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在家做武汉热干面.doc

在家做武汉热干面

想休假想假期
2017-03-09 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《在家做武汉热干面doc》,可适用于领域

用料小碗份量)湿面条g机器轧制的细面条)油汤匙袋装榨菜条袋约克)芝麻酱汤匙香葱切碎)汤匙香油汤匙盐茶匙生抽汤匙红砂糖汤匙白胡椒粉茶匙鸡精茶匙做法:将面条扯成cm左右的长度。上笼屉要用笼布或牛油纸垫在面条下)隔水蒸分钟至面条分熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次以防面条团成面团。蒸好的面条盛入较大的容器中调入油汤匙)搅拌均匀这一过程是为了防止面条风干变硬。在蒸制面条的同时可以将榨菜条切成碎粒备用将芝麻酱和香油充分搅匀成芝麻酱汁备用将盐、红砂糖、生抽、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用大火煮开锅中的水将蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过水分钟至面条全熟捞出沥干水分放入碗中调入调味料汁和芝麻酱汁撒上榨菜碎和香葱碎。食用时将所有材料拌匀即可。如果蒸好的面条吃不完也可以在拌好油之后放入冰箱冷藏保存可以保存天。随吃随取接着过沸水煮制即可。

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