下载

5下载券

加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 库金滴定法测定维生素C含量

库金滴定法测定维生素C含量.PDF

库金滴定法测定维生素C含量

小晶子
2011-04-17 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《库金滴定法测定维生素C含量pdf》,可适用于人文社科领域

第卷第期VOI.rNo.吕梁高等专科学校学报Jdurnalofl丑lliaIlgHi曲erCoⅡe髀∞年月Mar.【文章编号()库金滴定法测定维生素C含量贾侯旭.王建平。赵晓莲周俊彦(吕梁高等专科学校化工系山西离石)【摘要库仑滴定法用于测定抗坏血酸、维c果糖和沙棘汁中维生素c的含量。测量标准偏差≤O.。关键词库仑滴定维生素c测定中图分类号R.文献标识码A维生素c是人体不可缺少的营养物质它能参与机体的一系列代谢。适量摄人维生素c对人们的身体健康有举足轻重的作用所以研究药品及果蔬类中维生素c含量的测定方法有一定的应用价值。目前测量维生素C含量的方法有光度法⋯、碘量法【J等光度法设备昂贵不经济碘量法中碘易变质、挥发、难保存。而库仑滴定法准确灵敏不需配制标准溶液或使用基准物质省却了费时的洗涤、干燥、称量等步骤并且能测定微量、痕量组分。本法在特定的电解液中以一定强度的恒电流进行电解电极反应的产物作为滴定剂与被物质定量作用被测物反应完毕后库仑仪自动指示终点并直接读出产生滴定剂所消耗的电量然后根据法拉第定律计算出被测物质的含量。试验部分.仪器与试剂Ⅺ卜型通用库仑仪(江苏电分析仪器厂)磁力搅拌器(江苏电分析仪器厂)电解池醋酸溶液印%碘化钾溶液%实验用水为蒸馏水.实验方法取.L%的I(I溶液与O.L稀醋酸的混合液于电解杯中开启搅拌器搅拌先取少量待测液于电解杯中进行预电解然后取待测液.oolO.L进行电解反复数次并逐次记录电解电量。结果与讨论.测定条件的选择..电解液的选择)介质的选择收稿日期由于抗坏血酸在强酸和强碱介质中很不稳定参考文献选择醋酸为电解液的底液。通过多次试验发现在%的H觚中电解反应灵敏且重复性好。)电解液的选择维生素c又叫抗坏血酸分子式为CH仇分子中的烯二醇具有还原性能被定量氧化成二酮基。所以以电解I<I溶液产生的与维生索c反应。Ⅺ溶液的浓度过低会影响的生成速度而浓度过高会加快空气中的氧对Ⅺ的氧化所以选择其浓度为%。..电解电流的选择反复试验表明电解电流选择为Ⅱ徂档时准确性高再现性好结果稳定。..指示电极上电压的选择指示电极上电压的大小影响终点指示的灵敏度若太小会延缓电流的突跃时间使测量值不准确太大则可能导致指示电极上发生电子转移通过试验发现指示电极}二加mv电压时终点显示灵敏且再现性好。.样品分析..样品的处理取维生素c和维c果糖各片研末然后准确称取维生素c、维c果糖、抗坏血酸各O.畈量取沙棘汁.lL用适量稀醋酸和新制蒸馏水溶解并分别定容为.L、o.L、o.L、O.L于棕色瓶中待用。..实验数据及处理依实验方法分别取维生素c、维c果糖、抗坏血酸和沙棘汁溶液.L、O.lL、.L进行各自实验其结果如下表l表l实验结果样品维生紊c含量(%)平均值(%)标准偏差相对标准偏差(%)...l维生素c片.O...l.笼.∞.幻维c果糖..∞.刁....裙抗坏血酸。%.m田...嗍..∞.卯沙棘汁*O.嘶.咖O.蜥.口昵恻*此样品的维生素C含量的单位是g/L通过实验可以发现库仑滴定法测量维生素c含量不仅可得到准确度很高的结果而且还具有反应速度快无副反··万方数据第卷第期VoI.№.吕梁高等专科学校学报Jo呲alof蹦aIlgHi曲erCouege加年月Mar.撇应发生操作简单、灵敏度高、重现性好等许多优点确系是值得推广的一种方法。参考文献文章编号()徐清渠姜永煌龚玲娣等.中国食品工业标准汇编饮料卷M.中国标准出版社..中华人民共和国卫生部药典委员会.中华人民共和国药典s.化学工业出版社人民卫生出版社..关于化工工艺条件选择方法的探讨张子锋(吕梁高等专科学校化工系山西离石)【摘要工艺条件的选择是化工企业开发新产品所必须进行的一项艰苦工作。工艺条件选择“三要素”既快又准并科学地解决这一难题。【关键词工艺条件三要素尿素蒸发中图分类号Q.文献标识码A以工艺要求为原则以基本原理为指导以成本核算为约束的工艺选择方法科学而便捷地使化工生产达到安全、稳产、优质、高产的目的。下面以合成尿素蒸发压力与温度选择为例说明。根据自由度原理f=cp==故尿素水溶液中自由度为也就是就P、t、c中只要确定其中任意两项就可确定第三项。现在我们选P、t这两项工艺条件。压力选择:.工艺要求是:..在蒸发过程绝对不允许有晶体析出..尽可能多蒸发水份..尽可能降低缩二脲生成椐据实验结果尿素、沸点、温度和压力、浓度关系:第一沸点第二沸点压力(mmHg)温度饱和浓度重量(%)温度饱和浓度重量(%).....O.......O..............O...收稿日期一··.利用蒸发相图基本原理可知:当蒸匿力(绝对)>kPa时蒸发沸点线位于尿素结晶线之上也就是说在此压力以上蒸发温度无论多少均不会析出结晶。当蒸发压力=.kPa=mmhg时沸点线与尿素结晶线相切也就是说如果蒸发压力低于该压力在某一浓度下就有晶体析出。因此根据工艺要求和基本原理可得出:p>.kPa.相对成本为约束当我们决定压力选p>.kPa的时候那么究竟大多少呢我们知道蒸发压力越低对应沸点也越低同样蒸发温度蒸出水蒸汽越多。也就是处理尿液量越大。因此我们原则在高于.kPa情况下尽可能降低蒸发压力但蒸发压力越低喷射蒸汽消耗量越多。实际考虑到喷射器位置位于一段蒸发冷凝器之后所以测压点绝对压力低于蒸发器内压力因此测压点压力=.kPa时蒸发器内p>.kPa不会有晶体析出。蒜薰菱·co(枷):%(t量)另外当我们本着完成任务前提下尽可能的节省蒸汽消耗实际绝对压力p=.kPa.二段蒸发温度选择万方数据库仑滴定法测定维生素C含量作者:贾侯旭王建平赵晓莲周俊彦作者单位:吕梁高等专科学校,化工系,山西,离石,刊名:吕梁高等专科学校学报英文刊名:JOURNALOFLULIANGHIGHERCOLLEGE年卷(期):,()被引用次数:次参考文献(条)徐清渠姜永煌龚玲娣中国食品工业标准汇编饮料卷《中华人民共和国药典》编辑委员会中华人民共和国药典引证文献(条)雷嘉欣摄食番茄、胡萝卜对小鼠体内抗氧化水平影响的初探期刊论文食品工业()本文链接:http:dgwanfangdatacomcnPeriodicalllgdzkxxxbaspx

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

评分:

/3

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利