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近二十年国外乡村旅游研究进展文献分析.pdf

近二十年国外乡村旅游研究进展文献分析

橙子到此一游
2019-05-31 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《近二十年国外乡村旅游研究进展文献分析pdf》,可适用于人文社科领域

年月第卷增刊 东南大学学报(哲学社会科学版)JournalofSoutheastUniversity(PhilosophyandSocialScience) JunVolSupplement      近二十年国外乡村旅游研究进展mdashmdashmdash《TourismManagement》和《AnnalsofTourismResearch》文献分析陈 辰(东南大学旅游学系,江苏南京)摘 要乡村旅游是目前国内外研究的热点之一。国外乡村旅游研究成果颇丰,对我国乡村旅游研究的发展以及乡村旅游业的发展具有借鉴和指导意义。《TourismManagement》和《AnnalsofTourismResearch》近二十年的文献的研究焦点集中在乡村旅游的影响、乡村旅游的发展策略等方面。从研究方法看,体现出起步阶段以定性方法为主,发展阶段定性方法和定量方法并重,再到成熟阶段定量方法日趋复杂并精确的趋势。从研究内容看,研究对象和切入点都不断深细化和深入,在住宿、营销、质量体验等方面都有转项研究。在此基础上,通过对国外乡村旅游研究作了评述,指出对国内乡村旅游研究的启示。关键词乡村旅游研究进展国外中图分类号F 文献标识码A 文章编号X()S收稿日期作者简介陈辰,东南大学旅游学系硕士研究生,研究方向:旅游管理。一、前 言欧洲联盟(EU)和世界经济合作与发展组织(OECD,)将乡村旅游(Ruraltourism)定义为发生在乡村的旅游活动。其中ldquo乡村性(Rurality)是乡村旅游整体推销的核心和独特买点rdquo。因而乡村旅游应该是发生于乡村地区,建立在乡村世界的特殊面貌,经营规模小,空间开阔和可持续发展的基础之上的旅游类型。近几年乡村旅游在中国迅速发展,乡村旅游研究也得到了国内学界的重视,有学者提出将乡村旅游称为农业旅游更合适,但笔者认为乡村旅游和农业旅游的概念虽然类似但仍有不同,乡村旅游侧重于地域上、文化上的乡村性,而农业旅游侧重于旅游业依附于农业的拓展。乡村旅游不一定纯粹是农业旅游,因为游客除了农业上的劳作体验,还能有农村风俗、农村文化的独特体验。加之国外对农业旅游研究的文献较少,因此本文的研究目的为对国外乡村旅游研究进行透视,从而为国内乡村旅游研究提供直接启示。国外乡村旅游发展较早,相关研究历史也较长。早在世纪,乡村旅游就在西方发达国家发展起来,当时现代人基于逃避工业城市污染和快节奏生活方式的需求,在蓬勃发展的交通事业改善了乡村的可进入性的情况下,促进了早起乡村旅游地的诞生,包括欧洲阿尔卑斯山区和美国、加拿大落基山区等。因此借鉴国外乡村旅游的研究成果和研究经验,对国内乡村旅游研究有启发和促进作用。笔者利用ldquoWebofSciencerdquo搜索引擎,试图分析旅游界权威期刊《TourismManagement》和《AnnalsofTourismResearch》收录的近二十年的文献,对国外乡村旅游研究作并非全面、但较为系统的把握和评价,进而阐述了对国内研究的启示。二、研究内容与方法笔者通过对近二十年两本刊物所有文献的查阅与筛选,共确定了研究乡村旅游问题的论文篇,其中《TourismManagement》篇,《AnnalsofTourismResearch》篇。从这篇论文反映的情况看,近二十年的研究焦点主要集中在乡村旅游的影响、乡村旅游的发展策略、乡村旅游的供给与需求、乡村旅游与可持续发展的相互关系、乡村旅游的利益相关者、乡村旅游的女性问题等方面,分别有篇、篇、篇、篇、篇和篇。研究方法主要应用了社会学和旅游研究中普遍应用的实证方法。(一)研究焦点乡村旅游的影响()乡村旅游的经济影响乡村旅游普遍被认为能够带动当地经济发展,而世纪以LuloffAE等为代表的早期研究,对乡村旅游与经济进步是否直接相关持保守态度。他认为缺乏详细评估乡村旅游发展对经济究竟起了多大作用的数据和量化指标的情况下,单纯依赖于旅游者数量、停留天数等一般统计指标的变化,不能直接得出有关二者之间关系的结论。乡村旅游依托独特资源而产生经济效益,但可能替代了其他效益产生形式,因此从整个经济效益上看,它只是改变了配比份额,而非效益总额。但随后世纪大多数学者还是肯定了乡村旅游的经luoshengfeng高亮luoshengfeng高亮济带动作用。BriedenhannJ认为,乡村旅游能刺激并带动相关经济发展,并能提升了乡村居民的生活质量。对于不发达地区,通常也是未开发的自然文化地区,乡村旅游更能大大吸引追求新奇体验的旅游者。此外,乡村旅游还能刺激当地社区的协作和参与。社区参与,与公众支持一起,又为小规模的乡村旅游项目提供了发展的机会。DellerS整理了美国乡村地区年的贫困率变化数据,进一步说明了乡村旅游和休闲的发展能降低贫困率、促进经济发展。()乡村旅游的其他影响社会文化方面,KneafseyM把乡村旅游看为文化经济,使得乡村旅游地的文化特征、文化属性等成为文化符号,并进而推动当地文化的保护工作。NielsenNC分析了随着乡村旅游的发展,当地社区和当地文化的变化趋势。关联产业,也就是农业方面,FleischerA,TchetchikA以旅游企业为切入点,从微观层面分析了乡村旅游与农业的关系,探讨在农场上的乡村旅游企业怎样区别于其它企业,搜集了以色列个样本。结果表明,农场劳作对旅游者没有价值,然而就生产方而言,农民能通过更有效的工作率来受益。此外,旅游企业及旅游吸引物的集中,能给各旅游企业提供积极的外部条件。此外,ParkM,StokowskiPA关注了乡村旅游对当地犯罪率的影响。通过对比不同发展水平的乡村旅游地及其犯罪率数据,运用社会断层理论,发现旅游地的平均犯罪率因发展水平不同而有所区别,同时,快速发展的旅游地的平均犯罪率增幅最大。乡村旅游的发展策略发展策略因以不同旅游地而不同。国外在研究乡村旅游的发展策略时,也大多是针对一个旅游地作的案例研究。ClarkeJ,DenmanR,HickmanG,SlovakJ对斯洛伐克的乡村旅游进行了分析,提出了东欧地区发展乡村旅游的前提保障:社区支持、国家政策支持、旅游的经济连带作用得到重视。SharpleyR所研究的Cyprus旅游地是传统的夏日mdash阳光型(SummerSun)旅游目的地。Cyprus发展乡村旅游业的问题主要表现在:旅游收入不如预期高,住宿配套设施规模小或入住率低,价格混乱,服务、产品质量参差不齐。据此,Sharpley提出了四条发展策略:长期的技术与资金支持以当地社区为基础来发展乡村旅游统一领导和控制机制把乡村旅游发展放在所在地区的整个旅游发展的范围里考虑。MacDonaldR,JolliffeL以加拿大为例,说明了制定计划对乡村旅游发展的重要意义。乡村旅游发展可分四个阶段:一,乡村在经济发展过程中开始引入ldquo旅游rdquo的概念,包括将文化和乡村结合起来,引进当地的社会经济发展规划二,计划并实施各种策略,以对整个地区有益,包括各种利益相关者之间的协调与合作三,在规划指导下供给乡村旅游产品,以保证短期和长远发展四,全面协调的拟定整个乡村地区的旅游规划,在保证短期和长远发展同时,保护资源,尤其是文化资源。SaxenaG、IlberyB研究了英国与威尔士边境的小企业和资源掌控者的乡村网络运行特征,引出了整体乡村旅游的概念,建立了嵌入式、非嵌入式、内生性、授权概念等理论,认为参与和融入仍是创造公平、可持续发展和整体乡村旅游问题的核心。CawleyM在此基础上,把整体乡村旅游模型作为探索有效的推销旅游方法并作为乡村发展战略的一部分。乡村旅游的供需()乡村旅游的需求OppermannM对德国南部农场经营者和旅游者作了调查,总结了旅游者的若干特征:大多是有小孩和老人的家庭旅游动机是离开节奏快、压力大的常住地。再加上乡村旅游所需经费不高,进一步刺激了旅游者的需求,推动了乡村旅游的发展。但由于当时政策、法规的限制,乡村旅游通常是小规模经营,由此产生的效益和贡献也就少。PeralesRMY对比了西班牙现代乡村旅游者与传统乡村旅游者,并指出现代乡村旅游者的显著特征表现为对自然风情浓厚的兴趣和对钓鱼等休闲活动的爱好。在此基础上,RoyoVelaM进一步对西班牙乡村旅游者做了研究,他认为典型的西班牙乡村文化旅游者是受过教育的成年人,旅游动机主要是希望暂时远离日常生活,放松身心。ParkD,YoonY调查了韩国名乡村旅游者,并将旅游者按旅游动机分成四类:寻找家庭归属感的旅游者、被动的旅游者、希望寻找一切的旅游者、学习和兴奋的旅游者。对比各国对乡村旅游者的需求特征的各种研究,乡村旅游者的旅游动机可以总结为:希望离开节奏快的常住地、压力大的日常生活,而寻求新奇的体验或达到放松身心的目的。乡村旅游需求方面的其他研究与满意度相关。如MaestroRMH,GallegoPAM,RequejoLS研究了旅游者对乡村旅游发展的态度如何影响其体验质量和满意度,认为旅游者的态度对感知质量有积极影响。DevesaM,LagunaM,PalascioA认为,不同乡村旅游者的旅游动机不同,对旅游的期望和评估标准也不同,导致了最终满意度的不同。()乡村旅游的供给旅游供给的研究焦点落在住宿规模、住宿状况等方面。PinaIPa,DelfaMTD()指出乡村旅游地住宿的规模和类型直接影响旅游者印象,多样化的住宿规模和类型有利于吸引对旅游地具有不同印象的旅游者。NepalSK()调查了尼泊尔安娜普娜地区几个居住区的旅游住宿状况和能源消费模式,认为乡村居民区表现为一种具有中心和外围特征的分层结构,能源消费模式的影响因素有住宿的海拔高度、住宿容量、能东南大学学报(哲学社会科学版)第卷luoshengfeng高亮luoshengfeng高亮源成本、多样化能源、获得节能技术以及机构规则。乡村旅游与可持续发展的相互关系乡村旅游涉及当地经济、文化、环境等各方面,乡村旅游发展的前提和发展的首要原则应当是可持续发展,在满足经济可持续发展同时,也保证文化和环境等得以可持续发展。以DiamantisD和SleeB为代表的学者肯定了乡村旅游可持续发展的重要性。AugutynMM提出了乡村旅游的环境治理手段mdashmdashmdashEMS(EnvironmentalManagementSystem),即环境管理系统,将可持续发展的概念上升为可操作的规程。乡村旅游的独特特征是与城市相比的ldquo乡村性rdquo,这与乡村文化密切相关,文化是ldquo乡村性rdquo的精髓。ThompsonCS认为,乡村旅游是乡村居民日常生活的鉴证,是社会和历史发展的产物。随着全球化和乡村旅游带来的外来客增多,乡村旅游的文化性可能会逐渐缺失。乡村旅游的利益相关者利益相关者是目前乡村旅游研究得较多的一个研究焦点。年世界环境发展委员会指出,引入利益相关者理论是可持续发展过程中必不可少的过程之一。年ldquo利益相关者rdquo的概念出现在世界旅游组织制定的《全球旅游伦理规范》中。随后,有学者指出,可持续发展的旅游业涉及的主要利益相关者包括政府、当地社区、旅游企业、旅游者、非政府组织、专家(商业咨询家、学术人员)、媒体等。乡村旅游的利益相关者是指在乡村旅游开发管理中涉及的各种利益群体或个人,如乡村旅游者、乡村旅游地社区及其居民、企业、政府主管部门等。KnightJ早在年就关注到了日本乡村旅游的利益相关者之间的博弈,如当地社区与旅游开发商、旅游者与当地社区之间的博弈。JackiewiczEL分析了拉美地区乡村旅游者与当地居民之间的利益冲突和矛盾。事实上,利益相关者之间由于各自的利益诉求不同,必然会产生各种矛盾。而FleischerA,FlesensteinD认为必须要协调好这些矛盾,并用成本收益分析工具证明,社区居民的支持和政府的支持对乡村旅游的发展有十分重要的意义。同时,LiuA的研究证明,利益相关者之间的矛盾冲突会阻碍乡村旅游的发展,这些冲突表现有游客与居民之间的文化、民族差异,旅游企业提供的住宿设施与游客需求的不平衡等等。因此,如何协调各利益相关者之间的利益诉求,避免利益冲突的发生,成为学界进一步考虑的问题。对此,YingTY,ZhouYG进行了研究,并指出需要对利益相关者的相应权利进行明确立法,这是协调利益相关者之间关系的前提。此外,各利益相关者的利益诉求因背景条件的不同而不同,在确定利益诉求和利益冲突时,需要仔细分析。如DickinsonJE,RobbinsD通过分析英国某乡村旅游地的交通投诉问题得出结论,当地居民与汽车游客的交通冲突明显,但汽车游客几乎不关心交通问题。DaugstadK指出挪威乡村旅游的旅游者、当地社区、旅游经营商等之间的利益冲突主要表现为对景观的不同意见上。由以上分析不难得知,学界在利益相关者研究方面的焦点更多的落在了社区或居民与其他利益相关者的矛盾冲突上。事实上,ldquo利益相关者rdquo这一概念已经在旅游研究中普及。如ByrdET,BosleyHE,DronbergerMG以利益相关者为切入点,使用邮寄问卷方法调查收集资料,以研究利益相关者之间对旅游业的影响感知差异。乡村旅游的性别问题篇文献里仅有一篇涉及到了性别问题。PetrzelkaP,KrannichRS,BrehmJ,TrentelmanCK的研究从社会学的角度,发现研究对象的性别差异会对乡村旅游研究结果有微妙影响。然而尽管《TourismResearch》和《AnnalsofTourism》中没有对性别问题予以很大关注,但性别问题,尤其是女性问题的研究,在乡村旅游中仍然占据一定定位。乡村旅游对乡村妇女具有特殊意义。在传统农业活动中,妇女由于身体等条件限制,在乡村社会经济中大多处于从属地位。随着乡村旅游的开发,在旅游行业,妇女与男子在体力上的差别变得不那么重要,相反,妇女与生俱有的善于与人沟通、细心周到的天性在旅游服务行业有了用武之地。在许多地方,妇女成为推动乡村旅游发展的重要力量。这不仅增加了妇女的就业机会,提高了她们的经济收入和社会地位,而且通过职业培训及与外界的交往机会的增加,提高了妇女受教育的程度,扩大了她们的视野。Evansh等认为,乡村旅游ldquo潜在地改变了农户丈夫和妻子的能力分布范围rdquo,在对英国斯塔福德郡、林肯郡和多塞特郡个农户调查中,发现的权利由妻子掌握Dernoi通过奥地利乡村旅游的调查显示,妇女在劳动中承担了多种角色,的妇女在从事旅游活动的同时也从事其他农业活动和家务劳动Nilsson的研究也表明,妻子在乡村旅游发展中的中心地位,ldquo在乡村旅游中,有一件事情是不变的:妻子控制着旅游业rdquo,然而Gasson和Winter的调查结果有些不同,认为旅游是一种复杂的活动,ldquo只有的农户妻子真正从事旅游业rdquo。(二)研究方法研究方法离不开理论指导。乡村旅游中普遍应用的理论有如旅游地生命周期的旅游学理论理论、如需求与供给的经济学理论、如期望值与满意度的服务营销理论等等。篇文献所采用的研究方法大多是在实证主义指导下的实证研究方法,如观察、访问、文献研究、抽样调查等,进行了实地或现场的调查访谈、量化分析和客观性的语言陈述等。调查的方式主要有小范围座谈、大范围讨论、一户一户的问卷调查等。增刊陈 辰 近二十年国外乡村旅游研究进展luoshengfeng高亮luoshengfeng高亮luoshengfeng高亮luoshengfeng高亮luoshengfeng高亮从时间轴上看,世纪的研究方法以定性为主,世纪后研究方法中定量方法的地位愈加凸显,且各种数理统计分析方法和模型的应用越来越普遍,包括GIS、多变量逻辑斯蒂模型、旅游质量感知科罗恩里斯(Gronroosmodel)模型等等。例如,IsabelPilarAlbaladejoPina发展了一种确定乡村旅游者背景和旅游设施类型之间关系的方,,应用多变量逻辑斯蒂模型对选择每一种接待设施的游客特征进行评估,结果表明不同规模、类型的食宿接待设施吸引了不同背景的游客。NigelWalford运用GIS软件的缓冲区分析方法,对风景优美的自然景区、传统海岸、国家公园三类旅游区和休闲农场的空间分布关系进行了研究,认为在规划地区周边的缓冲区对农场社区存在ldquo近邻效应rdquo。三、国外研究评述从地理范围看,由于乡村旅游最先在美国、加拿大、欧洲等地兴起,因此近二十年的国外研究大多选择了这些地方的旅游地进行案例研究。以各年份为时间单位,国外乡村旅游研究呈现出文献逐步增多的趋势,笔者将这二十年的乡村旅游研究分为三个阶段,第一阶段为年年,为研究起步阶段第二阶段为年年,为发展阶段第三阶段为年年,为成熟阶段。如表所示,三个阶段的文献数量分别为篇,篇,篇。这表明乡村旅游的重要性逐渐增强以及乡村旅游研究的关注度逐渐提升。从研究方法看,体现出起步阶段以定性方法为主,发展阶段定性方法和定量方法并重,再到成熟阶段定量方法日趋复杂并精确的趋势。从研究内容看,研究对象和切入点都不断深细化和深入,在住宿、营销、质量体验等方面都有转项研究。此外,研究对象也越来越趋于ldquo人本rdquo化,关注于居民这一利益相关者与其他利益相关者的矛盾冲突、旅游者行为研究以及性别问题等。总的来说,国外对乡村旅游问题的研究经历了研究领域不断扩展、研究方法不断丰富的过程、研究内容不断细化的过程。表 近二十年两大权威期刊收录的乡村旅游文献数年份文献数阶段文献数起步阶段续表年份文献数阶段文献数发展阶段成熟阶段四、对国内乡村旅游研究的启示不同地区的发展背景和实际情况不同,因此在借鉴、吸收国外研究成果时,需要注意从我国乡村旅游地和旅游市场的实际出发考虑问题。国外研究中普遍应用了案例研究法,将理论联系实际,同时大多采用了实证主义研究方法,定量地说明问题,这值得我国学者借鉴,有助于透过表面现象而了解本质规律。此外,国外学者善于将多学科知识进行综合运用,不仅表现在经济学、管理学、数学方法在旅游学上的应用,还表现在社会学、心理学、景观生态学等方法在旅游学上的应用。这也是我国学者值得学习的。参考文献 LuloffAE,BridgerJC,GraffeAR,SaylorM,MartinK,GitelsonRAssessingruraltourismeffortsintheUnitedStatesJAnnalsofTourismResearch,,(): BriedenhannJ,WickensETourismroutesasatoolfortheeconomicdevelopmentofruralareasvibranthopeorimpossibledreamJTourismManagement,,(): Deller,StevenRuralpoverty,tourismandspatialheterogeneityJAnnalsofTourismResearch,,(): KneafseyMRuralculturaleconomytourismandsocialrelationsJAnnalsofTourismResearch,,(): NielsenNCRuraltourismdevelopmentlocalismandculturalchangeJTourismManagement,,(): FleischerA,TchetchikADoesruraltourismbenefitfromagricultureJTourismManagement,,(): ParkM,StokowskiPASocialdisruptiontheoryandcrimeinruralcommunities:comparisonsacrossthreelevelsoftourismgrowthJTourismManagement,,():东南大学学报(哲学社会科学版)第卷luoshengfeng高亮luoshengfeng高亮 ClarkeJ,DenmanR,HickmanG,SlovakJRuraltourisminRoznavaOkres:aSlovakcasestudyJTourismManagement,,(): SharpleyRRuraltourismandthechallengeoftourismdiversification:thecaseofCyprusJTourismManagement,,(): MacDonaldR,JoliffeLCulturalruraltourismEvidencefromCanadaJAnnalsofTourismResearch,,(): SaxenaG,LiberyBIntegratedruraltourismabordercasestudyJAnnalsofTourismResearch,,(): CawleyM,GilmorDAIntegratedruraltourism:ConceptsandpracticeJAnnalsofTourismResearch,,(): OppermannnMRuraltourisminSouthernGermanyJAnnalsofTourismResearch,,(): PeralesRuraltourisminSpainJAnnalsofTourismResearch,,(): RoyoVelaMRuralculturalexcursionconceptualization:AlocaltourismmarketingmanagementmodelbasedontouristdestinationimagemeasurementJTourismManagement,,():~ PARKD,YoonYSegmentationbymotivationinruraltourism:AKoreancasestudyJTourismManagement,,(): MaestroRMH,GallegoPAM,RequejoLSThemoderatingroleoffamiliarityinruraltourisminSpainJTourismManagement,,(): DevesaM,LagunaM,PalascioATheroleofmotivationinvisitorsatisfaction:empiricalevidenceinruraltourismJTourismManagement,,(): PinaIPA,DelfaMTDRuraltourismdemandbytypeofaccommodationJTourismManagement,,(): NepalSK,TourismandruralsettlementsNepalrsquosAnnapurnaregionJ,AnnalsofTourismResearch,,(): NEPALSKTourisminducedruralenergyconsumptionintheAnnapurnaregionofNepalJTourismManagement,,():~ DiamantisD,TourismandrecreationinruralareasJAnnalsofTourismResearch,,(): SleeBRuraltourismandsustainablebusinessJTourismManagement,,(): AugustynMMEnvironmentalmanagementforruraltourismandrecreationJ,AnnalsofTourismResearch,,(): ThompsonCSHostproducedruraltourismTowarsquosTokyoantennashopJ,AnnalsofTourismResearch,,(): 张广瑞WTO全球旅游伦理规范J旅游学刊,,(): SwarbrookJSustainableTourismManagement,WashingtonDC:CABI, KnightJCompetinghospitalitiesinJapaneseruraltourismJ,AnnalsofTourismResearch,,(): JackiewiczELTourismwithoutthreatJ,AnnalsofTourismResearch,,(): FleischerA,FelsensteinDSupportforruraltourismJ,AnnalsofTourismResearch,,(): LiuATourisminruralareas:Kedah,MalaysiaJTourismManagement,,(): YingTY,ZhouYGCommunity,governmentsandexternalcapitalsinChinarsquosruraltourism:AcomparativestudyoftwoadjacentvillagesJTourismManagement,,(): DickinsonJE,RobbinsD,RepresentationsoftourismproblemsinaruraldestinationJTourismManagement,,(): DaugstadKNegotiatinglandscapeinruraltourismJ,AnnalsofTourismResearch,,(): ByrdET,BosleyHE,DronbergerMGComparisonsofstakeholderperceptionsoftourismimpactsinruraleasternNorthCarolinaJTourismManagement,,(): PetrzelkaP,KrannichRS,BrehmJ,TrentelmanCKRuraltourismandgenderednuancesJ,AnnalsofTourismResearch,,(): 何景明国外乡村旅游研究述评J旅游学刊,,(): EvansNJ,IlberyBWFarmbasedaccommodationandtherestructuringofagriculture:EvidencefromthreeEnglishCountriesJJournalofRuralStudies,,(): GassonR,WinterDMGenderrelationsandfarmhouseholdpluriactivityJJournalofRuralStudies,,(): 姚治国,苏勤,陆恒芹,潘轼,冯书春国外乡村旅游研究透视J经济地理,,():增刊陈 辰 近二十年国外乡村旅游研究进展

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