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乳腺癌饮食.doc

乳腺癌饮食

heishen001
2011-01-23 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《乳腺癌饮食doc》,可适用于自然科学领域

乳腺癌饮食百科名片  HYPERLINK"http:baikebaiducomimageffbaacdffd"t"blank"乳腺癌配合治疗要灵活,乳腺癌的病人在手术前后努力进餐、增补营养。在放疗期间病人的饮食应力求清淡适口不宜多进厚味腻胃之品。目录合理安排巧烹调乳腺癌术前饮食​ 乳腺癌术前饮食原则一​ 乳腺癌术前饮食原则二​ 乳腺癌术前饮食原则三治疗期间饮食饮食要有节不宜过量乳腺癌病人饮食原则乳腺癌术后饮食乳腺癌化疗期间饮食​ 血象下降的膳食调理​ 消化道毒性反应的膳食调理​ 肝肾损伤的膳食调理和预防乳腺癌化疗后有副作用期间的饮食乳腺癌在饮食方面的护理​ 宜​ 忌合理安排巧烹调乳腺癌术前饮食​ 乳腺癌术前饮食原则一​ 乳腺癌术前饮食原则二​ 乳腺癌术前饮食原则三治疗期间饮食饮食要有节不宜过量乳腺癌病人饮食原则乳腺癌术后饮食乳腺癌化疗期间饮食​ 血象下降的膳食调理​ 消化道毒性反应的膳食调理​ 肝肾损伤的膳食调理和预防乳腺癌化疗后有副作用期间的饮食​ 乳腺癌在饮食方面的护理​ 宜​ 忌展开编辑本段合理安排巧烹调  乳腺癌病人在完成治疗计划之后适当选食对防治乳癌有益的食品对治疗乳腺癌是十分必要的。  多吃些海产品:紫菜、海带、海蜇、海参、淡菜、牡蛎等。  豆类:绿豆、赤豆、绿豆芽等。  菜:芋艿、荸荠、茭白、冬瓜、口蘑、猴头菇、香菇、番茄等。  水果:橘子、苹果、山楂、鲜猕猴桃等。  其他:乌龟、甲鱼、黑鱼、薏米、木耳等食品。编辑本段乳腺癌术前饮食  乳腺癌患者一般手术都会出现失血、术后食欲减退、消化吸收功能下降、大便不畅等现象导致营养不良以致影响术后身体的恢复而合理调节乳腺癌术前饮食就可以保证治疗的顺利进同时行为患者术后恢复打下良好基础。乳腺癌术前饮食原则一  摄入高热能高碳水化合物食物  高碳水化合物饮食可供给乳腺癌患者足够的热能减少蛋白质消耗防止低血糖还可以保护肝细胞免受麻醉剂损害。此外还可增加机体抵抗力增加热量以弥补乳腺癌患者术后因进食不足引起的热能的消耗。乳腺癌术前饮食原则二  食用含高蛋白的食物  乳腺癌患者必需摄取足够的蛋白质。如果饮食中缺乏蛋白质就会引起营养不良性水肿对乳腺癌术后伤口愈合及病情恢复不利。高蛋白饮食就可以缓解因某些疾病引起的蛋白质过度消耗减少乳腺癌术后并发症令乳腺癌患者尽快康复。乳腺癌术前饮食原则三  高维生素膳食  维生素A可促进组织再生加速伤口愈合维生素K主要参与凝血过程可减少术中及术后出血。B族维生素缺乏时会引起代谢障碍伤口愈合和耐受力均受到影响维生素C可降低毛细血管通透性减少出血促进组织再生及伤口愈合。因此乳腺癌患者术前一定要多吃富含维生素的水果(或水果食品)、蔬菜(或蔬菜食品)、或者是补充维生素片。  以上总结的乳腺癌患者术前饮食原则是指在手术前的一段时间内在临近手术时不要食用。一般乳腺癌患者在手术前小时应禁食术前小时要禁水以防止麻醉或手术过程中呕吐或并发吸入性肺炎若是胃肠道内有食物残渣也将影响手术的顺利进行。编辑本段治疗期间饮食  治疗期间应视病情选服白参或西洋参治疗结束后每值冬令仍可进补参类。编辑本段饮食要有节不宜过量  过度营养及肥胖对治疗乳腺癌有不利影响。在乳腺癌病人治疗后的长期生活中应在保证营养需要的前提下恪守饮食有节不过量的原则。在饮食安排上对每天的总摄入热量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有数切忌暴食暴饮。编辑本段乳腺癌病人饮食原则  、强调均衡营养注重扶正补虚  乳腺癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌因癌而致虚虚中夹实以虚为本。食疗的目的是保证乳腺癌病人有足够的营养补充提高机体的抗病能力促进病人的康复应以扶正补虚为总原则。故《内经》说:“谷肉果菜食养尽之无使过之伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下对乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云:“五谷为养五果为助五畜为益五菜为充。”失之偏颇则有害无益。  、熟悉性味归属强调辨证施食  乳腺癌与其他疾病一样病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉寒证宜温热五味入口各有所归甘入脾辛入肺咸入肾苦入心酸入肝。辛味温散如生姜、葱白甘味和缓如山药、芡实、饴糖淡味渗利如冬瓜、薏苡仁酸味收涩如乌梅、山楂咸味软坚如海藻、昆布、牡蛎等。  、选择抗癌食品力求有针对性  药食同源部分食品兼具食疗抗癌作用可有针对性地选择应用。民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等也都是抗癌良药。编辑本段乳腺癌术后饮食  乳腺癌患者术后由于应用一些其他药物治疗导致食欲低下、恶心、呕吐、腹泻等症状。由于疾病对身体已经造成很大的影响乳腺癌患者手术后身体更加虚弱。此时乳腺癌患者术后的饮食调理就显得尤为重要了。乳腺癌术后饮食有哪些注意事项呢?  在乳腺癌患者术后的饮食方面社会上流传着:“不能吃鸡”、“不能吃鸡蛋”、“不能吃蟹”等说法病人及其家属对于乳腺癌术后的饮食不知所措。乳腺癌患者的术后饮食注意事项如下:  乳腺癌术后饮食调理一:饮食多样化营养均衡  平衡膳食是癌症患者术后保持正常体重的最好办法。饮食要平衡、多样化、不偏食、不忌食、荤素搭配、粗细搭配。烹调时多用蒸、煮、炖尽量少吃油炸食物。  乳腺癌术后饮食调理二:合理忌口  乳腺癌患者术后的饮食要做到忌口乳腺癌术后患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥厚味、陈腐、发霉等助火生痰有碍脾运的食物。  乳腺癌术后的饮食调理三:乳腺癌手术后可给予益气养血、理气散结之品巩固疗效以利康复。如山药粉、菠菜、丝瓜、海带、山楂、玫瑰花等。  乳腺癌术后饮食调理四:乳腺癌术后放疗时易耗伤阴津故宜服甘凉滋润食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄等。  乳腺癌术后饮食调理五:乳腺癌术后化疗时若出现消化道反应及骨髓抑制现象可食用和胃降逆、益气养血的食物如鲜姜汁、鲜果汁、粳米、白扁豆、黑木耳、向日葵子等。  以下为乳腺癌术后患者提供的饮食菜谱可供参考。  乳腺癌术后的饮食调理菜谱一:姜丝菠菜  材料:菠菜g,鲜姜g精盐g酱油g味精、醋各适量香油g花椒油g。  做法:将菠菜摘去黄叶洗净切成~cm大小的段。鲜姜去皮切成细丝。锅内加清水置火上烧沸加入菠菜段略焯捞出控净水轻轻挤一下装入盘内晾凉把鲜姜丝及调料一起加入凉菠菜中拌匀入味即可。  乳腺癌术后的饮食调理菜谱二:煮白豆  材料:白豆g陈皮g精盐、味精各适量。  做法:先将白豆冲洗干净泡涨。陈皮切成末备用。把白豆和陈皮倒入锅中加适量清水和精盐先用旺火煮沸再改小火熬煮待白豆煮烂时调入味精即成。  乳腺癌术后的饮食调理菜谱三:地瓜粥  材料:地瓜g栗米g。  做法:将地瓜清洗干净上笼蒸熟去皮用刀切成cm大小的块。栗米淘洗干净备用。将洗净的栗米放入锅内加清水适量先用旺火煮沸再改用小火继续煮熬待米要煮烂时加入地瓜块煮烂成粥即可。  乳腺癌患者手术后的饮食调理对于乳腺癌患者的身体恢复很重要希望乳腺癌患者手术后的饮食要严格按照以上提到的几点要求自己的饮食达到早愈合的目的。编辑本段乳腺癌化疗期间饮食  传统观念认为乳腺癌的扩散是按一定时间和距离的次序进行的近年来的生物学研究表明,乳腺癌从单细胞分裂繁殖到直径cm大小肿块,生长至少超过年,给全身血行播散提供了足够的时间,因而全身治疗已越来越受到重视。手术前后应用全身性的化疗以杀灭亚临床型的转移灶是提高治疗效果、提高生存率的较为成熟的治疗方法。尤其对腋淋巴结转移的病例手术前后辅助化疗的疗效更明显。尽管化疗的确切疗效已受到充分的肯定然而由于化疗的诸多毒副反应如胃肠道反应(恶心、呕吐、食欲下降、腹痛、腹泻)骨髓抑制(白细胞下降、红细胞下降、血小板下降)消化道粘膜溃疡脱发肝肾功能异常等一部分病人因为不能耐受而中断治疗。  如何更好的指导患者平稳的渡过化疗期增加疗效?除了心理上的疏导之外饮食上的指导也能起到一定的作用。广东地区的病友们由于特殊的饮食文化日常对饮食有诸多宜忌总是会咨询临床医生:“我能吃什么不能吃什么?”其实对肿瘤病人而言中医理论认为“有胃气则生无胃气则死”胃气很重要的表现就是“能不能吃”。所以对正处于化疗期间的病人常见口淡、纳差、恶心、呕吐等乃至无法进食这期间就无须有太多的忌口可以放开既往的条条框框的束缚掌握以下原则“不吃陈旧变质或刺激性的东西少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品主食粗细粮搭配以保证营养平衡”后就不需要有太多的禁忌可以想吃就吃。只有吃得下吃得饱才能坚持按量按时完成化疗保证化疗疗效!下面介绍一些饮食上的小知识希望对增加病友们的食欲会有所帮助。  ()更换食谱改变烹调方法:一种新的食物可促进食欲比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、羊肉、鸡等有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味也可以增加食欲。但无论哪一种食物烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度方能顺利地消化吸收。同时肉类较难消化烹调时应多加些姜陈皮等以利开胃促消化。  ()药膳开胃健脾:①山楂肉丁:山楂g瘦猪(或牛)肉g菜油g及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片油爆过再用山楂调料等囟透烧干即可食用。既可开胃又可抗癌。②黄芪山药羹:用黄芪g加水煮半小时去渣加入淮药片g(淮山宜用盐水泡洗后入膳)再煮分钟加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服次。具有益气活血增加食欲提高胃肠吸收功能的作用。  ()多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果:这类食物不但可以增加抵抗力而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物但对水果蔬菜类应视情况对待吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果特别是化疗、放疗期具有明显的开胃作用但如口淡泛清口水者则应稍加热后温服同时不宜过量进食。  ()化疗期间患者常喜进食香口重味的食物这时常可予姜炒饭乃至少量咸菜、腐乳、辣椒佐餐小菜等对于患者改善食欲大有益处此时“饭是钢”才真真正是硬道理。  ()病友之间交流饮食经验:病友之间交流饮食经验不但可以取长补短还有利于增加食欲这对癌症患者是十分必要的。下面分类列举化疗毒性反应的饮食调理和方法。血象下降的膳食调理  化学治疗可造成骨髓再生不良尤以白血球下降最为明显。为有效预防血象下降在化学治疗时病人应补充高蛋白质饮食如牛奶、大豆、瘦肉、猪蹄、海参、鱼、动物肝脏及红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、赤小豆等。黑鱼、牛肉、动物熬制的胶胨如驴皮胶(阿胶)、猪皮胶(肉皮胨)也有助于提升白血球。鹿茸、紫河车、人参等亦可在中医指导下合理应用。中医最重视以脏补脏因此在化疗期间也可适量增加动物骨髓如牛、羊、猪的骨髓炖汤或用鸡血、鸭血、鹅血、猪血制作的饮食。同时也可多吃一些五黑食品如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣等。中医认为“黑可入肾”五黑食品可以补肾填髓有助于血象的提高的。消化道毒性反应的膳食调理  化学治疗可引起口腔黏膜炎表现为黏膜充血、水肿、溃疡、疼痛等。此时要保持口腔清洁进食后刷牙补充高营养流质或办流质饮食如莲子羹、金耳雪耳羹、牛奶、豆浆、鲫鱼汤等。进食时避免过热、过酸及刺激性饮食急性炎症可口含冰快以减少炎性渗出出现溃疡可用蜂蜜毫升加入研碎的维生素C克口含每日~次。雪羔也可一试。  化学治疗损伤胃肠道黏膜可出现恶心、呕吐、上腹疼痛、纳差等。此时可进食开胃食品如山楂、扁豆、山药、白萝卜、香菇等同时要少食多餐避免饱食感。进食要细嚼慢咽饭后小时不要平卧可以散布化疗前小时不要进食水进食时如恶心呕吐可口服鲜姜汁~毫升。此时不宜喝太多汤水。肝肾损伤的膳食调理和预防  一些化疗药物可以引起肝损伤出现转氨酶升高。此时应多吃苦瓜、绿豆芽、茶、香菇、姬松茸、羊肚菌、紫芝、云芝猴头蘑等菌类食品(菌类偏寒宜与姜、杞子同用)多吃富含维生素的水果如猕猴桃、蜜桃、苹果、葡萄等多喝绿茶、乌龙茶、蜂蜜水。如肝功损伤严重可以用五味子克枸杞子克炖鲫鱼汤。  一些化疗药物还可以引起肾损伤如顺铂等。临床上在使用此类药物时要多饮水多吃新鲜蔬菜和水果(碱性食品)。一旦出现肾功损伤要限制蛋白质摄入合并水肿要少吃盐多吃动物肾脏、乌鱼、菠菜和红苋菜也可多吃一些富含水分又有利尿作用的食品如西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜等。编辑本段乳腺癌化疗后有副作用期间的饮食  乳腺癌化疗药物均有不同程度的毒副作用它们在杀伤肿瘤细胞的同时又杀伤正常组织的细胞尤其是杀伤人体中生长发育旺盛的血液、淋巴组织细胞等。而这些细胞与组织是人体重要的免疫防御系统破坏了人体的免疫系统癌症就可能迅速发展造成严重后果。放疗的副作用虽比化疗轻但大多数肿瘤患者接受放疗后不但癌细胞会被破坏连人体白细胞也遭受严重破坏免疫力降低从而出现精神不振、食欲下降、身体衰弱、疲乏等全身症状和皮肤、粘膜的局部反应。因此对乳腺癌化放疗患者来说提高机体免疫力是关键。  舞茸地复仙的简介  舞茸地复仙是舞茸Dfraction的中文名是从舞茸的子实体中提取经分离、精制得到的蛋白多糖它的多糖和蛋白的比例是:平均分子量是万。多糖部分由具有β()侧链的β()葡聚糖和具有β()侧链的β()葡聚糖组成。  舞茸地复仙的抗肿瘤作用  )活化免疫功能  )诱导癌细胞自然凋亡  )抑制癌细胞生长  )防止癌细胞转移  )防止正常癌细胞癌变  )和抗癌药物合用产生协同增效作用  )减轻化学治疗的副作用  舞茸地复仙系列产品对不同时期患者的功效  、刚被确诊但还没有进行手术或放化疗:能够激活免疫系统可望在杀灭癌细胞的同时抑制转移稳定病情为手术等后续治疗争取有利时间  、手术后放化疗期间:能够增强免疫力改善体质最大限度地减轻放化疗的毒副作用同时又可望与一些传统的抗癌药发生协同作用增强化疗效果  、手术、放化疗后:可有效维持人体的正常免疫功能增强体质防止可能出现的转移和复发  、晚期危重患者:可减轻疼痛改善食欲减缓病情发展速度延长存活时间提高生活质量编辑本段乳腺癌在饮食方面的护理宜  宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物如海马、鲎(hòu)、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜。  宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物包括桑葚、猕猴桃、芦笋、南瓜、大枣、洋葱、韭菜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、青鱼、对虾、蛇。  肿胀宜吃薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、鲫鱼、塘虱、鲛鱼、海带、泥鳅、黄颡鱼、田螺。  胀痛、乳头回缩宜吃茴香、葱花、虾、海龙、抹香油鲸、橘饼、榧(fěi)子、柚子、鲎。忌  忌烟、酒、咖啡、可可。  忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。  忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。  忌公鸡等发物。乳腺癌能吃黄豆么悬赏分:|解决时间::|提问者:睡觉也是错精彩回答乳腺癌能吃黄豆乳腺癌的发病跟人体内雌激素的水平偏高有关系而大豆中含有的大豆异黄酮是一类重要的植物雌激素可能会引起乳腺癌患者体内的雌激素水平升高。所以一些乳腺癌患者对于豆制品有颇多顾忌。其实合理吃黄豆更可以发挥大豆异黄酮的抗癌特性帮助女性预防乳腺癌。但是我们更应该看到大豆异黄酮具有的积极作用比如能抑制引起癌细胞发生的酪蛋酸激酶的活性能够控制癌细胞赖以生长的血管的增生减慢它的生长速度能够消除活性氧起到抗氧化的作用还能调节细胞的周期、分化和凋亡。另外这类植物雌激素要通过消化分解才能被吸收利用。但其中到底有多少能被人体吸收还不好确定而且人体每天摄入的豆制品不会太多能吸收的大豆异黄酮也较为有限一般不会对人体的激素水平造成太大的影响。因此对于豆制品乳腺癌病人不能因噎废食完全拒绝。那每天食用多少豆制品才算合理呢研究初步显示人体内起生物作用的异黄酮日摄入量为~毫克最好相当于每天至少要饮用杯毫升的豆浆和进食~克豆制品。科学家研究发现大豆中含有种已知的抗癌因子其中之一便是植物雌激素(异黄酮)这是大豆食物中特有的抗癌因子。大量的研究发现大豆异黄酮可以使癌细胞转化为具有正常功能的细胞同时还可以抑制不良肿块结构防止肿块增生和癌细胞扩散。

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