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孕妇和饮食.doc

孕妇和饮食

小猪好运
2011-01-21 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《孕妇和饮食doc》,可适用于工程科技领域

水果和蔬菜除了提供水和纤维外还能提供重要的维生素和矿物质。低温冷藏的水果是在刚摘下来后数小时内被冷藏起来的因此比超市里摆了一、二天的鲜果营养价值更高更值得选择。为了使营养全面应当吃各种水果和蔬菜例如:、柑橘类、草莓、猕猴桃和石榴都富含维生素C有利于铁的吸收。、黄色水果如芒果、桃子和杏都富含有胡萝卜素即植物型的维生素A。、橘子、橙子、黑莓、山莓及香蕉都含有适量的叶酸。妊娠期间(特别是怀孕前三个月)叶酸很重要。、干果是铁及其他微量元素的绝佳补充物。、绿叶蔬菜特别是深绿色蔬菜比如圆白菜、紫椰菜及菠菜含有大量的叶酸、维生素C和胡萝卜素还有铁及其他重要的微量元素。、像胡萝卜、萝卜和甘蓝等根类蔬菜是维生素B的丰富来源。、包括扁豆、豌豆在内的豆类富含纤维素、蛋白质、B族维生素及矿物质。、果汁和蔬菜汁如苹果汁、橘汁、番茄汁及胡萝卜汁不仅含有大量的水分而且还富含维生素和矿物质。日常饮食中有很多食物看似平常其实对孕妇具有非常好的保健作用。如果注意摄取这些食物可以帮助孕妇健康地孕育胎儿。富含VC果蔬预防先兆子痫先兆子痫是孕晚期容易发生的一种严重并发症影响孕妇和胎儿的安危。有关专家对数百名先兆子痫及健康孕妇的饮食进行调查时发现每天从食物中摄取VC较少的孕妇血液中的VC水平也较低她们发生先兆子痫的几率是健康孕妇的倍。因此专家建议孕期应注意摄取富含VC的新鲜蔬菜和水果每天的摄取量最好不低于毫克。蜂蜜促进睡眠并预防便秘在天然食品中大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕妇在睡前饮上一杯蜂蜜水所具有的安神之功效可缓解多梦易醒、睡眠不香等不适改善睡眠质量。另外孕妇每天上下午饮水时如果在水中放入数滴蜂蜜可缓下通便有效地预防便秘及痔疮。鱼类避免胎儿脑发育不良营养学家指出鱼体中含有的DHA是一种必需脂肪酸这种物质在胎儿的脑细胞膜形成中起着重要作用。一些研究专家对数万名孕妇进行调查发现在怀孕后经常吃鱼有助于胎儿的脑细胞生长发育吃得越多胎儿脑发育不良的可能性就越小。如果孕妇在整个孕期都不吃鱼出现胎儿脑发育不良的可能性会增加。专家建议孕妇在一周之内至少吃次鱼以吸收足够的DHA满足胎儿的脑发育需求。另外孕期每周吃次鱼还有助于降低早产的可能性。黄豆芽促进胎儿组织器官建造胎儿的生长发育需要蛋白质它是胎儿细胞分化、器官形成的最基本物质对胎儿身体的成长就像建造一座坚实的大厦基础一样鸡蛋促进胎儿的大脑发育鸡蛋所含的营养成分全面而均衡七大营养素几乎完全能被身体所利用。尤其是蛋黄中的胆碱被称为“记忆素”对于胎宝贝的大脑发育非常有益还能使孕妇保持良好的记忆力。所以鸡蛋也是孕妇的理想食品。除此之外鸡蛋中的优质蛋白可以储存于孕妇体内有助于产后提高母乳质量。提醒一点多吃鸡蛋固然有益于孕妇和胎儿的健康但不是多多益善每天吃个为宜以免增加肝肾负担。冬瓜和西瓜帮助消除下肢水肿怀孕晚期孕妇由于下腔静脉受压血液回流受阻足踝部常出现体位性水肿但一般经过休息就会消失。如果休息后水肿仍不消失或水肿较重又无其他异常时称为妊娠水肿。冬瓜性寒味甘水分丰富可以止渴利尿。如果和鲤鱼一起熬汤可使孕妇的下肢水肿有所减轻。西瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用经常食用会使孕妇的尿量增加从而排出体内多余水分帮助消除下肢水肿。苹果促进脑发育并预防胎儿畸形苹果中含有丰富的锌而锌与人的记忆力关系密切。锌有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育有助于胎儿后天的记忆力因此苹果素有“益智果”之美称。孕妇缺锌会呈现多种与锌有关的异常如胎儿体重低下、发育停滞中枢神经系统受损时出现先天性心脏病、多发性骨畸形和尿道下裂等。特别是孕妇血锌水平非常低的话还会出现流产或死胎等严重后果。孕妇每天吃l个苹果即可以满足胎儿对锌的需求量。海带和碘盐避免胎儿智能低下怀孕个月时胎儿的脑发育需要依赖母体供给充足的甲状腺素。如果孕妇缺碘就会使体内的甲状腺素合成受到影响使胎儿不能获得必需的甲状腺素导致脑发育不良智商低下。出生后即使补充足够的碘也难以纠正先天造成的智力低下。所以孕妇一定要在孕期注意补碘。除了摄取碘盐以外最好从食物中加以补充富碘食物特别是缺碘地区。常见的食物以海带的含碘量最丰富是孕妇最理想的补碘食物。只要保证每周吃次海带即可满足胎儿发育的需要。南瓜防治妊娠水肿和高血压南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果不仅能促进胎儿的脑细胞发育增强其活力还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症促进血凝及预防产后出血。取南瓜克、粳米克煮成南瓜粥可促进肝肾细胞再生同时对早孕反应后恢复食欲及体力有促进作用。葵花子降低流产的危险性葵花子里富含VE而VE能够促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能增加卵巢机能使卵泡数量增多黄体细胞增大增强孕酮的作用促进精子的生成及增强其活力。医学上常采用VE治疗不孕症及先兆流产故生育酚由此得名。如果孕妇缺乏VE容易引起胎动不安或流产后不容易再孕。孕期多吃一些富含VE的食物如每天吃勺葵花子油即可满足所需有助于安胎降低流产的危险性。新鲜酸味水果防止胎儿神经管畸形杨梅、草莓、樱桃、猕猴桃、石榴、葡萄等都是带有酸味的水果这些水果中富含叶酸而叶酸是胚胎神经管发育的非常重要物质。如果孕期缺乏叶酸就会影响胚胎神经管的发育和形成导致脊柱裂或无脑儿。因此在孕早期要注意多吃些新鲜酸味水果降低胎儿发生神经管畸形的风险畸形。芹菜防治妊娠高血压芹菜中富含芫荽甙、胡萝卜素、VC、烟酸及甘露醇等营养素特别是叶子中的某些营养素要比芹菜茎更为丰富具有清热凉血、醒脑利尿、镇静降压的作用。孕晚期经常食用,可以帮助孕妇降低血压对缺铁性贫血以及由妊娠高血压综合征引起先兆子痫等并发症也有防治作用。马铃薯减轻孕吐反应马铃薯中含有丰富的维生素B具有止吐作用而孕妇在孕早期最突出的表现就是恶心、呕吐和食欲不佳进食甚少。如果多吃一些马铃薯就可帮助孕妇缓解厌油腻、呕吐的症状马铃薯也是防治妊娠高血压的保健食物。动物肝避免发生缺铁性贫血孕期血容量比未孕前增加血液被稀释孕妇出现生理性贫血以铁补充不足而发生的缺铁性贫血最为常见。可孕妇、胎儿都需要铁一旦缺乏容易患孕期贫血或引起早产。所以在孕期一定要注意摄取富含铁的食物。各种动物肝铁含量较高但一周吃一次即可在吃这些食物的同时最好同吃富含VC或果酸的食物如柠檬、橘子等增加铁在肠道的吸收率。核桃芝麻安胎并促进胎儿脑发育核桃和芝麻具有补气养血的功效具有安胎作用。孕早期孕妇出现恶心反应厌恶脂类食物甚至都不愿意闻一下。如果孕妇吃一些核桃和芝麻其中含有丰富的脑磷脂、卵磷脂及DHA会具有弥补脂类的作用。而脂类是胎儿大脑细胞发育的主要原料一旦缺乏就会影响神经系统的发育。不过核桃和芝麻过度食用容易引起发胖每天吃个核桃或冲杯芝麻糊喝即可。女性在孕前三个月就应当适量补充叶酸包括服用叶酸补充制剂和摄取富含叶酸的食物如菠菜、小白菜、苋菜、韭菜等但这些蔬菜贮藏~天后叶酸损失~因此蔬菜尽量买新鲜的并当天吃完如果贮藏尽量放在背阴处。由于叶酸不耐热烹调时温度稍高就会被破坏为减少蔬菜中的叶酸被破坏吃蔬菜尽量凉拌或蘸酱吃不喜欢生吃的人做菜时温度不宜过高烹调时间也不宜太长。基本上水果是在两餐之中吃比较好饭后小时饭前小时。在英国有这样一种说法即“上午的水果是金中午到下午点是银点到点是铜点之后的则是铅”。上午吃水果可帮助消化吸收有利通便而且水果的酸甜滋味可让人感觉神清气爽有助一日的好心情。反之入睡前吃水果不利于消化尤其是纤维含量高的水果对肠胃功能差的人来说更是有损健康凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。不过个人认为不必太在意的。而且说法有很多种仁者见仁吧各自有各自的角度但是饭后马上吃水果肯定是不好的很多女性都认为孕期是她们一生中唯一一个不需要节食可以随心所欲吃喝的时期。孕妇确实需要补充一定量的卡路里但是随心所欲是不行的要重新考虑一下你的饮食习惯才行哦!   在怀孕期与妊娠病症应忌食下列食物:大麦芽根据前人经验妇人怀孕期间忌食大麦芽。如《本草正》中说:麦芽女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。《药品化义》亦云:凡痰火哮喘及孕妇、切不可用麦芽。燕麦有滑肠和下行之力故有一定的催产作用怀孕之妇当忌食为妥。薏苡仁根据古代医家经验怀孕妇女忌食为妥。《饮食须知》中说:以其性善者下也妊妇食之坠胎。清代食医王孟英亦告诫:苡仁性专下达孕妇忌之。《本草经疏》中还明言:妊娠禁用。驴肉性平味酸甘虽有补血益气作用但根据前人经验怀孕妇女应当忌食驴肉。如《日用本草》中记载:驴肉妊妇食之难产。  兔肉性凉能凉血活血又易损人阳气故怀孕之人忌食之。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说:兔肉甘冷凉血多食损元阳孕妇尤忌。麻雀肉 有学者认为雀性大热并特淫主张怀孕妇女不应多食。中医认为雀能壮阳兴阳事。《随息居饮食谱》中说:雀肉阴虚内热及孕妇忌食。《饮食须知》亦云:妊妇食雀肉饮酒令于多淫。多食雀脑动胎气令子雀目。因此怀孕之人雀肉与雀脑均忌多食。蛙肉  根据前人经验怀孕妇女不宜多吃蛙肉。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中指出:多食助湿、生热孕妇最忌。海马  适宜孕妇临产之前或难产之际食用。而正常怀孕期间不宜服食因它有活血堕胎作用。正如《本草新编》所说:海马入肾经命门更善堕胎故能催生。《本草纲目》亦云:海马难产多用之。《食物中药与便方》中还介绍:妇女子宫阵缩无力而难产:海马个煮水冲入黄酒半杯温服。故凡在怀孕早中期切勿食之。另有海龙性同海马《本草纲目拾遗》中曾说:海龙功倍海马催生尤捷效。由此可见怀孕妇女非临产或难产之际切勿服食。蟹爪  能散瘀血、通经络。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎下死胎。所以妇女在怀孕期间切勿食之。 鳗鲡俗称白鳝。性平味甘能补虚弱同时又属一种高蛋白高脂肪食物。宋代医家认为鳗鲡鱼会动风。清代食医王士雄也认为多食助热发病。《随息居饮食谱》中指出:孕妇忌之。恐其有肥腻生痰助热动风有损胎气之弊。山楂 俗称棠株、山里红。由于它能活血化瘀、消积破气故对怀孕妇人的胎孕极为不利甚至会引起流产。所以孕妇切忌食用。茄子根据前人经验怀孕妇女忌吃茄子。如《本草求真》中说:茄味甘气寒质滑而利孕妇食之尤见其害。《饮食须知》还认为:秋后食茄损目。女人能伤子宫无孕。所以孕妇应忌食为好或谨慎食用。马齿苋又称马齿菜。其性寒滑故怀孕早期尤其是有习惯性流产史者忌食之。如《本草正义》中说兼能入血破瘀。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效同时吃猪肉不可加香菜否则助热生痰。虾米:吃虾严禁同时服用大量维生素C否则可生成三价砷能致死不宜与猪肉同食损精忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食忌糖果汁与虾相克同食会腹泻。豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调会生成容易形成结石的草酸钙豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。虾仁:食虾严禁同时服用大量维生素C否则可生成三价砷能致死不宜与猪肉同食损精忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食忌糖果汁与虾相克同食会腹泻。鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。冬笋:冬笋忌与羊肝同食。豆腐(南):豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调会生成容易形成结石的草酸钙豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。栗子(熟):栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食否则易导致腹泻。牛腩(腰窝):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜以免药效相反起不到补益作用。萝卜忌与橘子、柿子同食。萝卜主泻、胡萝卜为补所以二者最好不要同食。橘子:橘子忌于萝卜同食。橘子:橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P胡萝卜素生物素钙、磷、钾等矿物质糖等。调查发现常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃吃橘子前后小时内不要喝牛奶因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固影响消化吸收橘子不宜多吃吃完应及时刷牙漱口以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效可以防晒去斑。洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食会导致腹胀、腹泻洋葱也不宜与黄鱼同食,

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