食品添加剂标准GB2760-2007.pdf

GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿前言本标准参考了国际食品法典委员会（CAC）食品添加剂通用标准（CODEXSTANGENERALSTANDARDFORFOODADDITIVES）的格式和体例。本标准代替GB《食品添加剂使用卫生标准》。本标准与GB相比主要变化如下：增加了术语和定义增加了食品添加剂的使用原则增加了食品分类系统增加了食品添加剂功能类别列表在危险性评估的基础上结合食品分类系统调整了部分食品添加剂的使用范围调整了食品添加剂品种、使用范围、使用量的检索方式分为表：以食品添加剂名称汉语拼音排序和表：以食品分类号排序两种形式增加了表：可在各类食品中按良好生产规范使用的添加剂名单以及表的附表：按照良好生产规范使用的添加剂所例外的食品类别名单对原标准的附录进行了调整调整后的附录包括：规范性附录：食品用香料名单规范性附录：食品用加工助剂使用名单规范性附录：胶姆糖中胶基物质及其配料名单资料性附录：食品添加剂功能类别资料性附录：食品分类系统。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会组织的起草工作组负责起草。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GBGBGB。GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿食品添加剂使用卫生标准范围本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量。本标准适用于所有食品添加剂的生产、经营和使用者。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准。GB食品营养强化剂使用卫生标准GBT食品添加剂分类和代码术语和定义食品添加剂为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂、食品香料、加工助剂也包括在内。按生产需要适量使用在达到食品添加剂预期效果前提下尽可能降低在食品中的使用量。最大使用量食品添加剂使用时所允许的最大添加量。残留量食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。食品工业用加工助剂是指食品加工能顺利进行的各种物质与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。酶制剂是指由动物或植物的可食或非可食部分直接提取或由传统或通过基因修饰的微生物（包括但不限于细菌、放线菌、真菌菌种）发酵、提取制得用于食品加工具有特殊催化功能的生物制品。GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿国际编码系统（InternationalNumberSystemINS）食品添加剂的国际编码用于代替复杂的化学结构名称表述。中国编码系统（ChineseNumberSystemCNS）食品添加剂的中国编码参照GBT食品添加剂分类和代码。食品添加剂的使用原则食品添加剂使用的基本要求()不应对人体产生任何健康危害()不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷()不应掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂()不应降低食品本身的营养价值()在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量。()食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去有规定食品中残留量的除外。在下列情况下可使用食品添加剂()保持食品本身的营养价值()作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份()提高食品的质量和稳定性改进其感官特性()便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。食品添加剂和食品工业用加工助剂质量标准按照本标准使用的食品添加剂和食品工业用加工助剂应当符合相应的质量标准。带入原则除了直接添加外在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料带入食品中：()根据本标准食品配料中允许使用该食品添加剂()食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量()应在正常生产工艺条件下使用这些配料并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平()由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿中通常所需要的水平。食品分类系统食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围只适用于本标准见资料性附录。如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时则允许其应用于该类别下的所有类别和食品另有规定的除外。食品添加剂的使用应符合表、表、表及表的附表的规定。表以食品添加剂名称汉语拼音排序规定了食品添加剂的允许使用品种、允许使用的食品名称（种类）以及最大使用量（或残留量）。表以食品分类编号排序规定食品中允许使用的添加剂品种和最大使用量（或残留量）与表的指标相同。表规定了可在各种食品中依照生产需要适量使用原则使用的添加剂其附表规定了上述添加剂不得按该原则使用的食物类别和品种如使用应符合表和表的规定。表、表和表未包括对用作加工助剂的食品添加剂的有关规定。营养强化剂关于营养强化剂的使用规定按照GB执行。食品用香料食品用香料的使用按照本标准规范性附录执行。食品用加工助剂食品用加工助剂的使用按照本标准规范性附录执行。规范性附录：食品用香料名单规范性附录：食品用加工助剂使用名单规范性附录：胶姆糖中胶基物质及其配料名单资料性附录：食品添加剂功能类别资料性附录：食品分类系统表：食品添加剂的使用范围和使用量GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表,二氯苯氧乙酸食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:,DichlorophenoxyaceticAcidINS号:功能防腐剂原使用范围经表面处理的鲜水果残留量≤mgkg果蔬保鲜经表面处理的新鲜蔬菜残留量≤mgkg果蔬保鲜苯基苯酚钠盐食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:SodiumPhenylphenolINS号:功能防腐剂原使用范围经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类）残留量≤mgkg柑橘类水果保鲜苯基苯酚食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:phenylphenolINS号:功能防腐剂原使用范围经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类）残留量≤mgkg柑橘类水果保鲜己基间苯二酚食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:HexylResorcinolINS号:无功能抗氧化剂原使用范围鲜水产（仅限虾类）按生产需要适量使用残留量≤mgkg防止虾类褐变氯苯氧乙酸钠食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:SodiumChlorophenoxyacetateINS号:功能其他原使用范围豆芽菜最大使用量以残留量计豆芽GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表苄基腺嘌呤食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:BenzylaminopurineINS号:功能其他原使用范围豆芽菜残留量≤mgkg发黄豆芽、绿豆芽用dl(d)α生育酚食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:VitamineEdlαTocopherolINS号:c功能抗氧化剂原使用范围基本不含水的脂肪和油按生产需要适量使用食用油脂固体汤料按生产需要适量使用即食汤料油炸小食品以油脂计油炸小食品D甘露糖醇食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:DmannitolINS号:功能甜味剂、拮抗剂、乳化剂、疏松剂、稳定剂、增稠剂原使用范围胶基糖果无糖口香糖D异抗坏血酸及其钠盐食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:ⅰ,ⅱIsoascorbicAcidSodium,Disoascorbate,ErythorbicAcidINS号:,功能抗氧化剂、护色剂原使用范围水果罐头以抗坏血酸计果蔬罐头果酱以抗坏血酸计果酱蔬菜罐头以抗坏血酸计果蔬罐头预制肉制品以抗坏血酸计肉制品肉罐头类以抗坏血酸计肉类罐头冷冻水产品及其制品以抗坏血酸计冷冻鱼果蔬汁（肉）饮料以抗坏血酸计果汁饮料果蔬汁饮料GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表葡萄酒以抗坏血酸计葡萄酒啤酒和麦芽饮料以抗坏血酸计啤酒Lα天冬酰N（,,,四甲基硫化三亚甲基）D丙胺酰胺（阿力甜）食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:AlitameINS号:功能甜味剂原使用范围冷冻饮品（除外食用冰）冰淇淋甘草制品（如话梅、话李、九制陈皮）甘草制品胶基糖果胶姆糖餐桌甜味料g包片餐桌甜味剂饮料类（除外包装饮用水类）饮料果冻如用于果冻粉以冲调倍数增加果冻L半胱氨酸盐酸盐食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:LcysteineMonohydrochlorideINS号:功能面粉处理剂原使用范围发酵面制品发酵面制品L丙氨酸食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:LalanineINS号:功能增味剂原使用范围调味料按生产需要适量使用调味料氨基乙酸（甘氨酸）食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:GlycineINS号:功能增味剂原使用范围调味料调味料GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表植物蛋白饮料豆奶巴西棕榈蜡食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:CarnaubaWaxINS号:功能被膜剂、拮抗剂、疏松剂、溶剂载体、脱膜剂原使用范围可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果糖果白油（液体石蜡）食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:WhiteMineralOilINS号:(a)功能被膜剂原使用范围其他（发酵工艺用）按生产需要适量使用发酵工艺用苯甲酸及其盐类食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:,BenzoicAcid,SodiumBenzoateINS号:,功能防腐剂原使用范围果汁（果味）冰以苯甲酸计果汁（果味）冰果酱（不包括罐头）以苯甲酸计果酱（不包括罐头）蜜饯（凉果）类以苯甲酸计蜜饯腌制的蔬菜以苯甲酸计低盐酱菜乳脂糖果以苯甲酸计凝胶糖果以苯甲酸计软糖复合调味料以苯甲酸计酱类醋以苯甲酸计食醋酱油以苯甲酸计酱油酱及酱制品以苯甲酸计酱类浓缩果蔬汁（浆）（仅限食品工业用）以苯甲酸计食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁果蔬汁（肉）饮料以苯甲酸计果汁（味）型饮料碳酸饮料以苯甲酸计碳酸饮料GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）以苯甲酸计仅限果味饮料果汁（味）型饮料其他配制酒（包括预调酒等）以苯甲酸计预调酒葡萄酒以苯甲酸计葡萄酒果酒以苯甲酸计果酒丙二醇食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:PropyleneGlycolINS号:功能稳定剂和凝固剂、拮抗剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、溶剂载体、增稠剂原使用范围糕点糕点丙二醇脂肪酸酯食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:PropylenGlycolEstersofFattyAcidINS号:功能乳化剂原使用范围乳及乳制品（除外特殊营养用食品涉及品种）除外纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂）包括复原乳乳制品脂肪油和乳化脂肪制品脂肪、油和脂肪乳剂冷冻饮品（除外食用冰）冷冻饮品糕点糕点复合调味料复合调味料油炸小食品油炸薯片丙酸食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:PropionicAcidINS号:功能防腐剂、防霉剂原使用范围原粮粮食GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表丙酸钙食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:CalciumPropionateINS号:功能防腐剂、防霉剂原使用范围非发酵豆制食品以丙酸计豆制食品生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）以丙酸计生面湿制品面包以丙酸计面包糕点以丙酸计糕点醋以丙酸计醋（食醋）酱油以丙酸计酱油丙酸钠食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:SodiumPropionateINS号:功能防腐剂、防霉剂原使用范围糕点以丙酸计应用时使用的溶液加工前必须洗净糕点其他（杨梅罐头加工工艺用）以丙酸计应用时使用的溶液加工前必须洗净杨梅罐头加工工艺不溶性聚乙烯吡咯烷酮食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:InsolubePolyvinylpyrrolidone(PVP)INS号:功能稳定剂和凝固剂原使用范围啤酒和麦芽饮料按生产需要适量使用啤酒茶多酚（维多酚）食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:TeaPolyphenol（TP）INS号:功能抗氧化剂原使用范围基本不含水的脂肪和油以油脂中儿茶素计食用油脂方便米面制品以油脂中儿茶素计方便面糕点以油脂中儿茶素计糕点GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表焙烤食品馅料（仅限含油脂馅料）以油脂中儿茶素计馅预制肉制品以油脂中儿茶素计肉制品腌腊肉制品类（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）以油脂中儿茶素计火腿预制水产品（半成品）以油脂中儿茶素计鱼制品复合调味料以油脂中儿茶素计含油脂酱料油炸食品以油脂中儿茶素计油炸食品茶黄色素,茶绿色素食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:,TeaYellowPigment,TeaGreenPigmentINS号:功能着色剂原使用范围装饰性果蔬按生产需要适量使用绿丝糖果按生产需要适量使用糖果糕点上彩装按生产需要适量使用糕点上彩装果蔬汁（肉）饮料按生产需要适量使用果蔬汁（味）饮料风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）按生产需要适量使用果蔬汁（味）饮料茶饮料类按生产需要适量使用奶茶配制酒按生产需要适量使用配制酒赤藓红及其铝色淀食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:Erythrosine,ErythrosineAluminumLakeINS号:功能着色剂原使用范围凉果青梅装饰性果蔬红绿丝染色樱桃罐头（系装饰用）可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果（除外可可制品）糖果GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表糕点上彩装糕点上彩装复合调味料调味酱果蔬汁（肉）饮料果汁（味）饮料碳酸饮料碳酸饮料风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）果汁（味）饮料配制酒配制酒油炸小食品油炸小食品膨化食品膨化食品寿桃包寿桃包赤藓糖醇食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:ErythritolINS号:功能甜味剂原使用范围可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果糖果糕点糕点饮料类（除外包装饮用水类）饮料单辛酸甘油酯食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:MonocaprylinglycerateINS号:功能防腐剂原使用范围生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）限于湿切面湿切面糕点蛋糕月饼月饼焙烤食品馅料（仅限豆馅）豆馅肉灌肠类香肠（肉肠）GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表淀粉磷酸酯钠食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:SodiumStarchPhophateINS号:功能增稠剂、稳定剂原使用范围脂肪含量以上的乳化制品按生产需要适量使用奶油冷冻饮品（除外食用冰）按生产需要适量使用冰淇淋果酱按生产需要适量使用果酱类粮食和粮食制品包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（除外原粮,不包括类焙烤制品）按生产需要适量使用粮食制品：以粮食为主要原料加工制造的食品粮食制品调味料按生产需要适量使用调味料饮料类（除外包装饮用水类）按生产需要适量使用饮料靛蓝及其铝色淀食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:IndigoCarmine,IndigoCarmineAluminumLakeINS号:功能着色剂原使用范围凉果青梅装饰性果蔬（如染色樱桃、红绿丝）红绿丝盐渍的蔬菜渍制小菜可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果（除外可可制品）糖果糕点上彩装糕点上彩装焙烤食品馅料（仅限饼干夹心）威化饼干夹心果蔬汁（肉）饮料果汁（味）饮料碳酸饮料碳酸饮料GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）果汁（味）饮料配制酒配制酒油炸小食品油炸小食品膨化食品膨化食品丁基羟基茴香醚（BHA）食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:ButylatedHydroxyanisoleINS号:功能抗氧化剂原使用范围脂肪油和乳化脂肪制品BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计食用油脂坚果与籽类罐头BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计果仁罐头即食谷物包括碾轧燕麦（片）与BHA混合或单用。BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计早餐谷类食品方便米面制品BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计方便面、速熟米饼干BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计饼干腌腊肉制品类（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计腌腊肉制品风干、烘干、压干等水产品BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计干鱼制品GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表油炸食品抗氧化剂BHA与BHT混合使用时总量不得超过gkgBHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计油炸食品对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐）食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:甲,乙,丙MethylphydroxylBenzoateSodiumMethylphydroxylBenzoateEthylpHydroxylBenzoateSodiumEthylphydroxylBenzoatePropylpHydroxylBenzoateSodiumPropylpHydroxylBenzoateINS号:,,功能防腐剂、抗微生物剂原使用范围经表面处理的鲜水果以对羟基苯甲酸计果蔬保鲜果酱非灌装以对羟基苯甲酸计果酱类经表面处理的新鲜蔬菜以对羟基苯甲酸计果蔬保鲜焙烤食品馅料（仅限糕点馅）以对羟基苯甲酸计馅料热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）以对羟基苯甲酸计蛋黄酪醋以对羟基苯甲酸计醋（食醋）酱油以对羟基苯甲酸计酱油酱及酱制品以对羟基苯甲酸计酱料果蔬汁（肉）饮料以对羟基苯甲酸计果蔬汁（味）饮料碳酸饮料以对羟基苯甲酸计碳酸饮料风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）以对羟基苯甲酸计仅限果味饮料果蔬汁（味）饮料多穗柯棕食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:TanoakBrownINS号:功能着色剂原使用范围冰淇淋类冰淇淋糖果糖果GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表可乐型碳酸饮料可乐型饮料配制酒配制酒二丁基羟基甲苯（BHT）食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:ButylatedHydroxyTolueneINS号:功能抗氧化剂原使用范围脂肪油和乳化脂肪制品BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计食用油脂坚果与籽类罐头BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计果仁罐头胶基糖果BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计口香糖即食谷物包括碾轧燕麦（片）BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计早餐谷类食品方便米面制品BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计速熟米饼干BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计饼干腌腊肉制品类（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计腌腊肉制品风干、烘干、压干等水产品BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计干鱼制品GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表油炸食品BHA,BHT与PG混合使用时BHA,BHT总量不得超过gkgPG不得超过gkg最大使用量以脂肪计油炸食品二氧化硅（矽）食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:SiliconDioxide(Amorphous)INS号:功能抗结剂、助滤剂原使用范围乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品乳粉其他油脂或油脂制品（仅限植脂末）植脂性粉末可可制品（以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅）可可粉脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）蛋粉白糖及白糖制品（如甘蔗糖、甜菜糖、冰糖、果糖等）糖粉固体复合调味料粉状汤料固体饮料类固体饮料其他（豆制品工艺用）复配消泡剂用以每千克黄豆的使用量计豆制品工艺用（复配消泡剂用）二氧化硫焦亚硫酸钾焦亚硫酸钠亚硫酸钠低亚硫酸钠亚硫酸氢钠食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:,,,,,SulfurDioxidePotassiumPyrosulfiteSodiumPyrosulfiteSodiumSulfiteSodiumBisulfiteSodiumHydrosulfiteINS号:,,,,功能漂白剂原使用范围经表面处理的鲜水果前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计新鲜葡萄水果干类前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计干果GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表蜜饯（凉果）类前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计蜜饯干制蔬菜前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计干菜蔬菜罐头（仅限竹笋）前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计食用菌和藻类罐头（仅限蘑菇罐头）残留量：最大使用量以二氧化硫残留量计腐竹类（包括腐竹、油皮）前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计糖果食用淀粉前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计薯类淀粉粉丝、粉条前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计粉丝饼干前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计饼干食糖前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计食糖淀粉糖（果糖葡萄糖、饴糖部分转化糖包括糖蜜等）前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计葡萄糖果蔬汁（浆）前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计葡萄、黑加仑果汁、果汁浓浆葡萄酒前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计葡萄酒果酒O前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计果酒啤酒和麦芽饮料前款规定为残留量最大使用量以二氧化硫残留量计啤酒GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表二氧化钛食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:TitaniumDioxideINS号:功能着色剂原使用范围凉果凉果可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果（除外胶基糖果）糖果包衣胶基糖果口香糖蛋黄酱、沙拉酱沙拉酱固体饮料类按生产需要适量使用固体饮料（无甜味剂型、浓缩型除外）果冻如用于果冻粉以冲调倍数增加果冻油炸小食品油炸小食品膨化食品膨化食品其他（饮料混浊剂）gL非碳酸饮料混浊剂二氧化碳食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:,,,CarbonDioxideINS号:功能防腐剂、充碳酸气剂、包装用气体原使用范围饮料类（除外包装饮用水类）按生产需要适量使用碳酸饮料其他发酵酒类（充气型）按生产需要适量使用汽酒富马酸食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:FumaricAcidINS号:功能酸度调节剂原使用范围胶基糖果口香糖生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）生面食制品GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表果蔬汁（肉）饮料果汁饮料碳酸饮料碳酸饮料甘草甘草酸胺甘草酸一钾及三钾食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:,,LicoricerootAmmoniumGlyeyrrhizinateMonopotassiumandTripotassiumGlycyrrhinateINS号:功能甜味剂原使用范围蜜饯按生产需要适量使用蜜饯凉果按生产需要适量使用凉果糖果按生产需要适量使用糖果饼干按生产需要适量使用饼干肉罐头类按生产需要适量使用禽肉罐头调味料按生产需要适量使用调味料饮料类（除外包装饮用水类）按生产需要适量使用饮料甘草抗氧物食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:AntioxdantofGlycyrrhizaINS号:功能抗氧化剂原使用范围基本不含水的脂肪和油以甘草酸计食用油脂方便米面制品以甘草酸计方便面饼干以甘草酸计饼干预制肉制品以甘草酸计肉制品腌制水产品以甘草酸计腌制鱼油炸食品以甘草酸计含油脂食品柑桔黄食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:OrangeYellowINS号:功能着色剂原使用范围GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表糖果按生产需要适量使用糖果生干面制品按生产需要适量使用面饼糕点按生产需要适量使用糕点饼干按生产需要适量使用饼干果蔬汁（肉）饮料按生产需要适量使用果汁（味）饮料风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）按生产需要适量使用果汁（味）饮料高梁红食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:SorghumRedINS号:功能着色剂原使用范围雪糕类雪糕风味冰、冰棍类冰棍糕点上彩装糕点上彩装饼干饼干熟肉制品熟肉制品果冻如用于果冻粉以冲调倍数增加果冻膨化食品膨化食品高锰酸钾食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:PotassiumPermanganateINS号:功能其他（漂白剂、氧化剂、消毒剂、除臭剂）原使用范围食用淀粉淀粉酒类酒中残留量以锰计：≤mgkg酒GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表高碳醇脂肪酸酯复合物食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:HigherAlcoholFattyAcidEsterComplexINS号:功能消泡剂原使用范围其他（制糖工艺用）制糖工艺用其他（豆制品工艺用）豆制品工艺用其他（发酵工艺用）发酵工艺用其他（酿造工艺用）酿造工艺用硅铝酸钠食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:SodiumAluminosilicateINS号:功能抗结剂原使用范围其他油脂或油脂制品（仅限植脂末）植脂性粉末桂醛食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:CinnamaldehydeINS号:功能防腐剂、香料原使用范围经表面处理的鲜水果按生产需要适量使用残留量≤mgkg水果保鲜过氧化苯甲酰食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:BenzoylPeroxideINS号:功能面粉处理剂、漂白剂原使用范围小麦粉磷酸钙可作为过氧化苯甲酰稀释剂小麦粉GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表过氧化钙食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:CalciumPeroxideINS号:功能面粉处理剂、漂白剂原使用范围小麦粉面粉过氧化氢（或过碳酸钠）食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:(),HydrogenPeroxide(Sodiumperoxycarbonate)INS号:功能防腐剂、氧化剂、漂白剂原使用范围纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂）包括复原乳％过氧化氢mlL＋硫氰酸钠mgL限于生牛乳保鲜。生牛乳保鲜限于黑龙江、内蒙古地区使用。如果扩大使用地区必须省级卫生部门报请卫生部审核批准并按农业部有关实施规范执行生牛乳保鲜海萝胶食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:FunoranGloiopeltisfurcatagumINS号:功能增稠剂原使用范围胶基糖果胶基糖果海藻酸丙二醇酯食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:PropyleneGlycolAlginateINS号:功能增稠剂、乳化剂、稳定剂原使用范围乳及乳制品（除外特殊营养用食品涉及品种）除外涉及品种乳制品淡炼乳（原味）炼乳氢化植物油氢化植物油冰淇淋类冰淇淋GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表可可制品、巧克力和巧克力制品包括类巧克力和代巧克力巧克力胶基糖果胶姆糖以蔬菜为基料的调味酱沙司饮料类（除外包装饮用水类、植物蛋白饮料、果蔬汁肉饮料）饮料果蔬汁（肉）饮料果汁饮料植物蛋白饮料植物蛋白饮料啤酒和麦芽饮料啤酒黑豆红食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:BlackBeanRedINS号:功能着色剂原使用范围糖果糖果糕点上彩装糕点上彩装果蔬汁（肉）饮料果汁（味）饮料风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）果汁（味）饮料配制酒配制酒黑加仑红食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:BlackCurrantExtractINS号:功能着色剂原使用范围糕点上彩装按生产需要适量使用糕点上彩装碳酸饮料按生产需要适量使用碳酸饮料起泡和半起泡葡萄酒按生产需要适量使用起泡葡萄酒果酒按生产需要适量使用黑加仑酒GB食品添加剂使用卫生标准征求意见稿表红花黄食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:CarthamusYellowINS号:功能着色剂原使用范围冰淇淋类冰淇淋风味冰、冰棍类冰棍蜜饯蜜饯凉果青梅装饰性果蔬红绿丝糖果糖果糕点上彩装糕点上彩装果蔬汁（肉）饮料果汁（味）饮料碳酸饮料碳酸饮料风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）果汁（味）饮料配制酒配制酒果冻如用于果冻粉以冲调倍数增加果冻红米红食品分类号食品名称分类最大使用量gkg备注CNS号:RedRiceRedINS号:功能着色剂原使用范围调制乳（包括调味乳和其它使用非乳原料的液体乳）按生产需要适量使用风味乳饮料冰淇淋类按生产需要适量使用冰淇淋糖果按生产需要适量使用糖果含乳饮料按生产需要适量使用风味乳饮料配制酒按生产需要适量使用配制酒GB