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厨房规章制度.doc

厨房规章制度

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2010-10-24 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《厨房规章制度doc》,可适用于市场营销领域

厨房规章制度厨房规章制度厨房员工必须提前分钟到岗进行交接班。员工进入厨房前必须穿好工服系好角巾﹑围裙戴好工作帽。员工工服要整洁不能留长发长指甲及胡须。在工作时间内不得脱岗不得扎堆聊天。在工作时间如有打架﹑闹事者并开除处理。上级安排工作不能准时完成者处以经济处罚。不按操作规定进行违规操作者后果自负。严格遵守国家制定的食品卫生管理条理当腐烂变质物品需要清除时需要请示上级主管或厨师长。不能在工作时间进行和工作无关的事情。不迟到不早退病休需出示医院证明。事假需提前请假。厨房需要团结一心如有损坏厨房团队利益者一经查实开除处理。员工之间如有相互诋毁﹑互相诽谤者严肃处理。全体员工需忠实服从上级管理遇到不同意见时先服从后申诉。管理层要以人为本﹑人性化管理不得随意打骂员工。

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