意大利的有机农业

意大利的有机农业意大利的有机农业始于 20世纪 70年代，90年代进入快速发展时期并一跃成为欧洲最大的有机食品生产国，在全球仅次于美国而居第二。截至 2000年底，意大利的有机农业面积达到 104万公顷，约占农业土地面积的 7名，占欧盟有机农业总面积的25％；有机农场约占全国农场数的2％，其中有 1330个农场拥有有机食品加工厂：共有有机食品加工和贸易公司 2817家，另有有机食品进口商 67家。意大利有机农业发展较快的原因之一在于明显的区域性和区划的 ...

意大利的有机农业始于 20世纪 70年代，90年代进入快速发展时期并一跃成为欧洲最大的有机食品生产国，在全球仅次于美国而居第二。截至 2000年底，意大利的有机农业面积达到 104万公顷，约占农业土地面积的 7名，占欧盟有机农业总面积的25％；有机农场约占全国农场数的2％，其中有 1330个农场拥有有机食品加工厂：共有有机食品加工和贸易公司 2817家，另有有机食品进口商 67家。意大利有机农业发展较快的原因之一在于明显的区域性和区划的合理性。到 2000年底，意大利全部实行有机管理的土地中，有 40％种植饲料，16％为牧草地，9％种植谷物(大麦、小麦、水稻、玉米)，19％为果树(柑橘、苹果、桃子、梨 )和橄榄树，6名为蔬菜和工业原料作物。意大利 70％的有机农业集中在南部 (包括西西里岛和撒丁岛)，12％在中部，18％在北部。普利亚是意大利南部地区的主要有机生产地，有机土地面积为 13 万公顷，占南部地区总面积(不包括西西里岛和撒丁岛)的 54％，有机生产的主要作物是硬质小麦、橄榄树和蔬菜。西西里岛的农民主要种植果树、谷物和橄榄树。1997年该岛的有机农业面积曾占到意大利全国的近 1／4，由于其他地区发展加快，到 2O世纪末，该岛所占比例降为 15％。撒丁岛的农民以养羊和生产羊乳干酪为主，20世纪 90年代中后期该地区的牧场被纳入有机认证的范围后，有机农业得到快速发展，到 1999年底，有机土地发展到 30．4万公顷，占全国有机土地的 32％。意大利有机农业发展迅速的另一个原因在于消费者的认知程度高和营销渠道的通畅。在最近的 4年中，意大利有机食品销售增长很快，年增长率均在 20％以上，2000年意大利的有机食 HUANQIU LUEYING l环球掠影意大利的有机农业 ■ 张志恒吴电品销售值约为 28000亿里拉 (约合 14．5亿欧元)。一个历时3年的经济分析显示，由于有机食品与常规食品的价格差异(有机谷物的价格要比普通谷物高出 30％N40％)，有机农场要比普通农场更有利可图。在意大利，消费者对有机食品有着较高的认知程度，在 2001年 9 月进行的一个调查显示：73％的意大利人能够说出有机食品的正确定义和主要特性，38％的成人曾购买过有机食品，23茗的成人经常购买有机食品。加上实际上的有机食品消费者和正打算购买有机食品的人群，约有 48茗的意大利人消费有机食品。有机食品主要消费人群年龄为 30N45岁，住在城市或北方较大的城镇中，受教育水平中等或较高，收入中上或较高。工业和经济发达的北部地区是意大利最大的有机食品消费地。在意大利，有机食品通过几乎是遍布全国的营销渠道以不同的方式销售：有机食品专卖店意大利有大约 1000家专门销售有机食品的专卖店，其中 2／3位于北部，这些专卖店中大部分为独立商店。有机食品餐馆目前意大利约有 1O0家左右，这些有机餐馆大多位于北部和中部地区的大市镇中。另一个有趣的现象是学校中迅速发展的有机自助餐，在罗马、都灵、帕多瓦等大城市中已有 10多万所托儿所、幼儿园的孩子和中小学学生就餐于这种有机自助餐厅。除国内销售外，意大利生产的有机食品有 1／3以上用于出口，主要出口产品有水果、蔬菜、橄榄油、葡萄酒、干酪、酱油、调味品、意大利面制品、冰冻食品、干果、工业加工食品和谷物等。出口地主要是欧洲国家，但也有部分出口到美国和日本。有机农业发展的同时也带动了意大利的生态度假旅游。意大利约有 400个环境良好的能提供度假服务的有机农场，主要集中于托斯卡纳。这些有机农场的旅游服务从一顿简单的饭菜到为时一周的假期活动安排，也可让游客参加农场劳动和传统手工艺品制作。在环境协会和受到启迪的当地行政部门的通力协作下，国家公园和保护区内的有机农业也取得了可喜的发展。口匪二巫 ■ 维普资讯 http://www.cqvip.com

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