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参考论文 谈日本的“荞麦面"文化 百家争鸣 邹东凛 (南京特殊教育职业技术学院外语系210000) 【摘 要】养麦是从中国传到日本的,在日本文化的孕育发展下,与乌冬面、寿司、天妇罗等一道成为了具有代表性的日本料理。本文 从养麦面在日本民俗文化上具有的寓意内涵和体现在饮食文化中的内涵来探讨日本独具特色的“养麦面’’文化。 【关键词】养麦历史语源 民俗文化饮食文化 .一、养麦在日本的历史 日本的养麦种植与中国还是颇有渊源的,虽然传入日本的具 体年代没有确凿的文献记载来考证,但可以确定的是路径是经过 朝鲜半岛传到日本的...

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谈日本的“荞麦面"文化 百家争鸣 邹东凛 (南京特殊教育职业技术学院外语系210000) 【摘 要】养麦是从中国传到日本的,在日本文化的孕育发展下,与乌冬面、寿司、天妇罗等一道成为了具有代表性的日本料理。本文 从养麦面在日本民俗文化上具有的寓意内涵和体现在饮食文化中的内涵来探讨日本独具特色的“养麦面’’文化。 【关键词】养麦历史语源 民俗文化饮食文化 .一、养麦在日本的历史 日本的养麦种植与中国还是颇有渊源的,虽然传入日本的具 体年代没有确凿的文献记载来考证,但可以确定的是路径是经过 朝鲜半岛传到日本的,大致可以追溯到奈良时代以前的。近年的考 古学家在绳文时代的遗迹中发现了荞麦的花粉,这个重大发现把 时代推到了距离现在三干多年前的绳文时代。《续日本记》中记载 了养老6年(722)发布号召老百姓种植荞麦作为救荒作物的敕令。 日本人最初食用荞麦时,由于制粉技术落后,只是简单地把荞麦粒 做熟了吃,这种情况一直持续到13世纪左右,中国的手工制粉技 术传入日本,日本才有了养麦粉,于是人们开始吃荞麦面糕。当时, 对于普通农民来说,加工制作荞麦粉的成本过于昂贵,所以一般家 庭很少吃荞麦面。一直到了江户时代,商品经济得到了前所未有的 发展,人们的饮食生活也有了较大的提高。当时有很多人患有脚 气,社会上流传着食用荞麦的话不容易患脚气的说法,于是养麦受 到了人们的欢迎,甚至超过了面条的人气。荞麦在日本的栽培、食 用历史经历了由零星出现到广泛种植,从贫穷时代的解饥果腹到 富裕时代的美味佳肴。 二、。菁麦”的语源与之有关的谚语 “薷麦”的日文汉字表记借用了汉语中的汉字。对应的假名表 记是“圣g(s0BA)”,发音成“SOBA”的词汇可以在文献记载中找到 踪迹。延喜18年(918)的《本草和名》中出现了“曾波牟岐(圣暖£r 篁)”。发音扁rSOBA”是与荞麦果实的形状有关的。其果实的形状呈 现棱角形状,“棱”表示多角的意思,在日语中的发音就是“SOBA”, 另外果实的果皮呈黑褐色,延畏8年(930)的《倭名颓聚钞》中有 “久吕羝木(<6£r善)”的训读发音,其中的“(6”就是黑颜色的 意思。大概在室町时代之后将“毛口£r等”的读音省略局r干cfno这 就是现在日本把荞麦叫做“干口”的语源。同时与荞麦有关的谚语 也是饶有趣味的,例如l、“薷麦童作5E村力;泶克暑”(如果种植养 麦的话,村落必然能繁荣)种植荞麦作为当地的特色,大城市的人 都会以品尝美味的荞麦为目的蜂拥而至,从而给当地带来丰厚的 经济收入。2、“衙麦℃首<<暑’’字面上的意思是-用荞麦面条勒脖 子寻死”,因为荞麦面容易折断,所以拿来勒脖子无疑是达不到目 的的。引申的意思就是“不可能做到的事情”。3、“薷麦。自慢c土扫 里力。知札五”养麦多生长在贫瘠的土地上,像日本的长野县、山梨 县都是多山地区.土地贫瘠不适合种植水稻,因此两地都是日本的 养麦产区。所以以出产养麦自豪的地方往往也说明了本身不是富 饶之地。引申的意思就是“引以为豪的东西却恰恰暴露了自身的弱 点。”这些与养麦有关的谚语中凝结着人们生产生活的智慧。 三、养麦面与日本人的民俗文化 3.1“引越L,薷麦”的风俗以及文化内涵 “引越【,蒿麦”中的“引越o”是搬家的意思,乔迁新居的时候 赠送给左邻右舍的养麦面就叫做:“引越L,薷麦”。这样的一种风俗 大致在江户时代已经在日本的大部分地区普及。“搬家”和“养麦 面”两者之问表面上是风马牛不相及的关系,但是在日本人看来, 荞麦面面条的外形特点恰恰符合了迁入新居,‘向邻居们请求关照 的寓意。日本人注重人与人之间关系的维系,迁入新居,拜访新邻 居是基本的社交礼仪。拜访的时候会说上:。.=扎力·岛、扫世括c:岔 呀奎于。”(今后要承蒙您的照顾)、“:扎加与、已j}上弓L,<打 颚L’L,童卡”(请多多关照)等表示客气的寒喧用语,用来拉近和对 方的距离。养麦面的外形细细长长,这正切合了表达希望和对方的 相处“细水长流”的心情。在日本人的馈赠文化中,赠送对方礼物不 宜过于昂贵,小小的礼物足以表达赠送者的心意。因此,将养麦面 赠送给新邻居,既不会使对方感到负担,也能够让对方体会到自己 的用意。还有一种说法是养麦面的假名表记是“圣口”,碰巧有个同 音单词慰‘傍(干cf)”,因为和表示“旁边,侧面”的“傍”同音,所以 人们巧借了同音词的用法,将搬家和送养麦面联系到了一起。 3.2“年越L薷麦”的风俗和文化内涵 12月30日是日本的除夕夜。在这天吃的养麦面就叫做“年越 L,蘅麦”(过年荞麦)。这样一种自古就有的习俗,其背后的文化缘 由众说纷纭,大致有如下几种说法:一是和上面的“引越L,蔼麦”类 似,还是与荞麦面的外形有着密切的关系。在即将跨入年关。又增 添一岁的时候,食用养麦是希望自己和家人的寿命、家族的延续如 同荞麦面条一样细细长长,福运绵绵。可以印证此说法的比如日本 的新泻县地区把“年越L,蔫麦”又叫做“寿命蘅麦”(长寿荞麦);福 井县地区叫做“延∥蕃麦”(延年荞麦)。来源于养麦面外形的还有 一种较为普遍的说法:因为养麦面容易切断,所以过年前食用隐含 着希望与过去一年的劳苦、灾难、厄运、债务等彻彻底底地一刀两 断。食用时讲究要一点不剩地吃完更是表达了要摆脱这些厄运的 迫切愿望。二是养麦这种作物具有即使遭受风雨侵袭,只要一有光 照又能恢复生命力的生长特点。拥有这种“卷土重来”似的坚韧顽 强的生命力也是过年时人们的朴素心愿。三、据《本朝食缢》中记 载:“蔫麦ci氮它降6L,踢它竟L、能<踢胃口)滓馕稹滞童练.;5”。 荞麦面具有疏肝和胃。滋润肠道的食疗功效,在迎接新年的时候食 用养麦有加速新陈代谢,去除污秽的用意。三是荞麦有“吸金”之 说。江户时代的手工作坊用养麦粉搓成团来粘附掉落在地上的金 银碎末,因为这个缘由。所以过年前夕食用荞麦,有希望来年财运 滚滚的意思。总之,在“年越L,蕃麦”的风俗背后上述的几种缘由或 许都兼而有之,不管哪种缘由中“养麦”都寄托了人们在辞旧迎新 之际对来年的美好祝福。 四、葬麦面与日本人的饮食文化 随着现代营养学的研究,养麦的食用价值得到了更多的研究 挖掘。养麦不仅营养丰富,含有大量的蛋白质和维生素B群等,同 时也是减肥的最佳食品。作为一道美味又健康的料理,自然更加受 到了人们的青睐和追捧。 4.I荞麦面的制作 在很多养麦面的传统名店里流传着这样的说法,要制作美昧 的荞麦面,原料必须百分之百选用出产于北海道的养麦粉.活面粉 的水要取用来自富士山脚下的泉水。这样苛刻的要求对制作上等 美味的面条有着决定性的影响。另外,养麦面馆的制作师傅们还传 承着手工制作养麦面的传统技艺。大概的做法是利用臼等工具,将 养麦研磨成粉末,然后加入少量的水,搓揉成面团状,用木棍擀成 薄薄的面皮。再用刀切成细细的、仅有2到3毫米宽的面条。也有 一种稍宽一点的粗面条,是把养麦磨成颗粒状后,擀成面团而做成 的。具体的步骤中包含有严格的工序和要求。其中,对和面时养麦 与小麦的比例、水的量及温度、到擀面时的厚薄、切面时的粗细等 的把握无不离不开师傅们的娴熟技术,一点点细小的偏差都对面 条的口味、食感产生微妙的影响。也许这样的制作工序不适应高效 率、低成本的生产。但从荞麦粉到制作成一道看似微不足道的粗粮 食品里,却体现出日本人对饮食文化的不懈追求和精益求精。 4.2荞麦面的种类 在各式各样的辅料的搭配下,葬麦面在日本呈现出种类丰富、 风味多样的特点。根据网站goo于2008年进行的在线调查,最受 一101— 万方数据 百家争鸣 浅谈素描中的线 夏长春 (四川职业技术学院艺体系629000) f摘 要】点是线的基础,线是面的基础,面是体的基础,线排列组合运动形成面。线是素描的最基本的造型元素。 陕键词】线线的作用视觉心理 素描是指除黑白版画以外的一切单色画,它是一切画的基 础。 在素描造型体系中“无点不成线,无线不成面,无面不成体” 经典地概括了点、线、面、体相辅相成,缺一不可的关系。点是线的 基础,线是面的基础,面是体的基础,线排列组合运动形成面。线是 素描的最基本的造驾!!元素。线在 数学 数学高考答题卡模板高考数学答题卡模板三年级数学混合运算测试卷数学作业设计案例新人教版八年级上数学教学计划 几何上是指只有长度没有宽 度的,但是在素描中的线,是有宽度,有深浅变化的。是一种存在于 现实牛活或者素描中的视觉形态要素,由于它们往往是和形、体、 色、光等同时并存的,所以素描中的线往往和视觉上的概括提炼与 抽象相联系。 素描中的线又指相对细的,线的流动性,决定了它的面积虽然 小,但是流动穿插,使得它具有控制整体的作用。(1)实际的,(2)视 觉上的引导性的(构图上的隐含的)。中国画主要是以线为造型之 基础,中国画的白描是素描的一种形式,我国的素描可以追溯到战 国时期的帛画甚至更早。张彦远《历代名画记》说“无线者非画也”。 欧洲文艺复兴以来的传统素描中的用线和中国画中的用线不一 样,在于它很大程度上仍然依附于面,是面的缩短和边界,但是在 形式上,同样起着加强画面流动感,控制整体构图的作用。 概括精炼的线条具有强烈的艺术魅力,它在素描作品中都起 着重要的作用,是美术家创造艺术形象和表达自己思想感情的主 要的艺术语言。在素描中运用好线的表现规律,能准确的塑造形 体,具有传情达意,表现画家的内心情感之功能,提升素描作品的 感染力。不同的线在人们的审美心理学上可引发起不同的情感色 彩。如直线具有正直、明确、理性之感。曲线则给人以柔和、有活力、 感性等印象。紊乱无序的线具有抽象性,使人感到一种活泼随意的 美。水平线使人感到平原、海洋、会令人产生开阔、平静、安祥之感。 运动感的线,使人想到水浪、节奏,是一种简单而美丽的线。竖线则 感到正直、庄严、稳定、使人联想到高大,产生向上、崇高、严肃之 感。斜线,由于其倾斜不稳,表现运动事物具有动力流向和不安感。 线的视觉心理作用,使线在素描中有极强烈的直觉暗示力量, 成为艺术家绘画的“个性符号”。马蒂斯说过,他的素描只存在于一 鼓作气的线条对此所做的空间分割和由此表现的情感在观众中唤 起的共鸣中。这又是说出了线在构筑空间和表达情感时,运用起来 表现力多么丰富。 线已成为画家绘画的“个性符号”,用线的风格也就决定了艺 术家的风格。安格尔曾谢‘线条就是素描,就是一切。’德加喜欢纤 细连贯而清晰的线条,认为这种线条是高雅风格的保证,是实现他 所欣慕的那种美的唯一方法,线条成了他的欲望。艺术家们喜欢 线,是因为线把世界和生命最辉煌最美好的瞬间那样快捷,那样概 括,那样灵便,那样富有意味地凝结在自己面前,会得到无可比拟 的创造的畅快与喜悦。画面线的组合讲究画幅线(下接第103页) 大众欢迎的的前十位排名分别是“天麸疑薷麦”(油炸大虾荞麦 面)、“笊蔫麦”(笊篱养麦面)、“邑6弓蒿麦(山芋泥荞麦面)”、“天 苔6蒿麦”(笼屉面)、“扫j5L,蒿麦”(蘸汁萝卜泥荞麦面)、“冷卞L, 邑6弓(山芋泥凉面)”、“力L,一南蛮蒿麦”(咖喱鸭肉养麦面)、“山 菜菁麦”(山菜荞麦面)、“鸭南蛮蔷麦”(鸭肉葱花荞麦面)、“狐蒿 麦”(葱花油豆腐莽麦面)。这些与面条组合的配菜,既有来自传统 日本料理的食材,也有对外国饮食的借鉴,体现出日本料理对外来 文化的吸收。另外,具有鲜明的季节感也是日本料理的特点,根据 时令的不同,养麦面分为冷食、热食两种。天热的时候吃上一碗“冷 中L,薷麦(凉荞麦)”,清新爽口;天冷时候的“暖卉-o、薷麦(热荞 麦)”,驱赶寒冷。 4.3荞麦面的食用方法 日本人注重食物的原昧和鲜味,口味清淡,所以煮莽麦面时不 需加入任何的调味料。但在食用时,搭配少量的“,啪(蘸汁)”吃却 更能引出面条的美味。所谓的蘸汁是用水、干鲣鱼片、高汤、料酒、 酱油等精心调制而成。盛放蘸汁的叫做“猪口(一种宽口窄底的陶 制容器)”。传统的吃法是将煮熟的面条单独放置在容器里,蘸汁放 在“猪口”里,吃的时候端起小碗,用筷子夹上一次能吃完的面条, 轻轻蘸取一些蘸汁,然后把蘸过汁的面条全部塞到嘴里。吃完养麦 面条后,还要喝上一碗“蔫麦溻(养麦面汤)990除了“o砂”,酒也是 和荞麦面有着很深的渊源。以前日本的山区庆祝秋天养麦的丰收 离不开美酒的助兴。酒在日本又被称作是“百药之长”,配上养麦面 做佳肴,可以说是享受美食的绝佳搭配。太野祺郎氏曾在《蒿麦口) 蕴蓄》中诙谐地讲述了酒与荞麦的关系,在他看来独自一人在养麦 面馆,静静品味荞麦风味时再浅酌上一口清酒是极为风雅之事。另 外,就餐过程中发出“哧溜哧溜”、“稀里呼噜”之类的声响在日本虽 然被认为是不雅的行为举止。但食用象荞麦面之类的面食时,发出 吸食面条的声音却是对面条好吃,爽口的最好赞许。由此也可看出 一102一 日本人对于荞麦面是何等的喜爱了。 4.4文学作品中的荞麦面 养麦的美味也得到了作家们的垂青。描写食用养麦面的场景 在不少文学作品中屡见不鲜。例如德臣藏》故事中,赤穗七十二浪 士在讨伐敌人前聚在一起壮行时所吃就是荞麦。明治时期的大文 豪夏目漱石对荞麦更是情有独钟,在《吾辈c土猫亡南为》中借主人 的友人迷亭先生之口对吃荞麦面发了不少很有意思的议论:“吃荞 麦就是要配上蘸汁和芥末。“只有不会吃养麦面的人才会随便蘸 汁后放在嘴巴里咀嚼,这样根本吃不出养麦的味儿,面条滑溜溜地 经过喉咙时才能真正体会到美味”。他在另外一篇名作《坊与々凡》 中还浓墨重彩地描写了主人公将四人份的油炸大虾荞麦面吃得精 光的场景。昭和时期的作家狮子文六在随笔中记载了佐藤春夫、幸 田露伴等文士与仲秋相聚在养麦店赏月的逸事。近代作家栗良平 的作品卜杯。女、5于毛cf》(一碗清汤荞麦面)更是家喻户晓,母子 三人同吃一碗荞麦面的故事激励了人们度过困难的坚定信心和勇 气。 五、结语 体现在日本民俗文化中的荞麦面代表了人们对美好事物的希 望,而反映在饮食文化上的荞麦面更使得其成为了体现日本料理 特色的代表性食物。深深扎根于日本风土的荞麦面文化值得我们 去细细品味。 参考文献 1、柴田害店害籍编集部《干口·,P凡百味百题》柴田害店 1992 2、“蔷麦”http://wpedia.goo.ne.jp/wiki/%E8%95%8E%E9%BA% A6/?from:websearch 3、http://www.nikkoku.CO.jp/know/jiten/jitenl9.html 4、太野祺郎《薷麦。蕴蓄》葫谈社200311 万方数据 谈日本的"荞麦面"文化 作者: 邹东凛 作者单位: 南京特殊教育职业技术学院外语系,210000 刊名: 金山 英文刊名: GOLD MOUNTAIN 年,卷(期): 2009,1(12) 被引用次数: 0次 参考文献(4条) 1.柴田書店書籍編集部 そば·うどん百味百題[期刊论文]-柴田書店 1992 2.查看详情[期刊论文]-http://wpedia.goo.ne.jp/wiki/%E8%95%8E%E9%BA%A6/?from=websearch 3.查看详情[期刊论文]-http://www.nikkoku.co.jp/know/jiten/jiten19.html 4.太野祺郎 蕎麦の蕰蓄[期刊论文]-日本:讲谈社 2003 相似文献(10条) 1.期刊论文 尹迪信.唐华彬.罗红军.郑汝权.郭克强.YIN Di-xin.TANG Hua-bin.LUO Hong-jun.ZENG Ru-quan.GUO Ke-qiang 贵州野生牧草"金荞麦"平衡施肥试验研究 -土壤通报2006,37(6) 中国南方分布较广的野生金荞麦,作为中草药使用有悠久历史和较多的研究,但作为牧草资源人工栽培和研究报道极少.在调查贵州南部农民将其用于 饲用和护坡的基础上,在贵州中部开展了引种栽培和肥料田间试验,研究金养麦在栽培条件下,高产和高效需求的肥料配比,养分吸收,饲草的品质分析等 .田间试验和其生长特点证明,金荞麦易繁殖移栽,抗劣性强,牧草品质较好,产量高,作为可供选择的栽培牧草品种,在南方适宜地区有较大的推广价值. 2.期刊论文 王安虎.熊梅.邓建平 发展荞麦的机遇与挑战 -中国种业2002,""(12) 荞麦具有丰富的营养物质,兼营养与保健双重功效.我国有悠久的荞麦栽培历史,是世界养麦主产区之一,内蒙古、甘肃、陕西、山西等省区大面积种 植甜荞,四川、云南、贵州等省区大面积种植苦养.每年荞麦出口数量10万t以上,在世界荞麦出口数量中占有绝对优势,创造了巨大经济效益.我国加入 WTO,对养麦的发展带来了机遇,同时也带来了挑战. 3.期刊论文 孔德军.孙德庚.孟庆平 玉米、荞麦、西瓜间套复种栽培技术 -杂粮作物2001,21(3) 康平县位于辽宁西北部,西瓜种植已初具规模。为提高复种指数和单位面积产出,我县进行多项对比试验研究,经2年的努力研制出玉米、养麦、西 瓜间套复种栽培技术。其栽培形式是在目前推广的中早熟西瓜育苗移栽的基础上,选择生育期90~95d,积温2000~2100℃的玉米品种,西瓜开花座果中 后期采用穴播方式在西瓜两株间种植,西瓜采收后在行间适时种植生育期50~60d,积温1000~1200℃的养麦或其它下茬作物,通过合理搭配组成玉米、 荞麦、西瓜间套复种模式。2年的研究表明,该项技术不影响西瓜产量,还可获得玉米4500~5000kg/hm2,养麦450~1125kg/hm2,增加经济效益 2400~3450元/hm2,2000年虽遇历史上特大旱灾,在清种玉米3000 kg/hm2的情况下,经对6.67hm2示范田测产表明,应获得西瓜45000kg/hm2,玉米 4569kg/hm2,养麦600kg/hm2的好收成,综合效益实现18319.5元/hm2。该项技术的研制,充分利用了不同作物生育过程中的时间差和空间差,适 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 一 生态类型西瓜种植区推广应用。 4.期刊论文 李芳 中国人的净肠草——荞麦 -糖尿病天地·教育(上旬)2008,""(10) 荞麦又名三角麦,我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜养,后者称苦养.由于苦养含有芦丁,所以也称芦丁苦荞.荞麦在我国种植的历 史十分悠久,自从荞麦从唐朝由我国传入后,养麦食品便风行日本诸岛,吃法就有100多种,至今,日本人仍然把荞麦食品列为保健食品. 5.期刊论文 李天培 定边荞麦甲陕西 -特种经济动植物2006,9(10) 地处陕西省西北边陲、榆林市西端,与内蒙古、宁夏、甘肃和陕西四省、区交界处的黄土高原上的定边县,荞麦种植历史悠久,种植面积大,经验丰富 ,产品质量高.早在20世纪80年代中期,就被农牧渔业部命名为"全国优质荞麦生产基地县".而今,养麦已成为定边的"新三宝"(石油、荞麦、油料),为农业 生产的支柱产业、我国荞麦重要出口县之一,在国际市场享有较高的声誉. 6.期刊论文 熊江霞.石高圣 无公害甜荞麦的栽培技术 -上海农业科技2004,""(5) 甜养麦是我市沿江和高沙土地区的特种小杂粮之一,有悠久的种植历史.荞麦生育期短,适应性广,养分全,营养价值高,有预防和治疗糖尿病,增强人体 免疫力和预防心血管疾病的作用;抗逆性强,是天然无公害食品. 7.期刊论文 杜燕萍.马均伊.常克勤.穆兰海.王敏 宁夏南部山区甜荞丰产栽培技术 -陕西农业科学2007,""(6) 荞麦是宁夏区域优势作物和特色产业,具有生育期短、适应性强、耐旱耐瘠、食疗同源、营养丰富等特点.随着人们健康需要和膳食结构的改善,荞麦 将为二十一世纪最受欢迎的食物.养麦生产在我国加入WTO和西部开发中带来了契机,迎来了蓄势待发的大好时机.荞麦在宁夏南部山区种植历史悠久,主要 分布在宁夏南部六盘山东西两侧和盐池、同心半干旱地区,常年播种面积3.33万hm2左右,如遇灾年可达4.67万hm2左右,是我国荞麦生产区之一. 8.期刊论文 张亚.何录秋.周虹 秋荞高产栽培技术(上) -湖南农业2007,""(7) 荞麦是惟一属于蓼科的粮食作物,我国种植历史悠久,分布广泛,历来是山区、丘陵区轮作换茬的作物之一.湖南省西部的革命老区和干旱、半干旱的 山区有少量种植.现有2个主栽品种:甜荞(普通三角养麦)和苦荞(鞑靼荞麦).由于荞麦籽粒中蛋白质、脂肪、维生素和微量元素的含量较高,随着科学的发 展和医疗食品新领域的深入研究,其营养价值和药用价值逐渐被人们所重视. 9.期刊论文 赵志伟 传承面食文化谱写晋菜新篇 -中国食品2005,""(21) "世界面食在中国,中国面食在山西,山西不愧为面食之乡",日本明星株式会社社长卜厚昌元先生在考察完山西面食后给了这样的评价.的确,山西面食 历史悠久,源远流长,从可考算起至少也有2000多年的历史了.地处黄河流域的山西,盛产麦面,杂粮丰富,特殊的自然地理环境给养麦、莜麦、稷黍等世界 上极其珍贵的现代保健粮食作物提供了生长的土地,同时也为山西的面食制作提供了原料. 10.期刊论文 叶长青 山地荞麦栽培技术 -甘肃农业科技2001,""(2) 荞麦在彭阳山区种植历史悠久,是主要的秋杂粮之一,历年播种面积4 666.7 hm2左右,尤其在干旱年份面积更大.由于荞麦制品不仅是群众喜爱的食品 ,而且也是外贸出口的主要农产品,因此近几年养麦生产在我县发展迅速,已成为发展特色农业的主要作物之一.但由于耕作粗放、施肥及田间管理水平低 ,产量一直很低,一般产量仅450~750kg/hm2.近年来在我县进行的荞麦高产示范结果证明,在优化栽培条件下其产量可达1 800 kg/hm2以上,表明我县通过 栽培技术措施提高荞麦产量的潜力很大,现将山地荞麦高产栽培技术简介如下. 本文链接:http://d.wanfangdata.com.cn/Periodical_jins200912088.aspx 授权使用:东华大学图书馆(dhdxtsg),授权号:39b7c179-5ec4-4b9f-9709-9e0100966658 下载 课程表模板下载资产负债表下载英语单词下载学习机资料下载励志文章下载 时间:2010年9月30日
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