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自酿红酒.doc

自酿红酒

lddxchewei
2010-10-31 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《自酿红酒doc》,可适用于社会民生领域

自酿红葡萄酒怎么做才好吃?其实自酿红葡萄酒的做法非常简单并不一定要看自酿红葡萄酒做法的视频菜才能学会跟着自酿红葡萄酒的做法图解一样可以学得会相信自己马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。制作材料自酿红葡萄酒的做法材料集合图:剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来可以留一点果蒂以免伤了果皮不要用手去揪葡萄揪下葡萄就可能伤到了果皮凡是伤了果皮的葡萄放到一边去留着吃不用它做葡萄酒剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了影响葡萄酒的质量)。然后再用清水冲洗一遍再把水沥干葡萄倒在盆里用手把它们一个个捏碎葡萄皮葡萄籽和果肉全都留在盆里然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点)搅拌均匀等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意瓶子不要装得太满要留出三分之一的空间因为葡萄在发酵的过程中会膨胀会产生大量的气体如果装的太满葡萄酒会溢出来。另外为了不让外面的空气进去在瓶盖上最好用塑料袋缠紧

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