GB 5461-2000食用盐

GB 5461-2000 前 言 本 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 是对GB 5461-1992《食用盐》的修订。 本标准非等效采用POCT 13830-1984《食用盐》。本标准增加了白度及化学指标按湿基百分数的计 算，并针对我国食用盐生产原料、生产工艺及产品质量状况规定了卫生指标的限量。 本标准经修订删除了普通盐及粉碎洗涤盐和日晒盐的三级品，调整了碘酸钾、粒度、白度和部分化 学成分指标。 本标准从实施之日起，同时代替GB 5461-1992, 本标准由国家轻工业局提出。 本标准由全国海湖盐标准化中心归口并负责解释。 本标准起草单位:全国海湖盐标准化中心、全国井矿盐标准化中心。 本标准主要起草人:刘志达、陈素娟、张能君、王志斌、付淑英。 本标准于1985年10月首次发布，于1992年6月第一次修订，1999年12月第二次修订。 中华人民共和国国家标准 GB 5461-2000 食 用 盐 代替GB 5461-1992 Edible salt 1 范围 本标准规定了食用盐的技术要求、试验方法、检验规则和包装、 标志 禁止坐卧标志下载饮用水保护区标志下载桥隧标志图下载上坡路安全标志下载地理标志专用标志下载 、运输、贮存。 本标准适用于供食用的精制盐、粉碎洗涤盐及日晒盐。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/丁601-1988 化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备 GB/T 602-1988化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB/T 603-1988化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T 6682--1992分析实验室用水规格和试验方法 GB 7718-1994食品标签通用标准 GB/T 8618-1988制盐工业主要产品取样方法 GB/T 13025.1--1991制盐工业通用试验方法 粒度的测定 GB/T 13025.2-1991制盐工业通用试验方法 白度的测定 GB/T 13025.3-1991制盐工业通用试验方法 水分的测定 GB/T 13025.4-1991制盐工业通用试验方法 水不溶物的测定 GB/T 13025. 5--1991制盐工业通用试验方法 氯离子的测定 GB/T 13025. 6--1991制盐工业通用试验方法 钙和镁离子的测定 GB/T 13025.7- 1999制盐工业通用试验方法 碘离子的测定 GB/T 13025. 8-1991制盐工业通用试验方法 硫酸根离子的测定 GB/T 13025. 9-1991 制盐工业通用试验方法 铅离子的测定(光度法) GB/T 13025.10-1991制盐工业通用试验方法 亚铁氰化钾的测定 GB/T 13025.11--1994制盐工业通用试验方法 氟离子的测定 GB/T 13025.12一 制盐工业通用试验方法 钡离子的测定 GB/T 13025. 13-- 1994制盐工业通用试验方法 砷离子的测定 3 产品分类 食用盐为晶体氯化钠，用于食用。 食用盐按其生产和加工方法可分为 按其等级可分为:优级、一级、二级。 分子式:NaCI 国家质f技术监督局2000一04一20批准 :精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐 2000一10一01实施 GB 5461-2000 分 子量:58. 44(按 1997年国际原子量) 4 技术要求 4.1 感官指标:白色，味咸，无异味，无明显的与盐无关的外来异物。 4.2 理化指标应符合 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 1规定 表 1 指 标 精制盐 粉碎洗涤盐 日晒盐 优级 一级 二级 一级 二级 一级 二级 物理指标 白度、度 ) 80 75 67 55 55 45 较度，% 李 0. 15^ -0. 85 mm 0.5^ 2.5 mm 0. 5--2. 5 mm 1.0--3.5 mm 85 80 75 80 85 70 化学指标(湿基) % 抓化钠 妻 99. 10 98. 50 97.00 97. 00 95. 50 93. 20 91. 00 水分 簇 0. 30 0.50 0.80 2. 10 3.20 5. 10 6.40 水不溶物 ( 0. 05 0. 10 0. 20 0. 10 0. 20 0. 10 0. 20 水溶性杂质 簇 2. 00 0.80 1.10 1.60 2.40 卫生指标 mg/kg 铅(以Pb计) 簇 1.0 砷(以As计) 簇 0. 5 氟(以F计) 簇 5.0 钡(以Ba计)u 簇 15. 0 on*mg/kg 碘(以 1计))e. 35士15(20 50 黑 亚铁佩化钾(以[Fe(CIY),]‘一计)( 10.0 I)此项测定只限于以天然含钡卤水为原料制得的食用盐 2)对高碘地区居民和不宜食用碘盐人群专供的未加碘食用盐其碘含盒应小于5 mg/kg.包装应有相应的标注， 其他技术指标不变。 5 试验方法 本方法所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682中规定的三级水 试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601, GB/T 602,GB/T 603之规定制备。 5.1 粒度的侧定 按GB/T 13025. 1规定执行 5.2 白度的测定 按(;B/'r 13025.2规定执行。 5.3 水分含量的测定 按(,:B/T 13025.3规定执行。 5.4 水不溶物含量的侧定 按(;B/T 13025.4规定执行 55 氯离子含量的测定 按GB/"1' 13025.5规定执行 5.6 钙离子含量的测定 按GB/T 13025.6规定执行。 GB 5461-2000 5.7 镁离子含址的测定 按GB/T 13025.6规定执行。 5.8 硫酸根离子含量的测定 按GB/T 13025.8规定执行。 5.9 碘离子含量的测定 按GB/T 13025. 7规定执行。 5.10 铅离子限量的测定 按GB/T 13025. 9规定执行。 5.11 砷离子限量的测定 按GB/T 13025. 13规定执行 5.12 钡离子限量的测定 按GB/T 13025.12规定执行。 5.13 氟离子限量的测定 按GB/T 13025. 11规定执行。 5.14 亚铁锹化钾限量的测定 按GB/T 13025. 10规定执行。 5.15 氯化钠及水溶性杂质成分的计算和检验结果的检查 由上述各项检验结果得出食用盐样品所含单项离子的百分含量，然后按表2中所注顺序号计算化 合物成分。计算的硫酸钙、硫酸镁、硫酸钠、氯化钙、氯化镁之和为水溶性杂质的含量，其余氯离子计算为 氯化钠含量。 表 2 濡〕嫂犯 钙离子(C.") 镁离子(Mg-) 钠离子(N。一) 硫酸盐((SO;一) (1)硫酸钙 (2)硫酸镁 (3)硫酸钠 氮离子(CI) (4)氯化钙 (5)氯化镁 (6)抓化钠 若以顺序号计算时，某种化合物因阴离子或阳离子不存在而不能形成，即依次以下一顺序号递补进 行计算，计算结果至小数点后第三位，取至第二位。 检验所得化合物百分数总和加上水不溶物、水分(烘失重加残留结晶水或600 0C灼烧测定值)之和 为99.50%一100. 40 0 o时，认为分析数据成立。 食用盐经140 C烘干后其残留结晶水，以硫酸钙含二分之一个结晶水，硫酸镁含1个结晶水，氯化 镁含2个结晶水，氯化钙含2个结晶水计算。食用盐经110 0C烘干后其残留结晶水，以硫酸钙含二分之 一个结晶水，硫酸镁含2个结晶水，氯化镁含4个结晶水，氯化钙含2个结晶水计算。 6 检验规则 6.1 组批 由相同的加工方法生产的同一等级的，一次交付的产品构成为一批。 6. 2 食用盐产品出厂(场)前，应由生产厂(场)(或销售部门)的检验部门按本标准规定逐批进行检验， 检验合格后.在包装内(外)附有质量合格证，该产品方可出厂(场)。 6.3 抽样方法和数址 按GB/T 8618规定执行。 6.4 食用盐产品质童以产品交付时检测质量为准，当供需双方对产品质量发生异议时，由供需双方共 同委托提交仲裁单位，并按本标准的规定进行检验和判定 GB 5461-2000 6.5 食用盐产品包装的净含量与其标注的质量偏差应符合国家颁布的《定量包装商品计量监督规定》 要求口 6.6 检验结果中如有一项指标(或粒度、白度、水溶性杂质中的两项指标)不符合本标准的规定，应以抽 取同批产品的备用样，按不合格项目进行复验，若复验仍达不到该类产品最低一级的规定，则该批产品 判为不合格。 7 包装、标志、运输、贮存 7.1食用盐的大包装必须使用内衬聚乙烯薄膜的纸箱、编织袋，每件重量为25 kg或50 kg。包装应附 合格证或合格标签，并注明:生产企业名称、地址、产品名称、数量、批号、检验员姓名(代号)， 7. 2食用盐小包装，可使用聚乙烯塑料袋、纸盒、塑料盒(瓶)(无毒)，每件重1 000 g,500 8,250 g或 250 g以下，小包装上必须标注GB 7715规定的要素，贴有加碘盐防伪标志。 7. 3 食用盐运输工具必须清洁、干燥，运输途中器具捆扎牢固，确保完好无损，禁止与能导致盐质污染 的货物混装。由于运输造成破损和质量下降，应由有关责任方负责。 7.4 食用盐贮存中要妥善保管。存放仓库要通风，防止雨淋、受潮，堆放的食用盐应上有遮蔽，下有隔 板 禁止与能导致盐质污染的货物共贮。