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微波炉使用禁忌及维护.doc

微波炉使用禁忌及维护

惜缘
2011-06-05 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《微波炉使用禁忌及维护doc》,可适用于社会民生领域

微波炉使用禁忌及维护微波炉使用禁忌及维护【来源:中华美食|时间:|浏览:次|加入收藏|打印本页】【字体:大 中 小】  【颜色:红 绿 蓝 黑】在生活节奏越来越快的今天微波炉无不是为忙碌的人们带来了巨大的福音。速食便成了当今社会的新的饮食理念。  专家指出实际上对食物的任何加工过程都会导致其营养成分的丢失经常吃微波食品的人或动物体内并不会发生严重的生理变化。有些流传广泛的说法是没有经过科学的证实的片面说法因此不要将其认为是正确的。  微波炉的主要用途有:食物烹调、食物解冻、食物二次加热、食物干燥、脱水、食物保鲜、灭菌消毒等还有可以烘羊毛衫防蛀自制乾花制作陶瓷煮红茶榨水果汁使食物复脆食具消毒炒瓜子坚果给蔬菜去皮可使药物防蛀防霉等妙用。  但是对于微波炉的使用有一些禁忌是不能忽视的如:  、忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热一是热的食物会使塑料容器变形二是普通塑料会放出有毒物质污染食物危害人体健康。  、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波既损伤炉体又加热不熟食物。  、忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发使容器内压力过高易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时也要事先用针或筷子将壳刺破以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁或者溅出伤人。  、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热若忘记取出如果时间超过小时则应丢掉不要以免引起食物中毒。  、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长第二次再用微波炉加热时由于时间短不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻然后再加热为熟食。  、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后实际上已将外面一层低温加热了在此温度下细菌是可以繁殖的虽再冷冻可使其繁殖停止却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类如果再放入冰箱冷冻必须加热至全熟。  、忌油炸食品:因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时切忌开门而应先关闭电源待火熄灭后再开门降温。  、忌将微炉置于卧室:同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。  、忌长时间在微波炉前工作:开启微炉后人应远离微波炉或人距离微波炉至少在米之外。  在微波炉的使用和维护上也要注意以下几点:  一微波炉要放置在通风的地方附近不要有磁性物质以免干扰炉腔内磁场的均匀状态使工作效率下降。还要和电视机、收音机离开一定的距离否则会影响视、听效果。  二炉内未放烹饪食品时不要通电工作。不可使微波炉空载运行否则会损坏磁控管为防止一时疏忽而造成空载运行可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。  三凡金属的餐具竹器、塑料、漆器等不耐热的容器有凹凸状的玻璃制品均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中不能直接放在炉腔内。  四微波炉的加热时间要视材料及用量而定还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一故在不能肯定食物所需加热时间时应以较短时间为宜加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则如时间太长会使食物变得发硬失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求调节定时及功率(温度)旋钮可以仔细阅读说明书加以了解。  五带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调。以免爆炸。  六一定要关好炉门确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后不宜立即取出食物因此时炉内尚有余热食物还可继续烹调应过分钟后再取出为好。  七炉内应经常保持清洁。在断开电源后使用湿布与中性洗涤剂擦拭不要冲洗勿让水流入炉内电器中。  八定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良应停止使用以防微波泄漏。不宜把脸贴近微波炉观察窗防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状使人体受损。

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