下载

5下载券

加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 应用B,Z振荡反应分析检测大白菜中维生素C的含量

应用B,Z振荡反应分析检测大白菜中维生素C的含量.PDF

应用B,Z振荡反应分析检测大白菜中维生素C的含量

小晶子
2011-04-17 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《应用B,Z振荡反应分析检测大白菜中维生素C的含量pdf》,可适用于人文社科领域

安徽农业科学.JournalofAnhuiA鲥.Sei..():责任编辑张彩丽蠢任校对傅真冶应用BZ振荡反应分析检测大白菜中维生素C的含量王艳(陕西科技大学职业技术学院陕西西安)摘要目的建立利用BZ振荡反应分析捡测大白菜q维生紊C含量的方法。【方法样品经处理后在最佳浓度及温度条件下测定V。含量。结果】通过线性回归标准曲线的相关系数r=o.测得样品乎均含量为.%.RSD为.%。结论该方法干扰少准确度高灵敏、简便、快速。关键词BZ振荡反应:大白莱维生素C中图分类号s.文献标识码A文章编号Z()DeterminationofVitaminCContentinCabbagebyB.ZOscillatingReactionsWANGYall(VocationaIandTechnicaICollege.SharrxiUniversityofScienceandTechnologyXian.Shaanxi)AbstractbiectiveToestablishthedeterminationwayofVitaminCincabbagebyBZoscillatingreactions.MethodTodetermineVi·taminCcontentintheprocessedsampleundertheoptimumconcentrationandtheternIperatttrecondition.fResultThrou异htheIinearregressionspecificationcurvescorrelationcoefficientr=..tO胄et血esampteme,corttentis.%RSDis.%.Conclusionjnismethodenjoyscharacteristicsofessinterferencehi小accuracythighsensitivitysimplicityandfastness.K时wordsB.ZoscillatingreactionsCabbageVitaminC年俄国化学家别洛索夫(Belousov)和扎鲍廷斯基(Zhabotinskii)首次报道了以金属铈作催化剂柠檬酸在酸性条件下被溴酸钾氧化时可呈现化学振荡现象:溶液在无色和淡黄色种状态间进行着规则的周期振荡。该反应即被称为BelousovZhabotinskii反应简称Bz反应。B.Z反应的非平衡性不仅引起了化学工作者的重视还引起了生物工作者和分析检测工作者的重视。维生素C又称抗坏血酸是一种水溶性维生索是人类营养中最重要的维生素之一具有防治感冒以及抑制癌物质产生的作用。维生素C的分布很广尤其在水果及蔬菜中的含量更为丰富。大白菜含大量的维生素c常在冬春季大量食用是我国最重要的蔬菜之一在我国农业经济和人民生活中占有重要地位。测定维生素C的方法在国际上通常有荧光法、一二硝基苯肼法⋯。笔者建立了用B.z振荡反应检测大白菜中维生素C含量的方法并研究了维生素C及温度对B·Z振荡反应的影响。材料与方法.仪器BZOAS.IIS型BZ振荡反应试验装置(南京南大万和科技有限公司)FAl型电子天平(上海精密科学仪器有限公司)HH.超级恒温水浴锅(金坛市瑞华实验仪器厂)微量进样器(上海医用激光仪器厂)。.试剂丙二酸(CP)溴酸钾(AR)硫酸铈铵(AR)浓硫酸(AR)维生素c(西安地区药店购买)二次蒸馏水。.方法..白菜汁的榨取。选择新鲜成熟的大白菜。洗净直接破碎、磨浆、脱气、热处理、刮板过滤得到大白菜原汁旧。..溶液配制。配制浓度O.mol/L的丙二酸溶液浓度.moL/L的溴酸钾溶液浓度.moL/L的硫酸溶液浓度.mol/L的硫酸铈铵溶液浓度lmol/L的维生素CJ。..启动试验装置。向反应器中加入已配好的丙二酸溶作者简介王艳(一)女陡西西安人.实验师从事生化分析及微生物检测研究。收稿日期.液、硫酸铈铵溶液、硫酸溶液各.仃lI开启振荡仪电源使溶液在(.±.)℃恒温min然后加入已预热好的溴酸钾溶液.“计算机记录体系将每秒钟记录一个电位数据在开始振荡后的第二个波底通过微量进样器加入不同浓度的维生索C溶液。当反应完成记录试验数据并保存。..样品测定。用大白菜汁重复“。.”的步骤进行测定。并记录试验数据。结果与分析.维生素C对B.Z振荡反应的影响当振荡反应稳定后在指示电位的最低点分别加入不同浓度的维生素c溶液观测维生索C对B.Z振荡反应的影响。结果表明随着维生素C溶液浓度的升高振荡曲线的形态、振幅和周期均发生相应变化。而且维生素C对振荡反应的周期有明显的抑制作用.且加入量越大。抑制作用越明显。在..mg范围内可观察到进样后电极电位下降低于该范围时变化值难以检测到而高于该范围时振荡被完全抑制。其线性回归方程为:AA=O.C.()相关系数r=.表明△A与维生索C有良好的线性关系。.温度对BZ振荡反应的影响B·Z振荡反应有周期性放热现象温度改交振荡反应的电位.时间曲线的振幅与周期将随之有较大的变化。试验发现温度越低周期越长。振幅越小。因此在对维生素C进行分析检测时控制体系温度是至关重要的试验中控制振荡体系的温度为(.±.)℃。在其他条件不变的情况下曾分别在温度(.±O.)℃和(.±.)℃时进行试验发现在.℃时试验时间长试验的重现性并没有提高在.O℃时体系振荡剧烈明显降低了试验的稳定性和重现性。.样品的测定及回收率试验..样品的测定。将大白菜汁在开始振荡后的第二个波底通过微量进样器加入振荡仪当反应完成后记录数据从维生素C溶液标准曲线上查出维生素含量重复测定次。取其平均值进行lO组平行试验测定并记录数据结果表明(下转第页)万方数据安徽农业科学年.pH值和子实体对照试验按照“..”和“..”中描述的方法进行处理比较提高效率田发现酸性碱性提取液都比原液的提取值大(表)通过比较系数口发现残基中虫草素的含量并不比子实体少(表)。表pH值对水浸法提取残基中虫草素的影响TableEffectsofdifferentpHvaluesonthecordycepinextractionwithwarerpH值虫草素含量∥g/kg比较级£旦!生!竺曼!型!!!匹!竺竺四!竺g型.......O....I.原液.一表不同水浸时间培养残基和子实体中虫草素含量比较TableComparisonof∞rdyo印如contentinresiduesandsporophoreafterdifferentextracdngtimeE提砒取ra时ctin问g∥timhe毒羹蓑誓堕Re堑si丝du丛e生号驾茹誊Sporophore比较级培养残基子实体⋯~一......l.L..l..l蛹虫草人工培养基残基中含有虫草素并且在相同的提取条件下检测含量略高于子实体。分别从培养基和子实体提取虫草素所需最适时间并不相同。培养基比子实体需要时间少。分析认为虫草素是由虫草代谢而产生培养基中的一"""仅为分泌物只需提取溶剂适当溶解即可达到提取效果虫草中的虫草素时虫草体内的结构成分需要破坏虫草结构才能释放故而培养基提取所需时间较短。小结若纯水对虫草素的提取有明确影响.则需要对提取溶剂的成分加以改进。已有研究表明。一定浓度的乙醇可以作为虫草素的提取溶剂。乙醇沸点为.t、该试验提取温度为℃在乙醇沸点以下℃接近乙醇沸点其数据为乙醇作为提取试剂提供了依据。试验发现提取揖的溶液长时间放置(最快d)会发生褐变现象。根据文献分析为其中多糖成分变质这提示在提取过程中应该注意样总中多糖成分的分离。放置的水提取溶液一段时间后有菌群出现而同样处理的%乙醇溶液没有类似现象发生其原凶尚需深入研究。参考文献刘东泽陈伟。高新华等.虫草菌素('脱氧腺苷)研究进展(综述)J.上海农业学报.():.李婧.姜汉英.虫草素的体内代谢特点及药理作用J.国外医学中医中药分册():.夏敏温鲁徐继明.HPIE测定虫草培养基中腺苷和虫草素的含量J.华两药学杂志():.翁梁温鲁.不同pH值提取液浸提虫草素研究J.食品科学():.陈伟吴畏高新华.等.北冬虫夏草有效成分连续分离流程研究J.上海农业学报.():.陈伟吴畏高新华等.采用柱层析分离与富集虫草素研究EJ.上海农业学报():.潘中华贡成良范雪峰.蚕蛹虫草中虫草素的提取及纯化工艺研究J.江苏蚕业():.车振明.人工蛹虫草子实体及大米培养基残基中虫草素的提取纯化方法J.食用菌():.(上接第页)维生素含量平均值为.rag/gRSD为.%。..加标回收率验证。用微量进样器将加过.“浓度mg/ma维生素C的大白菜汁在开始振荡后的第二个波底注入振荡仪当反应完成后记录试验数据。从维生素C溶液标准曲线上查出维生素含量重复测定次取其平均值进行lO组平行试验得其回收率平均值为.%。.重现性试验由表l可知试验测定方法准确性及重现性良好速度快节省时间。表重现性试验结果TableReproducibilityofexperlmenta序号Vc含量∥哪/gnso//%!型!!!!兰竺!竺!l......结论与讨论目前B.z振荡反应在药物分析、生命科学和化学等许··卜卜一一●一一卜一卜·一·卜·卜·多领域都有广泛的研究和应用并取得了重要的进展H。研究用B·z振荡反应检测大白菜中维生素C的含量以峰高对标准浓度的维生素C作标准曲线从而检测出大白菜汁中维生素c的含量。该法具洧干扰少、准确度高、灵敏简便、快速等优点可用于其他类型的蔬菜中维生素含量的分析有一定的推广价值。参考文献陈毓荃.生物化学实验方法和技术M.北京:科学出版社:.马殿君.大白菜保健饮料生产技术研究J.饮料工业.。io():.王岚岚刘巨会.应用BZ振荡反应分析检测果汁中的维生素C的含量JJ.饮料工业.():.刘赵荣李将渊.化学振荡反应的研究现状及其在分析检测中应用J.四川I教育学院学报..():.高向阳.冯晓枝.孙灵霞等.南阳彩色小麦中维生素含量的研究初报J.安徽农业科学.():一为.祝美云张平安田莉等.维生素水饮料生产工艺分析及改进J.安徽农业科学g():.张百俊.魏翠英卫秀英等.维生素C对大白菜品质及产量的影响J.安徽农业科学.():。.万方数据应用BZ振荡反应分析检测大白菜中维生素C的含量作者:王艳WANGYan作者单位:陕西科技大学职业技术学院,陕西西安,刊名:安徽农业科学英文刊名:JOURNALOFANHUIAGRICULTURALSCIENCES年卷(期):,()参考文献(条)陈毓荃生物化学实验方法和技术马殿君大白菜保健饮料生产技术研究期刊论文饮料工业()王岚岚刘巨会应用BZ振荡反应分析检测果汁中的维生素C的含量期刊论文饮料工业()刘赵荣李将渊化学振荡反应的研究现状及其在分析检测中应用期刊论文四川教育学院学报()高向阳冯晓枝孙灵霞南阳彩色小麦中维生素含量的研究初报期刊论文安徽农业科学()祝美云张平安田莉维生素水饮料生产工艺分析及改进期刊论文安徽农业科学()张百俊魏翠英卫秀英维生素C对大白菜品质及产量的影响期刊论文安徽农业科学()本文链接:http:dgwanfangdatacomcnPeriodicalahnykxaspx

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

文档小程序码

使用微信“扫一扫”扫码寻找文档

1

打开微信

2

扫描小程序码

3

发布寻找信息

4

等待寻找结果

我知道了
评分:

/3

应用B,Z振荡反应分析检测大白菜中维生素C的含量

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利