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16种食物健康孕育胎宝贝.doc

16种食物健康孕育胎宝贝

吃猫的鼠
2010-09-24 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《16种食物健康孕育胎宝贝doc》,可适用于自然科学领域

种食物健康孕育胎宝贝富含VC果蔬预防先兆子痫先兆子痫是孕晚期容易发生的一种严重并发症影响孕妇和胎儿的安危。有关专家对数百名先兆子痫及健康孕妇的饮食进行调查时发现每天从食物中摄取VC较少的孕妇血液中的VC水平也较低她们发生先兆子痫的几率是健康孕妇的倍。因此专家建议孕期应注意摄取富含VC的新鲜蔬菜和水果每天的摄取量最好不低于毫克。蜂蜜促进睡眠并预防便秘在天然食品中大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕妇在睡前饮上一杯蜂蜜水所具有的安神之功效可缓解多梦易醒、睡眠不香等不适改善睡眠质量。另外孕妇每天上下午饮水时如果在水中放入数滴蜂蜜可缓下通便有效地预防便秘及痔疮。鱼类避免胎儿脑发育不良营养学家指出鱼体中含有的DHA是一种必需脂肪酸这种物质在胎儿的脑细胞膜形成中起着重要作用。一些研究专家对数万名孕妇进行调查发现在怀孕后经常吃鱼有助于胎儿的脑细胞生长发育吃得越多胎儿脑发育不良的可能性就越小。如果孕妇在整个孕期都不吃鱼出现胎儿脑发育不良的可能性会增加。专家建议孕妇在一周之内至少吃次鱼以吸收足够的DHA满足胎儿的脑发育需求。另外孕期每周吃次鱼还有助于降低早产的可能性。……孕妇不可不知吃鱼的常识孕妈咪吃海鱼可减少抑郁。黄豆芽促进胎儿组织器官建造胎儿的生长发育需要蛋白质它是胎儿细胞分化、器官形成的最基本物质对胎儿身体的成长就像建造一座坚实的大厦基础一样。黄豆芽中富含胎儿所必需的蛋白质还可在孕妇体内进行储备以供应分娩时消耗及产后泌乳同时可预防产后出血、便秘提高母乳质量所以黄豆芽是孕产妇理想的蔬菜。鸡蛋促进胎儿的大脑发育鸡蛋所含的营养成分全面而均衡七大营养素几乎完全能被身体所利用。尤其是蛋黄中的胆碱被称为“记忆素”对于胎宝贝的大脑发育非常有益还能使孕妇保持良好的记忆力。所以鸡蛋也是孕妇的理想食品。除此之外鸡蛋中的优质蛋白可以储存于孕妇体内有助于产后提高母乳质量。提醒一点多吃鸡蛋固然有益于孕妇和胎儿的健康但不是多多益善每天吃个为宜以免增加肝肾负担。阅读:有关孕期饮食大疑问冬瓜和西瓜帮助消除下肢水肿怀孕晚期孕妇由于下腔静脉受压血液回流受阻足踝部常出现体位性水肿但一般经过休息就会消失。如果休息后水肿仍不消失或水肿较重又无其他异常时称为妊娠水肿。冬瓜性寒味甘水分丰富可以止渴利尿。如果和鲤鱼一起熬汤可使孕妇的下肢水肿有所减轻。西瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用经常食用会使孕妇的尿量增加从而排出体内多余水分帮助消除下肢水肿。苹果促进脑发育并预防胎儿畸形苹果中含有丰富的锌而锌与人的记忆力关系密切。锌有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育有助于胎儿后天的记忆力因此苹果素有“益智果”之美称。孕妇缺锌会呈现多种与锌有关的异常如胎儿体重低下、发育停滞中枢神经系统受损时出现先天性心脏病、多发性骨畸形和尿道下裂等。特别是孕妇血锌水平非常低的话还会出现流产或死胎等严重后果。孕妇每天吃l个苹果即可以满足胎儿对锌的需求量。海带和碘盐避免胎儿智能低下怀孕个月时胎儿的脑发育需要依赖母体供给充足的甲状腺素。如果孕妇缺碘就会使体内的甲状腺素合成受到影响使胎儿不能获得必需的甲状腺素导致脑发育不良智商低下。出生后即使补充足够的碘也难以纠正先天造成的智力低下。所以孕妇一定要在孕期注意补碘。除了摄取碘盐以外最好从食物中加以补充富碘食物特别是缺碘地区。常见的食物以海带的含碘量最丰富是孕妇最理想的补碘食物。只要保证每周吃次海带即可满足胎儿发育的需要。南瓜防治妊娠水肿和高血压南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果不仅能促进胎儿的脑细胞发育增强其活力还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症促进血凝及预防产后出血。取南瓜克、粳米克煮成南瓜粥可促进肝肾细胞再生同时对早孕反应后恢复食欲及体力有促进作用。葵花子降低流产的危险性葵花子里富含VE而VE能够促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能增加卵巢机能使卵泡数量增多黄体细胞增大增强孕酮的作用促进精子的生成及增强其活力。医学上常采用VE治疗不孕症及先兆流产故生育酚由此得名。如果孕妇缺乏VE容易引起胎动不安或流产后不容易再孕。孕期多吃一些富含VE的食物如每天吃勺葵花子油即可满足所需有助于安胎降低流产的危险性。新鲜酸味水果防止胎儿神经管畸形杨梅、草莓、樱桃、猕猴桃、石榴、葡萄等都是带有酸味的水果。这些水果中富含叶酸而叶酸是胚胎神经管发育的非常重要物质。如果孕期缺乏叶酸就会影响胚胎神经管的发育和形成导致脊柱裂或无脑儿。因此在孕早期要注意多吃些新鲜酸味水果降低胎儿发生神经管畸形的风险畸形。芹菜防治妊娠高血压芹菜中富含芫荽甙、胡萝卜素、VC、烟酸及甘露醇等营养素特别是叶子中的某些营养素要比芹菜茎更为丰富具有清热凉血、醒脑利尿、镇静降压的作用。孕晚期经常食用,可以帮助孕妇降低血压对缺铁性贫血以及由妊娠高血压综合征引起先兆子痫等并发症也有防治作用。马铃薯减轻孕吐反应马铃薯中含有丰富的维生素B具有止吐作用而孕妇在孕早期最突出的表现就是恶心、呕吐和食欲不佳进食甚少。如果多吃一些马铃薯就可帮助孕妇缓解厌油腻、呕吐的症状马铃薯也是防治妊娠高血压的保健食物。动物肝避免发生缺铁性贫血孕期血容量比未孕前增加血液被稀释孕妇出现生理性贫血以铁补充不足而发生的缺铁性贫血最为常见。可孕妇、胎儿都需要铁一旦缺乏容易患孕期贫血或引起早产。所以在孕期一定要注意摄取富含铁的食物。各种动物肝铁含量较高但一周吃一次即可在吃这些食物的同时最好同吃富含VC或果酸的食物如柠檬、橘子等增加铁在肠道的吸收率。核桃芝麻安胎并促进胎儿脑发育核桃和芝麻具有补气养血的功效具有安胎作用。孕早期孕妇出现恶心反应厌恶脂类食物甚至都不愿意闻一下。如果孕妇吃一些核桃和芝麻其中含有丰富的脑磷脂、卵磷脂及DHA会具有弥补脂类的作用。而脂类是胎儿大脑细胞发育的主要原料一旦缺乏就会影响神经系统的发育。不过核桃和芝麻过度食用容易引起发胖每天吃个核桃或冲杯芝麻糊喝即可。孕妇饮食六不宜 一不宜营养过剩怀孕期间如果饮食过量摄取会导致胎儿过大成为巨大儿(超过克)容易造成难产分娩期延长。还容易出现血压偏高二不宜多吃冷饮多吃冷饮可以引起胃部不适等多种症状如消化不良腹泻腹痛等现象。且胎儿对冷的刺激也很敏感会在子宫内躁动不安胎动变得频繁。三不宜吃热性香料调味品如八角茴香小茴香花椒胡椒桂皮等。孕妇食用它们极易造成便秘或粪石耕阻孕妇在解便时必然要摒气用力会引起腹压增大压迫子宫内的胎儿。导致胎儿发育畸形孕妇流产早产等不良后果。四不宜滥服温热补品经常服用温热补品补药会导致阴虚阳亢。从而出现水肿高血压便秘等症状。五不宜只吃精米精面长期使用精米精面是不对的它会导致微量元素及维生素营养缺乏症因而引发一系列疾病。六不宜过度咸食过酸饮食妇女过度咸食过酸饮食会导致血压升高引起妊娠高血压综合症。而过酸饮食影响胚胎细胞的正常发育并易诱发遗传物质的突变导致胎儿畸形的发育。妊娠的后期影响性要小些。尤其是在怀孕初期大约周以内不宜服用酸性的饮料和食物包括酸性的药物。孕妇的饮食原则上要多样化,多吃营养高,易消化吸收的食物蛋白质是生命的基本物质,约占人体干重的左右胎儿发育,孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质,所以孕妇要多吃含蛋白质的食物,如鸡蛋,瘦肉,鱼,豆制品等糖主要用于供给能量,孕妇代谢增强,能量消耗大,因此,大米,白面等含糖食物相应要增加孕妇对脂肪消耗量并不多,不要吃过多脂肪,防止肥胖,增加负担平时要多吃蔬菜水果,尤其是芹菜,白菜等长纤维菜类,有助于防止便秘胎儿的骨骼,神经,造血器官发育需要大量铁,磷,钙和各种维生素,所以孕期要注意补充这些物质除了饮食中多吃动物肝,豆类,菠菜,贝壳类水产品和牛奶外,可适当服些铁剂,钙片和维生素A,B,C,D等,以防治贫血和缺钙​ 孕期由于身体的生理改变孕妇本身的营养需要增加同时还要供给胎儿生长发育的需要因此孕妇需要增加营养以孕妇在休息状态下的营养需要为例孕妇所需要的热量要比孕前增加10%~20%尤其是妊娠后期的需要更多。以蛋白质为例前半期每日需要约增加10g孕后半期每日需要约增加20g饮食中奶制品、鱼、肉、蛋等都含有丰富的蛋白质一杯新鲜牛奶大约可补充6~7g的蛋白质孕期应适当地补充这些食品。 孕妇最容易缺乏的矿物质是铁和钙应注意补充。孕期亦容易缺乏维生素维生素B2缺乏较常见可在牛奶中补充。维生素A可通过食用深绿叶蔬菜及胡萝卜补充从蔬菜水果中也可补充维生素C。目前随着我国人民生活水平的不断提高重视营养的观念已很普及不少人就认为孩子生得又大又胖才是好因此孕期又出现营养过度的问题。营养过度可使母亲体重过度增加产后恢复困难孩子太大又增加难产的机率体重过大的孩子以后罹患肥胖症的机会也大大增加。因此建议孕妇注意以下几点: (1)适量饮食均衡营养不偏食不挑食 (2)维持孕期体重适当地增长达到每周约05公斤为恰当不过度食入碳水化合物及动物蛋白 (3)适当地控制盐的摄入 (4)孕期定期查血红蛋白适当地补铁及钙。每个人体内均存在各种各样的细菌、病毒、霉菌及支原体等。但只有当人体的免疫力低下时这些讨厌的家伙才会引起疾病而良好的营养和体质则是自身免疫力的基本保障。  分清食物五大类​   第一类:谷类及薯类  谷类包括米、面、杂粮。薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。  第二类:动物食物  包括禽、鱼、奶、蛋及肉等主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。  第三类:豆类及其制品  包括大豆及其他干豆类主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。  第四类:蔬菜和水果  包括植物叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等。水果种类繁多提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食能够增强抗病能力减少病症的发生起着十分重要的作用。  第五类:纯热能食物  包括动、植物油、淀粉、食用糖和酒类。主要提供能量植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。  特别提示  ・食物摄入还要注意粗细粮搭配经常吃些粗粮、杂粮等。米面不宜太精否则维生素、矿物质和膳食纤维将流失过多。  ・食物多样化不仅能为我们提供各种不同的口味更重要的是能够提供人体必需的各种营养素同时也能提升人体的免疫功能。  ・人体需要的必需营养素达种以上只有从多种类食物中摄取才能达到需求均衡因为任何一种必需营养素的缺乏都会引起病症。  孕妈咪吃出好身体  妊娠是一个复杂的生理过程在妊娠期间需要进行一系列生理调整以适应胎儿在体内的生长发育和本身的生理变化。妊娠分为期每个月为期即孕早期、孕中期、孕后期。  孕早期  孕早期的孕妈咪体重增长缓慢故需营养与非孕期近似但要提供高质量的均衡膳食满足各种营养素的恰当供给无疑将对胎儿的发育产生极有益的影响。  孕早期食谱举例(热量不增加)  早餐:蒸饼克米粥碗(大米或小米克)煮鸡蛋个蔬菜或咸菜适量。  加餐:牛奶毫升苹果个。  午餐:面条克瘦肉克黄瓜克其他调料适量。  加餐:炸馒头片克橘子个。  晚餐:米饭克鱼克西红柿克胡萝卜克其他调料适量。  孕早期食谱举例(热量增加千焦)  早餐:馒头克油条克米粥碗(大米或小米克)鸡蛋个蔬菜或咸菜适量。    加餐:牛奶毫升苹果或梨个。  午餐:米饭克瘦肉炒芹菜(瘦肉克芹菜克)西红柿(生吃)克。  加餐:补血饼干克紫菜汤碗。  晚餐:米饭克面条汤碗(面条克)鸡蛋炒菠菜(鸡蛋个菠菜克)豆腐克调料及食油适量。  (注:米饭、馒头、面条重量系指米面干重)  以上菜谱米饭可换成等量面食各种蔬菜、水果也都可以经常变换品种还可以增加一些鱼、虾、海带、鸡等食物。  孕中期  孕中期的准妈咪从第个月起体重增长迅速母体开始贮存脂肪及部分蛋白质。此时胎儿迅速发育各器官逐步完善其免疫系统组织器官也随之发育胎儿组织中钙、磷、铁、锌、钾等矿物质都在不断地储备孕妈咪的一日三餐安排应当注意以下几点:  ・在保证营养质量的前提下增加各种营养素的摄入量。每日热能增加千卡蛋白质增加克铁增加至毫克钙增加至毫克其他营养素也都相应增加。  ・尽量在日常膳食中满足各种营养素的供给尤其增加动物性食物及蔬菜水果。  ・膳食宜少量多餐每餐不可过饱如感到饥饿时可适量增加克或克炸馒头片或面条汤并保证水分摄入量应忌酒。孕中期食谱举例早餐:牛奶毫升花卷克。加餐:鸡蛋个米粥碗(大米或小米克)咸菜适量。午餐:米饭克炒菜(瘦肉克鸡蛋个西红柿克白菜克)。加餐:牛奶~毫升。晚餐:馒头克炒菜(豆腐克菠菜克黄瓜克紫菜汤碗)。  孕后期  孕后期营养的目的之一是为了使胎儿保持一个适当的出生体重从而有益于婴儿的健康生长出生体重过低或过高均会影响婴儿的生存质量及免疫功能。  为了保证孕妈咪后期的合理营养建议孕妈咪可按下表食物来调配自己的饮食每天膳食应由以下食物组成用量可适当增减。孕后期食谱举例主食:面粉克大米克小米(适量)及玉米面(少量)~克。蛋白质食物:瘦肉、鱼、肝、豆制品(每天选择两种以上)~克蛋~个牛奶~毫升。蔬菜:黄绿色菜克其他蔬菜~克海带、紫菜等海产品~克。水果:各种瓜果~克。油脂:烹调用油克。  营养素提示  维生素C  来源  深绿色蔬菜是维生素C很好的来源除此之外橘子、柚子、芒果等新鲜水果也是很好的来源其中以番石榴的含量最丰富。  注意  ・维生素C易被破坏所以蔬菜水果应即购即食储存时间不要太长。若要储藏用纸袋或多孔的塑料袋套好放在冰箱下层或阴凉处。  ・洗菜时速度要快并先洗后切可减少营养流失。在烹调时也宜先加盐快炒水尽量少放。  ・有些人为了保持菜叶的翠绿在烹调时会添加苏打如此易破坏维生素。应先用℃的热水烫过再烹调这样可避免菜叶变黑并减少维生素流失。  ・水果尽可能带皮食用剥开后也应尽快食用。  ・绞果汁时加少许食盐可减低维生素C的破坏速度。果汁应尽快饮用如一次未饮完可装瓶冷藏。  钙   来源乳制品是最好的钙质来源另外小鱼干及大骨汤(大骨应剁开并加些醋以利钙质流入汤中)也是良好的钙质来源。  注意维生素D有利于钙质的吸收与利用磷与钙则相互竞争在吸收利用上会彼此影响。过量的蛋白质与脂肪则会促进钙质的排泄造成钙质的流失。  铁   来源肝脏、猪血、瘦肉、紫菜、蛋、全谷类、干果类、绿色蔬菜中都含有丰富的铁质而肝脏、猪血、瘦肉等这些食物的铁质是以血红素的状态存在的所以吸收较好。  注意  ・植物中的植酸、草酸、膳食纤维、茶与咖啡、黄豆及牛奶中的蛋白质会抑制铁质的吸收。胃病患者吃的制酸剂因为抑制胃酸分泌也会降低铁质的吸收率。  ・补充铁质应适量增加肝脏与瘦肉的摄取饭后不要马上饮用茶与咖啡。  ・如果摄取铁质营养补充剂可与果汁共饮以借维生素C帮助吸收铁质。但不要与牛奶共食也不要和钙片一起吃以免影响吸收。  ・素食者吃全谷类及绿色蔬菜时应搭配维生素C丰富的食物(如柑橘类水果)以增加吸收。回答者:doodboy级  |  回答时间::​ 不要吃冰的辣的腥的炸的和油腻的还有不能吃海鲜回答者:心馨级  |  回答时间::​ 怀孕前两个月注意不要吃狗肉和兔肉,因为热量高容易流产,中期没有问题,只要注意营养全面即可,后期由于胎儿长大压迫膀胱,这时要注意不要吃的太油腻以免对排便不利不要吃刺激性过强的食物,吃的食物一定要全面回答者:三宝小可爱级  |  回答时间::​    怀孕期间要均衡饮食,要多样化,多吃水果和蔬菜   要多吃绿色食品,不要吃经过加工的烟熏制品   要多吃豆类食品,牛奶不可少,还要注意补钙回答者:浮生级  |  回答时间::​ 孕妇饮食宜吃的食物:主食:米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一,应米面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。蔬菜:应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。孕妇膳食中蔬菜的三分之二应为绿叶蔬菜。鲜豆类如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富,并且其中所含铁吸收率较好也可选用。对竹笋一类无色、价高,且含草酸高的蔬菜应尽量少用或不用。水果:柑桔、枣、山楂含抗坏血酸丰富,价格相对低廉,尤其冬季蔬菜少时,可较多选用。动物性食品:尽量选择蛋白质含量高,脂肪含量低的品种。由于畜禽内脏,尤其是肝脏维生素A和铁等微量元素含量丰富,孕中期和孕晚期妇女应多选用。禽肉脂肪含量低,肌肉细腻,蛋白质含量丰富,鸡肉炖汤味鲜美,有刺激消化液分泌的作用,适合孕妇食用。鱼类肌肉纤维细嫩,含蛋白质丰富,脂肪以不饱和脂肪酸为主,含维生素B、锌、硒较丰富,尤其深海鱼类脂肪中有丰富的二十二碳六烯酸(DHA),对胎儿脑和神经发育有益,孕妇应多食鱼类。蛋类蛋白质中必需氨基酸的含量和组成较其他动物性食品更为理想,蛋白质的生物价值甚高,是已知天然食物中最优质的蛋白质,蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素B和B,故为孕妇比较理想的食物。奶类食品:奶类蛋白质主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白质,具有足够的必需氨基酸,也是一种完全蛋白质。奶中脂肪熔点低,颗粒细小,易于消化吸收尤其是奶含钙丰富,易吸收,是膳食中钙的良好食物来源,为孕妇供钙更为适宜。粮谷和蔬菜虽含有一定量的钙,但由于同时含有植酸、磷酸、草酸和纤维素,影响钙吸收。奶类几乎含有一切已知的维生素,尤以维生素A和B突出,是孕妇理想的食品,每日应饮用g以上。大豆类食品:大豆是植物性食物中含蛋白质量最高,质量最佳的食物,其蛋白质中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可与动物性蛋白质相媲美,尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高,与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。大豆脂肪含有丰富的亚油酸,对防止孕妇血脂升高和胎儿生长发育皆为必需。大豆食品钙、铁、维生素B及B含量较多,且价格低廉,每日最好能摄入g以上。有的豆制品如素鸡、卤干、腐乳、豆腐钙含量很高,亦为钙的良好来源,臭豆腐中还含有丰富的维生素B百克含~Oug。孕早期膳食要求及食谱举例孕早期在营养需要上与孕前没有太大区别,但为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要,要合理调配膳食以保证热能和营养素的供给。保证优质蛋白质的供给孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生。所以孕早期必须供给足够的优质蛋白质。确保无机盐和维生素的供给无机盐、维生素具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育。食物可口能促进食欲妊娠初期常有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,呕吐严重还会失水,所以食物应含水分多,含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐可具有一定的酸、辣昧,以促进食欲,烹调方式以清淡为宜。食物容易消化,少食多餐选择易消化的食物如烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等,在胃内储留时间短,可减少呕吐。少食多餐对减轻恶心、呕吐有帮助。孕早期的食单与食谱举例:一日食单:粮食g豆制品g蛋g牛奶g肉、鱼、虾、鸡g蔬菜g水果~g烹调用油g以上食单可供(kcal)MJ热能。一日食谱举例早餐牛奶牛奶g白糖g烤馒头片标准粉g红腐乳腐乳g酱肝猪肝g午餐米饭稻米(早籼、标一)g豆腐干炒芹菜芹菜茎g熏豆腐干g海米烧油菜油菜g海米g蛋花汤鸡蛋g紫菜g晚餐花卷标准粉g清蒸鳊鱼鳊鱼g拌白菜心白菜心g,海蛎肉g,香醋g全日烹调用油g晚点饼干苏打饼干g桔子芦柑lg本食谱可供蛋白质g(热比),脂肪g(热比),碳水化合物g(热比),维生素、无机盐、微量元素全部达到极轻体力劳动孕早期妇女供给量要求。top孕中期膳食要求及食谱举例妊娠第周至第周末为中期妊娠阶段,此时妊娠反应减轻,食欲增加。孕中期胎儿消化器官、神经系统、骨骼系统都在生长发育,基础代谢率增加。母体为了适应胎儿发育的需要在生理上也发生了较大变化,如子宫增大、乳房增大、血容量增加等,故应增加营养素的摄入量以满足胎儿和母体的需要。增加热能孕中期孕妇基础代谢加强,糖利用增加,在孕前基础上增加kcal(MJ),每日主食摄入量应达g或大于g,并与杂粮搭配食用。保证优质足量的蛋白质孕中期是母体和胎儿增长组织的快速时期,尤其是胎儿脑细胞分化发育的第一个高峰。孕妇每日应在原基础上增加g蛋白质,一半以上应为优质蛋白质,来源于动物性食品和大豆类食品。增加维生素的摄入量孕中期由于热能的增加,物质代谢增强,相应地需要增加维生素BB和尼克酸的摄入量。为了防止巨幼红细胞性贫血的发生和胎儿发生神经管畸形,维生素B和叶酸的摄入量亦需增加,为了胎儿骨骼的发育,维生素A和C需要量都需加大。为此,孕中期孕妇应在主食中加粗、杂粮,经常选用动物内脏,多食用新鲜蔬菜和水果。多吃无机盐和微量元素丰富的食物,尤其应多选用富含钙、铁、锌的食物,有些地区还要注意碘的供给。孕中期应每日饮奶,经常食用动物肝脏、水产品和海产品。植物性食品首选豆制品和绿叶蔬菜。孕中期一日食单可在孕早期食单基础上加g粮食,动物性食品可加至~g。一日食谱举例早餐牛奶牛奶g,白糖g豆沙包标准粉g,红豆馅g午餐米饭籼米g猪肝炒菠猪肝g,菠菜g西红柿汤西红柿g午点牛奶牛奶g豌豆黄豌豆黄g晚饭花卷标准粉g,油g小米粥小米g排骨炖海带排骨g,海带(干)g鲫鱼汤鲫鱼g,芫荽g全日烹调用油植物油g晚点桔子芦柑g以上食谱供给蛋白质g,脂肪g,碳水化合物g,热能MJ(kcal),蛋白质热比,脂肪热比,碳水化合物热比。多种维生素、微量元素已达轻体力劳动者孕中期妇女的供给量要求。唯硫胺素尚不足mg,可用制剂补充。top孕晚期膳食要求与食谱举例妊娠第周至分娩前为孕晚期。此时子宫更加增大,升至上腹,并向上顶压胃和隔肌。孕妇饭量减少,但又有饥饿感。胎儿此时生长迅速,细胞体积速增,大脑增殖到达高峰,表现为神经细胞繁殖和髓鞘化迅逅,此时母亲的营养至为重要,尤其对脑发育影响最大。孕晚期膳食应根据需要进行以下的调整:增加蛋白质的摄入孕晚期胎儿生长迅速,由第周的g增至周的g,是妊娠过程中贮留蛋白质最多的时期,胎儿约贮留g,母体约贮留g,这些蛋白质均需从膳食中得到。孕晚期蛋白质的膳食供给量比未孕时要增加g,应多食用动物性食物和大豆类食物。供给充足的必需脂肪酸孕晚期是胎儿大脑细胞增殖的高峰,神经髓鞘化迅速,需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸,满足大脑发育所需。另外二十二碳六烯酸(DHA)为神经突触发育所必需,多吃海鱼有利于DHA的供给。

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