食疗的几种癌症克星 医学专家呼吁，癌症预防要从生活的每一天开始。某些膳食成分可诱发细胞凋亡，某些食品中的抗氧化剂可抑制细胞自发性突变。研究证实，以下食品的食疗是癌症的克星： 大蒜：大蒜中含有多种含硫化合物，可以刺激产生和激活多种抗癌酶，从而减少致癌物质对细胞DNA的影响。 葡萄酒：人体内有一种蛋白质可以“保护”癌细胞，在它的作用下，癌细胞甚至能抵御化疗。葡萄酒中的抗氧化物质白藜芦醇可以抑制合成这种蛋白质的基因，达到抗癌效果，并能使癌细胞被化疗药物杀灭。 西红柿：美国科学家发现多吃西红柿具有较强的防癌功效。西红柿对直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌有作用。因为西红柿中含有多种有益的化合物，还有一种抗氧化剂——番茄红素。它们之间复杂的相互作用增强了西红柿的防癌能力。 柑橘：柑橘中所含有的物质对前列腺癌、肺癌和胃癌的预防功效最明显，对胰腺癌、结肠癌也有效。柑橘的含糖量越高，抗癌物质就越多，抗癌功效也就越好。 绿茶：绿茶中多酚可抗癌，它可影响“BCL-XL”蛋白，这种蛋白会阻止癌细胞生成，并使其凋亡。 恰玛古：一种新疆维吾尔族人民极为熟悉的植物，南疆许多地区的维吾尔族人甚至将其当作每天必不可少的食物。新疆人民食用恰玛古已经有两千年的历史，恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样，不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火，因此维吾尔族人将恰玛古称做长寿圣果。人体的体液pH值为7.35—7.45，这时体细胞和免疫细胞的活性最强，能够吞噬和消灭癌细胞；而癌症患者是典型的酸性体质，正常细胞在酸性的环境下才会恶化变异，癌细胞在pH值在6.85—6.95的环境中生长和扩散。所以长寿圣果恰玛古适用于肺癌、肝癌、胃癌、食道癌、肾癌、鼻咽癌、脑瘤、肠癌、淋巴癌、乳腺癌、子宫癌等各型、各期癌症，以及部分通过传统治疗失败的癌症患者。 另外，一些不良的饮食习惯则可以导致癌症，比如过多摄入动物性脂肪和蛋白质可致子宫内膜癌和卵巢癌；常吃经过腌、熏、晒、炸等方法加工处理的食品与口、咽、食管、胃、胰腺等消化道癌以及鼻腔癌、喉癌的发生有密切关系；肝癌的发生则与摄入黄曲霉素污染的食品有关。 许多专家以为，通过改善生活方式，可以使致癌物质失去活力，从而达到预防的目的。 1.适量摄入含有维生素的食物。 2.少吃咸食，不吃太热的饭食。 3.广泛摄取各种食物。 4.近期不重复吃同样的食物。 5.少吃焦糊的食物。 6.不吃霉变的食物。 7.避免饱餐。
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