。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2。腌了半天后，挤掉水分 3。准备好：姜，蒜，苹果，梨 4。姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 5。辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 6。加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 7。把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 8。搅拌9。开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 HYPERLINK "http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=9427155" \t "_blank" 11。整棵都抹好了 12。拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封可以 13。 3—5天后成功 朝鲜冷面 材料：拉面、洋葱、大蒜、生姜、朝鲜泡菜（白菜和桔梗）、黄瓜、鸡蛋、卤牛肉（换作熏牛肉）、蟹肉棒（换作猪肉肠） 调料：红醋，鸡粉，盐，白糖 做法： 1、首先做好冷面汁，清水烧开后加入姜片，大蒜片，洋葱块煮大约10分钟，滤出葱姜蒜后调入鸡粉、醋、盐、白糖，边调边试味道，偏酸咸即可。待凉后放入冰箱，一定要凉才够味。 2、冷面汁冰着的时候，将其他材料准备好，泡菜分别切丁，牛肉切片，黄瓜切丝，鸡蛋一切二备用。荞麦拉面煮5分钟即可，迅速过冷水，最好过2-3遍，沥干后放入冰块冰着，这样会使面条爽口不粘。 3、碗中捞适量面条，将材料摆在面上，淋上适量冷面汁，冰爽爽，咸酸开胃又漂亮的朝鲜冷面就算成功拉！ HYPERLINK "http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/b1f87adddd54573c3fb717dde8839f74.jpg" \t "_blank" INCLUDEPICTURE "http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/b1f87adddd54573c3fb717dde8839f74.jpg" \* MERGEFORMATINET HYPERLINK "http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/98821adc29cd1daa5e24f31debfc9ead.jpg" \t "_blank" INCLUDEPICTURE "http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/98821adc29cd1daa5e24f31debfc9ead.jpg" \* MERGEFORMATINET HYPERLINK "http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/759c37c6aff04cd46262f93652b5fad5.jpg" \t "_blank" INCLUDEPICTURE "http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/759c37c6aff04cd46262f93652b5fad5.jpg" \* MERGEFORMATINET HYPERLINK "http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/b5d783a590cf11ed92f81b624a63efc9.jpg" \t "_blank" INCLUDEPICTURE "http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/b5d783a590cf11ed92f81b624a63efc9.jpg" \* MERGEFORMATINET HYPERLINK "http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/55afab0d0b70b1ae5a7a2226baed3cee.jpg" \t "_blank" INCLUDEPICTURE "http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/55afab0d0b70b1ae5a7a2226baed3cee.jpg" \* MERGEFORMATINET HYPERLINK "http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/3afab5003d1972f43abfd759e5b0c20d.jpg" \t "_blank" INCLUDEPICTURE "http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/3afab5003d1972f43abfd759e5b0c20d.jpg" \* MERGEFORMATINET HYPERLINK "http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/e75af8d80babf38bf092ef3d64bf1bfd.jpg" \t "_blank" INCLUDEPICTURE "http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/e75af8d80babf38bf092ef3d64bf1bfd.jpg" \* MERGEFORMATINET HYPERLINK "http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/f64e88a85e9236536a78df8059dd5674.jpg" \t "_blank" INCLUDEPICTURE "http://ua1.tdimg.com/1/5/118/10712581/f64e88a85e9236536a78df8059dd5674.jpg" \* MERGEFORMATINET
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