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新 知
新生代农民工是指 80 后、90 后的
农民工,占到农民工总数的 60%,约 1
亿人。他们一般离开学校后就进城打工,
相对来讲,对农业、农村、土地、农民
等等不是那么熟悉。另一方面,他们又
渴望进入、融入城市社会,享受现代城
市的文明。
新生代农民工由于成长经历和环境
的不同,又可分为两类:第一类是在农
村出生长大后,才走出去在城市务工的
农村新生代农民工;第二类是自小跟随
父母一起外出,在城市上学,成人后留
在城市务工的城市新生代农民工。不管
是城市新生代,还是农村新生代,和老
一代农民工相比,他们中的很多人缺少
父辈们的“恋土意识”,不愿甚至无法
回归农村。尤其是成长于城市的新生代
农民工,他们的生活方式和习惯已经基
本融入城市,他们更倾向于把自己定位
成城市人,不再习惯农村生活和农业生
产。□
新生代农民工
新知
古人的饮酒经验
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空腹时不能喝酒
中国有句古语:“空腹盛怒,切
勿饮酒。”
因为酒进入人体后,乙醇是靠肝
脏分解的。肝脏在分解乙醇过程中又
需要各种维生素来维持辅助,如果此
时胃肠中空无食物,乙醇最易被迅速
吸收,造成肌理失调、肝脏受损。因此,
饮酒时应佐以营养价值比较高的菜肴、
水果,这也是饮酒养生的一个窍门。
酒后喝茶伤肾脏
自古以来,不少饮酒之人常常喜
欢酒后喝茶,以为喝茶可以解酒。其
实则不然,酒后喝茶对身体极为有害。
李时珍说:“酒后饮茶,伤肾脏,腰
脚重坠,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿、
消渴孪痛之疾。”
现代科学已证实了酒后饮茶对肾
脏的损害。据古人的养生之道,酒后
宜以水果解酒,或以甘蔗与白萝卜熬
汤解酒。□
春节将至,走亲访友,不可避免
要畅饮几巡。而怎样喝好酒,是一门
不小的学问。古人的许多饮酒方法都
值得我们借鉴。
孔子强调饮酒适度
孔子是能饮酒的,酒量很大,但
他能自我控制,适量而饮。《论语·子
罕》记载有这么一段话:“子曰:‘入
则事公卿,出则事父兄,丧事不敢不
勉,不为酒困,何有于我哉?’”意
思是孔子说:“在外侍奉国君和大臣,
在家孝敬父兄,有丧
事不敢不努力去
操办,喝酒不
被 酒 所
醉
倒,这些事对我来说是没有什么困难
的。”
白酒要温热了喝
古人饮酒多温热了喝。元人贾铭
说:“凡饮酒宜温,不宜热。”但喝冷
酒也不好,认为“饮冷酒成手战 ( 即
颤抖 )。”
这种说法是有道理的。因为酒中
除乙醇外,还含有甲醇、杂醇油、糠
醛、丁醛、戊醛、乙醛、铅等有害物
质。乙醛是酒的辛辣气味的主要构成
因素,过量吸人会出现头晕等醉酒现
象,而它的沸点只有 21摄氏度,用
稍热一点的水即可使之挥发。同时,
在酒加热的过程中,酒精也会随之挥
发一些,这样,酒中的有害成分也就
减少许多,对人体的损害也就少些。
当然,酒的温度也不能加得太高,酒
过热了饮用,一是伤身体,二是乙
醇挥发得太多,再好的酒
也没味了。
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