产后减肥——14道最减肥的汤 产后减肥——14道最减肥的汤 【草菇冬瓜豆腐汤】 原料：草菇 10 朵，冬瓜 900 克，豆腐 2 块，瘦肉 150 克，姜 2 片，盐适量 做法： 1、草菇洗干净，切片 2、冬瓜洗干净，切厚块 3、豆腐冲洗干净 4、瘦肉洗干净，汆烫再冲洗干净 5、煲滚适量水，下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滚后改慢火煲 2 小时，下盐调味 【生地莲藕汤】 原料：藕 1节，排骨 4块，生地 5克，红枣 6颗。 辅料：黄酒 1大勺，盐适量。 做法： 1． 藕洗净，切厚片；排骨洗净，斩成小块，用开水汆烫后洗去浮沫；生地与红枣分别洗净。 2． 砂锅置火上，倒入适量清水，把排骨放入锅中，大火烧开后转小火煮 10 分钟。 3． 将藕片、生地、红枣放入锅中，加黄酒后继续用小火煮约 1 小时，加盐调味即可。 注： 生莲藕性质寒凉，有清热凉血、散淤止痛的作用，煮熟的莲藕则性质变温和，有养血、健脾 开胃的作用；红枣含有蛋白质、脂肪与多种维生素，素有“天然维生素丸”的美誉，其中以维生素 C 的含量最高，能中断黑色素形成，几种食材同食，润肤美白的同时还有清火。 【冬菇葫芦汤】 原料：冬菇（浸软） 8 朵，葫芦 450 克，木耳（浸软） 19 克，莲子 75 克，瘦肉 150 克， 盖 2 片，盐 适量 做法： 1.葫芦去皮洗干净，切厚块。 2.莲子洗干净。瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。 3.煲滚适量水，下冬菇、葫芦、木耳、莲子、瘦肉、姜片。煲滚后改慢火煲 2 小时，下盐调味即成。 特色：葫芦有利尿清热和消积滞之作用。 【西芹茄子瘦肉汤】 原料：西芹 150 克，茄子 225 克，红枣 4 个，瘦肉 150 克，姜 2 片，盐 适量 做法： 1. 西芹洗干净，切段。 2. 茄子洗干净，切块。 3. 红枣去核，洗干净。 4. 瘦肉洗干净，切片。 5. 把适量水放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚，改中火煮沸约1 小时，盐调味即成。 特色：西芹和茄子有预防高血压的功效，用作烹调汤水效果也不错。 【冬瓜玉米汤】 原料：胡萝卜 375 克，冬瓜 600 克，玉米 2 个，冬菇（浸软） 5 朵，瘦肉 150 克，姜 2 片，盐 适量 做法： 1. 胡萝卜去皮洗干净，切块。 2. 冬瓜洗干净，切厚块。 3. 玉米洗干净，切块。 4. 冬菇浸软后，去蒂洗干净。 5. 瘦肉洗干净，汆烫后再洗干净。 6. 煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲 2 小时，下盐 调味即成。 特色：玉米有利尿、降胆固醇、降血压之功效。 【红薯姜汤】 原料：红薯 300 克，姜 100 克。 辅料：白糖 10 克，盐 5 克。 做法 1. 将红薯去皮、洗净，切大块；姜去皮、洗净，切块；备用。 2. 锅置火上，放入足量清水烧开，放入红薯、姜块；大火煮开后，转小火煮约 30 分钟。 3. 最后加入盐、白糖搅匀，待白糖溶化即可 【青菜蛋花汤】 原料：小白菜 1 把、 肉丝少许、鸡蛋 1 个辅料：盐 2 茶匙、胡椒粉少许、香油少许 做法：将肉丝放入汤锅内煮 3 分钟，加入小白菜和调味料煮 1 分钟，淋上打散的蛋汁即可。 【薏仁薄荷汤】 原料：薄荷 5 克，薏仁 70 克，绿豆 20 克。 辅料：冰糖 15 克。 做法： 1. 将薏仁淘洗干净，泡约 1 小时；绿豆淘洗干净，泡约 1 小时，备用。 2. 锅置火上，放入适量的清水，倒入薏仁、绿豆，烧开后转中火煮约 15 分钟，再转小火煮 约 15 分钟。 3. 待
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熟烂后，放入薄荷稍煮，加冰糖，再煮约 10 分钟即可。 【青菜鸭血汤】 原料：鸭血 150 克，青菜 250 克。 辅料：盐 4 克，香油 5 克，葱末 5 克。 做法： 1. 将鸭血洗净，切片；青菜去老叶，掰开、洗净，切段。 2. 锅置火上，放油烧热，将葱末煸炒出香味，倒入足量清水煮开，放入鸭血再煮沸后转中火 烧约 10 分钟，放入青菜、盐，以小火煮约 5 分钟，淋香油即可. 【白菜粉丝汤】 原料：白菜 100 克，粉丝 50 克。 辅料：葱末 5 克，盐 5 克，香油适量，味精少许。 做法： 1. 将白菜择去老叶，洗净，切丝；粉丝剪成 10 厘米长的段，用温水泡软。 2. 锅置火上，放油烧热，放入葱末煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒。 3. 放入足量水、粉丝、盐煮开，最后淋香油、放味精即可 【清凉冬瓜汤】 原料：冬瓜 500 克，木耳 10 克。 辅料：生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。 做法： 1. 冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗净，拍松。 2. 锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮 3～5 分钟，再放入木耳，加热约 3 分钟，再加入生姜， 最后用蘑菇精、盐调味。 3. 将汤盛入汤碗中，淋入香油即可食用。 注： 1. 冬瓜是瑜伽饮食中属阴性的食物，当身体太寒冷时不宜多吃，不过它具有祛湿、消肿和降低血压的作用。木耳在瑜伽食物中虽属惰性食物，但并不是说不可以吃，只是不宜过多食用， 而且要注意尽量采用悦性烹饪方法，如蒸、煮等。 2. 为了菜色美观，可加一两片香菜叶作为点缀。 【绿豆冬瓜汤】 原料：姜片 10 克，葱段 30 克，盐 3 克。 辅料：冬瓜 200 克，绿豆 150 克。 做法： 1. 冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成 3 厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。 2. 锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切 好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。 注：此菜含热量约 500 千卡，脂肪 0.4 克，膳食纤维 9.6 克。 【海带雪梨番茄汤】 原料：海带（浸软） 19 克，雪梨 4 个，番茄 3 个，无花果 4 个，蜜枣 4 个，瘦肉 188 克，陈皮 1 小块，盐 适量 做法： 1. 海带洗干净。 2. 雪梨洗干净，去核切块。 3. 番茄洗干净，切块去籽。 4. 无花果、蜜枣洗干净。 5. 瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。 6. 陈皮浸软刮去瓤。 7. 煲滚适量水，下海带、雪梨、番茄、无花果、蜜枣、瘦肉、陈皮。煲滚后改慢火煲 2 小时， 下盐调味即成。 特色：此汤有消热、化痰、去脂之作用，而且味甜色美。 【木耳豆腐汤】 原料：黑木耳 25 克，豆腐 200 克，盐少许，鸡汤 1 碗。 制作方法： 1. 先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片； 2. 将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖 10 分钟，即可食用。 功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。
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