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流动注射化学发光法测定饮料中维生素C的含量.PDF

流动注射化学发光法测定饮料中维生素C的含量

小晶子
2011-04-17 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《流动注射化学发光法测定饮料中维生素C的含量pdf》,可适用于人文社科领域

江西农业学报():,etaA鲥cuhuraeJiangxi流动注射化学发光法测定饮料中维生素C的含量王建国”汪敬武易绣光(.中山火炬职业技术学院广东中山.南昌大学化学系江西南昌.井冈山大学化学化工学院江西吉安)摘要:根据维生素c对高锰酸钾氧化鲁米诺的化学发光有明显的抑制作用结合流动注射建立了测定饮料中维生素c含量的流动注射化学发光法。该方法线性范围为.×~一.×一mol/L检出限为.×一mol/L相对标准偏差为.O%平均回收率为.%。该方法用于饮料中维生素C含量的测定结果令人满意。关键词:流动注射化学发光饮料维生素C含量测定中图分类号:TS/文献标识码:A文章编号:()DetectionofVitamin..CContentinBeveragebyFlowInjectionChemiluminescenceWANGJiangu工WANGJingwuYIXiuguan(.ZhongshanTorchPolytechnicalCollegeZhongshanChina.DepartmentofChemistryNanehangUniversityNanchugChina.SchoolofChemistryandChemicalEngineeringJinggangshanUniversityJihnChina)Abstract:AChemiluminescencemethodcombinedwithflowinjectiontechniquewasproposedbasedonthesuppressofvitamin·Contheredoxreactionbel.wcenluminolandpotassiumpermanganate.Undertheoptimumconditionthecalibrationcurveforthe.lyteshowedthelinearrelatioaghipOVertherangeof.×~.×mol/Lwiththedetectionlimitof.×mol/L.TheproposedmethodwagsatisfactorilyappliedtOtheanalysisofvitaminCcontentinthebeveragewiththerelativestandarddeviationof.%andtheaveragerecoveryof.%.Keywords:FlowinjectionChemiluminescenceBeverageVitaminCcontentDetection维生素c对于代谢过程或生命活动的许多方面具有重要影响如:参加体内氧化还原反应维生素C可参加酪氨酸及某些物质的氧化反应增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力改善心肌功能减低毛细血管脆性增加机体抵抗力对抗游离基有助于防癌降低胆固醇防止坏血病。我国食品营养强化剂使用卫生标准中维生素c允许在水果罐头、果泥、饮料、硬糖、婴幼儿食品中适量添加。各种强化和天然食品中的维生素C含量是食品检测中的常规项目。目前报道的有关维生素C的测定方法主要有电化学分析法(包括极谱法u、离子选择电极法忙)、光度分析法口】、荧光法‘、化学发光法及色谱法陋川等。维生素c及其制剂含量的测定在《中华人民共和国药典》中采用碘量法该方法操作较繁琐。高效液相色谱法仪器昂贵难以普及分光光度法则灵敏度不够。化学发光法¨“叫是利用生物或化学反应在某一时刻的发光强度或发光总量来确定组分含量的分析方法。年丹麦学者Ruzicka与Hansen首次提出了流动注射分析技术¨“现在该技术已应用于分析化学的各个领域。将流动注射技术与化学发光分析相结合集两者的优势于一身可以极大地提高化学发光分析法的重现性。本文研究发现高锰酸钾能氧化鲁米诺产生化学发光维生素C对这一发光具有抑制作用维生素c在一定浓度范围内和光强差成正比。据此结合流动注射技术建立的测定饮料中维生素c含量的新方法与以前方法相比具有仪器简单、灵敏度高、快速、操作方便、消耗试剂少等优点且测定结果令人满意。实验部分.仪器与试剂IFFLD型流动注射化学发光仪(西安瑞迈电子科技有限公司)电子分析天平(上海天平仪器厂)整个分析过程中采样、注样、数据采集、处理均在WindowsXP系统及该设备自带的Remax软件控制下完成。RF一荧光仪(日本岛津公司)。鲁米诺储备液(.×。moL/L):准确称取.g鲁米诺用.mol/L氢氧化钠溶液溶解并定容到mL棕色容量瓶中。维生素C标准溶液(.×。mol/L):准确称取Vc.g用二次蒸馏水溶解转移到mL棕色容量瓶中用蒸馏水定容使用前配制使用时逐级稀释至所需浓度。高锰酸钾储备液(.×qmol/L):称取.g高锰酸钾用二次蒸馏水溶解定容到mL容量瓶中使用前配制。氢氧化钠溶液(.mol/L):取.g氢氧化钠用二次蒸馏水溶解并定容于mL容量瓶中。所用试剂均为分析纯所用水都为二次蒸馏水。收稿日期:作者简介:王建国(一)。江西吉安人硕士研究方向为流动一化学发光分析。万方数据江西农业学报l卷.实验方法按图I连接FIA流路并按表调定各参数开启仪器待热稳定后开始测量。以高锰酸钾溶液和二次蒸馏水做载流鲁米诺溶液从进样阀注入汇合后进人流通池检测空白发光强度然后用样品替换二次蒸馏水进行测定得光强I以光强差AI=IoI和维生素C浓度作工作陆线。结果与讨论.反应条件的选择.I.流路的选择实验了不同流路的效果结果表明采用二次蒸馏水或试样和高锰酸钾溶液混合后做载流.mol/L的氢氧化钠溶液配制的鲁米诺溶液通过进样阀注入流路简单信噪比较大基线平稳。abCa:×mol/Lhminolsolutionb:×mol/Lpotasslmnferricyanidesolutionc:咖orsamplesolutionP、P:peristalticpumpV:injectionvalveF:flowcellW:wasteNHV:negativehi曲voltagePMT:photomultipliertubePC:personalcomputer。图流动注射化学发光流路系统简图表运行程序与参数注::开×:关R:右阀位L:左阀位o..反应介质的选择和浓度的影响考察了氢氧化钠溶液、氢氧化钠一碳酸氢钠溶液、磷酸二氢钠一磷酸氢二钠溶液结果用氢氧化钠溶液作反应介质时发光强度较大。..鲁米诺浓度的选择实验表明鲁米诺在.×一一.×。mol/L范围内有发光且光强增大。经综合考虑后选择鲁米诺浓度为.×~mol/L。鲁米诺浓度与发光强度的关系见图。luminolconcentration(×IO'Smol/L)Cgu..×~mol/L。C№H.mol/L。图鲁米诺浓度与发光强度的关系..进样体积的影响采用采样环定容进样的方法进样实验了进样体积、、、、灿。实验发现发光强度随进样体积的增大而增强但是进样体积超过灿后光强变化不大所以选择进样体积为斗L。..泵速的选择采用.、.、.、.、.m./min的泵速分别进行实验。发现随流速增大发光强度增强综合考虑节约试剂和最佳信噪比选择流速为.mL/mino..高锰酸钾浓度的选择KMn。在此化学发光反应中是氧化剂在高锰酸钾浓度I.×一一l×moL/L范围内试验了KMn的浓度对化学发光强度的影响。结果(图)表明:当KMnO。的浓度增大时发光强度也增大但当KMnO。的浓度过大时由于它本身具有较强的光吸收能力因此发光强度反而下降。当KMnO。的浓度为.×。mol/L时发光强度最大。故本文选择KMnO。的浓度为.×~moL/L。..光电倍增管负高压的选择试验了负高压V发现光强随负高压的增大而增强但是超过V后基线增高信噪比下降故选择负高压为V。Chsllld=.×一moVLCMH=O.Imol/L。图高锰酸钾浓度与发光强度的关系.工作曲线及方法的检出限在上述探讨的最优实验条件下以不同浓度的维生索C溶液进行测定结果OOOOⅢ㈣姗Ⅲm枷§口*一一一一一一一一万方数据期王建国等:流动注射化学发光法测定饮料中维生素c的含量l线性范围为.x~一I.×~mol/L线性回归方程为Y=.x菇.R=O.(见图)。鞭强呆f}h}}}}OO绽乍素C浓度(mot/L)图维生素C浓度与光强差问的回归曲线.干扰实验在选定的优化条件下对含有维生素C×。mol/L的溶液在±%的条件下考察了以下物质对其发光强度的影响。结果表明:倍的葡萄糖、酒石酸、K、Na、ca、cl一、Zn“倍的柠檬酸、Ni“倍的C、Fe“、Cu“对检测结果没有影响。.样品测定及回收率实验宜接取样品稀释D倍在以上探讨的最佳条件下对样品进行测定并进行了加标回收实验。结果见表。表样品测定及回收实验结果注:样品为当地超市所购.样品为统一鲜橙多样品为美汁源果粒橙样品为汇源橙汁饮料。参考文献:IR.Ⅺ唧u出uS'M.Senthi/KuamrK.ChandmsckaraPillai.DirectampemmetricdeterminationofLaseorbicacid(Vi(上接第页)C丁锅华张富满.东北飞氪志M。jt京:中国农监科技出版社..王波涛孙景鳌蔡安妮.相对矩及在几何形状识别中的应用J.中国图像图形学报i():.HKauppien。TSepanen.AnexperimentcomparisonofauolegtcsiveandFourierbaseddescriptorsinDshapeclassificataminC)atoctacyanomolybdatedopedpoly(一vinylpyridine)modifiedelectrodeinfruitjuiceandpharmaceuticalsJ.SensorsandActuatorsB。():.S.P.AriaMMah,qanP.J越n.NonspectrophotometricmethodsforthedeterminationofVitamincj】.A∞lyticaClaimicaActa():l一.袁叶飞甄汉深欧贤红.分光光度法测定大枣中的维生素C含量j.安徽中医学院学报。():.GuoRong。WeiPing【juWeiya.CombinedantioxidanteffectsofturinandVitaminCinTritonX一mieesJ.JournalofPha,romaceuticalandBiomedicalAnalysis():.闰龙宝。刘艳琴王浩等.HPLC法溅定婴幼儿配方奶耢中维生素cJ.食品科技():丁健桦罗明标王兴祥等.IIPLC法同时测定饮料中维生素C苯甲酸和三梨酸J.理化检验一化学分册():.AdrianaM.MaiaAndrRolimBabyWilsonJ.Yasakaeta.ValidationofHPLCstabilityindicatingmethodforVitaminCinsemisolidphanmceutical/cosmeticpreparationswithglutathioneandsodiummetabisulfite∞an石oxidantsJ.Talanta。():.谢志鹏汪敬武肖戈等.流动注射化学发光法测定维生素B:J.南昌大学学报(理科版)():.AnastasiaMitsananPapazoglou蛳FragaldParaskevlChamosfakidieta.CalokerinosChemiluminometricBehaviourofErythromycinandRelatedCompoundsJ】.AnalyticalChimicaActa。():.ZhenghuaSongChangnaWang.UltrasensifiveAssayofAziththromycininMedicineandBioFluidsBasedonItsEnhancedluminol一心ChemiluminescenceReactionUsingHowhjec.tionTechniqueJ.Bioorganic&MedicinalChemistzy。():.方肇伦.流动注射分析法M.北京:科学出版社.tionJ.IEEETransonPAⅧ:.sJEPersoon。KSFu.ShapediscriminationusingFourierdeser‘ptotsJ.EEETransonPAMI:.黄文骞.数字地图符号的形状描述与识别J.测绘学报。():.【徐贵力毛罕平李萍萍。等.缺素叶片彩色图像颜色特征提取的研究J.农业工程学报():一.万方数据流动注射化学发光法测定饮料中维生素C的含量作者:王建国汪敬武易绣光WANGJianguoWANGJingwuYIXiuguang作者单位:王建国,WANGJianguo(中山火炬职业技术学院,广东,中山,南昌大学,化学系,江西,南昌,)汪敬武,WANGJingwu(南昌大学,化学系,江西,南昌,)易绣光,YIXiuguang(井冈山大学,化学化工学院,江西,吉安,)刊名:江西农业学报英文刊名:ACTAAGRICULTURAEJIANGXI年卷(期):,()参考文献(条)RThangamuthuSMSenthilKumarKChandrasekaraPillaiDirectamperometricdeterminationofLascorbicacid(VitaminC)atoctacyanomolybdatedopedpoly(vinylpyridine)modifiedelectrodeinfruitjuiceandpharmaceuticals()SPAryaMMahajanPJainNonspectrophotometricmethodsforthedeterminationofVitaminC()袁叶飞甄汉深欧贤红分光光度法测定大枣中的维生素C含量期刊论文安徽中医学院学报()GuoRongWeiPingLiuWeiyaCombinedantioxidanteffectsofrutinandVitaminCinTritonXmices()闰龙宝刘艳琴王浩HPLC法测定婴幼儿配方奶粉中维生素C期刊论文食品科技()丁健桦罗明标王兴祥HPLC法同时测定饮料中维生素C苯甲酸和三梨酸期刊论文理化检验化学分册()AdrianaMMaiaAndrRolimBabyWilsonJYasakaValidationofHPLCstabilityindicatingmethodforVitaminCinsemisolidpharmaceuticalcosmeticpreparationswithglutathioneandsodiummetabisulfite,asantioxidants外文期刊()谢志鹏汪敬武肖戈流动注射化学发光法测定维生素B期刊论文南昌大学学报(理科版)()AnastasiaMitsananPapazoglouArgyroFragakiParaskeviChamosfakidiCalokerinosChemiluminometricBehaviourofErythromycinandRelatedCompounds()ZhenghuaSongChangnaWangUltrasensitiveAssayofAziththromycininMedicineandBioFluidsBasedonItsEnhancedluminolHOChemiluminescenceReactionUsingFlowInjectionTechnique外文期刊()方肇伦流动注射分析法本文链接:http:dgwanfangdatacomcnPeriodicaljxnyxbaspx

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