下载

0下载券

加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 毛细管区带电泳分析果蔬中的维生素 ! 含量

毛细管区带电泳分析果蔬中的维生素 ! 含量.PDF

毛细管区带电泳分析果蔬中的维生素 ! 含量

小晶子
2011-04-17 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《毛细管区带电泳分析果蔬中的维生素 ! 含量pdf》,可适用于人文社科领域

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!""""来稿摘登毛细管区带电泳分析果蔬中的维生素!含量杨建洲#张荣莉(西北轻工业学院化学工程系咸阳"#$#)$#’$’#收稿$#’(’##接受!引言鉴于抗坏血酸对人类的重要性人们对抗坏血酸的测定一直十分重视。常用的测定方法有靛酚滴定法、肼比色法、荧光法、高效液相色谱法以及电化学等方法。各种方法均有自己的独特之处但在样品处理方面都比较复杂。毛细管电泳是近几年新兴的分析方法并具有效率高、分析时间短、样品处理简单等特点。国内曾有将水溶液中维生素!、维生素)#和维生素)(进行分离的报道。国外也有文章报道用涂饰过的毛细管测定水果中维生素!的含量。未涂饰毛细管区带电泳法用于分析维生素!的工作尚未见诸报导。本文采用未处理的弹性石英毛细管以区带电泳法对果蔬中的抗坏血酸进行了定量分析获得满意结果测定数据与$*’二硝基苯肼比色法()#$,$’)结果一致性较好。精密度与回收率分别为*和*。"实验部分"!实验仪器与试剂!’$#$型毛细管电泳仪(北京大学化学系色谱组组装)配置’$$紫外检测器、微机控制!’##色谱工作站。型电动离心沉降器(,’*,’*盐城市实验仪器厂)。!’,多功能食品加工机(上海向东仪表厂)。磷酸氢二钾、磷酸二氢钠、氢氧化钠、三氯乙酸、抗坏血酸、草酸均为分析纯。!"’半胱氨酸(生化试剂)。""样品的处理西红柿、草莓、青椒、苦瓜、桃子均为咸阳当地产。将鲜样(或将质量比为##的鲜样与水)置于多功能食品加工机中打成匀浆取一定质量的匀浆以):,$的质量比(匀浆)#$三氯乙酸)向匀浆中加入#$三氯乙酸。振荡、离心、抽滤必要时用去离子水稀释。由于脱氢抗坏血酸的摩尔吸收率较低为测果蔬中总抗坏血酸的含量以样品:!"’半胱氨酸:#*的体积比于样品中加入#<<=>!"’半胱氨酸反应#<AB后立即进样分析。"#分析条件的确定(#)毛细管的处理:新的毛细管用#<=>CDEF溶液冲洗,<AB再依次用#<=>CDEF、去离子水、缓冲溶液各冲洗<AB再进样分析。每次重复进样前只需用后面,种溶液冲洗即可。($)电泳条件:毛细管:总长*$<<有效长,*(<<内径!<浓度$#<=>、GF:(的磷酸盐缓冲溶液进样条件:气动进样气泵压力CH<$进样时间,I温度:室温($J,K)分析电压电流:#*L(*$J**)!滤光片:$#*B<。#结果与讨论#!标准曲线绘制本文采用外标法对果蔬中抗坏血酸总含量进行测定。首先将西安试剂厂的抗坏血酸(M)于#草酸水溶液中配成约**N#OP<的溶液并用<=>的标准碘液进行标定而后用水稀释成一系列不同浓度的标准溶液在分析条件下进样测定测量峰面积以峰面积对浓度作图得到标准曲线回归方程为:#:O$*,Q#,$(相关系数:$)。抗坏血酸保留时间为#*,<AB重复性较好。#"果蔬中抗坏血酸总含量的测定试样测定条件与标样条件相同根据所得峰面积利用插入法求得分析样品中抗坏血酸的含量则可计算得知果蔬中的抗坏血酸的总含量。##果蔬中抗坏血酸总含量的测定结果利用毛细管区带电泳法测得西红柿、草莓、青椒、苦瓜和桃子中总抗坏血酸的含量分别为(、,#,$、(、"*#、"(#OPP)。用$*’二硝基苯肼比色法测得西红柿、草莓中总抗坏血酸的含量分别为、,#,(#OPP)。证明两种方法的一致性较好。$结论(#)毛细管区带电泳法具有样品前处理简单、选择性高、干扰少、重复性好等特点。($)毛细管区带电泳法测定结果与$*’二硝基苯肼比色法测定结果具有很好的一致性。(,)本次实验采用气动进样经实验反复测定当进样时间为,I时分析效果较好。(*)实验中电泳运行#<AB左右结束。()使用半年后更换毛细管柱。第,卷$$年#月分析化学(RCSTFS)来稿摘登!UABVIV=WXBD>=YBD>ZAHD>!UV<AIXZ第#期#$万方数据毛细管区带电泳分析果蔬中的维生素C含量作者:杨建洲张荣莉作者单位:西北轻工业学院化学工程系,咸阳,刊名:分析化学英文刊名:CHINESEJOURNALOFANALYTICALCHEMISTRY年卷(期):,()被引用次数:次引证文献(条)张荣莉张翠歌用毛细管电泳法检测羟基全氢化噁唑并噁嗪在储存中的变化期刊论文中国皮革()武文詹秀环宣亚文碘量法测定蔬菜中维生素C的含量期刊论文安徽农业科学()孙义水果和蔬菜中维生素C含量的测定方法综述期刊论文天津化工()白莉郑志祥高作宁二茂铁修饰碳糊电极对抗坏血酸的电催化氧化及电分析方法研究期刊论文化学传感器()吴雪梅董健媛杨帆梁燕单永奎磺化水杨醛缩苯胺含Cu配合物的合成表征及催化性质研究期刊论文化学世界()叶青江志波酸碱滴定法与碘滴定法测定维生素C期刊论文理化检验化学分册()李秋菊王亚红刘秀萍维生素C的测定方法期刊论文太原师范学院学报(自然科学版)()陶俊钰电泳技术在药物分析中的应用期刊论文安徽医药()陈旭伟王乃芝范世华药物中抗坏血酸的顺序注射光度法的研究期刊论文分析试验室()匡云飞邹建陵邓培红张军廖才元碳黑微电极快速测定果蔬中Vc含量期刊论文衡阳师范学院学报()李启隆胡劲波电化学分析的发展及应用期刊论文分析试验室()张丽萍吴小春吴友谊陈玉梅国内维生素C仪器定量分析进展期刊论文四川轻化工学院学报()本文链接:http:dgwanfangdatacomcnPeriodicalfxhxaspx

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

评分:

/2

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利