg，而我国规定为2700大卡 /kg（2.7Mca/kg或11.29Mj/kg）。 因为能量饲料在配方中占的比例最大，因此对 饲料成本影响也最大确定饲料的能量浓度。首先要 看能量饲料的价值，如果价格偏低，可以适当把配 方能量水平提高，其他各种营养成分也按比例提高。 这样可以减少采食量，提高饲料报酬。饲料能量水 平是决定进食量的主要因素。可以这么说，鸡就是 为能量而食（只要吃的能量够了，就停止采食）。 由于鸡在采食方面有自行调节采食量的本能， 所以在设计配方时，先确定能量浓度以后，再根据 营养标准中规定的能量、粗蛋白质、钙、磷、氨基 酸等的比例，确定这些营养素的需要量。确定的原 则是能量高，采食量少，其他营养素的浓度就要高。 能量低，采食量大，其他营养素的浓度低。 例：一只中型产蛋鸡在环境温度18℃时，一 天能量需要量为300大卡，需要粗蛋白质17g，那 么不同能量浓度下，各种营养素含量如下： 代谢能 日采食量 粗蛋白 赖氨酸 蛋氨酸 蛋+胱氨酸 2850大卡/kg 115g 15% 0.68% 0.33% 0.58% 2700大卡/kg 120g 14.2% 0.65% 0.32% 0.56% 把以上数据输入软件中，它就可以计算出一 个比较理想的配方。但是计算机算出的配方往往 精确到小数点后数位，这样的配方生产中使用起 来很不方便，需要我们用手工方法适当调整，四 舍五入，保留整数，以促生产。 4、浓缩料和预混料的设计 用全价配合饲料，可以达到高效低成本 的目的。但是配合饲料中的能量饲料（谷物、 麸皮等）占的比重很大，高达60%以上。这部 分原料产在农村、存在农村。如果把它们收集 起来，加工成配合饲料再销售回去，增加了饲 料成本，经营上也不可取，而浓缩料就是为解 决这个问题而产生的。 所谓浓缩饲料，就是以蛋白质饲料、矿 物质饲料，微量营养性物质和添加剂组成的营 养成分较高的一种配合饲料的中间产品。小型 饲料厂，饲养单位和农户，购进这种浓缩饲料 后，按一定的比例配合能量饲料（谷物、麸皮 等），即可制成营养全面的配合饲料。 缩饲料设计并不复杂，一般先按饲 养标准设计配合饲料，然后把配方中 的能量饲料抽出，剩下的部分，就组 成浓缩饲料。但各种原料的配比要重 新计算，其方法是，每种原料原来的 配合率（在配合饲料中的配合率）除 以它们的配合率之和，即为每种原料 在浓缩饲料中的新的配合率。 例计算31—60kg中猪浓缩饲料 （1）31-60kg中猪配合饲料 玉米65% 豆粕14.5% 蛋白粉1% 蛋氨酸0.02% 石粉1.2% 棉粕 1% 赖氨酸0.15% 胆碱0.1% 豆油0.2% 食盐0.3% 植酸酶0.01% 多维素0.02% 麸皮15% 鱼粉1% 微量元素0.2% 磷酸氢钙0.3% 合计100% （2）用31-60kg中猪配合饲料计算中猪浓缩料 把配合饲料中65%的玉米和15%的麸皮抽出，把剩余的 20%折成浓缩料，折算后其比例为： 豆粕72.5% 鱼粉5% 棉粕5% 胆碱0.5% 石粉6% 豆油1% 盐1.5% 蛋氨酸0.1% 赖氨0.75% 蛋白粉5% 植酸酶0.05% 维素0.1% 微量元素1% 磷酸氢钙1.5% 合计：100% 计算方法：100÷20=5倍, 如豆粕14.5%,14.5×5=72.50% 预混料的设计 预混料是浓缩程度更高的浓缩料，以5%的 预混料为例，它是把全价料中的能量饲料，蛋白 质饲料，矿物质饲料等大宗原料抽出，剩下的约 占配合饲料总量5%的如磷、盐，氨基酸，维生素、 微量元素等原料折算而成，其折算方法和浓缩料 相同。 预混料量少，便于运输，适用于小型饲料 厂、养殖场及养殖户使用。使用时，按厂家提供 的推荐配方加工成配合饲料，同样可以达到理想 的饲料效果。需要注意的是用户自选原料，需严 格把好质量关。如果自选原料出了问题，就很难 达到预混料的预期效果。 例：计算蛋鸡产蛋高峰期5%预混料 1、蛋鸡产蛋高峰期配合饲料 玉米64% 豆粕20% 鱼粉1% 蛋白粉1% 麸皮3% 石粉9.06% 盐0.3% 胆碱0.1% 蛋氨酸0.12% 多维素0.02% 微量元素0.1% 磷酸氢钙1.3% 合计100% 2、用以上产蛋鸡高峰期配合饲料设计5%预混料。 把配合饲料中64%的玉米、20%的豆粕、3%的 麸皮和8%的石粉、抽出，剩余的5%折算成预混 料，折算后其配比为： 鱼粉20% 蛋白粉20% 蛋氨酸2.4% 多维素0.4% 胆碱2% 石粉21.2% 微量元素2% 磷酸氢钙26% 盐6% 合计100% 计算方法：100÷5=20倍 如鱼粉1％ 1×20=20% 三、配方设计应注意的问题 1、在配方设计和饲料的销售中，很多人往 往关注饲料的粗蛋白质水平，认为蛋白质水 平高就是好饲料，甚至认为越高越好。其实 这是一种偏见，随着动物营养学研究的不断 深入，已经认识到，饲料中蛋白质这个指标 是不十分确定的。因为蛋白质的实质是氨基 酸，蛋白质质量的好坏决定于氨基酸的组成。 如果氨基酸的组成符合动物营养需要，也就 通常说的氨基酸平衡，那么蛋白质的需求量 就可以减少，反之就需要的多。 NRC标准中明确指出，鸡不需要蛋白质本 身，但必需要保证足够的蛋白质用于非必须氨 基酸的合成。体内不能合成或者能合成，但合 成的量达不到需要，而必须由饲料提供的氨基 酸，称为必须氨基酸。动物对饲料中各种氨基 酸，尤其是非须氨基酸之间的比例有比较固定 的要求，故氨基酸供求比例的失调，可以使某 些氨基酸的缺乏，而影响其他氨基酸的利用， 这样的氨基酸，称为限制性氨基酸。所以谷物 为主的饲料中，鸡最缺蛋氨酸，而猪最缺赖氨 酸，故它们分别被称鸡、猪的第一限制性氨基 酸。 使用合成氨基酸，饲料粗蛋白的水平可以降低。 对饲料标准中粗蛋白的规定，我国标准定了一个下 限，即不得少于多少，而畜牧业发达国家，则规定了 粗蛋白的上限，即不得高于多少。 因为粗蛋白过高，大部分氨基酸由于不符合鸡的 营养需要，而要脱氨氧化成尿素从尿中排出。这是一 个耗能的过程，这不仅降低了饲料的利用率，还给鸡 造成应激反应。同时，因为蛋白质饲料价格很高，高 蛋白造成蛋白原料的浪费，也大大增加了饲料成本。 同时大量试验证明，氨基酸平衡日粮可以提高氨基酸 的消化率（氨基酸平衡日粮消化率可达70%以上，而 不平衡日粮则消化率只有50%）。 氨基酸平衡日粮粗蛋白水平可以大幅下降，这不 仅节约了蛋白饲料资源，也大大降低饲料成本。 有这样一个试验，在鸡的低蛋白日粮中，补 充了蛋氨酸和赖氨酸，使日粮的蛋氨酸达 0.33%，蛋加胱氨酸达到0.6%，赖氨酸达到 0.7%，则日粮的粗蛋白水平从16.5%降到 13.5%，而产蛋率和蛋重不受影响，而且可提 高饲料报酬5%。 在我国饲料蛋白资料奇缺的情况下，适当 降低日粮中粗蛋白水平，不但可使有限的资源 发挥更大的作用，提高蛋白的利用率，降低饲 料成本，而且还可以使鸡排泄物中的含氮物质 大大减少，对减轻环境污染具有重大意义，因 此低蛋白日粮具有广阔的前景。 2、蛋壳质量与钙磷平衡 在养鸡生产中，经常迁涉到蛋壳质量问 题，出现软壳蛋、薄壳蛋、砂壳蛋及畸形蛋等。出现 这些问题、原因较复杂，有营养方面的问题，也有非 营养方面的问题。如遗传因素，年龄、高温、疾病 等；营养方面的问题，主要在设计配方时，对钙磷的 含量及钙磷的比例掌握的不够准确。 钙主要原料是石粉，是最廉价的原料（石粉含 钙35%）。每只鸡每天3.5g钙，即可满足产蛋需要。 要维持蛋壳质量，则需要每天5g钙。通常蛋鸡饲料中 适宜的钙水平是3.2-3.5%，在高温或高产时则应调至 3.6-3.8%。但在设计配方时往往达不到这个水平，因 为空间有限，石粉用多了，其他营养成分就不足。 磷是蛋壳形成中的主要因素。这是因为，钙和磷 在代谢中的特殊关系，钙几乎全部以磷酸钙的形式存 在于骨骼中。磷的主要原料是磷酸氢钙(Ca21% P16%)，相对于石粉，磷酸氢钙价格较高，设计配方 时往往怕用少了。从营养的角度看，产蛋鸡有最低的 磷需要量，而对蛋壳质量来说，磷的轻微过量，都会 产生有害影响，这是因为饲料中的高磷减少了钙的肠 吸收，抑制了骨的重吸收，进而影响蛋壳中钙的形成 在实际生产中，控制饲料中磷在最低需要水平 上，能获得优质蛋壳。一般每日每只400mg有效磷即 可，超过500mg，便会引起蛋壳质量下降。 电话：13906401051 幻灯片编号 1 生产发酵包装袋 幻灯片编号 3 幻灯片编号 4 幻灯片编号 5 幻灯片编号 6 幻灯片编号 7 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