怀孕饮食食谱

怀孕饮食专 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 知识讲座 1 孕妇饮食禁忌（一） 孕妇禁忌 1：山楂果及其制品，孕妇不吃为宜。现代医学证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果 孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。 孕妇禁忌 2：孕妇应避免进食热性食物，因为热性食物使人体内热加重，有碍机体聚血养胎，荔枝 和桂圆恰恰属于这类水果。 孕妇禁忌 3：孕妇忌吃刺激性食物：咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒、丈夫吸烟等均会对胎儿产 生不良刺激，影响正常发育，甚至引起胎儿畸形。 孕妇禁忌 4：加工食品和罐头食品。经过加工的半成品食物虽然美味可口，但这些食物在加工过程 中，需要加入一定的添加剂，如人工合成的色素、香精、甜味剂及防腐剂等，准妈妈应尽量少吃。 孕妇禁忌 5：孕妇忌吃未经煮熟的鱼、肉、蛋等食物。生的鱼、肉等食物中往往含有绦虫、囊虫 等寄生虫，直接食用这些食品可以使人感染疾病。生鸡蛋的蛋白质不易被蛋白水解酶水解，不易被肠 道吸收，而且生鸡蛋常常被细菌污染，直接食用很容易得肠胃炎。经烟熏、腌制、烧烤的食物也应尽 量不吃。 孕妇禁忌 6：人参属大补元气之品，准妈妈滥用人参进补，可导致气盛阴虚，很容易上火；还 会出现呕吐、水肿及高血压等症状，可引起见红、流产及早产等危险情况。除此之外，鹿茸、鹿胎、 蜂王浆等补品，准妈妈们也不宜服用 。 孕妇饮食禁忌（二） 1、螃蟹 它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。 2、甲鱼 虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕 胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。 3、薏米 是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使 子宫收缩，因而有诱发流产的可能。 4、马齿苋 它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用， 能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。 5、罐头食品 罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加 剂对健康成人影响不大，但孕妇食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处 理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。 6、菠菜 人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中 含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的 怀孕饮食专题知识讲座 2 生长发育。 7、巧克力和山楂 过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。 孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致 流产的可能，故要少吃。 8、猪肝 因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素 A 含量很高，致使它在动 物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素 A 便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚 至会致畸。 9、久存的土豆 10、热性作料 孕妇吃热性作料 小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等 容易消耗肠道水分，使胃肠分泌 减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿， 易造成胎动不安、早产等不良后果。 11、味精 味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌， 导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品，故孕妇要少吃。 12、桂圆、荔枝 性温热易致胎热； 13、石榴 贫血者要少吃. 14、腌制酸菜 含有亚硝胺，可导致胎儿畸变。 15、西瓜 每天吃水果不宜超过 250g，限量吃西瓜，因为西瓜是利尿剂，容易造成孕妇脱水。 16、饮浓茶 英国的一位医生发现茶叶中含有不少氟化物成分，一杯浓茶中氟化物含量可达 1.25 毫克。如果用 来喂养孕鼠，则发现所生小鼠有骨骼方面的畸形，氟对胎儿的危害虽然尚未肯定，但还是不饮浓茶为 好。孕期饮浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养物质供应，由于浓茶内含有咖啡因，还会增 加孕妇的心跳和排尿次数，增加孕妇的心脏和肾脏负担，有损母体和胎儿的健康。 17、饮咖啡和可乐型饮料 咖啡和可乐的主要成分为咖啡因、可乐宁等生物碱。有人对孕鼠注射咖啡因实验证实，仔鼠易发生 腭裂、脑膜膨出、脊柱裂、无下颌、无眼、骨骼异常、矮小、四肢畸形等现象。为了下一代的健康， 孕妇应当慎饮或禁饮咖啡及可乐型饮料。 18、饮酒 研究表明，孕妇饮酒是造成婴儿畸形和智力迟钝的重要原因。 孕妇饮食推荐（三） 特别推荐：孕中期作好营养补充 孕期营养过剩对母婴都不好 三阶段补充营养原则 孕早期 大多数孕妇在孕早期会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应，吃什么都不香，这种状况下， 营养的摄入怎样能得以保证呢？ 处于孕早期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳，这个阶段，准 妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增 进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。 营养原则 1：孕早期的膳食以清淡、易 怀孕饮食专题知识讲座 3 消化吸收为宜。 营养原则 2：孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。 营养原则 3：为保证蛋白质的摄 入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。 营养原则 4：在孕早期注意摄入叶酸，因为 叶酸关系到胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，如无脑儿或脊柱 裂，并且发生兔唇、颚裂的机会也升高。许多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜（如菠菜、 生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等），及动物肝肾、豆类、水果（香蕉、草莓、橙子等）、奶制品等都富 含叶酸。 营养原则 5：维生素的供给要充足。如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食，可在医生 建议下适当补充综合维生素片。 饮食巧安排 根据自己的胃口进食，不必刻意多吃或少吃什么。少吃 多餐，能吃就吃，是这段时期孕妇饮食的主要方针。这段时期，如进食的嗜好有所改变也不必忌讳， 吃些酸的食品可能会增进食欲。 孕中期 进入孕中期，准妈妈的食欲逐渐好转，这时，不少准妈妈在家人的劝说及全力配合下，开始了 大规模的营养补充计划。不仅要把前段时间的营养损失补回来，还要在孕晚期胃口变差之前，把营养 储存个够。 孕中期是胎儿迅速发育的时期，处于孕中期的准妈妈体重迅速增加。这时，准妈妈要补充 足够的热能和营养素，才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。当然，孕妇也不能不加限制地过多进食。 过度进食不仅会造成准妈妈身体负担过重，还可能导致妊娠糖尿病的产生。 营养原则 1：荤素兼备、 粗细搭配，食物品种多样化。 营养原则 2：避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。 营养 原则 3：避免进食过多的油炸、油腻的食物和甜食(包括水果)，防止出现自身体重增加过快。 营养原 则 4：适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血。同时补充维生素 C 也能增加铁的吸收。 营养原则 5：孕妇对钙的需求有所增加，多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制 品、虾皮和海带等。 饮食巧安排 这段时期孕吐已消失，准妈妈食欲较好，胎儿生长发育较快，因此， 准妈妈孕妇要充分吸取营养以保证母婴的需要，但对碳水化合物类食物不要摄入过多，要充分保证钙、 磷、铁、蛋白质、维生素的摄入量，并适当增加粗粮及含钙食品。 孕晚期 进入最后的冲刺阶段，营养的贮存对准妈妈来说显得尤为重要。安全、健康、合理的饮食，是 胎儿健康出生的必要前提。不过，有些体重增长过快的孕妇在医生要求下开始控制饮食，为了防止胎 儿长得过大，她们只好把自己的饮食范围缩小"。 最后 3 个月是胎儿生长最快的阶段，孕妇的膳食要 保证质量、品种齐全。由于各个孕妇的具体情况不同，产科医生通常会根据孕晚期的营养特点，结合 孕妇的具体情况，让孕妇的饮食做出相应调整。 营养原则 1：饮食保证质量、品种齐全。 营养原则 2： 适当增加热能、蛋白质和必需脂肪酸的摄入量（多吃海鱼可利于 DHA 的供给），适当限制碳水化合物 和脂肪的摄入（即减少米、面等主食的量），少吃水果，以免胎儿长得过大，影响顺利分娩。 营养原 则 3：增加钙和铁的摄入。经常摄取奶类、鱼和豆制品；虾皮、动物的肝脏和血液含铁量很高，应经 常食用。 营养原则 4：注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，甚至引起孕毒症； 营养原则 5： 对于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影响其它营养素的摄入量。 营养原则 6：多选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品；减少营养价值低而体积大的食物， 如土豆、红薯等。 饮食巧安排 准妈妈根据自身体重的增加来调整食谱，为分娩储存必要的能量。饮 食的调味要尽量清淡，少吃盐和酱油，实在难以下咽时，可以用果酱、醋来调味。平时可少吃多餐。 准妈妈营养过犹不及 许多准妈妈一旦发现自己怀孕后，就开始担心自己是否缺这缺那，担心宝宝的营 养不够齐全。在她们看来，只要是对胎儿有帮助的东西，都应该尽量的吃，这样才不会让自己肚子里 的宝宝输在身体发育的起跑线上。其实，有些营养补充太多也不好。准妈妈吃得过多，补得过头，到 头来倒霉的还是肚子里的小宝宝。更何况有些孕妇只是自己不断变胖，肚子里的宝宝却没享到多少"福 "。 那么，一些营养过量，会带来什么样的不良后果呢？ 维生素过量 孕妇若每天服用超过一万单位(I.U.)的维生素 A，则有 1/4 机会造成胎儿畸形，如先天性心 怀孕饮食专题知识讲座 4 脏病以及眼睛、颚裂、耳朵的畸形，另外有 1/4 机会造成智障。若维生素 D 补充过多（每日超过 15 毫 克），容易造成孕妇的软组织的钙化。 补锌过量 如果准妈妈对于锌的补充超过每日 45 毫克，容易造成早产。 铁的补充要谨慎 建议孕妇在 怀孕 3 个月以上时再补充铁。一般来说，孕妇每天补充 30 毫克铁即可（除非有严重贫血），服用铁剂 应在空腹时且不要同时服用钙及镁，因为钙、镁会抑制铁的吸收。 水果过量 许多准妈妈为了生个健康、漂亮的宝宝而拼命吃水果，甚至还把水果当蔬菜来吃。她们都相 信：吃水果多多益善。 其实，水果并不能代替蔬菜。水果中的纤维素成分并不高，但是蔬菜里的纤维 素成分却很高。有些水果中糖分含量很高（如西瓜、葡萄等），摄入过多，可能引发妊娠糖尿病。 上 了年纪的人殊不知多吃水果可能导致准妈妈患上妊娠糖尿病。 过度饮食，体重超标 怀孕不是生病。一些准妈妈把自己当成了长期病号，在怀孕的 280 天里，吃得太 多、太好，而运动又太少，结果造成体重大大超标。 准妈妈超重带来的后果是不可轻视的，不仅在孕 期会造成孕妇并发症增高，不利于胎儿成长，在分娩时，也会有困难。 准妈妈提醒 根据个人体质补充营养 大多数准妈妈都是健康的。一个孕前身体健康、营养均衡的女性， 她只需在医生的指导下适当补充孕期所需的食物和营养，保证优质蛋白、维生素、矿物质、微量元素 的摄入即可，完全不必刻意地大补特补。进入怀孕中后期，含脂肪及糖类较高的食物不但无需过多食 用，还要适量控制。 而对于身体瘦弱、体重少于正常值的孕妇，怀孕期间应尽量多吃，增加食物摄入 量，这样才能使身体有足够的体能和热量，负担得起孕育健康宝宝的使命。对于生多胞胎的准妈妈应 尽量多吃，以满足每个孩子的营养需求。 对于那些有糖尿病史或怀孕期间血糖过高的孕妇，她们在孕 期应严格监测并控制血糖，严格按照医生的指导来安排每日食谱。